Charlotte ist ein einfaches und erschwingliches hausgemachtes Kuchenrezept, das fast jeder liebt. Wenn Sie jedoch keinen Kefir und Sauerrahm in Ihrer Küche haben, verzweifeln Sie nicht! In diesem Artikel werde ich Ihnen sagen, wie man eine duftende und luftige Charlotte ohne diese Zutaten zubereitet.
Der Hauptbestandteil in diesem Rezept ist der Apfel. Es gibt Charlotte Saftigkeit und Zärtlichkeit. Zum Kochen benötigen Sie frische und süße Äpfel, die geschält und in dünne Scheiben geschnitten werden müssen. Sie benötigen auch Mehl, Eier, Zucker und Butter.
Teilen Sie die Eier im ersten Schritt in Eigelb und Eiweiß auf. Das Eigelb mit dem Zucker verquirlen, bis es eine üppige Masse erhält. Fügen Sie das Mehl hinzu und schlagen Sie weiter. Gießen Sie die geschmolzene Butter nach und nach ein und schlagen Sie weiter, bis der Teig glatt und glatt ist.
Zutaten für eine Charlotte ohne Kefir und ohne Sauerrahm
Um eine Charlotte ohne Kefir und ohne Sauerrahm herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Eier - 4 Stücke;
- Zucker - 1 Tasse;
- Mehl - 1,5 Tassen;
- Pflanzenöl - 1/2 Tasse;
- Vanillezucker - 1 Beutel;
- Äpfel - 4-5 Stücke;
- Zitronensaft - 2 Esslöffel;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Salz ist eine Prise (nach Geschmack).
Beachten Sie, dass dieses Rezept anstelle von Kefir und saurer Sahne Pflanzenöl verwendet, das Charlotte Zartheit und Feuchtigkeit verleiht. Guten Appetit!
Die Äpfel
Äpfel müssen vor dem Gebrauch gewaschen, getrocknet und geschält werden. Wenn die Äpfel groß oder sauer sind, können sie vom Kern gereinigt und in dünne Scheiben oder kleine Würfel geschnitten werden. Wenn die Äpfel süß und saftig sind, können sie größer geschnitten werden.
Neben frischen Äpfeln können Sie auch Apfelmus oder Apfelmarmelade als Ersatz verwenden. In diesem Fall kann die Menge an Zucker im Rezept weniger benötigt werden, da Apfelmus und Marmelade normalerweise bereits Zucker enthalten.
Mehl
Für die Zubereitung von Charlotte wird normalerweise gesiebtes Mehl verwendet. Das Sieben des Mehls hilft, Klumpen und Hügel zu entfernen und verleiht dem Teig eine größere Luftigkeit. Zum Sieben des Mehls kann ein feines Sieb oder ein Sieb mittlerer Größe verwendet werden.
Normalerweise werden 200-250 Gramm Mehl für die Charlotte verwendet, aber die genaue Menge hängt von den Vorlieben für die Textur und Konsistenz des Teigs ab. Wenn Sie einen üppigeren und luftigeren Teig wünschen, wird empfohlen, weniger Mehl zu verwenden. Wenn Sie einen dichteren und winzigen Teig bevorzugen, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.
Um eine Charlotte ohne Kefir und Sauerrahm herzustellen, können Sie Mehl der gleichen Sorte verwenden oder verschiedene Mehlsorten kombinieren - Weizen und Roggen. Die Kombination verschiedener Mehlsorten kann Charlotte einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleihen.
Vergessen Sie nicht, das Mehl zu sieben, bevor Sie es den restlichen Zutaten hinzufügen. Dadurch können Sie die Klumpen entfernen und die Gleichmäßigkeit des Teigs garantieren.
Zucker
| Das Rezept | Zucker (Gramm) |
|---|---|
| Charlotte auf Äpfeln | 200 |
| Charlotte mit Birnen | 180 |
| Charlotte mit Kirsche | 220 |
| Charlotte mit Beeren | 250 |
Zucker kann vor dem Backen zu einem Charlottenteig hinzugefügt oder darüber gestreut werden. Es wird helfen, dem Dessert eine schöne knusprige Kruste zu geben und jeder Portion Süße hinzuzufügen.
Vergessen Sie nicht, Zucker im Rezept zu verwenden, sondern auch, dass er auch zum Kochen von Saucen, Glasuren oder Soßen für Charlotte verwendet werden kann. Zucker kann auch durch andere süße Zutaten wie Honig oder Sirup ersetzt werden, abhängig von Geschmackspräferenzen und Diätbeschränkungen.
Eine Charlotte ohne Kefir und Sauerrahm mit Zuckerzusatz ist für jede Jahreszeit eine ausgezeichnete Wahl zum Nachtisch. Probieren Sie verschiedene Rezepte aus und experimentieren Sie mit einer Mischung aus Süße und fruchtigen Aromen, um eine Charlotte zuzubereiten, die die ganze Familie anspricht.
Zubereitung der Charlotte ohne Kefir und ohne saure Sahne
Um zu beginnen, lassen Sie uns alle notwendigen Zutaten sammeln:
| Mehl | 2 tassen |
| Die Eier | 4 stück |
| Zucker | 1 tasse |
| Pflanzenöl | 0,5 tassen |
| Vanillezucker | 1 beutel |
| Salz | Prise |
Jetzt gehen wir zum Kochen über:
1. Die Eier mit dem Zucker verquirlen, bis sich eine üppige Masse bildet.
2. Nach und nach Mehl, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen und weiter verquirlen.
3. Fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und mischen Sie den Teig gründlich.
4. Ein Backblech mit Backpapier bestreichen und den Teig darüber gießen.
5. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Charlotte 30 bis 40 Minuten backen oder bis sie golden ist und aufgeht.
6. Lassen Sie die Charlotte vor dem Servieren vollständig abkühlen.
Jetzt haben Sie ein einfaches und leckeres Rezept für Charlotte ohne Kefir und ohne saure Sahne. Genießen Sie den Geschmack dieses klassischen Desserts zusammen mit Ihren Lieben und Freunden!
