Marmelade aus Marmelade ist der perfekte Weg, um köstliche und duftende Marmelade zu konservieren und zu verwenden, die eine großartige Ergänzung zu verschiedenen Gerichten sein kann. Marmelade aus Marmelade kann als Füllung für Kuchen und Kekse, als Ergänzung zu Joghurt und Quark sowie als Marmelade für Tee und Käsekuchen verwendet werden.
Um Marmelade aus Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie nur ein paar Zutaten: Marmelade, Zucker und Zitronensaft. Marmelade wählen Sie Qualität, entsteint, mit einem reichen Geschmack und einer hellen Farbe. Der Zucker fügt Süße hinzu und hilft, die Marmelade zu konservieren, und der Zitronensaft gibt eine kleine Säure und erhöht die Helligkeit des Geschmacks.
Die Schritte zur Herstellung von Marmelade aus Marmelade sind einfach und erfordern keine besonderen Fähigkeiten. Zuerst die Marmelade und den Zucker in einem großen Topf vermischen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Marmelade bei schwacher Hitze etwa 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung verdickt ist. Denken Sie daran, regelmäßig zu rühren, um Verbrennungen zu vermeiden und die Hitze gleichmäßig zu verteilen.
Wenn gewünscht, können Sie etwas Zitronensaft hinzufügen, um der Marmelade eine erfrischende Säure zu geben. Drücken Sie dazu eine frische Zitrone aus und fügen Sie ein paar Esslöffel Saft mit Marmelade und Zucker in die Pfanne. Kochen Sie die Marmelade noch einige Minuten weiter, damit sich alle Zutaten gut verbinden. Danach kann die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser gegossen und mit Deckeln verschlossen werden.
Vorbereitung der Zutaten
Bevor Sie mit der Zubereitung von Marmelade aus Marmelade beginnen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten. Dazu benötigen Sie:
| 1 kilogramm Marmelade |
| 600 gramm Zucker |
| Saft von 1 Zitrone |
| Ein Glas Wasser |
Anmerkung: Sie können die Marmelade jeder Fruchtfüllung nach Ihrem Geschmack verwenden - Kirsche, Apfel, Aprikose usw.
Früchte auswählen und kochen
Um Marmelade aus Marmelade zuzubereiten, ist es wichtig, die richtigen Früchte auszuwählen und sie richtig zuzubereiten. Um die Marmelade duftend und süß zu erhalten, befolgen Sie die folgenden Empfehlungen:
- Wählen Sie reife und saftige Früchte. Die Farbe der Früchte sollte hell und gesättigt sein.
- Waschen Sie die Früchte vor dem Kochen gründlich unter fließendem Wasser.
- Entfernen Sie die Haut und die Knochen, falls vorhanden. Wenn die Frucht klein ist, können Sie sie ganz lassen.
- Schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke oder Scheiben, damit sie beim Kochen schneller weich werden.
Nachdem Sie nun das Gemüse ausgewählt und gekocht haben, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren - Kochen und eine köstliche Marmelade aus Marmelade herstellen.
Vorbereitung von Geschirr und Werkzeugen
Um Marmelade aus Marmelade herzustellen, benötigen Sie folgende Utensilien und Werkzeuge:
- Pfanne mit dickem Boden;
- Holzlöffel;
- Reibe oder Mixer zum Zerkleinern von Früchten;
- Waage;
- Gläser mit Deckel zum Anziehen;
- Servietten;
- Trichter;
- Wasserbad oder Multikocher (optional).
Achten Sie darauf, alle Utensilien und Werkzeuge vor dem Kochen zu waschen und zu entfetten. Stellen Sie sicher, dass die Gläser und Deckel vollständig und brauchbar sind.
Marmelade kochen
- Wählen Sie frische und reife Früchte. Sie sollten saftig und reif sein, damit die Marmelade duftend und schmackhaft wird.
- Schälen Sie die Früchte von der Schale, den Samen und anderen unerwünschten Teilen. Schneiden Sie die Früchte in Stücke oder Teller.
- Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und fügen Sie die Früchte hinzu. Fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu, damit die Früchte nicht verbrennen.
- Den Inhalt der Pfanne zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Früchte bei schwacher Hitze weich kochen lassen. Gelegentlich umrühren, um zu vermeiden, dass die Marmelade verbrannt und gleichförmig wird.
- Wenn die Früchte weich sind, verwenden Sie eine Gabel oder einen Püriermittel, um die Früchte zu einem pürierten Zustand zu zerdrücken. Wenn Sie eine glattere Marmelade erhalten möchten, können Sie einen Mixer verwenden oder das Püree durch ein Sieb führen.
- Nachdem die Frucht zu Püree geworden ist, fügen Sie Zucker hinzu, um zu schmecken. Süß, bis die Pasta für Sie süß genug ist.
- Kochen Sie das Püree für weitere 15 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze, um eine dicke Fruchtpaste zu erhalten.
- Während Ihre Marmelade gebraut wird, bereiten Sie sterilisierte Gläser für die Lagerung vor. Legen Sie sie einige Minuten in kochendes Wasser, nehmen Sie sie dann heraus und lassen Sie sie trocknen.
- Die fertige Marmelade in die Gläser geben und eine kleine Lücke darüber lassen, um sie weiter zu schließen. Bedecken Sie die Gläser mit Deckeln und rollen Sie sie mit dem Schlüssel auf.
- Lassen Sie die Marmelade abkühlen und prüfen Sie, ob die Gläser fest aufgerollt sind. Bewahren Sie die Marmelade vor Gebrauch an einem kühlen und dunklen Ort auf.
Marmelade verschließen und lagern
Nach dem Kochen der Marmelade ist es wichtig, sie richtig zu verschließen, um die Frische und den Geschmack für eine lange Zeit zu erhalten. Hier sind einige Schritte, die Ihnen helfen, die Marmelade richtig zu verschließen und zu lagern:
- Nehmen Sie sterilisierte Gläser mit fest verschlossenen Metalldeckeln. Denken Sie daran, dass die Gläser sauber und trocken sein müssen.
- Gießen Sie die heiße Marmelade in Gläser und lassen Sie etwa 1 cm freien Raum unter dem Hals des Glases. Dies wird helfen, Marmelade zu vermeiden, wenn sie verstopft ist.
- Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl auf einen Holz- oder Plastiklöffel und behandeln Sie die äußere Oberfläche des Glases vorsichtig um den Hals. Dies wird dazu beitragen, Rost zu verhindern.
- Setzen Sie die Metallabdeckung auf den Hals der Dose und drehen Sie sie fest ein. Stellen Sie sicher, dass die Abdeckung fest sitzt.
- Stellen Sie die Marmeladengläser für einige Minuten in eine horizontale Position, um eine gleichmäßige Flüssigkeitsverteilung zu gewährleisten.
- Lassen Sie die Marmelade bei Raumtemperatur abkühlen. Nach dem Abkühlen die Gläser für eine lange Lagerung in den Kühlschrank stellen.
Lagern Sie die Marmelade im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen +2 ° C und +8 °C. Wenn Sie ordnungsgemäß verschlossen und gelagert sind, kann die Marmelade mehrere Monate und manchmal bis zu einem Jahr anhalten.
Vergessen Sie nicht, dass die Marmelade nach dem Öffnen der Dose mehrere Wochen lang konsumiert werden sollte.
Servieren und Verwenden von Marmelade
- Verteilen Sie die Marmelade auf Toast-Scheiben oder Sandwiches für ein leckeres und herzhaftes Frühstück.
- Verwenden Sie Marmelade als Füllung für Kuchen und Kuchen.
- Fügen Sie Marmelade zu Joghurt oder Haferflocken hinzu, um einen süßen Geschmack und Geschmack zu verleihen.
- Verwenden Sie Marmelade als Füllung für Brötchen oder Muffins.
- Servieren Sie die Marmelade zusammen mit Käse und Crackern für ein originelles Angebot für einen Snack.
- Verwenden Sie Marmelade, um Saucen und Marinaden zu Fleisch- und Fischgerichten zuzubereiten.
- Fügen Sie die Marmelade zu Pfannkuchen oder Pfannkuchen hinzu, um eine süße Note zu geben.
- Verwenden Sie Marmelade als Füllung für Kekse oder Brötchen.
- Servieren Sie die Marmelade zusammen mit dem geschmolzenen Käse für eine originelle Geschmackskombination.
Haben Sie keine Angst, mit Marmelade aus Marmelade zu experimentieren und Ihre eigenen einzigartigen Wege zu finden, sie zu verwenden. Es gibt immer etwas Neues und Interessantes!
