Pilzkaviar ist ein leckeres und nahrhaftes Gericht, das aus verschiedenen Arten von Pilzen zubereitet werden kann. Eine der beliebtesten Optionen ist Pilzkaviar aus rohen Samen. Pilze sind essbare Pilze mit fleischigen und saftigen Hüten, die sich hervorragend eignen, um dieses Gericht zu kreieren.
Um Pilzkaviar aus rohen Birnen herzustellen, benötigen Sie folgende Zutaten: frische Birnen, Zwiebeln, Karotten, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack. Die Art, dieses Gericht zuzubereiten, ist sehr einfach und erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten.
Zuerst sollten die Pilze von Schmutz gereinigt und behandelt werden. Sie müssen dann durch einen Fleischwolf geleitet oder in einem Mixer zerkleinert werden. In der resultierenden Masse fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen und in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind.
Sie können Pilzkaviar heiß oder kalt servieren. Es passt perfekt zu Brot oder Croutons. Wenn gewünscht, können Sie dem Gericht Grüns wie Petersilie oder Dill hinzufügen, um Frische und Geschmack zu verleihen. Pilzkaviar aus rohen Samen ist eine gute Wahl für diejenigen, die Pilze lieben und ihren einzigartigen Geschmack und Geschmack genießen möchten!
Schritt 1: Vorbereitung der Pilze
Bevor Sie mit der Zubereitung von Pilzkaviar beginnen, müssen Sie die rohen Pilze richtig vorbereiten. Befolgen Sie dazu die folgenden Anweisungen:
1. Reinigen Sie die Pilze von Fremdkörpern
Untersuchen Sie jeden Pilz sorgfältig und entfernen Sie alle Fremdkörper wie trockene Blattreste oder Erde. Denken Sie daran, dass die Pilze sanft gereinigt werden müssen, um ihre Struktur nicht zu beschädigen.
2. Schneiden Sie die Beine ab
Schneiden Sie die Beine der Pilze von den Mützen ab. Die Beine können für die Verwendung in anderen Gerichten aufbewahrt werden.
3. Die Pilzmützen in kleine Stücke schneiden
Die Mützen der Pilze werden am besten in kleine Stücke geschnitten, um den Prozess des Mahlens und Kochens von Pilzkaviar zu erleichtern. Die Größe der Stücke kann ungefähr 1-2 cm betragen.
Die Pilze sind jetzt bereit für die weitere Verarbeitung und Zubereitung von Pilzkaviar.
Schritt 2: Kochen von Pilzkaviar
Lass uns zum Kochen von Pilzkaviar übergehen. Sie benötigen rohe Pilze, Zwiebeln, Karotten, Pflanzenöl, Sojasauce, Salz und Pfeffer.
1. Die Pilze schälen und abspülen. Schneiden Sie die Beine ab und schneiden Sie die Pilzmützen in kleine Würfel.
2. Zwiebeln und Karotten fein hacken.
3. In einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen, bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
4. Fügen Sie die geschnittenen Pilze in die Pfanne und kochen Sie alles zusammen bei mittlerer Hitze, bis die Pilze weich sind und der Saft freigesetzt wird.
5. Danach fügen Sie die Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.
6. Den fertigen Kaviar in einen Glasbehälter geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Der fertige Pilzkaviar aus rohen Samen ist zum Verzehr bereit. Es kann als eigenständiges Gericht verwendet oder als Füllung für Sandwiches, Canapés oder Törtchen verwendet werden.
