Jeder von uns möchte von Zeit zu Zeit leckere und knusprige Chips genießen. Gekaufte Chips enthalten jedoch oft viele Zusatzstoffe und künstliche Bestandteile, was für unseren Körper nicht immer von Vorteil ist. Aber das ist kein Problem, denn Sie können Ihre eigenen hausgemachten Chips im Fruchttrockner zubereiten!
Der Obsttrockner ist das ideale Gerät, um gesunde und leckere Chips zu Hause zuzubereiten. Es ermöglicht Ihnen, die meisten Nährstoffe in Gemüse und Obst zu erhalten, es hilft auch, die Menge an Fett und Kalorien im fertigen Produkt zu reduzieren. Das Kochen von Chips im Trockner ist ein einfacher Prozess, den jeder durchführen kann.
Wählen Sie zuerst Ihr Lieblingsgemüse oder -obst aus. Sie können Kartoffeln, Paprika, Äpfel, Birnen, Bananen und mehr verwenden. Denken Sie daran, dass weiche Früchte in dünnere Ringe geschnitten werden müssen und Gemüse in dünne Scheiben geschnitten werden müssen, damit sie schnell trocknen können.
Kochen von hausgemachten Chips im Fruchttrockner
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Um hausgemachte Chips zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Kartoffeln - 2-3 Stücke
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - nach Geschmack
Schritt 2: Kochen der Kartoffeln
Es wird empfohlen, die Kartoffeln zu schälen und zu spülen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Schneiden Sie es dann in dünne, gleichmäßige Scheiben, indem Sie ein Messer oder einen speziellen Aufsatz zum Schneiden von Chips verwenden.
Schritt 3: Würzen und Backen
Die geschnittenen Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben und Pflanzenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie gründlich, so dass alle Chips mit Gewürzen bedeckt sind.
Ordnen Sie die gewürzten Chips auf spezielle Papiertücher für den Trockner oder auf normale Papierhandtücher. Ordnen Sie die Scheiben gleichmäßig an, ohne sie übereinander zu legen, damit sie gut trocknen.
Schritt 4: Trocknen der Chips
Legen Sie die Papierblätter mit den Chips in den Fruchttrockner und stellen Sie die Temperatur des Geräts gemäß den Empfehlungen des Herstellers ein. Normalerweise liegt diese Temperatur bei etwa 50 Grad Celsius. Die Trocknungszeit kann je nach Dicke der Kartoffelscheiben und individuellen Vorlieben zwischen 4 und 8 Stunden variieren. Überprüfen Sie regelmäßig, ob die Chips bereit sind, damit sie nicht austrocknen oder roh bleiben.
Schritt 5: Fertige Chips
Wenn die Chips vollständig getrocknet sind und knusprig werden, sind sie zum Verzehr bereit. Kühlen Sie sie vor dem Servieren ab, damit sie ihre knusprige Textur länger behalten.
Jetzt haben Sie ein einfaches und gesundes Rezept, um hausgemachte Chips im Fruchttrockner zuzubereiten. Genießen Sie Ihre leckeren und gesunden Snacks!
Woraus machen Sie Chips?
Sie können auch Rüben, Karotten oder Süßkartoffeln verwenden, um Gemüsepips herzustellen. Solche Chips haben einen interessanten Geschmack und enthalten weniger Kalorien als klassische Kartoffeln.
Für Liebhaber von Fruchtchips eignen sich Äpfel, Birnen und Bananen. Die Zubereitung von Fruchtchips unterscheidet sich von Gemüse, da die Früchte bei einer niedrigeren Temperatur getrocknet werden müssen.
Die Auswahl der Zutaten für die Chips hängt von Ihren Vorlieben, der Jahreszeit und der Verfügbarkeit der Produkte im Kühlschrank ab. Es ist auch möglich, mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen zu experimentieren, um Ihren hausgemachten Chips Originalität und Einzigartigkeit zu verleihen.
Vorbereitung der Zutaten
Sie benötigen nur ein paar einfache Zutaten, um hausgemachte Chips zuzubereiten:
| Die Zutaten: | Anzahl: |
|---|---|
| Kartoffel | 3-4 stück. |
| Pflanzenöl | 2 el. l. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Wählen Sie eine mittelgroße Kartoffel, so dass sie gleich dick ist und leicht in dünne Scheiben geschnitten wird. Versuchen Sie, frische und feste Kartoffeln ohne Beschädigung zu wählen.
Denken Sie auch daran, Pflanzenöl zuzubereiten, das zum Kochen von Chips verwendet wird. Sie können jedes Pflanzenöl nach Ihren Wünschen und Vorlieben verwenden. Salz und Pfeffer verleihen Ihren Chips einen einzigartigen Geschmack und Aroma.
Kochen und Formen von Chips
Um hausgemachte Chips im Fruchttrockner zuzubereiten, benötigen Sie das Obst oder Gemüse, das Sie für die Chips verwenden möchten, ein Schneidmesser, einen Falken oder eine Mandoline zum Feinschneiden, Salzwasser oder Gewürze nach Geschmack und einen Obsttrockner.
Der Prozess der Herstellung von Chips beginnt mit der Zubereitung von Obst oder Gemüse. Es sollte gut gewaschen und trocken sein. Das Obst oder Gemüse wird dann mit einem Messer oder einem Spezialwerkzeug wie einem Falken oder einer Mandoline in dünne Scheiben geschnitten.
Die geschnittenen Obst- oder Gemüsescheiben in eine Schüssel geben und mit Salzwasser beträufeln oder nach Geschmack mit Gewürzen bestreuen. Lassen Sie die Scheiben einige Minuten in der Lösung einwirken, damit sie mit Geschmack und Geschmack eingeweicht werden. Legen Sie die Scheiben dann vorsichtig auf das Obsttrocknungsfach und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Schalten Sie den Trockner auf den Modus für Obst oder Gemüse ein und stellen Sie die Temperatur entsprechend den Empfehlungen des Herstellers ein. Normalerweise werden niedrige Temperaturen bei etwa 60 bis 70 Grad Celsius zum Kochen von Chips verwendet, um die maximale Menge an Nährstoffen und Geschmack zu erhalten.
Lassen Sie die Scheiben Obst oder Gemüse einige Stunden im Trockner oder bis sie vollständig getrocknet sind. Die Trocknungszeit kann von der Größe und Dicke der Scheiben sowie von der Art des Obsts oder Gemüses abhängen. Die Chips sind fertig, wenn sie knusprig werden und vollständig austrocknen.
Entfernen Sie die Chips nach Abschluss des Trocknungsprozesses aus dem Trockner und lassen Sie sie abkühlen. Dann können Sie frische und duftende hausgemachte Chips genießen, die als eigenständiges Gericht serviert oder als Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet werden können.
Überprüfen der Bereitschaft der Chips
Wenn die Kochzeit der Chips abgelaufen ist, ist es notwendig, ihre Bereitschaft zu überprüfen. Öffnen Sie den Trockner und entfernen Sie vorsichtig einen Chip mit einem Kochschaufel oder einer Zange.
Untersuchen Sie die Chips: Sie sollte fest und spröde sein, ohne weiche Stellen in der Mitte. Wenn der Chip noch roh ist, verbiegt er sich oder hinterlässt eine Spur auf dem Kochschaufel.
Wenn die Chips spröde und hart genug sind, testen Sie sie auf Ihren Geschmack. Es sollte leicht zäh sein und einen pikanten, reichen Geschmack haben. Wenn es noch nicht spröde genug ist oder einen unangenehmen Geschmack hat, bringen Sie es für ein paar Minuten in den Trockner zurück.
Beachten Sie, dass die Chips beim Abkühlen nach dem Ausschalten des Trockners weiter fest werden. Übertrocknen Sie sie daher während des Kochvorgangs nicht. Die Chips sollten goldbraun sein, aber nicht dunkelbraun.
Sobald Sie sichergestellt haben, dass die Chips fertig sind, nehmen Sie sie vorsichtig aus dem Trockner und lassen Sie sie auf einem Backblech oder in einem Aufbewahrungsbehälter stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Fertige Chips können sofort am Tisch serviert oder zur Aufbewahrung verpackt werden.
Merkmale des Kochens
Das Kochen von hausgemachten Chips im Fruchttrockner hat seine eigenen Eigenschaften, die Ihnen helfen, ein perfektes Ergebnis zu erzielen:
1. Die Wahl der Kartoffeln. Um knusprige und leckere Chips zu erhalten, müssen Sie die zum Braten geeigneten Kartoffeln auswählen. Alte Kartoffeln sind am besten geeignet, da sie mehr Stärke enthalten, was für eine knusprige Textur der Chips sorgt.
2. Kartoffeln schneiden. Das gleichmäßige Schneiden von Kartoffeln in Chips ist sehr wichtig. Verwenden Sie eine scharfe Schere oder Mandoline, um dünne und gleichmäßige Scheiben zu erhalten.
3. Kartoffeln waschen. Nach dem Schneiden der Kartoffeln müssen Sie sie in kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dies verhindert, dass die Chips während des Trocknens verklebt werden.
4. Kartoffeln kochen. Einige Rezepte empfehlen, die Kartoffeln vor dem Trocknen in kochendem Wasser zu kochen. Dadurch können Sie die Kartoffeln vorkochen und knuspriger machen.
5. Schrittweise Trocknung. Um gleichmäßig getrocknete Chips zu erhalten, wird empfohlen, sie in Etappen zu trocknen. Stellen Sie zuerst die Trocknertemperatur auf 65 ° C ein und trocknen Sie die Kartoffelchips 1-2 Stunden lang. Dann die Temperatur auf 70 ° C erhöhen und die Chips weitere 30 bis 60 Minuten trocknen lassen.
6. Prozesskontrolle. Es ist wichtig, den Zustand der Chips während des Trocknens regelmäßig zu überprüfen. Sie sollten knusprig und golden sein. Wenn die Chips noch zu weich sind, trocknen Sie sie weiter und erhöhen Sie die Zeit oder die Temperatur.
7. Kühlung und Lagerung. Lassen Sie die Chips nach dem Trocknen vollständig abkühlen, bevor Sie sie verpacken. Die Chips sollten in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische und knusprige Textur zu erhalten.
Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, können Sie im Fruchttrockner leckere und knusprige hausgemachte Chips mit Leichtigkeit zubereiten. Guten Appetit!
