Hühnchen im Ofen ist ein wunderbares Gericht, das Sie und Ihre Gäste sicher erfreuen wird. Saftiges Fleisch und aromatische Gewürze, die zusammen mit Kartoffeln gebacken werden, schaffen einen einzigartigen Geschmack, der selbst bei den anspruchsvollsten Feinschmeckern Appetit weckt. Dieses Rezept mit einem Foto und einer schrittweisen Anleitung hilft Ihnen auch, den Verlust von Geschmack und Aussehen des Gerichts zu vermeiden.
Beginnen Sie damit, das Huhn vorzubereiten. Waschen Sie es in kaltem Wasser und trocknen Sie es mit einem Tuch ab. Dann das Salz, den schwarzen Pfeffer, den getrockneten Rosmarin und den Thymian in einer Schüssel vermischen. Nehmen Sie diese Mischung und reiben Sie sie gleichmäßig auf die gesamte Oberfläche des Huhns, einschließlich des Inneren.
Gehen Sie nun zum Kochen der Kartoffeln. Schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Dann die Kartoffeln in eine Schüssel geben und Salz, Pfeffer, eine Mischung aus getrockneten Gewürzen und Olivenöl hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich, so dass jedes Stück Kartoffeln mit Soße bedeckt ist.
Wie man ein Huhn im Ofen mit Kartoffeln kocht
Die Zutaten:
- 1 huhn (ca. 1,5-2 kg)
- 800 g Kartoffeln
- 2 zwiebeln
- 4 knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl
- Frische oder getrocknete Kräuter (Rosmarin, Thymian, Basilikum usw.)
Schritt für Schritt Anleitung:
- Den Ofen vorher auf 200 Grad vorheizen.
- Kochen Sie das Huhn: Spülen Sie es gründlich ab und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in große Ringe schneiden.
- Bereiten Sie die Kartoffeln vor: gründlich abspülen und schälen. In große Stücke schneiden.
- Reiben Sie das Huhn mit Salz und Pfeffer, fügen Sie die Gewürze hinzu, um zu schmecken. Sie können vorgefertigte getrocknete Kräuter oder frische, zerkleinerte Kräuter verwenden.
- Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Huhn auf allen Seiten goldbraun anbraten.
- Das gebratene Huhn in eine große Auflaufform geben. Kartoffeln und Zwiebeln in Form verteilen.
- Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 1,5 bis 2 Stunden backen, bis die Kartoffeln goldbraun sind und das Huhn gar ist.
- Gießen Sie das Huhn regelmäßig mit einer Marinade, die sich beim Backen abhebt. Dies wird dem Gericht noch mehr Geschmack verleihen.
- Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie das Fleisch mit einem Messer durchbohren. Wenn die Säfte aus dem Fleisch klar sind, ist das Huhn fertig.
Das fertige Huhn im Ofen mit Kartoffeln ist bereit zum Servieren! Servieren Sie es heiß und garnieren Sie es mit Kräutern oder frischen Kräutern. Es ist so einfach und lecker, dass Sie dieses Rezept sicherlich lieben werden und es immer wieder kochen werden.
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Bevor Sie beginnen, das Huhn im Ofen mit Kartoffeln zu kochen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten:
- 1 huhn (ca. 1,5 - 2 kg)
- 1 kg Kartoffeln
- 3-4 Knoblauchzehen
- salz nach Geschmack
- pfeffer nach Geschmack
- pflanzenöl zum Schmieren
- grüns zum Dekorieren
Kochen Sie alle Zutaten im Voraus, um den Garvorgang ohne Unterbrechung und mit minimaler Verzögerung zu beginnen.
Schritt 2: Zubereitung der Marinade
Bevor Sie ein Huhn mit Kartoffeln backen, müssen Sie eine köstliche Marinade vorbereiten, die dem Gericht einen besonderen Geschmack und Zartheit verleiht. Dazu werden die folgenden Zutaten benötigt:
- 3 esslöffel Olivenöl
- 2 esslöffel Zitronensaft
- 2 knoblauchzehen, gehackt
- 1 teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian oder andere Lieblingsgewürze
In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprika und Thymian vermischen. Alle Zutaten sollten sich gut verbinden und eine homogene Mischung bilden.
Damit das Huhn gleichmäßig in die Marinade eingeweicht wird, legen Sie es in eine Plastiktüte oder einen tiefen Behälter, gießen Sie die Marinade ein und mischen Sie es gut, so dass das Huhn von allen Seiten bedeckt ist. Stellen Sie sicher, dass die Marinade das Fleisch vollständig bedeckt, schließen Sie dann den Beutel oder bedecken Sie den Behälter mit Folie und senden Sie ihn für 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank, damit das Huhn einweichen kann.
Schritt 3: Hühnchen und Kartoffeln einlegen
Um Hühnchen und Kartoffeln einen reicheren Geschmack zu verleihen, marinieren Sie vor dem Kochen. Dazu benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 ganzes Huhn (gewaschen und in Portionen geschnitten);
- 500 g Kartoffeln (geschält und in Stücke geschnitten);
- 4 esslöffel Olivenöl;
- 2 esslöffel frischer Zitronensaft;
- 2 teelöffel Salz;
- 1 Teelöffel schwarzer gemahlener Pfeffer;
- 2 teelöffel Honig;
- 2 teelöffel Senf.
Zum Marinieren Olivenöl, Zitronensaft, Salz, schwarzen Pfeffer, Honig und Senf in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie das gehackte Huhn und die Kartoffeln in die Schüssel und mischen Sie gut, so dass alle Zutaten mit der Marinade bedeckt sind.
Bedecken Sie die Schüssel mit Folie und lassen Sie das Huhn und die Kartoffeln mehrere Stunden im Kühlschrank (vorzugsweise über Nacht) stehen, damit sie mit den Aromen der Marinade eingeweicht werden.
Schritt 4: Kochen im Ofen
1. Den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen.
2. Die Kartoffelstücke auf den Boden des Backblechs legen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Legen Sie das gewürzte Huhn auf die Oberseite der Kartoffeln und verteilen Sie die Soße gleichmäßig auf der Oberfläche des Huhns.
4. Stellen Sie ein Backblech mit Hühnchen und Kartoffeln in den vorgeheizten Ofen und kochen Sie für etwa 1 Stunde, bis das Huhn golden und saftig ist.
5. Gießen Sie das Huhn während des Kochens regelmäßig mit Ihrem eigenen Saft. Dies wird helfen, das Fleisch weich und saftig zu halten.
6. Wenn das Huhn fertig ist, nehmen Sie das Backblech vorsichtig aus dem Ofen, bedecken Sie es mit Folie und lassen Sie es etwa 10 bis 15 Minuten ruhen.
7. Servieren Sie das gekochte Gericht heiß auf dem Tisch und schneiden Sie das Huhn zusammen mit den Kartoffeln in Portionsstücke.
Schritt 5: Servieren und genießen
Das Kochen des Huhns im Ofen mit Kartoffeln ist abgeschlossen und es ist jetzt möglich, das angenehme Aroma und den Geschmack dieses großartigen Gerichts zu genießen. Servieren Sie das Huhn zusammen mit der nach Ihrem Geschmack zubereiteten Soße und einer Beilage mit frischem Gemüse oder einem Salat auf dem Tisch.
Das Huhn in Portionsstücke schneiden und auf Tellern verteilen. Mit Kartoffeln servieren und mit frischen Kräutern garnieren. Versuchen Sie, alle Zutaten symmetrisch auf einem Teller zu verteilen, um ein ästhetisch ansprechendes Gericht zu kreieren.
Rat: Servieren Sie das Huhn im Ofen mit Kartoffelpüree oder frischem Gemüse wie Karotten oder grünen Erbsen. Dies fügt Ihrem Gericht neue Texturen und Aromen hinzu.
Achtung: Seien Sie vorsichtig, wenn Sie heißes Huhn auf den Tisch legen. Verwenden Sie Küchengeräte oder spezielle Handschuhe, um Verbrennungen zu vermeiden.
