Die Eier - dies ist eines der häufigsten und nützlichsten Lebensmittel in unserer Ernährung. Das Kochen von Eiern ist ein einfacher und schneller Prozess, aber es gibt eine kleine Schwierigkeit, festzustellen, ob das Ei bereit ist, je nach dem gewünschten Grad an Marmelade. In diesem Artikel werden wir uns einige einfache Möglichkeiten ansehen, wie Sie schnell und einfach feststellen können, ob Ihre Eier bereit sind.
Der erste Weg - dies ist eine visuelle Bewertung der Farbe des Eigelbs. Wenn Sie ein leicht fließendes Eigelb bevorzugen, das seine Form behält, aber gleichzeitig die Konsistenz einer sanften Creme aufweist, dann kochen Sie die Eier etwa 7-8 Minuten lang. Wenn Sie ein Befürworter eines dichten und vollständig gekochten Eigelbs sind, erhöht sich die Kochzeit auf 9-10 Minuten.
Der zweite Weg basiert auf dem Gefühl des Eies nach dem Kochen. Um dies zu tun, müssen Sie das Ei vorsichtig aus der Pfanne nehmen und es sofort in kaltes Wasser geben. Wenn das Ei gleichmäßig und schnell erhitzt wird, fühlt es sich glatt und gleichmäßig an. Wenn das Ei langsam und ungleichmäßig erhitzt wird, wird es sich rau und uneben anfühlen.
So bestimmen Sie, ob ein Ei frisch ist: Die ersten Schritte
Wenn Sie ein Ei nehmen und wissen möchten, ob es frisch ist oder nicht, achten Sie zuerst auf sein Aussehen. Die Überprüfung beginnt mit einer sorgfältigen Überprüfung des Eies.
1. Skala des erfahrenen Looks: Nutzen Sie Ihre Sehkraft und analysieren Sie das Aussehen des Eies. Ein frisches Ei hat normalerweise mehrere charakteristische Merkmale: klares Protein, kompaktes und konvexes Eigelb, ohne Risse und Flecken auf der Schale. Wenn das Eigelb merklich konvex ist und sich in der Mitte des Eies befindet, die Schale sauber ist und keine Defekte aufweist, ist das Ei wahrscheinlich frisch.
2. Auftrieb: Ein Auftriebstest hilft Ihnen, den Grad der Frische des Eies zu beurteilen. Ein frisches Ei schwimmt in den meisten Fällen horizontal, wobei sein dickes (unteres) Ende leicht angehoben werden kann. Wenn das Ei vertikal schwimmt oder vollständig an die Oberfläche auftaucht, ist es wahrscheinlich nicht frisch.
3. Integrität der Schale: Es ist ebenso wichtig, die Eierschale auf Risse, Kratzer oder andere Beschädigungen zu überprüfen. Selbst wenn das Ei äußerlich frisch erscheint, kann eine beschädigte Schale von einer kürzlich erfolgten Verletzung der Integrität sprechen und den Grad der Frische verringern.
Wenn die ersten Schritte zur Überprüfung der Frische eines Eies keine eindeutige Antwort liefern, können zusätzliche Methoden verwendet werden, z. B. durch das Ei schauen oder riechen. Achten Sie jedoch zuerst auf das Aussehen des Eies und führen Sie einen Auftriebstest durch.
Wie kann ich den Grad der Marmelade eines Eies bestimmen, ohne es zu schneiden
Manchmal müssen wir überprüfen, wie gut ein gekochtes Ei ist. Aber ein Stück Ei zu schneiden oder es zu schneiden, kann unangenehm oder unerwünscht sein. Hier sind einige einfache Möglichkeiten, wie Sie den Grad der Marmelade eines Eies bestimmen können, ohne es in Scheiben schneiden zu müssen.
1. Drehen Sie das Ei auf einer ebenen Fläche
Wenn sich das Ei kontinuierlich dreht, ist es roh. Wenn es vibriert oder wackelt, bedeutet dies, dass es halbfest oder fest ist.
2. Laden Sie das Ei auf, um es zu berühren
Legen Sie das Ei auf die Handfläche und drücken Sie es leicht mit dem Zeigefinger ab. Wenn das Ei dem Druck nachgibt und sich leicht verformt, ist es roh. Wenn es leicht zugänglich ist, sich aber nicht verformt, ist es halbfest. Wenn das Ei dem Druck nicht nachgibt, ist es fest.
3. Beobachten Sie die Eierschale
Achten Sie beim Betrachten des Eies auf seine Schale. Wenn es viele Risse auf der Schale gibt oder sie sehr durchsichtig ist, ist das Ei roh. Wenn die Risse begrenzt sind und die Schale von vorne etwas mutiert ist, ist das Ei halbfest. Wenn die Schale keine Risse hat und eine gleichmäßige weiße Farbe hat, ist das Ei fest.
4. Überprüfen Sie die Leichtigkeit der Drehung des Eies
Legen Sie das Ei auf eine horizontale Oberfläche und versuchen Sie es leicht zu drehen. Wenn sich das Ei frei und leicht dreht, ist es roh. Wenn sich das Ei langsam dreht, ist es halbfest oder fest.
Und denken Sie daran, dass diese Methoden nur eine grobe Schätzung des Grades der Eierspeise bieten. Für eine genauere Bestimmung wird empfohlen, einen Kochtimer zu verwenden oder einen Schnitt zu verwenden, um ein bestimmtes Ei zu überprüfen.
