In der heutigen Welt gibt es viele Diättische, von denen jeder ein eigenes Ernährungssystem anbietet, das auf verschiedenen Prinzipien basiert. Sie helfen Menschen, die Gesundheit zu erhalten, das Gewicht zu kontrollieren und den allgemeinen Zustand des Körpers zu verbessern. Die Diättische wurden unter Berücksichtigung verschiedener medizinischer Indikationen wie Stoffwechselstörungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Nahrungsmittelallergien usw. entwickelt.
Einer dieser Tische ist der Diättisch Nummer 1. Es wurde entwickelt, um Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes zu behandeln, insbesondere Magengeschwüre und Zwölffingerdarmgeschwüre. Das Schlüsselprinzip dieses Tisches ist die mechanische und chemische Schonung der Schleimhaut. Es sieht vor, die Menge an gegessenem Essen zu reduzieren, scharfe, gebratene, geräucherte Speisen und Alkohol auszuschließen. Das Tischmenü sollte reich an flüssigen und halb sättigenden Gerichten wie Gelee, Püree, Suppen, Brei usw. sein.
Ein weiterer Diättisch ist der Diättisch Nummer 5. Es soll Menschen mit Leberpathologie, Cholelithiasis und chronischer Cholezystitis helfen. Die Grundprinzipien von Tisch Nummer 5 sind regelmäßige Mahlzeiten, eine vollwertige Ernährung unter Berücksichtigung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten sowie die Einschränkung bestimmter Nahrungsmittel wie fettes Fleisch, reiche Suppen, geräucherte Speisen, gebratene und Eintopfgerichte. Ein wichtiges Element dieses Tisches ist die Erhöhung der Aufnahme von Ballaststoffen, die zur Normalisierung des Verdauungssystems beitragen.
Bevor Sie jedoch einen Diättisch verwenden, ist es notwendig, einen Arzt zu konsultieren. Er kann die am besten geeignete Diät basierend auf den individuellen Bedürfnissen des Körpers empfehlen. Die richtige Ernährung ist ein Schlüsselfaktor, um die Gesundheit zu erhalten und mögliche Krankheiten zu verhindern.
Welche Arten von Diättischen gibt es?
Es gibt verschiedene Arten von Diättischen, von denen jeder auf bestimmte Bedürfnisse des Körpers zugeschnitten ist:
Diättisch Nr.1: es wird für verschiedene Erkrankungen des Magens und des Darms verschrieben. Es beinhaltet eine Einschränkung der Verwendung von Öl und tierischen Fetten sowie das Essen in kleinen Portionen, aber oft.
Diättisch Nr.2: es wird für funktionelle Verdauungsstörungen, chronische Gastritis und Magengeschwüre empfohlen. Es sieht die Verwendung von fettarmen Fleisch- und Fischprodukten, Gemüse, Obst, Sauermilch und Brei mit Fettgehalt vor.
Diättisch № 5: wird bei chronischen Erkrankungen der Leber und der Gallenwege verwendet. Es zielt darauf ab, die Fettaufnahme zu reduzieren und die Proteinaufnahme zu erhöhen. Es ist verboten, frittierte, fettige, scharfe und geräucherte Lebensmittel zu verwenden.
Diättisch Nr.8: es wird für Fettleibigkeit und Diabetes empfohlen. Es begrenzt den Verzehr einfacher Kohlenhydrate und Fette und ermöglicht eine erhöhte Aufnahme von Protein, Ballaststoffen und Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index.
Diättisch № 10: es wird für Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße verschrieben. Enthält eine Nährstoffbelastung, die reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen ist und die Aufnahme von Fetten und Kohlenhydraten einschränkt.
Diättisch №11: entwickelt für die Ernährung bei Nierenerkrankungen. Es beschränkt tierische Proteine, Salze, Kalium und Phosphor, ermöglicht jedoch eine erhöhte Aufnahme von pflanzlichen Proteinen.
Diättisch № 15: es wird für Atemwegserkrankungen empfohlen. Es sieht vor, die Nahrungsaufnahme reich an Vitaminen und Mineralstoffen, Obst, Gemüse, fettarmen Fleisch- und Fischprodukten zu erhöhen.
Jeder dieser Diättische hat seine eigenen Eigenschaften und wird für bestimmte Zwecke verwendet. Bei der Ernennung einer Diät müssen Sie die individuellen Merkmale des Patienten berücksichtigen und einen Arzt oder Ernährungsberater konsultieren.
Vegetarische Ernährung: Prinzipien und Merkmale
Grundprinzipien einer vegetarischen Ernährung:
- Verzicht auf Fleisch- und Fischprodukte;
- Priorität beim Verzehr von Obst, Gemüse, Getreide, Nüssen, Samen und Hülsenfrüchten;
- Mäßiger Verzehr von Eiern, Milch und Milchprodukten;
- Vollständiger Ausschluss von tierischen Fetten und Produkten, die es enthalten;
- Essen von Lebensmitteln, die reich an Ballaststoffen und nützlichen Spurenelementen sind;
- Ständige Überwachung der Ernährung und die obligatorische Auffüllung der notwendigen Vitamine und Mineralstoffe.
Eine vegetarische Ernährung hat eine Reihe von Vorteilen:
- Senkung des Cholesterinspiegels;
- Reduziertes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
- Verbesserung der Immunität;
- Reduziertes Risiko für Fettleibigkeit;
- Steigerung der Energie und Verbesserung der Stimmung;
- Verhinderung der Entwicklung bestimmter Krebsarten.
Bei einer vegetarischen Ernährung sollten jedoch einige Merkmale berücksichtigt werden. Zum Beispiel werden Eisen, Zink, Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren in beträchtlichen Mengen in tierischen Produkten gefunden. Daher wird empfohlen, dass Menschen, die sich an eine solche Diät halten, darauf achten, dass diese Substanzen mit Hilfe spezialisierter Zusatzstoffe oder erhöhter Verwendung bestimmter Lebensmittel aufgefüllt werden.
Rohkost: Merkmale und Vorteile
Rohkost oder Rohkost ist eine Art von Diät, bei der das Essen nicht wärmebehandelt wird und nur in roher Form konsumiert wird. Dieser Ansatz basiert auf der Annahme, dass die Wärmebehandlung von Lebensmitteln einige nützliche Substanzen und Enzyme zerstört und Rohkost dem Körper hilft, Nährstoffe besser aufzunehmen.
Grundprinzipien der Rohkost:
- Das Essen besteht aus nicht gekochtem Gemüse und Obst, Salaten, Smoothies, Nüssen, Samen und anderen pflanzlichen Produkten.
- Der Verzehr von tierischen Produkten, einschließlich Fleisch, Fisch, Milchprodukten und Eiern, ist verboten.
- Das Essen wird nicht mit hohen Temperaturen verarbeitet, daher kann die Verwendung von exotischen Früchten wie Durian problematisch sein.
- Eine hohe Aufnahme von Obst und Gemüse kann für den Körper von Vorteil sein, da Sie die maximale Menge an Vitaminen und Mineralstoffen erhalten können.
- Rohkost bedeutet einen allmählichen Übergang zu einer neuen Art von Nahrung, damit sich der Körper an die neuen Bedingungen gewöhnen kann.
- Verbesserung der Immunität und der allgemeinen Gesundheit.
- Verbesserung der Verdauung und Darmfunktion.
- Reduziertes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
- Verbesserung der Haut und des Aussehens.
- Steigerung von Energie und Vitalität.
Rohkost hat ihre eigenen Eigenschaften und ist möglicherweise nicht für alle Menschen geeignet. Es wird empfohlen, vor Beginn einer solchen Diät einen Arzt oder einen Ernährungsberater zu konsultieren, um den Gesundheitszustand und die möglichen Risiken zu bewerten.
Paläodiet: rückkehr zur primitiven Ernährung
Die wichtigsten Lebensmittel, die auf Paläodieten empfohlen werden, sind Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Nüsse und Samen. Der Verzehr von Gluten, Milchprodukten, Zucker, Getreide, Kartoffeln, Pflanzenölen und Margarine ist verboten.
Eines der Merkmale der Paläodiet ist die Verwendung von natürlichen Produkten, die nicht vielfältig verarbeitet wurden. Produkte, die eine lange Wärmebehandlung durchlaufen, verlieren eine große Menge an Nährstoffen, daher wird dringend empfohlen, frische oder minimal verarbeitete Lebensmittel auf der Paläodiete zu bevorzugen.
| Zulässige Produkte: | Verbotene Lebensmittel: |
| - Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel); | - Getreide (Weizen, Reis, Buchweizen); |
| - Fisch und Meeresfrüchte; | - Milchprodukte; |
| - Gemüse und Grüns; | - Kartoffel; |
| - Früchte und Beeren; | - Zucker und Süßigkeiten; |
| - Nüsse und Samen; | - Pflanzenöl; |
Die Paläodiet verspricht viele Vorteile für den Körper, wie Energieerhöhung und Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens. Bevor Sie mit dieser Diät beginnen, sollten Sie jedoch einen Arzt oder Ernährungsberater konsultieren.
