Melone ist nicht nur eine köstliche und saftige Frucht, die im heißen Sommer genossen werden kann, sondern auch ein wertvolles Produkt, das für den Winter aufbewahrt werden kann. In diesem Artikel werden wir über die verschiedenen Möglichkeiten sprechen, Melonen für den Winter zuzubereiten, und wir werden einige interessante Ideen vorschlagen, wie man sie in verschiedenen Gerichten verwendet.
Eine der einfachsten Möglichkeiten, eine Melone für den Winter zu halten, besteht darin, Marmelade daraus zu machen. Dazu müssen Sie die Melone von der Schale und den Samen reinigen, sie in Würfel schneiden und mit Zucker und Zitronensaft kochen, bis Sie die Konsistenz der Marmelade erhalten. Die resultierende Marmelade kann als Marmelade für Sandwiches verwendet werden, zu Joghurt hinzugefügt oder als Füllung für Kuchen und Muffins verwendet werden.
Eine weitere interessante Möglichkeit, Melone für den Winter zu verwenden, ist die Zubereitung von Melonensaft. Um dies zu tun, müssen Sie den Saft aus der Melone drücken und ihn dann in sterilisierte Flaschen verschließen. Melonensaft kann in reiner Form getrunken oder als Basis für die Zubereitung verschiedener Getränke und Cocktails verwendet werden. Darüber hinaus kann Melonensaft zur Herstellung von Eis oder Sorbet verwendet werden.
Und eine andere ungewöhnliche Idee ist das Trocknen von Melonen. Dazu müssen Sie die Melone schälen, in dünne Scheiben schneiden und bei niedriger Temperatur im Ofen trocknen. Die resultierenden getrockneten Melonenscheiben können zu Müsli hinzugefügt, gebacken oder als Dekoration für Desserts verwendet werden.
So kann die Melone verwendet werden, um verschiedene Konserven, Getränke und Desserts zuzubereiten. Dadurch können Sie nicht nur das ganze Jahr über den Geschmack und das Aroma der Melone genießen, sondern auch Ihr kulinarisches Repertoire bereichern.
Rezepte und Ideen: Was man für den Winter aus Melonen machen kann
1. Melonenmarmelade: mischen Sie Melone, Zucker und Zitronensaft und kochen Sie die Mischung dann bei schwacher Hitze, bis sie verdickt ist. Die Marmelade in Gläser gießen und an einem kühlen Ort aufbewahren.
2. Melonensuppe: die Melone in Scheiben schneiden und daraus pürieren. Dann das Püree mit der Gemüsebrühe und den Gewürzen nach Geschmack vermischen. Die Suppe mit Kartoffelstärke eindicken und heiß oder kalt servieren.
3. Melonenmarmelone: schälen Sie die Melone von den Samen und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Mischen Sie Melone, Zucker und Zitronensaft und kochen Sie 20 bis 30 Minuten, bis die Marmelade verdickt ist. Die Marmelade über sterilisierte Gläser gießen und mit Deckeln verschließen.
4. Melonenmuffins: mehl, Backpulver, Zucker, Eier, Butter und gehackte Melone vermischen. Den Teig in Formen geben und 20 bis 25 Minuten bei 180 Grad backen. Die Muffins warm servieren.
5. Melonenjoghurt: die gehackte Melone mit Joghurt und Honig nach Geschmack vermischen. Mit einem Mixer die Mischung zu einer homogenen Konsistenz mahlen. Melonenjoghurt wird gekühlt serviert.
Probieren Sie diese Rezepte und Ideen aus und genießen Sie den Geschmack der Melone auch im kalten Winter!
Marmelade aus Melonen
Die Zutaten:
- melone - 1 kg;
- zucker - 500 g;
- zitrone - 1 Stück;
- wasser - 150 ml.
Zubereitung:
- Die Melone in kleine Würfel schneiden.
- Zucker hinzufügen und umrühren.
- 2-3 Stunden einwirken lassen, damit die Melone den Saft absondert.
- Fügen Sie das Wasser und die gehackte Zitrone hinzu.
- Die Marmelade zum Kochen bringen und etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
- Überprüfen Sie, ob die Marmelade bereit ist, indem Sie etwas Flüssigkeit auf den Zuckertropfer geben - wenn sich der Tropfen darauf hält und sich nicht auflöst, ist die Marmelade fertig.
- Gießen Sie die heiße Marmelade über die sterilisierten Gläser und rollen Sie sie auf.
- Lassen Sie die Marmelade abkühlen und lagern Sie sie an einem kühlen Ort.
Natürlicher Saft mit Melone
Zum Kochen ist es notwendig:
| Melone | – | 1 stück |
| Zucker | – | nach Geschmack |
| Zitronensaft | – | nach Geschmack |
| Wasser | – | notwendigerweise |
1. Schälen Sie die Melone von der Schale und den Samen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke.
2. Legen Sie die Melone in einen Mixer und verdünnen Sie sie mit Wasser, so dass die gewünschte Menge Saft erhalten wird.
3. Fügen Sie Zucker und Zitronensaft hinzu, um zu schmecken. Umrühren, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
4. Den Saft abseihen, um Klumpen und Fruchtfleischreste loszuwerden.
5. Gießen Sie den Saft in Glasflaschen und verschließen Sie ihn mit Deckeln. Stellen Sie sicher, dass die Flaschen fest verdreht sind.
6. Bewahren Sie den Saft im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort auf.
Der fertige natürliche Saft mit Melone kann in reiner Form getrunken, mit Wasser verdünnt oder in Cocktails verwendet werden. Es wird eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine sein und Sie zu jeder Jahreszeit auffrischen.
Melonensuppe
Um eine Melonensuppe zuzubereiten, benötigen Sie:
- eine mittlere Melone
- zwei Gurken
- ein Zitronengras
- ein paar Zweige Minze
- saft einer Zitrone
- salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Melone sollte geschält und entkernt und dann in Würfel geschnitten werden. Auch Gurken sollten gereinigt und in kleine Stücke geschnitten werden. Zitronengras muss gemahlen werden und die Minze kann einfach in Stücke gerissen werden.
Alle Zutaten in einen Mixer geben, Zitronensaft, eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles in einem Mixer umrühren, bis es glatt ist.
Melonensuppe kann gekühlt serviert werden, indem mehrere Eiswürfel hinzugefügt werden. Guten Appetit!
Melonensalat mit roten Zwiebeln
- 1 kg Melone
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Feta-Käse
- 1/2 Tasse Walnuss
- 3 esslöffel Olivenöl
- saft von 1 Zitrone
- salz und Pfeffer nach Geschmack
- Die Melone halbieren, die Samen entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
- Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
- Den Feta-Käse in Würfel schneiden.
- Die Walnuss fein hacken.
- Melone, rote Zwiebel, Feta-Käse und Walnuss in einer großen Schüssel vermischen.
- Fügen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren.
Melonensalat mit roten Zwiebeln ist fertig! Sie können als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Fleisch am Tisch serviert werden.
Melonenkekse
Um Kekse mit der Zugabe von Melone herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 100 gr. butter (kann durch pflanzliches ersetzt werden);
- 100 gr. geriebene Melone.
1. Mehl, Butter und Zucker in einer Schüssel vermischen. Reiben Sie die Butter im Mehl auf einen Krümelzustand.
2. Das Ei in die Schüssel geben und den Teig gut kneten. Wenn es trocken ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu.
3. Die geriebene Melone in den Teig geben und gut vermischen.
4. Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er ein wenig erstarrt und bequemer zu bedienen ist.
5. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
6. Aus dem Teig Kekse beliebiger Form und Größe formen. Legen Sie es auf ein mit Öl gefettetes oder mit Pergamentpapier bedecktes Backblech.
7. Backen Sie die Kekse etwa 15 bis 20 Minuten im Ofen, bis sie eine goldene Farbe haben.
8. Servieren Sie die Melonenkekse auf den Tisch und genießen Sie ihren Geschmack zusammen mit Tee oder Kaffee.
Solche Kekse können mehrere Wochen lang in einer luftdichten Verpackung aufbewahrt werden. Vergessen Sie nicht, dieses leckere Rezept mit Ihren Freunden und Lieben zu teilen!
Gefrorene Melonenstücke
Wenn Sie Melone gerne als Snack oder als Ergänzung zu Ihren Lieblingsgetränken essen, sind gefrorene Melonenstücke eine gute Wahl für Sie. Das Einfrieren der Melone hilft, ihre Frische und ihren Geschmack während des Winters zu erhalten.
Hier ist eine einfache Möglichkeit, Melonenstücke einzufrieren:
- Wählen Sie eine reife und saftige Melone. Die Schale abschneiden und die Samen entfernen.
- Schneiden Sie die Melone in kleine Stücke, ungefähr so groß wie eine Kehle.
- Die Melonenscheiben auf einem mit Lebensmittelfolie oder Papiertuch überzogenen Backblech verteilen.
- Legen Sie das Backblech mit der Melone für einige Stunden in den Gefrierschrank, bis die Stücke vollständig eingefroren sind.
- Sammeln Sie die gefrorenen Melonenstücke in einem Beutel, der sich gut schließt.
- Legen Sie die Verpackung in den Gefrierschrank und lagern Sie sie für bis zu 4 bis 6 Monate.
Gefrorene Melonenstücke können für verschiedene Zwecke verwendet werden:
- Fügen Sie Smoothies und Smoothies hinzu, um ihnen Frische und Geschmack zu verleihen.
- Mischen Sie mit anderen Früchten, um Obstsalate zuzubereiten.
- An einem heißen Sommertag als separater Snack essen.
- Fügen Sie Eis oder Joghurt hinzu, um ihnen einen Melonengeschmack zu verleihen.
Gefrorene Melonenstücke sind auch praktisch, um verschiedene Desserts und Backwaren zuzubereiten. Sie verleihen jedem Gericht einen besonderen Geschmack und eine besondere Textur.
Denken Sie daran, die gefrorenen Melonenstücke im Voraus aus dem Gefrierschrank zu ziehen, damit sie vor dem Verzehr etwas auftauen. Dies wird helfen, den Geschmack und das Aroma der Melone vollständig zu spüren.
