Erdbeerpastille - ein sanftes und duftendes Dessert, das eine perfekte Dekoration für jede Teeparty sein wird. Es ist ziemlich real, es zu Hause zu machen, es braucht nur ein wenig Zeit, Ausdauer und natürlich die frischesten Erdbeeren.
Überraschen Sie Gäste und Ihre Lieben mit leckeren und nützlichen echten hausgemachten Pastillen! Dieses einfache Rezept eignet sich auch für Anfänger, da das Kochen von Pastillen keine besonderen Fähigkeiten und Fertigkeiten erfordert.
Was gibt es Besseres, als den zarten Geschmack von Erdbeerpastille zu genießen, den du selbst gemacht hast? Gehen Sie für frische Erdbeeren in den Laden, bereiten Sie ein paar einfache Zutaten zu und beginnen Sie mit der Zubereitung dieses süßen Leckerbissen, an das Sie und Ihre Lieben genau in Erinnerung bleiben werden!
Schritt 1: Auswahl frischer Erdbeeren
Um eine köstliche Erdbeerpastille zuzubereiten, ist es wichtig, eine frische und reife Beere zu wählen. Eine gute Erdbeere sollte hell, saftig und duftend sein. Beachten Sie bei der Auswahl folgende Punkte:
- Farbe: Erdbeeren sollten reich an rot sein, ohne grüne Bereiche.
- Größe: Es ist besser, die durchschnittliche Größe von Beeren zu bevorzugen, da sie die meiste Süße und das meiste Aroma haben.
- Konsistenz: erdbeeren sollten nicht zu weich oder fest sein, sie sollten elastisch und saftig sein.
- Geruch: Erdbeeren sollten nach einem angenehmen Beerenaroma riechen.
Achten Sie beim Kauf von Erdbeeren auf ihr Aussehen und überprüfen Sie jede Beere auf Beschädigungen oder Schimmelflecken. Wenn die Beeren abgestanden aussehen oder beschädigt sind, ist es besser, eine andere Option zu wählen.
Wie wählt man die perfekten frischen Erdbeeren für Pastillen aus
- Farbe und Form: Die ideale Erdbeere für Pastille sollte leuchtend rot sein und eine gleichmäßige Form haben. Vermeiden Sie Beeren mit grünen Flecken oder Schimmelpilzen.
- Die Größe: wählen Sie mittlere oder große Erdbeeren, da sie besser für die Herstellung von Pastillen geeignet sind. Kleine Beeren können zu sauer sein oder nicht genug Saft enthalten.
- Aroma: Frische Erdbeeren sollten einen angenehmen und reichen Geschmack haben. Wenn die Beeren fast nicht riechen oder einen unangenehmen Geruch haben, sind sie höchstwahrscheinlich nicht frisch.
- Konsistenz: Die perfekten Erdbeeren sollten dicht und saftig sein. Es sollte nicht zu weich oder hart sein.
- Geschmack: Sie können eine Erdbeere vor dem Kauf probieren, um ihren Geschmack zu bewerten. Es sollte süß mit einer leichten Säure sein.
- Verfallsdatum: Beachten Sie das Verfallsdatum des Produkts. Wählen Sie keine Erdbeeren, die vor langer Zeit geerntet wurden oder kurz vor dem Verderben stehen.
Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, können Sie die perfekten frischen Erdbeeren wählen, um leckere Pastillen zuzubereiten. Vergessen Sie nicht, die Beeren vor dem Gebrauch gründlich zu waschen und den Stiel zu entfernen. Guten Appetit!
Schritt 2: Zubereitung von Erdbeerpüree
Um Erdbeerpastillen zuzubereiten, müssen Sie zuerst frische Erdbeerpüree vorbereiten.
Nehmen Sie 500 Gramm frische Erdbeeren und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab.
Dann entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie die Erdbeeren in kleine Stücke.
Die geschnittenen Erdbeeren in einen Topf geben und 100 Gramm Zucker hinzufügen.
Schalten Sie den Herd bei mittlerer Hitze ein und rühren Sie ihn ständig um, damit sich der Zucker auflöst und die Erdbeeren weich werden.
Die Erdbeeren etwa 10 Minuten erhitzen, bis sie zu einem dicken Püree werden.
Stellen Sie sicher, dass sich der gesamte Zucker vollständig aufgelöst hat und keine Klumpen mehr übrig sind.
Das fertige Püree sollte eine homogene Konsistenz und eine rosa Farbe haben.
Rat: Wenn Sie möchten, dass die Pastille einen intensiveren Geschmack und Geschmack von Erdbeeren hat, können Sie etwas Zitronensaft oder Zitronenschale zum Püree hinzufügen.
Ein einfaches Rezept zum Kochen von Erdbeerpüree für Pastillen
Sie benötigen frische Erdbeeren und Zucker, um Erdbeerpastillen zuzubereiten.
1. Zuerst müssen Sie die Erdbeeren reinigen und waschen. Entfernen Sie Stiele und schlechte Beeren.
2. Die Erdbeeren in eine Schüssel geben und mit einem Mixer pürieren, bis sie glatt sind.
3. Fügen Sie dem Erdbeerpüree Zucker nach Geschmack hinzu und mischen Sie gründlich, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
4. Stellen Sie eine Schüssel mit Erdbeerpüree auf das Feuer und kochen Sie es bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, um ein Verbrennen zu vermeiden. Das Püree zu einem dicken Zustand kochen.
5. Das fertige Erdbeerpüree kühlen und für die Zubereitung von Erdbeerpastillen nach Rezept verwenden.
Jetzt haben Sie ein vorbereitetes Erdbeerpüree für die Herstellung von leckeren und duftenden Erdbeerpastillen.
Schritt 3: Zutaten vorbereiten
Bevor Sie mit der Zubereitung von Erdbeerpastillen beginnen, müssen Sie einige grundlegende Zutaten vorbereiten:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Erdbeere | 500 gramm |
| Zucker | 250 gramm |
| Zitronensaft | 2 esslöffel |
| Stärke Melasse | 50 gramm |
Wählen Sie reife und duftende Erdbeeren, spülen Sie sie in kaltem, fließendem Wasser ab und lassen Sie sie trocknen, bis sie vollständig getrocknet sind. Danach die geschrumpften oder beschädigten Beeren entfernen.
Bereiten Sie auch frisch gepressten Zitronensaft zu, der verwendet wird, um die Helligkeit und Frische der Erdbeerpastille zu erhalten.
Alle Zutaten sollten im Voraus vorbereitet werden, um den Prozess der Pastillen-Zubereitung zu beschleunigen und zu vereinfachen.
Welche Zutaten werden für Erdbeerpastille benötigt
Für die Herstellung von Erdbeerpastillen benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 500 gramm frische Erdbeeren;
- 500 gramm Zucker;
- saft von 1 Zitrone;
- 2 esslöffel Stärke;
- 2 esslöffel Pulver;
- feiner Puderzucker zum Bestreuen.
Schritt 4: Kochen des Sirups
Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft in einem separaten Topf vermischen.
Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Mischung unter Rühren etwa 10 bis 15 Minuten weiter, bis die Erdbeeren weich sind und der Sirup dick und fett ist.
Wenn Sie möchten, dass die Pastille glatter ist, können Sie die Mischung durch ein Sieb führen, um die Reste der Erdbeeren zu entfernen.
Den Sirup vor dem Gebrauch auf Raumtemperatur abkühlen lassen, um die Pastille zuzubereiten.
Geheimnisse der Herstellung von Sirup für Erdbeerpastille
Erstens ist die Auswahl von Erdbeeren entscheidend. Um den Sirup zuzubereiten und einen reichen Erdbeergeschmack zu erhalten, ist es am besten, reife und saftige Beeren zu verwenden. Je hochwertiger die Erdbeeren sind, desto höher ist die Qualität Ihrer Pastille.
Zweitens, das richtige Verhältnis der Zutaten. Um den Sirup herzustellen, benötigen Sie Zucker und Wasser. Es wird empfohlen, die gleiche Menge dieser Inhaltsstoffe zu verwenden. Zum Beispiel 1 Tasse Zucker und 1 Tasse Wasser. Bei diesem Verhältnis wird der Sirup süß, aber nicht zu konzentriert.
Drittens, der Kochprozess. Um den perfekten Sirup zu erhalten, müssen Sie Zucker und Wasser in den entsprechenden Anteilen mischen und bei langsamer Hitze ansetzen. Erhitzen Sie die Mischung unter gelegentlichem Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann die Mischung zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass der Sirup nicht zu stark verdickt, er sollte dünn und leicht sein.
Es muss daran erinnert werden, dass die Bereitschaft des Sirups durch die Konsistenz bestimmt wird. Es sollte dick genug sein, um sich gut mit Erdbeerpüree für Pastille zu vermischen, aber gleichzeitig nicht zu viskos, um die Pastille später nicht zu verdauen.
Wenn Sie diesen Geheimnissen folgen, können Sie einen köstlichen und aromatischen Sirup für Erdbeerpastille zubereiten. Der fertige Sirup wird den Beeren einen hellen Geschmack verleihen und die Pastille zu einem echten Dessert für jeden Urlaub machen!
