Rezepte für leckere und gesunde Gerichte von Hühnerschenkeln auf Knochen für die ganze Familie

Hähnchenschenkel am Knochen - einer der köstlichsten und saftigsten Teile eines Vogels. Dieses Fleisch ist dank der saftigen Knochen, auf denen es zubereitet wird, zart und hell im Geschmack. Wenn Sie etwas freie Zeit haben und sich und Ihre Lieben mit einem leckeren Mittag- oder Abendessen erfreuen möchten, sollten Sie versuchen, Hähnchenschenkel auf Knochen zu kochen. Wir haben für Sie 5 leckere Rezepte vorbereitet, die Ihrer Familie und Ihren Gästen genau gefallen werden.

Das erste Rezept, das wir vorschlagen, dass Sie es ausprobieren, ist gebratene Hähnchenschenkel auf Knochen. Der Kochvorgang ist sehr einfach: Sie benötigen Hühnerschenkel, Salz, Pfeffer und Pflanzenöl. Die vorbereiteten Schenkel werden in einer Pfanne goldbraun gebraten und dann im Ofen zum Garen gebracht. Das Ergebnis ist einfach erstaunlich - saftiges und duftendes Fleisch mit einer knusprigen Kruste.

Das zweite Rezept, das wir vorschlagen, dass Sie es ausprobieren, ist pikante Hähnchenschenkel in Sojasauce. Die Marinade für Hähnchenschenkel kann aus Sojasauce, Olivenöl, Knoblauch und würzigen Gewürzen hergestellt werden. Die vorbereiteten Schenkel werden mehrere Stunden in dieser Mischung mariniert und dann gegrillt oder in einer Pfanne gebraten. Das Ergebnis ist ein saftiges und würziges Fleisch, das mit dem Geschmack der Sojamarinade gesättigt ist.

Das dritte Rezept ist Hähnchenschenkel mit Gemüse gebacken. Für dieses Gericht benötigen Sie Hähnchenschenkel, Gemüse (wie Kartoffeln und Karotten), Salz, Pfeffer und verschiedene Gewürze. Die Hähnchenschenkel und das Gemüse werden in einer Pfanne gebraten und dann im Ofen gebacken. Das Ergebnis ist ein saftiges und würziges Fleisch in Kombination mit köstlichem gebackenem Gemüse.

Das vierte Rezept ist würzige Hähnchenschenkel in Tomatensauce. Zum Kochen benötigen Sie Hähnchenschenkel, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und verschiedene Gewürze. Die Hähnchenschenkel werden in einer Pfanne gebraten, dann werden Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze hinzugefügt und alles wird bei schwacher Hitze gedünstet, bis sie weich sind. Das Ergebnis ist ein zartes und saftiges Fleisch, das mit dem Geschmack der Tomatensauce getränkt ist.

Das fünfte Rezept, das wir vorschlagen, dass Sie es ausprobieren, ist hähnchenschenkel in Currysauce. Für dieses Gericht benötigen Sie Hähnchenschenkel, Currypaste, Kokosmilch, Zwiebeln, Knoblauch und verschiedene Gewürze. Die Hähnchenschenkel werden in einer Pfanne gebraten, dann werden Currypaste, Kokosmilch, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze hinzugefügt und alles wird bei schwacher Hitze gedünstet. Das Ergebnis ist ein zartes und würziges Fleisch mit einem orientalischen Currygeschmack der Soße.

Hähnchenschenkel am Knochen

1. Hähnchenschenkel in Sauerrahm-Pilzsauce:
   • Hähnchenschenkel am Knochen – 4 Stück;
   • Sauerrahm – 200 Gramm;
   • Pilze – 200 Gramm;
   • Zwiebeln – 1 Stück;
   • Mehl – 2 Esslöffel;
   • Öl zum Braten;
   • Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack.
2. Hähnchenschenkel in Tomatensauce:
   • Hähnchenschenkel am Knochen – 4 Stück;
   • Tomaten – 400 Gramm;
   • Zwiebeln – 1 Stück;
   • Knoblauch – 3 Nelken;
   • Paprika – 1 Teelöffel;
   • Öl zum Braten;
   • Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack.
3. Hähnchenschenkel in Honigmarinade:
   • Hähnchenschenkel am Knochen – 4 Stück;
   • Honig – 2 Esslöffel;
   • Sojasauce – 2 Esslöffel;
   • Zitronensaft – 2 Esslöffel;
   • Knoblauch – 2 Nelken;
   • Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack.
4. Hähnchenschenkel in Orangensauce:
   • Hähnchenschenkel am Knochen – 4 Stück;
   • Orangen – 2 Stücke;
   • Honig – 2 Esslöffel;
   • Sojasauce – 2 Esslöffel;
   • Pflanzenöl – 2 Esslöffel;
   • Knoblauch – 2 Nelken;
   • Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack.
5. Hähnchenschenkel mit Barbecue-Sauce:
   • Hähnchenschenkel am Knochen – 4 Stück;
   • Barbecue-Sauce – 4 Esslöffel;
   • Honig – 2 Esslöffel;
   • Sojasauce – 2 Esslöffel;
   • Zitronensaft – 2 Esslöffel;
   • Knoblauch – 2 Nelken;
   • Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack.

Gebratene Hähnchenschenkel am Knochen

1. Hähnchenschenkel in einzelne Teile schneiden - mit dem Bein und der Hüfte.
2. Die Hähnchenstücke salzen und mit Gewürzen bestreuen, 10-15 Minuten einweichen lassen.
3. Das Pflanzenöl auf 180 Grad frittieren.
4. Jeden Teil des Huhns in Mehl einrollen und in die Fritteuse geben.
5. Braten Sie die Hüften bis sie goldbraun sind und 15 bis 20 Minuten weich sind.
6. Servieren Sie die fertigen gebratenen Hähnchenschenkel heiß auf den Knochen.

Hähnchenschenkel auf Knochen in Sauerrahmsauce

Die Zutaten:

• 4-6 hähnchenschenkel pro Knochen;
• 1 zwiebel;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 200 gramm saure Sahne;
• salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• pflanzenöl zum Braten.

Zubereitung:

1. Bereiten Sie die Hähnchenschenkel vor, indem Sie sie mit Salz und Pfeffer einfetten.
2. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hüften auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
3. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und mit dem Hühnerbein anbraten.
4. Nachdem die Zwiebeln und der Knoblauch gebräunt sind, fügen Sie die saure Sahne und eine kleine Menge Wasser oder Brühe hinzu. Bei langsamer Hitze anbraten und das Gericht köcheln lassen, bis es durchgegart ist.
5. Servieren Sie die fertigen Hähnchenschenkel in Sauerrahmsauce heiß über den Knochen und garnieren Sie sie nach Belieben mit Kräutern.

Hähnchenschenkel-Curry auf Knochen

Um ein Curry aus Hühnerschenkeln auf dem Knochen zu machen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

1. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
3. Fügen Sie gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzu, braten Sie für 1-2 Minuten.
4. Fügen Sie die Hähnchenschenkel hinzu und braten Sie sie auf allen Seiten goldbraun an.
5. Das Currypulver bestreuen und 1-2 Minuten anbraten, damit die Gewürze ihren Geschmack offenbaren.
6. Kokosmilch hinzufügen, salzen und pfeffern, um zu schmecken. Umruehrt.
7. Kochen Sie das Curry bei niedriger Hitze etwa 30 bis 40 Minuten unter dem Deckel, bis das Fleisch weich und saftig ist.
8. Das Curry mit frischen Kräutern garnieren und heiß mit Reis oder Nudeln servieren.

Zerdrückte Hähnchenschenkel auf Knochen mit Gemüse

Um zerdrückte Hähnchenschenkel mit Gemüse auf Knochen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

- Hähnchenschenkel am Knochen - 4 Stück

- Zwiebeln - 1 Stück

- Karotten - 2 Stück

- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück

- Tomatenmark - 2 Esslöffel

- Knoblauch - 3 Nelken

- Grüns (Petersilie, Dill) - nach Geschmack

- Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Die Zubereitung des Gerichts beginnt damit, die Haut von den Hühnerschenkeln zu entfernen und sie in einer Pfanne zu einer rötlichen Kruste zu braten. Dann werden die gehackten Zwiebeln in derselben Pfanne gebraten und die Karotten auf einer großen Reibe goldbraun gerieben.

Als nächstes werden klein gewürfelte bulgarische Paprika, Tomatenmark, Knoblauch, Salz, Pfeffer und etwas Wasser in die Pfanne gegeben. Alle Zutaten werden bei schwacher Hitze zusammen gedünstet, bis das Hühnerfleisch durchgegart ist, etwa 20 bis 30 Minuten.

Sie können mit frischen Kräutern (Petersilie, Dill) und einer Beilage aus Reis oder Kartoffelpüree die zerdrückten Hähnchenschenkel auf den Knochen mit Gemüse servieren. Es stellt sich ein köstliches, duftendes und herzhaftes Gericht heraus, das Ihrer Familie sicher gefallen wird.

Gebackene Hähnchenschenkel auf Knochen in Tomatensauce

Sie benötigen die folgenden Zutaten:

Befolgen Sie die folgenden Anweisungen, um gebackene Hähnchenschenkel in Tomatensauce auf den Knochen zu legen:

1. Tomaten mit kochendem Wasser umkreisen, dann die Haut von ihnen entfernen und mahlen.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
4. Die Zwiebeln und den Knoblauch goldbraun anbraten.
5. Die Tomaten in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Soße verdickt ist.
6. Fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
7. Die Hähnchenschenkel über den Knochen auf ein Backblech legen und mit der Tomatensauce übergießen.
8. In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 40 bis 45 Minuten backen.

Gebackene Hähnchenschenkel auf den Knochen in Tomatensauce sind fertig! Servieren Sie das Gericht mit Petersilie.

Hähnchenschenkel auf Knochen in süß-saurer Soße

Um Hähnchenschenkel in süß-saurer Soße zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• Hähnchenschenkel am Knochen - 4 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Schwarzer Pfeffer gemahlen - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack;
• Mehl - 2 Esslöffel;
• Stärke - 1 Esslöffel;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Wasser - 150 ml;
• Ketchup - 3 Esslöffel;
• Sojasauce - 2 Esslöffel;
• Essig - 1 Esslöffel;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• Gewürze nach Geschmack (Petersilie, Koriander, Basilikum).

1. Die Hüften abspülen, mit einem Papiertuch trocknen und salzen.
2. Mehl und Stärke in einer Schüssel vermischen und die Hüften auf beiden Seiten in diese Mischung einrollen.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hüften auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
4. Zwiebel fein hacken, Knoblauch hacken.
5. In einer anderen Schüssel Wasser, Ketchup, Sojasauce, Essig, Zucker, Pfeffer und Gewürze vermischen.
6. In der gleichen Pfanne, in der die Hüften gebraten wurden, Zwiebeln und Knoblauch anbraten und goldbraun anbraten.
7. Fügen Sie die Hüften und die Soße in die Pfanne hinzu und köcheln Sie bei schwacher Hitze, bis sie weich sind, etwa 15 bis 20 Minuten.
8. Hähnchenschenkel in süß-saurer Soße heiß über die Knochen servieren und mit frischen Kräutern bestreuen.

Hähnchenschenkel auf Knochen mit Pilzsauce

Um ein Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 4 Hähnchenschenkel;
• 200 g frische Pilze;
• 1 zwiebel;
• 2 knoblauchzehen;
• 200 ml Sahne 20%;
• 2 el. l. natürliche Tomatensauce;
• salz und Pfeffer nach Geschmack;
• pflanzenöl zum Braten;
• grüns zum Dekorieren.

1. Bereiten Sie die Soße zu. Dazu die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Pilze auch in Würfel schneiden.
2. Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen und die Zwiebeln goldbraun anbraten. Fügen Sie den Knoblauch und die Pilze hinzu, kochen Sie, bis die Pilze weich sind.
3. Tomatensauce und Sahne in die Pfanne geben und gut vermischen. Die Soße zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie verdickt ist.
4. Die Hähnchenschenkel mit einem Papiertuch abdrücken, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Erhitzen Sie die Pfanne, fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und braten Sie die Hähnchenschenkel zuerst auf einer Seite für etwa 4-5 Minuten an, drehen Sie dann um und braten Sie sie auf der anderen Seite für weitere 4-5 Minuten an. Legen Sie die Hüften in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen und backen Sie für etwa 20 bis 25 Minuten.
6. Servieren Sie die Hähnchenschenkel mit der Pilzsauce über den Knochen und garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern.

Dieses Gericht ist ideal zum Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Genießen Sie die saftigen und würzigen Hähnchenschenkel in Pilzsauce!

Hähnchenschenkel auf Knochen im Tandoorofen

Um Hühnerschenkel in einem Tandoorofen auf Knochen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Die Zutaten:

• Hähnchenschenkel am Knochen - 4 Stück;
• Salz - nach Geschmack;
• Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Paprika - 1 Esslöffel;
• Butter - 2 Esslöffel;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Frisches Grün - nach Geschmack.

Als nächstes folgt ein schrittweises Rezept zum Kochen von Hühnerschenkeln auf Knochen im Tandoorofen:

1. Salz, schwarzen Pfeffer und Paprika in einer Schüssel vermischen.
2. Die Hähnchenschenkel mit dieser Mischung auf allen Seiten würzen.
3. Den Tandoorofen auf eine Temperatur von 200 Grad vorheizen.
4. Fügen Sie das Öl dem Tandoor hinzu und erhitzen Sie es.
5. Die Hähnchenschenkel auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
6. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in den Tandoorofen geben und zusammen mit den Hähnchenschenkeln anbraten.
7. Schließen Sie den Tandoor-Ofen und kochen Sie das Gericht 30 Minuten lang, bis es vollständig durchgegart ist.
8. Die Hähnchenschenkel über die Knochen legen und mit frischen Kräutern darüber streuen.

Die fertigen Hähnchenschenkel am Knochen im Tandoorofen haben ein einzigartiges Aroma und einen zarten Geschmack. Sie können zum Mittag- oder Abendessen als warmes Hauptgericht serviert werden. Probieren Sie dieses Rezept aus und überraschen Sie alle mit Ihren Kochkünsten!