Die Mütze ist ein exquisites Gericht, das selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker erfreuen wird. Ihre Einzigartigkeit liegt in der Tatsache, dass der Reis nicht außen, sondern im Inneren der Rolle ist, wodurch sie ihren besonderen Namen erhalten.
Um die Beanie-Rollen zuzubereiten, benötigen Sie einige grundlegende Zutaten: nori, Reis, Fisch oder Meeresfrüchte sowie Gemüse zum Belegen. Die Hauptsache in diesem Rezept ist die Zubereitung von Reis. Es sollte zart, duftend und leicht sein, um sich perfekt mit anderen Komponenten der Rollen zu kombinieren.
Das Geheimnis von perfekt gekochtem Reis für Rollen ist das genaue Verhältnis zwischen Wasser und Reis. Es wird empfohlen, immer das Verhältnis 1:1.5 zu beachten. Zuerst den Reis mehrmals in kaltem Wasser abspülen und dann 30 Minuten zum Dämpfen einwirken lassen. Dann kochen Sie den Reis nach Standardtechnologie in einem Reiskocher oder auf dem Herd in einer Pfanne. Die Hauptbedingung ist, den Reis während des Kochens nicht zu rühren. Nach dem Kochen den Reis abkühlen lassen, Reisessig hinzufügen und vorsichtig umrühren. Das ist das ganze Geheimnis, zarten Reis für Rollen zu kochen Mütze!
Rezept zum Kochen von Rollen "Mütze"
Sie benötigen die folgenden Zutaten:
- 300 g Reis für Sushi
- 1/2 blatt Nori
- 100 g Lachs
- 1 gurke
- 50 g Frischkäse
- Sojasauce zum Servieren
- Bereiten Sie zuerst den Sushi-Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor. Nachdem der Reis fertig ist, lassen Sie ihn abkühlen.
- Bereiten Sie die Zutaten für die Füllung vor. Gurke und Lachs in dünne Streifen schneiden.
- Falten Sie die Hälfte des Nori-Blattes auf eine spezielle Sushi-Tischdecke, damit die Folie bequemer zu bedienen ist.
- Den abgekühlten Reis vorsichtig über den gesamten Film verteilen und auf der Oberseite einen kleinen Einzug hinterlassen.
- Entlang der Unterseite des Reises eine Vertiefung machen und einen Streifen Lachs dorthin legen.
- Legen Sie einen Gurkenstreifen neben den Lachs und legen Sie eine dünne Schicht Frischkäse darauf.
- Beginnen Sie mit einem Tischtuch, die Rolle vorsichtig zu rollen. Nach und nach anziehen und aufrollen, um schließlich eine ziemlich enge Form zu erhalten.
- Entfernen Sie die Tischdecke und schneiden Sie die Rolle mit einem scharfen Messer in kleine Portionsstücke.
- Wiederholen Sie alle Schritte, um die restlichen Rollen vorzubereiten.
Die Mütze ist fertig! Servieren Sie sie mit Sojasauce und genießen Sie den Geschmack und die Zartheit dieses Gerichts. Guten Appetit!
Geheimnisse zum Kochen von Rollen "Beanie"
Erstens ist es notwendig, frische und qualitativ hochwertige Produkte zu verwenden, um Rollen "Cap" zuzubereiten. Nehmen Sie nur frischen Fisch weg, stellen Sie sicher, dass er keinen seltsamen Geruch und keine äußeren Defekte aufweist. Verwenden Sie nur frisches Gemüse und Soßen, damit die Beanie-Rollen einen reichen Geschmack haben.
Zweitens spielt die Qualität des Reises eine wichtige Rolle bei der Zubereitung von Beanie-Rollen. Reis sollte fertig und gut gekocht sein. Es sollte klebrig sein, damit die Rollen ihre Form halten und nicht auseinander fallen.
Drittens vergessen Sie nicht die Bildung von "Beanie" -Rollen. Dies ist eines der Hauptmerkmale dieses Gerichts, das es von klassischen Brötchen unterscheidet. Bevor Sie beginnen, die Zutaten in eine Reisplatte zu legen, befeuchten Sie Ihre Hände in Salzlake, damit der Reis nicht an ihnen haftet. Es ist sehr wichtig, eine "Kappe" aus Reis richtig zu formen, damit die Rollen ein schönes und ordentliches Design haben.
Wenn Sie diesen Geheimnissen folgen, können Sie leckere und zarte "Beanie" -Rollen zubereiten. Haben Sie keine Angst, mit Kompositionen und Saucen zu experimentieren, um diesem Gericht seinen einzigartigen Geschmack hinzuzufügen. Guten Appetit!
Eine ungewöhnliche Version von "Beanie" -Rollen
Um solche Rollen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Zutaten für Rollen "Beanie" | Anzahl |
|---|---|
| Nori-Algen | 10 blatt |
| Reis für Sushi | 4 tassen |
| Reisessig | 4 esslöffel |
| Lachs | 200 g |
| Avocado | 2 stück |
| Gurke | 1 stück |
| Sojasoße | für die Einreichung |
Beginnen wir Schritt für Schritt mit der Vorbereitung der Rollen "Mütze":
- Bereiten Sie den Reis für Sushi zu, indem Sie ihn mit Reisessig und Wasser vermischen. Den Reis abkühlen lassen.
- Auf einem Nori-Blatt eine Schicht Reis gleichmäßig verteilen.
- Lachsstücke, Avocado und Gurken auf die obere Hälfte des Blattes legen.
- Rollen Sie die Rolle fest auf, beginnend an der Oberseite des Blattes.
- Wiederholen Sie die gleichen Schritte mit allen Nori-Blättern und der Füllung.
- Schneiden Sie jede Rolle in mehrere Stücke.
- Servieren Sie die Rollen "Beanie" mit Sojasauce auf dem Tisch.
Es ergeben sich sehr leckere und leckere "Beanie" -Rollen, die Ihren Gästen genau gefallen werden! Versuchen Sie, diese ungewöhnliche Version von Rollen zuzubereiten und überraschen Sie Ihre Lieben mit Ihrer Kochkunst.
Zutaten für Rollen "Beanie"
Die folgenden Zutaten werden benötigt, um Rollen "Beanie" herzustellen:
- Nori (Seekohl)
- Sushi-Reis (japanischer Reis)
- Reisessig
- Zucker
- Salz
- Thunfisch (frisch oder in Dosen)
- Avocado
- Gurke
- Sojasoße
- Wasabi (japanisches Arschloch)
- Ingwer (mariniert)
- Mayonnaise
- Tartarsauce
- Grüne Zwiebeln (zum Garnieren)
Bitte beachten Sie, dass die Zutaten nach Ihren Wünschen geändert werden können. Zum Beispiel, wenn Sie Thunfisch nicht mögen, können Sie anderen frischen Fisch verwenden oder ganz ohne ihn auskommen. Sie können auch anderes Gemüse, wie Karotten oder rote Paprika, für mehr Abwechslung und Geschmack hinzufügen.
Zubereitung von zartem Reis für Rollen "Beanie"
Zuerst sollten Sie eine geeignete Reissorte wählen. Eine Sorte mittlerer oder kurzer Körnung, wie die japanische Sorte Samen oder Rundkornreis, ist am besten geeignet. Es ist reich an Stärke, was dem Reis nach dem Kochen eine glatte Textur verleiht.
Als nächstes muss der Reis gut gewaschen werden, um überschüssige Stärke und Schmutz zu entfernen. Dazu den Reis in eine Schüssel geben und mit Wasser übergießen. Wenn Sie den Reis mit den Händen drehen, spülen Sie ihn mehrmals aus und wechseln Sie das Wasser, bis es klar ist. Dies wird die überschüssige Stärke loswerden und den Reis zarter machen.
Nach dem Waschen sollte der Reis getrocknet werden. Der einfachste Weg, dies zu tun, ist die Verwendung eines Reiskochers. Legen Sie den Reis in einen Reiskocher und schalten Sie ihn gemäß den Anweisungen ein. Wenn Sie keinen Reiskocher haben, können Sie eine normale Pfanne verwenden. Legen Sie den Reis in einen Topf und fügen Sie das Wasser im Verhältnis 1:1 hinzu. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Dann die Hitze reduzieren, abdecken und den Reis etwa 15 bis 20 Minuten kochen lassen, bis das Wasser absorbiert ist. Danach vom Herd nehmen und den Reis für eine Weile unter dem Deckel lassen, damit er brauen kann.
Schließlich ist Reis für die Zubereitung von "Beanie" -Rollen bereit. Es sollte zart, nicht klebend sein und einen leicht süßen Geschmack haben. Um die Brötchen zuzubereiten, den Reis in Nori verteilen und die restlichen Zutaten gleichmäßig verteilen. Die Rolle drehen und in Stücke schneiden. Fertige Rollen "Beanie" sind zum Servieren bereit.
