Ein Lutscher ist ein Lutscher, den man nicht lieben kann. Sein helles Aussehen und sein süßer Geschmack erobern die Herzen von Kindern und Erwachsenen. Aber was tun, wenn plötzlich die Lutscher auslaufen und sie so wollen? Verzweifeln Sie nicht! In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie Sie einfach und schnell leckere Zucker-Lutscher zu Hause aus Zucker herstellen können.
Um einen Lutscher herzustellen, benötigen Sie nur drei einfache Zutaten: Zucker, Lutscher-Sticks und farbige Lebensmittelfarbstoffe. Wenn Ihr kulinarisches Arsenal keine farbigen Farbstoffe enthält, können Sie natürliche Produkte verwenden – Säfte oder Frucht- und Beerenpüree. Bereiten Sie auch Bonbonformen vor, damit Ihr Lollipop seine gewohnte Form annimmt.
Wir beginnen mit der Vorbereitung. Wir gießen 200 Gramm Zucker in einen Topf bei mittlerer Hitze und fügen 50 ml Wasser hinzu. Wir erhitzen die Mischung auf 150-160 Grad Celsius. Achten Sie darauf, regelmäßig zu rühren, damit sich der Zucker vollständig auflöst. Sobald der Sirup die gewünschte Temperatur erreicht hat, entfernen Sie die Pfanne vom Herd.
Das Rezept: wie man zu Hause in Formen einen Lutscher aus Zucker herstellt
Möchten Sie zu Hause leckere Zuckerschoten aus Zucker herstellen? Kein Problem! Sie benötigen nur ein paar einfache Zutaten und ein wenig Geduld. Befolgen Sie dieses einfache Rezept und Sie können Ihre eigenen hausgemachten Lutscher genießen.
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Zucker | 1 tasse |
| Wasser | ½ tasse |
| Farbige Lollipop-Sticks | 6-8 stück |
| Aroma (optional) | ein paar Tropfen |
| Lebensmittelfarbe (optional) | ein paar Tropfen |
- Zucker und Wasser in einem kleinen Topf vermischen.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Fügen Sie nach Belieben Geschmack und Lebensmittelfarbe hinzu, um den Lutschern Geschmack und Farbe zu verleihen.
- Erhitzen Sie die Mischung weiter auf einen Zustand von flüssigem Karamell. Dazu muss die Mischung eine Temperatur von etwa 150 Grad Celsius erreichen. Sie können ein Lebensmittelthermometer verwenden, um die Temperatur zu überprüfen.
- Während die Mischung erhitzt wird, bereiten Sie die Formen für den Lutscher vor. Legen Sie einen farbigen Lutschtablettstab als Griff in jede Form ein.
- Wenn die Mischung die gewünschte Temperatur erreicht hat, entfernen Sie sie vom Herd und gießen Sie das flüssige Karamell vorsichtig in jede Form. Versuchen Sie dies vorsichtig und schnell zu tun, damit das Karamell keine Zeit hat, sich abzukühlen und zu erstarren.
- Lassen Sie den Lollipop in Formen auf dem Tisch liegen, bis er vollständig aushärtet und abgekühlt ist. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
- Wenn der Lutscher vollständig ausgehärtet und abgekühlt ist, können Sie die Formen vorsichtig entfernen und Ihre hausgemachten Lutscher genießen.
Jetzt haben Sie leckere und schöne Zuckerschoten, die Sie zu Hause herstellen können. Guten Appetit!
Zubereitung von Zuckersirup
Um Zuckersirup herzustellen, ist es notwendig:
- Nehmen Sie eine bestimmte Menge an Zucker auf Rezept.
- Fügen Sie Zucker in die Pfanne und fügen Sie eine bestimmte Menge Wasser hinzu.
- Rühren Sie die Mischung um, bis sich der Zucker im Wasser vollständig aufgelöst hat.
- Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, stellen Sie die Pfanne auf das Feuer.
- Erhitzen Sie den Zuckersirup auf eine bestimmte Temperatur auf Rezept. Die Temperatur wird normalerweise in Grad Celsius angegeben.
- Den Sirup unter ständigem Rühren auf die gewünschte Temperatur bringen.
- Wenn der Sirup die gewünschte Temperatur erreicht hat, entfernen Sie ihn sofort vom Herd.
- Lassen Sie den Zuckersirup abkühlen, bevor Sie ihn zum Kochen verwenden.
Der fertige Zuckersirup kann bis zu mehreren Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Jetzt, da Sie wissen, wie man Zuckersirup zubereitet, können Sie mit der Herstellung von leckeren Lutschern beginnen, indem Sie diese Zutat als Grundlage verwenden.
Formen und Stäbchen vorbereiten
Zuallererst benötigen Sie spezielle Formen für Kugeln und Stöcke, auf denen sie aufgereiht werden, um zu Hause Lutscher herzustellen.
Die Formen können in Fachgeschäften für Konditoren gekauft oder online bestellt werden. Das Sortiment umfasst normalerweise Formen in verschiedenen Größen und Formen - von klassischen Runden bis hin zu verschiedenen Figuren und Tieren.
Achten Sie bei der Auswahl von Formen auf die Materialqualität. Es ist am besten, Formen aus hochwertigem Lebensmittelsilikon zu wählen, die leicht zu entfernen und zu reinigen sind.
Für die Herstellung von Lollipops benötigen Sie auch Stäbchen. Sie können sowohl spezielle Lollipop-Sticks als auch normale Holzstäbchen für Cocktails oder Kebabs verwenden, die Sie im Supermarkt kaufen können.
Stellen Sie sicher, dass die Formen und Stöcke sauber und trocken sind, bevor Sie beginnen. Wenn die Formen neu sind, spülen Sie sie unbedingt mit heißem Seifenwasser ab und trocknen Sie sie vor Gebrauch ab.
Bereiten Sie die Formen und Stäbchen im Voraus vor, damit sie gebrauchsfertig sind, wenn Sie die Zuckerkugeln auf die Stäbchen aufreihen müssen. Nach dieser Vorbereitungsarbeit sind Sie bereit für den nächsten Schritt - die Herstellung von Zuckersirup.
Hinzufügen von Aromen
Um dem Lollipop Aromen hinzuzufügen, befolgen Sie die folgenden Schritte:
Wählen Sie den Geschmack, den Sie mögen. Sie können sowohl natürliche Aromen (z. B. Fruchtsäfte) als auch künstliche Aromen (z. B. Essenzen) verwenden.
Fügen Sie der Mischung aus Zucker, Wasser und Glukosesirup einen Geschmack hinzu, bis sie zu kochen beginnt. Bitte beachten Sie, dass die Menge an Aroma ausreichen sollte, um den gewünschten Geschmack und Geschmack von Lollipop zu erhalten.
Rühren Sie die Mischung gründlich um, damit sich der Geschmack gleichmäßig über das gesamte Volumen verteilt.
Kochen Sie den Lollipop weiter, indem Sie den vorherigen Schritten des Rezepts folgen.
Durch das Hinzufügen von Aromen können Sie mit Aromen experimentieren und einzigartige Lollipops kreieren, die Sie und Ihre Lieben mögen.
Zuckersirup gießen
Nachdem der Zuckersirup die gewünschte Konsistenz erreicht hat, beginnt der Abfüllvorgang. Dies erfordert eine spezielle Form in Form eines kleinen Eimers mit einem Stock im Inneren. Diese Formen können in Konditoreien oder online gekauft werden.
Die Formen müssen vor dem Abfüllen vorbereitet werden. Sie sollten sauber und trocken sein. Dies ist wichtig, damit der Lollipop nicht an der Form haftet und sich nach dem Aushärten leicht löst.
Stellen Sie die Formen auf ein Tablett oder eine flache Oberfläche, damit sie sich nicht berühren und sich nicht überschneiden.
Nehmen Sie mit einem Löffel oder Messbecher eine kleine Menge Zuckersirup und gießen Sie ihn in jede Form, füllen Sie sie etwa 3/4. Nicht übergießen, da sich der Sirup ausbreitet und es schwierig ist, ihn gleichmäßig zu verteilen.
Dann legen Sie den Zauberstab in die Mitte jeder Form, er sollte in der Mitte bleiben und aufrecht stehen.
Lassen Sie die Formen für die im Rezept angegebene Zeit stehen, damit der Sirup vollständig aushärtet.
Wenn die Lollipops vollständig eingefroren sind, entfernen Sie sie vorsichtig aus den Formen. Wenn sie ein wenig haften, können Sie die Form leicht drehen, um die Lutscher zu trennen.
Jetzt, da Sie bereit sind, können Sie mit dem Verpacken oder Dekorieren beginnen.
Süßigkeiten kühlen
Nachdem Sie die Masse vollständig aus Zucker und Flüssigkeit gewonnen haben, können Sie anfangen, Süßigkeiten zu bilden. Aber bevor Sie dies tun, ist es wichtig, ihnen Zeit zu geben, sich abzukühlen und zu erstarren.
Legen Sie die vorbereiteten Bonbonformen auf eine flache Oberfläche, die Sie zuvor mit Pergamentpapier bedeckt haben. Stellen Sie sicher, dass genügend Abstand zwischen den Formen vorhanden ist, um zu verhindern, dass sie beim Abkühlen verkleben.
Mit dem Löffel vorsichtig die Bonbonmasse über die Formen verteilen und vollständig füllen. Versuchen Sie, die Oberfläche zu glätten, damit die Süßigkeiten attraktiv aussehen und gleichmäßig versteifen.
Lassen Sie die Formen für 30 bis 60 Minuten einwirken, damit die Süßigkeiten vollständig abgekühlt und eingefroren sind. Es ist wichtig, sich nicht zu beeilen und die Süßigkeiten nicht aus den Formen zu entfernen, bis sie vollständig ausgehärtet sind. Dies wird helfen, ihre Verformung zu vermeiden und ihre Form beizubehalten.
Wenn die Süßigkeiten vollständig abgekühlt und fest geworden sind, entfernen Sie sie vorsichtig aus den Formen. Wenn sie leicht an der Form haften, können Sie ein Messer oder einen Zauberstab verwenden, um sie von der Form zu lösen.
Danach sind die Süßigkeiten zum Verzehr bereit! Genieße den Geschmack und die Liebe, die du in die Herstellung dieser hausgemachten Lutscher investiert hast.
Dekoration von Lollipop
- Verwenden Sie Stäbchen in verschiedenen Farben, um einen fröhlichen Look zu kreieren.
- Binden Sie die Süßigkeiten mit hellen Bändern oder farbigen Fäden.
- Fügen Sie dem Zauberstab ein kleines Häkchen mit der Aufschrift hinzu, um die Süße zu einer persönlichen oder originellen Geschenkverpackung zu machen.
- Verwenden Sie eine mehrfarbige Glasur oder Schokolade, um die Zuckerglasur zu bedecken. Sie können verschiedene Muster oder Muster auf die Oberfläche der Süße auftragen.
- Streuen Sie die Lutscher mit essbarem Glitter oder Karamellkrümeln, um ihnen Glanz und Textur zu verleihen.
- Legen Sie die Fruchtschale oder die Beeren auf den Stick, um der Süße ein frisches und helles Aussehen zu verleihen.
- Verwenden Sie verschiedene Formen von Lutschformen, um originelle Figuren wie Herzen oder Sterne zu erstellen.
- Bedecken Sie die Chups mit einer Waffelglasur, um ihnen eine knusprige Textur zu verleihen.
Wenn Sie diesen einfachen Ideen folgen, können Sie Ihre Lutscher hell, schön und einzigartig machen. Ihre hausgemachten Süßigkeiten werden zu einem echten Kunstwerk!
Fütterung und Lagerung
Wenn der Lollipop fertig ist, kann er nach Ihren Wünschen dekoriert werden: mit Klebeband umwickeln, ein Bild auf einen Zauberstab kleben oder einfach in einen transparenten Film wickeln. Solch ein hausgemachter Lutscher wird ein großartiges Geschenk für Freunde und Verwandte sein.
Für die langfristige Lagerung von Süßigkeiten können sie in einen dicht verschlossenen Kunststoff- oder Glasbehälter gelegt werden. Um zu vermeiden, dass die Süßigkeiten miteinander verklebt werden, wird empfohlen, sie jeweils in gelötetes oder Pergamentpapier zu wickeln. Bewahren Sie die Lutscher an einem kühlen und trockenen Ort auf, damit sie ihre Form nicht verlieren und nicht lauern.
