Pasteten - dies ist ein großartiges Gericht aus der orientalischen Küche, das von vielen gelernt wurde zu kochen und geliebt wurde. Ihr Aroma und ihre zarte Füllung können jeden Feinschmecker verzaubern. Und selbst wenn Sie keine Zeit oder Lust haben, sich mit der Zubereitung des Teigs zu befassen, verzweifeln Sie nicht! Schließlich gibt es viele fertige Tests, die perfekt für die Zubereitung von Chebureks zu Hause geeignet sind.
Der fertige Test ist ein echter Glücksfall für diejenigen, die Chebureks schnell und einfach zubereiten möchten. Sie müssen nur die Füllung ausdenken und die Chebureks richtig formen. Sie können Fleisch, Käse, Gemüse oder sogar süß sein, abhängig von Ihren Vorlieben. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie man Chebureks mit einem fertigen Teig zu Hause zubereitet.
Schritt 1: Als erstes benötigen Sie einen fertigen Test. Sie können es im Laden kaufen oder selbst kochen. Wenn Sie sich für eine Option mit einem Kauftest entschieden haben, befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung. Wenn Sie den Test selbst vorbereiten möchten, benötigen Sie dafür Mehl, Wasser, Salz und Pflanzenöl. Die Zubereitung Ihres Tests wird einige Zeit in Anspruch nehmen, aber das Ergebnis ist es wert.
Zubereitung von Chebureks mit dem fertigen Teig
Die Zutaten:
- Fertigteig für Chebureks - 500 g
- Hackfleisch - 300 g
- Zwiebel - 1 Stück.
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
Zubereitung:
- Den fertigen Teig auftauen und mit Staub auf den Tisch rollen, um die Oberfläche zu trocknen.
- Legen Sie auf jeden Teigkuchen eine Portion Hackfleisch, die zuvor mit gehackten Zwiebeln, Salz und Pfeffer vermischt wurde.
- Falten Sie den Teig in zwei Hälften, um einen halbrunden Cheburek zu erhalten, und drücken Sie die Kanten mit den Fingern.
- Erhitzen Sie eine Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze.
- Die Chebureks in eine Pfanne geben und auf jeder Seite goldbraun anbraten.
- Die fertigen Chebureks auf eine Schüssel geben, damit sie leicht abgekühlt sind.
- Servieren Sie die Chebureks mit Tomatensauce, Ketchup oder Ihrer Lieblingssauce.
Jetzt wissen Sie, wie man leckere Chebureks mit fertigem Teig zu Hause zubereitet. Folgen Sie einfach diesem Schritt-für-Schritt-Rezept und genießen Sie den Geschmack!
Auswahl der Zutaten für Chebureks
1. Der Teig: Zum Kochen von Chebureks können Sie einen bereits fertigen Blätterteig oder ungesäuerten Teig verwenden, der im Laden gekauft werden kann. Oder Sie können den Teig selbst zubereiten, indem Sie Mehl, Salz, Wasser und Pflanzenöl mischen.
2. Füllung: Traditionell wird die Füllung für Chebureks aus Hackfleisch hergestellt – einer Mischung aus Fleisch und Zwiebeln. Sie können jedoch auch andere Optionen für die Füllung ausprobieren, zum Beispiel mit Pilzen, Kartoffeln, Käse oder Gemüse. Denken Sie daran, dass die Füllung im Voraus fertig und gekühlt sein sollte.
3. Gewuerzen: Um Chebureks Sättigung und Geschmack hinzuzufügen, vergessen Sie nicht die verschiedenen Gewürze. Typische Gewürze für Chebureks sind Salz, Pfeffer und Grüns. Sie können auch Knoblauch, Paprika oder Lieblingskräuter hinzufügen, um der Füllung einen besonderen Geschmack zu verleihen.
4. Öl: Um Chebureks zu braten, ist es wichtig, Pflanzenöl zu verwenden, das hohe Hitze gut verträgt. Wählen Sie daher unraffiniertes Sonnenblumenöl oder Maisöl.
Berücksichtigen Sie bei der Auswahl der Zutaten für Chebureks Ihre Vorlieben und Wünsche. Haben Sie keine Angst, mit der Füllung zu experimentieren und verschiedene Gewürze hinzuzufügen, um den einzigartigen Geschmack Ihrer Chebureks zu kreieren!
Vorbereitung der Füllung für Chebureks
Um die Füllung für Chebureks vorzubereiten, ist es erforderlich:
- 500 gramm frisches Fleisch (Rindfleisch oder Schweinefleisch);
- 1 zwiebel;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl zum Braten;
- Wenn gewünscht, können Sie verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen, um der Füllung einen besonderen Geschmack zu verleihen.
Zum Kochen der Füllung:
- Das Fleisch sollte fein gehackt oder durch einen Fleischwolf geleitet werden.
- Die Zwiebel in Streifen schneiden und in Pflanzenöl goldbraun anbraten.
- Das Fleisch zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.
- Fügen Sie gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu, um zu schmecken. Umrühren.
- Die fertige Füllung abkühlen lassen, bevor Sie anfangen, Chebureks zu bilden. Wenn gewünscht, können Sie Grüns für den Geschmack und die Frische der Füllung hinzufügen.
Das ist alles! Die Füllung für Chebureks ist gebrauchsfertig. Es bleibt nur übrig, es auf einen dünnen Teig zu legen und in einer Pfanne zu einer goldenen Kruste zu braten. Guten Appetit!
Teig für Chebureks ausrollen
Zuerst nehmen Sie ein Stück Teig und rollen Sie es mit einer Walze oder Händen leicht zu einer Tortilla aus. Dann legen Sie den Teig auf die Rolle und beginnen Sie, ihn vorsichtig in die richtige Menge an dünnen runden Tortillas zu rollen.
Denken Sie daran, dass der Teig sehr elastisch ist, also rollen Sie ihn vorsichtig, allmählich und gleichmäßig aus, um Risse und Risse zu vermeiden.
Verwenden Sie bei Bedarf Mehl, um die Oberfläche und den Teig zu bestreuen, um ein Verkleben zu vermeiden.
Der ausgerollte Teig sollte dünn genug sein, aber nicht zu dünn, um beim Füllen und Backen nicht zu brechen.
Die fertigen runden Kuchen werden beim Ausrollen der nächsten Teigstücke auf die vorbereitete Oberfläche aufgetragen.
Jetzt sind Sie bereit, mit dem nächsten Schritt fortzufahren – die Füllung von Chebureks!
Falten und Kleben von Chebureks
Nachdem der Teig gekocht und ausgeruht ist, ist es an der Zeit, die Chebureks zu falten. Nehmen Sie dazu eine kleine Portion Teig und rollen Sie ihn auf eine dünne Platte. Vergessen Sie nicht, den Tisch und den Teig mit Mehl zu bestreuen, damit sie nicht anhaften.
Rat: damit sich der Teig nicht ausbreitet und es einfacher ist, damit zu arbeiten, können Sie ihn in mehrere gleiche Teile aufteilen und nacheinander ausrollen.
Legen Sie für die Hälfte des gerollten Teigs die Füllung nach Ihren Wünschen: Fleisch, Käse, Kartoffeln oder andere. Verteilen Sie die Füllung über den Teig und hinterlassen Sie einen kleinen Einzug an den Rändern.
Tipp: Legen Sie nicht zu viel Füllung auf, sonst wird es schwieriger, einen Cheburek zu bilden und die Füllung kann beim Braten auslaufen.
Falten Sie die zweite Hälfte des Teigs über die Füllung und drücken Sie die Kanten vorsichtig fest, um zu vermeiden, dass die Füllung beim Braten ausläuft.
Rat: drücken Sie die Ränder des Teigs so, dass sie gut zusammengeklebt sind und die Füllung beim Braten nicht herausfällt.
Führen Sie mit einer Gabel oder einer speziellen Vorrichtung zum Kleben von Chebureks mehrere Einstiche auf der Teigoberfläche durch. Dies wird dazu beitragen, dass die Chebureks beim Braten nicht platzen und sich sicher zusammenkleben.
Jetzt sind die Chebureks zum Braten bereit. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem restlichen Teig und der Füllung, bis sie fertig sind.
Fertige Chebureks können frittiert oder in einer Pfanne mit viel Pflanzenöl gebraten werden, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
