Pizza Salami – es ist eines der beliebtesten Gerichte der italienischen Küche, das weltweit an Popularität gewonnen hat. Es ist unverzichtbar auf Partys, Kinderfesten und einfach in gemütlichen Familientreffen. Saftige Salamistücke, kombiniert mit aromatischem Käse und einem feinen knusprigen Teig, erzeugen einen einzigartigen Geschmack, dem man nicht widerstehen kann. Und wenn Sie denken, dass Sie Pizza mit Salami nur im Restaurant kochen oder mit Lieferung bestellen können, liegen Sie falsch. Schließlich kann dieses Gericht einfach und schnell zu Hause zubereitet werden!
Um eine Salami-Pizza zu Hause zuzubereiten, müssen Sie kein professioneller Koch sein. Komplexe kulinarische Techniken und seltene Zutaten warten nicht auf Sie. Ein bisschen Freizeit genügt, gewöhnliche Lebensmittel wie Mehl, Hefe, Salz, Zucker, Butter, Tomatenmark, Käse und natürlich Salami. Und all dies kann im nächsten Supermarkt gekauft werden. Sie können frische und hochwertige Produkte auswählen und die Menge und Kombination der Zutaten nach Ihren Wünschen anpassen.
Hausgemachte Salami-Pizza ist eine gute Option für ein Familienessen oder eine Party mit Freunden. Sie können sogar verschiedene Arten von Pizza zubereiten und eine echte Verkostung arrangieren. Duftend und appetitlich wird es Ihr Zuhause mit einer Atmosphäre von Komfort und Geschmack füllen. Wir sind sicher, dass alle Gäste von Ihrem kulinarischen Meisterwerk begeistert sein werden und nach einem Rezept fragen werden, um eine Pizza mit Salami selbst zuzubereiten.
Anleitung zum Kochen von Pizza Salami zu Hause
- Pizzateig (selbst gekocht oder gekauft)
- Tomatensoße
- Salami
- Geriebener Käse (Mozzarella)
- Gewürze (Salz, Pfeffer, italienische Kräuter)
- Olivenöl
- Bereiten Sie den Pizzateig zu oder verwenden Sie den fertigen Teig aus dem Laden. Rollen Sie es auf eine flache Oberfläche, die zuvor mit Mehl bestreut wurde.
- Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
- Die Tomatensauce auf den Teig auftragen und gleichmäßig über die Oberfläche verteilen.
- Die Soße mit frischen Salami bestreichen und die Scheiben gleichmäßig über die gesamte Pizza verteilen.
- Die Salami mit geriebenem Käse bestreuen. Sie können Mozzarella oder einen anderen Käse Ihrer Wahl verwenden.
- Die Pizza nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und darüber mit italienischen Kräutern bestreuen.
- Die Pizza mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Die Pizza in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 10 bis 15 Minuten backen, bis der Teig eine goldene Farbe hat und der Käse geschmolzen ist.
- Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen.
Leckere und duftende Salami-Pizza ist bereit zum Servieren! Genießen Sie dieses großartige Gericht in einer gemütlichen Atmosphäre zu Hause.
Auswahl der Zutaten
Um eine duftende Pizza mit Salami zu Hause zuzubereiten, müssen Sie alle notwendigen Zutaten richtig auswählen. Hier ist eine Liste der grundlegenden Komponenten, die Sie benötigen:
| Der Teig: | weizenmehl, Salz, Wasser, Hefe, Olivenöl |
| Soße: | tomaten, Knoblauch, Basilikum, Olivenöl, Salz, Pfeffer |
| Salami: | roh geräucherte Salamiwurst |
| Käse: | mozzarella oder anderer hochwertiger Weichkäse |
| Gemüse (optional): | tomaten, Paprika, Oliven, Zwiebeln |
Beachten Sie, dass die Auswahl hochwertiger Zutaten eine wichtige Rolle bei der Herstellung eines köstlichen Gerichts spielt. Es ist optimal, frische und natürliche Produkte zu verwenden, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Jetzt, da Sie wissen, welche Zutaten Sie benötigen, können Sie beginnen, den Teig und die Soße zuzubereiten und die restlichen Zutaten je nach Geschmack zu probieren. Guten Appetit und viel Glück bei der Zubereitung von Pizza mit Salami zu Hause!
Teigführung
- Mehl: nehmen Sie hochwertiges Weizenmehl, vorzugsweise Typ 00. Es hat eine gute Klebeeigenschaft und ermöglicht es Ihnen, den Teig so nah wie möglich an einer Pizzeria zuzubereiten.
- Hefe: verwenden Sie trockene Hefe oder flüssige aktive Hefe. Verdünnen Sie sie in warmem (etwa 35 bis 40 Grad) Wasser, fügen Sie etwas Zucker hinzu und lassen Sie die Hefe 10 bis 15 Minuten lang aktivieren.
- Wasser: es wird normalerweise warmes, aber nicht heißes Wasser verwendet. Es sollte ungefähr 35-40 Grad betragen, um die Hefe zu aktivieren.
- Salz: fügen Sie Salz zu den trockenen Zutaten hinzu, bevor Sie den Teig kneten. Dies wird dazu beitragen, den Geschmack Ihrer Pizza zu verstärken.
- Olivenöl: fügen Sie dem Teig etwas Olivenöl hinzu, um Elastizität und Geschmack zu verleihen.
Das Mehl in eine große Schüssel sieben und Salz hinzufügen. In einer anderen Schüssel die Hefe in warmem Wasser verdünnen und einige Minuten einwirken lassen. Dann kombinieren Sie die Hefemischung mit dem Mehl und beginnen Sie, den Teig zu kneten, indem Sie das restliche Wasser und das Olivenöl hinzufügen. Kneten Sie den Teig etwa 10 bis 15 Minuten, bis er weich, elastisch ist und an den Händen haftet.
Rat: um einen luftigeren und leichteren Test zu erhalten, kann der Prozess des Anhebens des Tests durchgeführt werden. Lassen Sie dazu den Teig eine halbe Stunde an einem warmen Ort stehen und bedecken Sie ihn mit einem sauberen Tuch oder einer Decke. Dann heben und senken Sie den Teig ab, um überschüssige Luft daraus zu entfernen, und schließen Sie ihn mit dem Kneten ab.
Nach dem Kochen sollte der Teig für ungefähr 1-1,5 Stunden stehen gelassen werden, damit er aufgeht. Sie können natürlich einen fertigen Pizzateig verwenden, aber frischer und hausgemachter Teig wird immer besser schmecken. Der fertige Teig wird am besten in einer Plastiktüte oder einem Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2-3 Tagen verwendet.
Soße kochen
Um eine Soße auf Basis von Tomatenmark herzustellen, benötigen Sie Folgendes:
- 3 esslöffel Tomatenmark;
- 1 esslöffel Olivenöl;
- 1 Teelöffel Zucker;
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum;
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano;
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver;
- salz und Pfeffer abschmecken.
Um eine Soße auf Basis von hausgemachter Tomatensauce herzustellen, benötigen Sie Folgendes:
- 400 g Tomaten;
- 1 zwiebel;
- 2 knoblauchzehen;
- 2 esslöffel Olivenöl;
- salz und Pfeffer nach Geschmack;
- frische Kräuter (Petersilie, Basilikum) – optional.
Um eine auf Tomatenpaste basierende Sauce herzustellen, mischen Sie die Tomatenpaste, Olivenöl, Zucker, Basilikum, Oregano und Knoblauchpulver in einem kleinen Topf. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und kochen Sie die Soße bei schwacher Hitze für 5 bis 10 Minuten unter regelmäßigem Rühren. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
Um eine Soße auf Basis von hausgemachter Tomatensauce herzustellen, schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel und kochen Sie sie in Olivenöl, bis sie goldbraun ist. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch und die Tomaten hinzu. Kochen Sie alles zusammen für ungefähr 5 bis 7 Minuten. Mischen Sie die resultierende Soße mit einem Mixer oder einem Tauchmixer. Fügen Sie Salz, Pfeffer und frische Kräuter hinzu, um zu schmecken.
Die vorbereitete Soße auf einen dünnen, gekneteten Teig auftragen und gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilen. Ihre Salami-Pizza ist zum weiteren Backen bereit.
Zutaten schneiden
Um eine Salami-Pizza zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Pizzateig
- Pizza-Sauce
- Mozzarella-Käse
- Parmesankäse
- Salami
- Tomaten
- Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Stellen Sie vor dem Schneiden der Zutaten sicher, dass alle benötigten Zutaten frisch und hochwertig sind. Beginnen Sie damit, die Salami in dünne Scheiben zu schneiden. Es ist bequem, ein scharfes Messer zu verwenden, um dies zu tun.
Dann gehen Sie weiter, um die Tomaten zu schneiden. Sie sollten in dünne Scheiben geschnitten werden, damit sie beim Kochen der Pizza gut gebacken werden.
Nachdem die Salami und Tomaten in Scheiben geschnitten sind, fahren Sie mit dem Schneiden des Käses fort. Mozzarella wird am besten in dünne Scheiben geschnitten, und Parmesan kann auf einer großen Reibe gerieben werden.
Vergessen Sie auch nicht, frische Basilikumblätter zu schneiden. Sie werden der Pizza Geschmack verleihen und das fertige Gericht dekorieren. Es ist am besten, Basilikum in dünne Streifen zu schneiden.
Nachdem alle Zutaten in Scheiben geschnitten sind, können Sie mit dem Zusammenbau der Pizza mit Salami und dem Kochen im Ofen beginnen.
Pizza zusammenbauen und backen
Nachdem Sie den Teig zubereitet und die Zutaten geschnitten haben, können Sie mit dem Zusammenbau und Backen der Pizza beginnen. Folgen Sie den Schritten unten, um eine köstliche Salami-Pizza zu Hause zuzubereiten.
- Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile und rollen Sie jede Hälfte auf einer flachen Oberfläche aus, die mit Mehl bestreut ist.
- Übertragen Sie die gerollten runden Grundlagen auf die Backbleche und stellen Sie sicher, dass sie an den Rändern leicht angehoben sind.
- Jede Basis mit einer dünnen Schicht Tomatensauce einfetten und einen leichten Einzug von den Rändern hinterlassen.
- Die Sauce mit Zucker bestreuen (um den Säuregehalt der Tomaten zu beseitigen), und dann den Käse gleichmäßig auf jeder Pizzabasis verteilen.
- Fügen Sie den reichen Geschmack der Salami hinzu und verteilen Sie ihn gleichmäßig über die Pizza.
- Sie können auch zusätzliche Zutaten wie Oliven, Paprika, Pilze oder frisches Gemüse hinzufügen. Verteilen Sie sie nach Belieben über die Pizza.
- Stellen Sie die Pizza in einen vorgeheizten Ofen, der auf 220 Grad Celsius vorgewärmt ist.
- Backen Sie die Pizza 12 bis 15 Minuten lang, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist und der Käse vollständig geschmolzen ist.
- Nach dem Backen die Pizza vorsichtig aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Das ist alles! Ihre hausgemachte Salami-Pizza ist zum Servieren bereit. Genießen Sie den Geschmack und das Aroma der frisch zubereiteten Pizza zu Hause.
