Mojito - ein beliebter cooler Cocktail, den viele kennen und lieben. Es erfrischt perfekt an heißen Sommertagen und ist seit langem ein fester Bestandteil von abendlichen Zusammenkünften am Meer oder am Pool. Und was könnte besser sein, als all seine Frische und seinen einzigartigen Geschmack für den Winter zu bewahren? Wenn Sie Johannisbeeren haben und lernen möchten, wie man hausgemachte Marmelade herstellt und in Gläser wirbelt, dann ist dieses Rezept für Sie.
Johannisbeere - es ist ein Strauch, der uns eine schöne Beere gibt, die reich an Vitaminen und Nährstoffen ist. Es hat eine süße Säure und ein Aroma, das Sie nicht gleichgültig lässt. Wenn Sie dieses Rezept für Marmelade und Gläser verwenden, können Sie alle nützlichen Eigenschaften der Johannisbeere behalten und ihren Geschmack nicht nur im Sommer genießen, sondern auch im Winter, wenn es draußen kälter wird und die hellen Aromen des Sommers bereits nachdenklich in die Zukunft blicken.
Hausgemachte Johannisbeermarmelade ist nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch eine Gelegenheit, eine originelle Basis für einen Mojito zuzubereiten. Natürlich kann es nur ein Original geben, aber mit unserem Rezept können Sie Johannisbeermarmelade zubereiten, die dem Original ähnelt, und sie den ganzen Winter über aufbewahren. Und nicht nur bewahren, sondern auch all seine Frische und seinen einzigartigen Geschmack an Ihre Lieben und Freunde weitergeben. Schließlich wird Johannisbeermarmelade mit Minze und Limette kombiniert, ebenso wie Vanillesirup, der dem ursprünglichen Mojito hinzugefügt wird.
Wie man Johannisbeermojito für den Winter kocht
Um einen Johannisbeermojito für den Winter vorzubereiten, werden die folgenden Zutaten benötigt:
| Johannisbeeren (frisch oder gefroren) | 500 g |
| Zucker | 250 g |
| Limetten | 2 stück |
| Soda | 500 ml |
| Minze | nach Geschmack |
Als nächstes folgt eine Liste der Schritte zum Kochen von Johannisbeermojitos:
1. Zuerst müssen Sie die Johannisbeere vorbereiten, waschen und die Stäbchen entfernen.
2. Dann die Hälfte der Johannisbeeren in einem Mixer zerschlagen oder durch einen Entsafter geben. Den resultierenden Saft beiseite legen.
3. Die restliche Johannisbeere in einem Mörser zerdrücken und Zucker hinzufügen. Umrühren und einige Stunden einwirken lassen, damit die Johannisbeere den Saft abgibt und sich der Zucker auflöst.
4. Limetten waschen und in Stücke oder Ringe schneiden.
5. In einen Becher oder ein Glas ein paar Zweige Minze geben und ein paar Limettenscheiben hinzufügen.
6. Die zerkleinerte Johannisbeere mit Zucker in den Becher geben und die Minze und die Limette mit einem Mörser oder Stößel für Cocktails zerdrücken. Auf diese Weise werden die Säfte und Aromen von Minze und Limette hervorstechen.
7. Den zuvor erhaltenen Johannisbeersaft hinzufügen und umrühren.
8. Füllen Sie einen Becher oder ein Glas mit peroxidem Wasser oder Soda.
9. Eis hinzufügen. Um den Cocktail zu sättigen, wird es ideal sein, Eiswürfel aus Johannisbeersaft zu verwenden.
10. Garnieren Sie den Cocktail mit einem Minzzweig und Limettenscheiben.
Jetzt ist der Johannisbeermojito fertig! Die resultierende Marmelade kann in Gläser verpackt werden und zu jeder Jahreszeit den Geschmack des Sommers genießen.
Marmelade Rezept
| Johannisbeeren (frisch oder gefroren) | 500 g |
| Zucker | 500 g |
| Zitrone | 1 stück |
| Wasser | 100 ml |
Schritte zum Kochen von Marmelade:
- Spülen Sie die Johannisbeeren ab und sortieren Sie die Beeren, entfernen Sie die schlechten und beschädigten.
- Legen Sie die Johannisbeeren in einen Topf, fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie um. 30 Minuten einwirken lassen, um den Saft abzusondern.
- Fügen Sie dem Topf Wasser und fein gehackte Zitrone hinzu (Sie können nur die Schale oder die Schale mit Saft verwenden).
- Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Dann reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren etwa 40 bis 50 Minuten, bis die Johannisbeere weich ist und die Marmelade verdickt ist.
- Die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser geben und verdrehen.
Die fertige Johannisbeermarmelade kann bis zu 1 Jahr an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden. Es eignet sich hervorragend zum Kochen süßer Desserts, zum Backen oder einfach nur zum Dekorieren Ihres Frühstücks. Genießen Sie diesen Sommer auch im Winter kalt!
Vorbereitung der Zutaten
Bevor Sie mit der Zubereitung von Johannisbeermojitos für den Winter beginnen, müssen Sie alle Zutaten gut vorbereiten. Sie benötigen:
- 500 Gramm frische Johannisbeeren;
- 350 gramm Zucker;
- gewürze nach Geschmack (Sie können Zimt, Nelken, Minze und dergleichen verwenden);
- sterilisierte Konservierungsdosen.
Achten Sie darauf, reife Johannisbeeren zu wählen und sie gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Dann entfernen Sie die Beeren von den Stielen, um alle Triebe zu entfernen und ausschließlich die Johannisbeeren freizugeben.
Es ist auch wichtig, den Saft aus der Zitrone zu drücken und seine Schale in Streifen zu schneiden – sie verleiht der Marmelade einen einzigartigen Geschmack und Geschmack.
Jetzt, da alle Zutaten fertig sind, können Sie mit der Vorbereitung der Marmelade beginnen und sie in Gläser für die Winterlagerung drehen. Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, den Geschmack und das Aroma von frischen Johannisbeeren für eine lange Zeit zu bewahren und zu jeder Jahreszeit zu genießen.
Zubereitung von Marmelade
- Frische Johannisbeeren - 1 kg.
- Zucker ist 1 kg.
- Wasser - 100 ml.
- Zitronensaft - 2 Esslöffel.
Zunächst müssen Johannisbeeren untersucht und alle für den Verzehr ungeeigneten Beeren entfernt werden. Die Johannisbeere sollte dann gewaschen und für eine Weile stehen gelassen werden, um überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden.
Danach müssen Sie Zucker und Wasser in einem großen Topf mischen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie die Mischung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
Wenn der Zuckersirup kocht, fügen Sie Johannisbeeren und Zitronensaft hinzu. Die Beeren bei mittlerer Hitze etwa 15 bis 20 Minuten in Sirup kochen und gelegentlich umrühren. In diesem Fall sollte die Johannisbeere weich und zart werden, aber nicht vollständig kochen.
Nach dem Kochen die Hitze ausschalten und die Marmelade etwas abkühlen lassen. Dann die Marmelade in sterile Gläser geben und mit Deckeln fest verschließen. Lassen Sie die Marmeladengläser einige Stunden lang stehen, um sie vollständig abzukühlen und zu schließen.
Johannisbeermarmelade ist zum Verzehr bereit! Es eignet sich hervorragend zum Backen in Kuchen, zum Verteilen auf Brot oder zum Hinzufügen zu Backwaren. Und dank seines hellen Geschmacks und Geschmacks wird Marmelade zu jeder Jahreszeit zu einer echten Dekoration Ihres Tisches.
In Dosen drehen
Nach der Zubereitung der Johannisbeermarmelade bleibt es übrig, sie in Gläser zu drehen, damit Sie diese duftende Marmelade zu jeder Jahreszeit aufbewahren und genießen können.
Bereiten Sie zunächst sterilisierte und getrocknete Gläser mit Deckel zu. Die Marmelade wird am besten in Gläsern aufbewahrt, die luftdicht verschlossen werden können.
Stellen Sie vor dem Drehen sicher, dass die Marmelade ausreichend auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Dann gießen Sie die Marmelade vorsichtig in die Gläser und lassen Sie etwas Platz darüber. Vergessen Sie nicht, in jedem Glas einen kleinen Abstand zum Hals zu lassen, um die Marmelade beim Drehen nicht zu übergießen.
Bedecken Sie die Gläser mit Deckeln und stellen Sie sicher, dass sie fest verschlossen sind. Wenn sich die Dose nicht schließt, ist möglicherweise der Deckel beschädigt oder die Dose ist nicht vollständig sterilisiert. Beschädigte Gläser und Deckel sollten durch neue ersetzt werden.
Für eine sichere Drehung ziehen Sie den Deckel an jedem Glas fest an. Sie können einen speziellen Schlüssel zum Verdrehen verwenden. Stellen Sie sicher, dass das Drehen gerade erfolgt und sich die Dose nicht kippt. Schieben Sie die Abdeckung so weit nach unten, dass sie einrastet und fest verschlossen ist.
Nach dem Drehen der Dosen ist es notwendig, ihre Dichtheit zu überprüfen. Schütteln Sie dazu jedes Glas auf und ab. Wenn der Deckel fest verschlossen ist, sollte es keine Geräusche oder Anzeichen dafür geben, dass Luft in das Innere gelangt. Wenn die Dose nicht luftdicht ist, ersetzen Sie den Deckel oder entsorgen Sie das Glas und bereiten Sie ein neues vor.
Drehen Sie alle Gläser auf und verstauen Sie sie an einem kühlen und dunklen Ort. Johannisbeermarmelade kann lange gelagert werden und wird Sie auch im Winter mit ihrem Geschmack und Aroma begeistern!
Rat: Markieren Sie die Gläser mit Etiketten mit Datum und Inhalt. So können Sie leicht die richtige Marmelade finden und sich ihrer Frische sicher sein.
Aufbewahrungsregeln
Damit Marmelade und Spins mit Johannisbeermojitos ihren Geschmack und ihr Aroma für eine lange Zeit behalten, müssen die folgenden Aufbewahrungsregeln beachtet werden:
- Dosen mit Marmelade und Spinnen sollten an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden, der vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist.
- Es ist am besten, die Gläser im Untergrund oder auf dem Dachboden zu lagern, wo Schädlinge keinen Zugang zu ihnen haben.
- Stellen Sie nach dem Kochen und Abkühlen der Marmelade und der Drehungen sicher, dass die Deckel fest verschlossen und nicht verformt sind.
- Die verdrehten Marmeladengläser müssen im Stehen gelagert werden, damit die Säfte gleichmäßig über das Glas verteilt werden.
- Wenn die Dose zu blasen beginnt oder Schimmel auftritt, verdirbt das Produkt und muss sofort weggeworfen werden.
- Die Haltbarkeit von Marmeladen und Wirbeln mit Johannisbeermojitos beträgt etwa ein Jahr, aber Geschmack und Qualität können noch länger anhalten, wenn alle Lagerregeln eingehalten werden.
Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, können Sie zu jeder Jahreszeit einen frischen und köstlichen Johannisbeermojito genießen!
Verwendung von Johannisbeermojitos
Johannisbeermojito kann in einer Vielzahl von Gerichten und Getränken verwendet werden.
Eine der beliebtesten Möglichkeiten, Johannisbeermojitos zu verwenden, besteht darin, sie zu einer Vielzahl von Cocktails hinzuzufügen. Dank der erfrischenden Noten von Johannisbeeren und Minzgeschmack verleiht der Mojito den Getränken eine besondere Tiefe und Helligkeit.
Sie können eine Mojito-Limonade zubereiten, indem Sie etwas Johannisbeermojito zu Zitronenlimonade oder Mineralwasser hinzufügen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, bei heißem Wetter mit Durst umzugehen.
Auch Johannisbeermojito eignet sich hervorragend als zusätzliche Zutat für die Zubereitung von Obstsalaten oder Desserts. Fügen Sie etwas von diesem duftenden und köstlichen Mojito zu den gehackten Früchten hinzu und genießen Sie seine erfrischende Wirkung.
Wenn Sie ein Kenner von Marmeladen und Marmeladen sind, vergessen Sie nicht, Johannisbeermojitos zu verwenden, um Marmelade zuzubereiten. Mischen Sie einfach die Johannisbeeren mit Zucker und den Mojito in einem Topf, erhitzen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie sie bis zur gewünschten Konsistenz. Danach die Marmelade über die Gläser gießen und mit Deckeln abdecken. Auf diese Weise können Sie den Geschmack von Mojito zum Frühstück zusammen mit Toast genießen oder ihn zum Gebäck hinzufügen, um ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen.
Die Verwendung eines Johannisbeermojitos bietet reichlich Möglichkeiten zum Experimentieren beim Kochen und zum Erstellen neuer Geschmackskombinationen. Versuchen Sie, es zu Ihren Lieblingsrezepten hinzuzufügen und genießen Sie seine erfrischenden und duftenden Töne.
Eine Vielzahl von Dessert-Optionen
Neben Marmelade und Spinnen in Gläsern können Johannisbeeren verwendet werden, um eine Vielzahl von Desserts zu kreieren. Sie können versuchen, einen erfrischenden Johannisbeer-Smoothie zuzubereiten, indem Sie frische Beeren, Joghurt und Eis hinzufügen. Dieses Dessert ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern ermöglicht es Ihnen auch, den hellen Geschmack und das Aroma von Johannisbeeren zu genießen.
Eine weitere Dessert-Option mit Johannisbeeren sind Kuchen. Sie können einen Kuchen mit Johannisbeeren backen, indem Sie Zucker und Vanille hinzufügen. Die duftende Johannisbeerfüllung passt perfekt zu einem zarten Kuchenteig und schafft einen einzigartigen Geschmack.
Eine weitere interessante Dessert-Option ist Johannisbeersorbet. Um das Sorbet vorzubereiten, müssen Sie den Saft der Johannisbeere mit Zucker mischen und die resultierende Mischung in den Gefrierschrank stellen. Nach ein paar Stunden erhalten Sie ein erfrischendes und duftendes Sorbet, das an einem heißen Sommertag perfekt als Dessert geeignet ist.
Außerdem können Johannisbeeren zur Herstellung von Zuckerwatte verwendet werden. Dazu müssen die Beeren durch ein Sieb gerieben werden, Zucker hinzufügen und die Masse glatt schlagen. Die resultierende Masse muss dann auf eine Temperatur erhitzt werden, bei der sie sich zu dehnen beginnt, und schnell mit einem dünnen Rinnsal auf die vorbereitete Basis für die Watte gegossen werden. Als Ergebnis erhalten Sie eine luftige und zarte Süße mit einem angenehmen Johannisbeergeschmack.
