Tandoor auf dem Land: Ideen und Rezepte zum Kochen köstlicher Gerichte

Im Laufe der Zeit konzentrieren sich immer mehr Menschen auf das Kochen im Tandoor in der Datscha. Dies ist eine alte Kochtechnologie, die es ermöglicht, den einzigartigen Geschmack und das Aroma beizubehalten. Ein Tandoor ist ein Tonofen, der mit Holz entzündet und auf eine sehr hohe Temperatur erhitzt wird. Das Essen im Tandoor wird sehr schnell zubereitet und bleibt saftig und aromatisch.

In diesem Artikel werden wir Ihnen einige wunderbare Rezepte erzählen, die im Tandoor in der Datscha zubereitet werden können. Sie werden lernen, saftiges Fleisch, würziges Brot und leckeres Gemüse zuzubereiten.

Erstens. wir empfehlen Ihnen, einen Schaschlik im Tandoor zuzubereiten. Das Fleisch im Tandoor ist besonders saftig und aromatisch. Schneiden Sie das Fleisch einfach in Stücke, fügen Sie Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Dann streuen Sie das Fleisch auf Spieße und befestigen Sie es an der Oberseite des Tandoors. In ein paar Minuten ist Ihr Schaschlik fertig.

Zweitens. tandoor ist der perfekte Ort, um frisches Brot zuzubereiten. Kneten Sie einfach den Teig aus Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Legen Sie es in ein Tandoor, schließen Sie es mit einem Deckel und lassen Sie es einige Minuten einwirken. Unter dem Tandoor wird der Duft von frischem Brot fließen, dem man nicht widerstehen kann.

Drittens. vergessen Sie nicht, das Gemüse im Tandoor zu kochen. Gebratenes Tandoor-Gemüse schmeckt viel besser als gewöhnlich. Einfach das Gemüse in Stücke schneiden, Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen. Dann lege sie in ein Tandoor und koche, bis sie weich sind. Als Ergebnis erhalten Sie eine duftende, saftige und vitaminreiche Beilage oder ein separates Gericht.

Exquisite Rezepte für Tandoor in der Datscha

1. Saftiges Fleisch im Tandoor

• 1 kg Fleisch (Rindfleisch, Lamm, Huhn)
• 2 zitronen (Saft)
• 4 knoblauchzehen (gehackt)
• 2 esslöffel Olivenöl
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

1. Reiben Sie das Fleisch mit Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer ein.
2. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und lassen Sie es für 2-3 Stunden zum Marinieren einwirken.
3. Das Tandoor vorheizen und das Fleisch in einen Tontopf geben.
4. Bedecken und kochen Sie bei einer Temperatur von etwa 180 Grad für 2-3 Stunden.
5. Heiß servieren mit der Soße zur Auswahl.

2. Duftende Hähnchenspieße

• 1 kg Hähnchenfilet
• 1 große Zwiebel (gehackt)
• 3 esslöffel Mayonnaise
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

1. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
2. Fügen Sie Mayonnaise, Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzu.
3. Rühren Sie gründlich um, damit alle Zutaten gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
4. 1-2 Stunden zum Marinieren einwirken lassen.
5. Das Fleisch auf Spieße verteilen und in ein Tandoor geben.
6. Bei etwa 200 Grad goldbraun kochen.

Wenn Sie Tandoor auf dem Land verwenden, können Sie echte Meisterwerke des Kochens kreieren und sich selbst und die Gäste mit köstlichen Gerichten erfreuen!

Lammspieße im Tandoor

• Lamm - 1 kg
• Zwiebel - 2 Stück
• Knoblauch - 4 Nelken
• Salz - nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Paprika - 1 EL. Löffel
• Pflanzenöl - 3 EL. Löffel

1. Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Trennen Sie alles Überschüssige von ihm - die Adern und Membranen. Das Lamm waschen und gut mit einer Serviette trocknen.
2. Die Zwiebel in dünne dicke Ringe schneiden, den Knoblauch hacken.
3. Das Fleisch in eine tiefe Schüssel geben und Zwiebeln, Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprika und Pflanzenöl hinzufügen. Alle Zutaten gut umrühren, damit das Fleisch gleichmäßig mit den Gewürzen eingeweicht wird. 1-2 Stunden zum Marinieren einwirken lassen.
4. Schalten Sie das Tandoor ein und warten Sie, bis die Lehmwände auf die gewünschte Temperatur erhitzt sind.
5. Auf Spieße das Fleisch anrichten. Fügen Sie abwechselnd Zwiebeln hinzu und braten Sie den Spieß über offenem Feuer.
6. Legen Sie den Spieß auf das Tandoorgitter und schließen Sie den Deckel. Kochen Sie für ungefähr 20 bis 30 Minuten und drehen Sie den Spieß alle 10 Minuten um.
7. Der Lammspieß im Tandoor ist fertig!

Servieren Sie den Schaschlik heiß mit frischem Gemüse und Kräutern. Guten Appetit!

Hühnchen in Adjica, im Tandoor gebacken

Eines der beliebtesten und köstlichsten Rezepte zum Kochen von Hühnchen in Tandoor ist der Adjica-Braten. Adjica ist eine scharfe Sauce aus Gemüse, Gewürzen und Kräutern, die das Fleisch perfekt ergänzt und ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht.

Um Hühnchen in Adjica zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 huhn - ca. 1,5-2 kg;
• 4-5 Esslöffel Adjica - sie können ein fertiges kaufen oder selbst kochen;
• 2 esslöffel Pflanzenöl - um das Huhn zu schmieren;
• salz und Pfeffer - nach Gusto.

Hühnchen in Adjica vorbereiten und kochen:

1. Das Huhn muss gut gewaschen und mit einem Tuch getrocknet werden. Dann schneiden Sie es entlang des Brustbeins und verteilen Sie es im offenen Raum.
2. Das Huhn außen und innen mit Salz und Pfeffer bestreuen. Dann gleichmäßig auf die Außenseite und das Innere des Huhns mit Adschika bestreichen.
3. Binden Sie das Huhn mit einem Faden, so dass es während des Backens in Form bleibt.
4. Erhitze das Tandoor auf eine Temperatur von etwa 200 Grad und lege das Huhn hinein.
5. Das Huhn mit Pflanzenöl salben und das Tandoor verschließen. Das Huhn etwa 1,5 bis 2 Stunden backen.
6. Nach einer gewissen Zeit, um die Bereitschaft des Huhns zu überprüfen, wurde er an der dicksten Stelle mit einem Spieß durchbohrt. Wenn der Saft transparent ist, ist das Fleisch fertig.
7. Servieren Sie das Huhn in heißem Adschika auf dem Tisch, Sie können es mit einer Beilage aus Gemüse oder Kartoffelpüree servieren.

Hühnchen in Adjica, das im Tandoor gebacken wird, ist ein unvergessliches Gericht, das mit seiner Saftigkeit, seinem Aroma und seinem Geschmack auffällt. Versuchen Sie, es in der Datscha zu kochen und erfreuen Sie Ihre Lieben und Gäste mit diesem leckeren Leckerbissen!

Schweinerippchen mit Honig- und Sojasauce-Glasur

Für dieses Rezept benötigen Sie:

• 1 kg Schweinerippchen
• 4 esslöffel Honig
• 4 esslöffel Sojasauce
• salz und Pfeffer nach Geschmack
• Saft einer halben Zitrone
• 2 esslöffel Pflanzenöl
• 3 knoblauchzehen, gehackt
• 1 esslöffel Ingwer, gehackt

1. Honig, Sojasauce, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Öl, Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel vermischen. Dies wird Ihre Glasur für die Rippen sein.
2. Die Rippen in Portionen teilen und jede Portion mit Glasur bestreichen. 1-2 Stunden zum Marinieren einwirken lassen.
3. Das Tandoor auf eine Temperatur von etwa 200 Grad vorheizen.
4. Legen Sie die Rippen auf das Tandoorgitter und verschließen Sie es mit einem Deckel.
5. Kochen Sie für ungefähr 1-1,5 Stunden, drehen Sie die Rippen regelmäßig um und schmieren Sie sie mit der restlichen Glasur ein.
6. Überprüfen Sie, ob das Fleisch mit einem Fleischthermometer vollständig fertig ist.
7. Servieren Sie die Schweinerippchen mit Tandoor-Glasur auf den Tisch und dekorieren Sie sie mit Grüns. Guten Appetit!

Auberginen und Tomaten mit Käse und Kräutern gebacken

Zum Kochen benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Anleitung zum Kochen:

1. Auberginen und Tomaten waschen und in Ringe mit einer Dicke von etwa 1 cm schneiden.
2. Hartkäse einreiben.
3. Die Grüns fein hacken.
4. Geriebener Käse und gehackte Grüns mischen.
5. Die Mischung mit Salz und Gewürzen abschmecken.
6. Auberginen und Tomaten in einer oder mehreren Schichten auf ein zuvor geöltes Backblech legen.
7. Nach Geschmack salzen.
8. Legen Sie für jedes Stück Aubergine und Tomate eine kleine Mischung aus Käse und Grüns an.
9. Im vorgeheizten Tandoor goldbraun backen.

Fertige Auberginen und Tomaten, die mit Käse und Kräutern gebacken werden, können als heißes oder kaltes Gericht serviert werden. Guten Appetit!

Fisch mit Zitrone und Kräutern, gebacken im Tandoor

Für dieses Rezept benötigen Sie die folgenden Zutaten:

1. Bereiten Sie den Fisch vor: Entfernen Sie die Innenseiten, spülen Sie sie aus und trocknen Sie sie.
2. Auf der Oberseite des Fisches Einschnitte mit einem Messer machen.
3. Den Fisch mit Salz und Pfeffer einreiben.
4. Den Saft aus einer Zitrone auspressen und den Fisch darüber gießen.
5. Bedecken Sie den Fisch mit in Scheiben geschnittenen Tassen der zweiten Zitrone.
6. Gießen Sie frische Kräuter über den Fisch.
7. Den Fisch mit Olivenöl beträufeln.
8. Das Tandoor auf eine ausreichend hohe Temperatur vorheizen.
9. Den Fisch in das Tandoor geben und kochen, bis er weich ist (etwa 20 Minuten).
10. Servieren Sie den Fisch sofort nach dem Kochen, um den Geschmack und die Saftigkeit zu erhalten.

Servieren Sie den Fisch heiß mit frischem Gemüse oder einer Beilage Ihrer Wahl. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack und das Aroma des im Tandoor zubereiteten Fisches. Es wird unvergesslich sein!

Süßkartoffelscheiben mit Honigglasur

Um Süßkartoffelscheiben mit Honigglasur zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 1 kg Süßkartoffeln;
• 2 esslöffel Olivenöl;
• 2 esslöffel Honig;
• 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft;
• ½ Teelöffel Zimt;
• ½ Teelöffel gemahlener Ingwer;
• salz nach Geschmack.

Für die Glasur benötigen Sie:

• 2 esslöffel Honig;
• 2 esslöffel Olivenöl.

Also, beginnen wir mit der Zubereitung des Gerichts:

1. Die Süßkartoffeln waschen und gut unter fließendem Wasser abspülen. Dann die Kartoffeln trocknen und in etwa 2-3 cm lange Scheiben schneiden.
2. In einer großen Schüssel Olivenöl, Honig, Zitronensaft, Zimt, Ingwer und Salz vermischen. Die Kartoffelscheiben in die resultierende Soße geben und 15 bis 20 Minuten einwirken lassen, damit sie mit einer würzigen Soße eingeweicht werden.
3. Schalten Sie das Tandoor ein und heizen Sie es auf 180 Grad vor. Wenn Sie kein Tandoor haben, können Sie einen Ofen verwenden.
4. Während sich das Tandoor oder der Ofen aufwärmen, bereiten Sie die Glasur für die Kartoffeln vor. Honig und Olivenöl in einer kleinen Schüssel vermischen.
5. Legen Sie die eingelegten Kartoffelscheiben auf ein Backblech, das mit Pergamentpapier bedeckt ist. Stellen Sie das Backblech in einen Tandoor oder Ofen und backen Sie es etwa 25 bis 30 Minuten lang, drehen Sie die Scheiben alle 10 Minuten um. Die Kartoffeln sollten weich werden und einen goldenen Farbton erhalten.
6. Etwa 5 Minuten, bis die Kartoffeln fertig sind, jede Scheibe mit einer Glasur aus Honig und Olivenöl einfetten. Das Backblech in den Tandoor oder Ofen geben und weitere 5 Minuten backen.
7. Süßkartoffelscheiben mit Honigglasur sind fertig! Servieren Sie sie heiß.

Solche Süßkartoffelscheiben sind eine großartige Ergänzung zu Tee oder Kaffee sowie ein großartiger Nachtisch auf jeder Party. Versuchen Sie, dieses Gericht im Tandoor in der Datscha zuzubereiten und erfreuen Sie Ihre Gäste mit einem unvergesslichen Geschmack!