Champignons sind leckere und duftende Pilze, die dem Körper außerdem einen großen Nutzen bringen. Aber was ist, wenn Sie eine große Portion Champignons gekauft haben und nicht sicher sind, wie Sie sie für eine lange Zeit im Kühlschrank frisch halten können? In diesem Artikel werden wir Ihnen einige einfache, aber effektive Möglichkeiten zur Konservierung von Champignons erklären.
Die erste Regel, an die Sie sich beim Konservieren von Champignons erinnern sollten, ist, dass sie sehr zart sind und schnell verderben. Daher ist es notwendig, alles zu tun, damit sie 10 Tage lang frisch bleiben. Eine der einfachsten und effektivsten Möglichkeiten besteht darin, die Champignons richtig im Kühlschrank zu lagern. Es ist notwendig, die Pilze in Schachteln zu halten, die mit Deckeln dicht verschlossen sind, um den Luftzugang zu verhindern und die Frische zu erhalten.
Ein weiterer wichtiger Aspekt der Konservierung von Champignons ist die richtige Lagertemperatur. Champignons sollten bei Temperaturen zwischen + 2 und +4 Grad Celsius gelagert werden. Stellen Sie sicher, dass die Temperatur in Ihrem Kühlschrank in diesem Bereich liegt, da hohe Temperaturen den Verderbungsprozess beschleunigen können und zu niedrige Temperaturen dazu führen können, dass die Pilze einfrieren. Denken Sie daran, dass Champignons am besten im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie also eine lange Lagerung planen, wird empfohlen, die Pilze einzufrieren.
Geheimnisse zur Erhaltung der Frische von Champignonpilzen im Kühlschrank für 10 Tage
- Wählen Sie hochwertige Pilze. Achten Sie beim Kauf auf ihr Aussehen - sie sollten hell sein, frei von Flecken und Beschädigungen. Es ist auch wichtig, dass die Pilzmützen fest verschlossen sind, ohne Anzeichen einer Öffnung.
- Waschen Sie die Pilze vor der Lagerung nicht. Champignons werden am besten in einem trockenen Zustand gelagert, daher ist es nicht ratsam, sie vor der Lagerung zu waschen. Wenn die Pilze schmutzig sind, reinigen Sie sie einfach vorsichtig mit einem trockenen Pinsel oder Papiertuch vom Boden oder anderen Verunreinigungen.
- Verwenden Sie einen fest verschlossenen Kunststoff- oder Glasbehälter. Um die Frische der Pilze zu erhalten, ist es am besten, Behälter mit einem luftdichten Deckel zu verwenden. Dies wird dazu beitragen, das Eindringen von Luft zu verhindern und Feuchtigkeit zu speichern, was wichtig ist, um die Pilze frisch zu halten.
- Bewahren Sie die Pilze im kältesten Fach des Kühlschranks auf. Damit die Pilze 10 Tage lang frisch bleiben, ist es wichtig, das kälteste Fach des Kühlschranks zu wählen, normalerweise die unteren Regale oder das Fach für Gemüse und Obst. Die Lagertemperatur sollte etwa +2 °C betragen.
- Verschieben Sie die Pilze nicht von einer Packung in eine andere. Nach dem Kauf lassen Sie die Pilze am besten in ihrer ursprünglichen Verpackung liegen oder legen Sie sie in eine trockene Tasche aus Ethylen. Das Verschieben von Pilzen von einer Verpackung in eine andere kann zu Schäden führen und ihre Frischheit verringern.
Wenn Sie diese Geheimnisse befolgen, können Sie die Champignons 10 Tage lang im Kühlschrank frisch halten und ihren Geschmack und ihr Aroma jederzeit genießen.
Verwenden Sie frische Champignons
Stellen Sie vor dem Kauf von Champignons sicher, dass sie eine helle weiße Farbe mit zarten braunen Flecken auf Ihren Hüten haben. Die Haut sollte glatt sein und keine Anzeichen von Schäden aufweisen.
Stellen Sie auch sicher, dass sich die Champignons frisch anfühlen und keine faulen Gerüche haben.
Erinnert: je frischer die Champignons sind, desto länger behalten sie ihre Frische und ihren Geschmack.
Nächster Schritt: Richtige Lagerung von Champignons im Kühlschrank.
Erste Methode: in Papiertücher packen
Der Verpackungsprozess ist sehr einfach und dauert nur wenige Minuten. Sie benötigen die folgenden Materialien:
- Champignons;
- Papierhandtücher;
- Plastikbehälter oder -beutel;
- Ein Messer zum Schneiden von Pilzen.
Schritte zum Verpacken von Champignons:
- Schneiden Sie die Champignons je nach Vorliebe in dünne Scheiben oder in Stücke.
- Spülen Sie die Pilze leicht mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab.
- Legen Sie die Champignons auf geklebte oder Papiertücher, damit sie überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen.
- Die Pilze in einen Plastikbehälter oder Beutel geben und mit einem Deckel abdecken oder den Beutel festziehen.
Wichtig: achten Sie beim Verpacken darauf, dass die Champignons nicht in Kontakt miteinander kommen, wodurch Sie das Risiko eines Verderbens reduzieren.
Diese Verpackung hilft, Pilze frisch zu halten, da Papierhandtücher überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen und Schimmel oder Fäulnis verhindern. Sie erlauben auch nicht, dass Pilze zu einer Masse von Schleim werden und keinen unangenehmen Geruch im Kühlschrank bilden.
Vergessen Sie nicht, das Verpackungsdatum anzugeben, um das Verfallsdatum genauer zu überwachen. Champignons, die in Papiertüchern verpackt sind, können bis zu 10 Tage im Kühlschrank frisch bleiben.
Zweite Methode: Lagerung in Plastikverpackungen
Wenn Sie keinen Behälter mit Löchern haben, können Sie eine Plastikverpackung oder einen Beutel verwenden, um die Champignons im Kühlschrank zu lagern. Diese Methode ermöglicht es Ihnen, die Pilze 10 Tage lang frisch zu halten.
Hier ist, was Sie benötigen:
- Kunststoffverpackung: wählen Sie einen transparenten Behälter mit einem Deckel, der fest verschlossen ist. Es sollte tief genug sein, um alle Champignons aufzunehmen.
- Papierhandtücher oder Servietten: verwenden Sie sie, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen und die Pilze vor Kondensation zu schützen.
So speichern Sie Pilze Champignons in Plastikverpackungen:
- Schritt 1: Die Champignons waschen. Trennen Sie etwas Zeit, um Schmutz und Schmutz von der Oberfläche der Pilze zu entfernen. Spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern oder Servietten ab.
- Schritt 2: Bereiten Sie die Plastikverpackung vor. Stellen Sie sicher, dass es sauber und trocken ist. Champignonproteine können am Kunststoff haften, daher wird empfohlen, eine Einzelverpackung oder eine Verpackung zu verwenden, die leicht gewaschen werden kann.
- Schritt 3: Die Champignons in die Verpackung geben. Stapeln Sie sie in einer einzigen Schicht, ohne sie übereinander zu legen. Teilen Sie jede Schicht mit einem Papiertuch oder einer Serviette ab, damit sie überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen und die Pilze frisch halten.
- Schritt 4: Verschließen Sie die Verpackung mit einem Deckel und legen Sie sie in den Kühlschrank. Achten Sie darauf, dass der Deckel fest verschlossen ist, um Feuchtigkeit im Inneren der Verpackung zu erhalten.
Bei Bedarf können Sie Fäulnis oder Pilze, die zu verderben begonnen haben, überprüfen und entfernen.
Indem Sie diese einfachen Schritte befolgen, können Sie die Champignons 10 Tage lang frisch halten, ohne ihren Geschmack und ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu verlieren.
Der dritte Weg: Einfrieren von Champignonpilzen
| Schritt | Die Beschreibung |
|---|---|
| 1 | Die Champignons vom Schmutz abziehen und mit den Beinen abschneiden (optional). |
| 2 | Die Champignons in Scheiben oder Würfel schneiden. |
| 3 | Bereiten Sie Plastikbehälter oder Gefrierbeutel vor. |
| 4 | Die geschnittenen Pilze gleichmäßig in Behältern oder Beuteln verteilen. |
| 5 | Bedecken Sie die Behälter oder Beutel und legen Sie sie in den Gefrierschrank des Kühlschranks. |
| 6 | Die Pilze bei einer Temperatur von nicht mehr als -18 ° C einfrieren. |
| 7 | Lagern Sie gefrorene Champignons bis zu 10 Monate im Gefrierschrank. |
| 8 | Zum Auftauen die Pilze aus dem Gefrierschrank nehmen und bei Raumtemperatur stehen lassen oder im Kühlschrank auftauen. |
| 9 | Verwenden Sie aufgetaute Pilze in kulinarischen Gerichten nach Belieben. |
Das Einfrieren von Champignonpilzen ist eine gute Möglichkeit, ihre Frische und ihren Geschmack für eine lange Zeit zu bewahren. Probieren Sie diese Methode aus und genießen Sie zu jeder Jahreszeit duftende Pilze!
