Beste Bhaturi Kochrezepte

Bhaturi - dies ist ein traditionelles indisches Gericht, das perfekt für diejenigen ist, die gebratene Produkte und eine knusprige Textur lieben. Wenn Sie versuchen möchten, Bhaturi zu Hause zu kochen, haben Sie einige großartige Rezeptoptionen.

Das erste Rezept beinhaltet das Kochen eines Teigs auf der Basis von Mehl, Joghurt und verschiedenen Gewürzen. Sie mischen alle Zutaten in einer Schüssel, kneten den Teig und lassen ihn eine Weile stehen, damit er passt. Dann teilen Sie den Teig in kleine Kugeln auf, rollen Sie ihn in flache, runde Formen aus und braten Sie ihn in einer tiefen Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun an.

Eine andere Variante des Rezepts schlägt vor, dem Teig Hefe hinzuzufügen, um den Bhaturi üppiger zu machen. Sie mischen Mehl, Hefe, Salz, Zucker und Butter, fügen dann Wasser hinzu und kneten den Teig. Nach einiger Zeit formen Sie die Kugeln, rollen Sie sie in flache, runde Formen aus und braten Sie sie in leicht Öl, bis sie goldbraun sind.

Andere Rezeptoptionen können das Hinzufügen von Gewürzen wie Curry, Kurkuma oder Kreuzkümmel umfassen, um dem Bhaturi einen besonderen Geschmack und Geschmack zu verleihen.

Natürlich können die Rezepte für das Kochen von Bhaturi variieren, aber die Hauptsache ist, dass Sie ein knuspriges und köstliches Brot erhalten, das perfekt als Beilage zu einem indischen Curry oder einfach nur zu einer Tasse Tee passt. Folgen Sie dem Rezept Schritt für Schritt und genießen Sie Ihre Lieblings-hausgemachte Delikatesse!

Bhaturi mit Kartoffeln und Erbsen

Um Bhaturi zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 400 gramm Weizenmehl
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 teelöffel Salz
• 1 teelöffel Soda
• 2 esslöffel Pflanzenöl
• 200 ml warmes Wasser
• 200 gramm gekochte Kartoffeln
• 100 gramm gekochte grüne Erbsen
• 1 zwiebel, gehackt
• 2 grüne Chilis, gehackt
• 1 esslöffel geriebener Ingwer
• 1 Esslöffel geriebener Knoblauch
• 1 teelöffel Garam Masala
• 1 teelöffel Koriander in Pulverform
• 1 teelöffel Kurkuma
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten

Hier ist, wie man Bhaturi mit Kartoffeln und Erbsen kocht:

1. Weizenmehl, Zucker, Salz und Soda in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und mischen Sie gut.
2. Fügen Sie nach und nach warmes Wasser hinzu und kneten Sie den Teig, bis er weich und glatt ist. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 Minuten einwirken lassen.
3. Gleichzeitig das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen. Fügen Sie gehackte Zwiebeln, grüne Chilis, geriebenen Ingwer und Knoblauch hinzu. Bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
4. Fügen Sie die gekochten Kartoffeln, grüne Erbsen, Garam Masala, Koriander, Kurkuma, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Umrühren und 2-3 Minuten kochen, bis alle Zutaten gut erhitzt sind.
5. Den Teig in kleine Kugeln teilen. Rollen Sie jede Kugel mit Hilfe eines Rollers in einen flachen Kreis mit einem Durchmesser von etwa 10 bis 12 Zentimetern.
6. Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Den Bhaturi einzeln anbraten, bis er auf beiden Seiten goldbraun ist. Klappen Sie es auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
7. Servieren Sie den Bhaturi mit den Kartoffeln und Erbsen heiß und sofort auf dem Tisch.

Bhaturi mit Kartoffeln und Erbsen haben einen reichen Geschmack und Aroma. Sie passen perfekt zu Tomatensauce oder Minzchutney. Probieren Sie dieses Rezept und genießen Sie den Geschmack der traditionellen nordindischen Küche!

Indische Bhaturi mit Masala

Um Bhaturi mit Masala zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 2 1/2 Tassen Mehl
• 1/2 Tasse Joghurt
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Hefe
• 1 teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Masala (Gewürzmischung bestehend aus Cumin, Koriander, Pfeffer usw.)
• Wasser nach Bedarf
• Öl zum Braten

Hier ist, wie man Bhaturi mit Masala kocht:

1. Mehl, Zucker, Hefe, Salz und Masala in einer großen Schüssel vermischen.
2. Fügen Sie Joghurt und etwas Wasser hinzu, um einen weichen Teig zu machen. Denken Sie daran, dass Sie je nach Mehlqualität möglicherweise mehr oder weniger Wasser benötigen.
3. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 2 Stunden einwirken lassen, damit er aufgeht.
4. Teilen Sie den Teig in kleine Kugeln auf und rollen Sie ihn in runde Formen, etwa 1/4 Zoll dick.
5. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
6. Nacheinander die Bhaturi in heißem Öl kochen, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
7. Nehmen Sie den Bhaturi auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
8. Servieren Sie Bhaturi mit Masala mit Ihren Lieblings-indischen Gerichten oder selbst.

Vergessen Sie nicht, ein passendes Masala zuzubereiten, um den pikanten und würzigen Geschmack von Bhaturi hinzuzufügen. Sie können Masala selbst zubereiten oder eine fertige Gewürzmischung in Fachgeschäften kaufen.

Indische Bhaturi mit Masala sind ein exquisites und schmackhaftes Gericht, das für ein besonderes Abendessen oder ein festliches Abendessen zubereitet werden kann. Genießen Sie die indische Küche in der Gemütlichkeit Ihres Hauses und erfreuen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem köstlichen Gericht!

Pikante Bhaturi mit Tomatenchutney

Die Zutaten:

• 2 tassen Mehl
• 1/2 Tasse Joghurt
• 1 teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 teelöffel Salz
• 1/2 Tasse warmes Wasser
• 2 esslöffel Pflanzenöl
• Öl zum Braten

Zutaten für ein Tomatenchutney:

• 2 tomaten, gehackt
• 1 zwiebel, gehackt
• 2 knoblauchzehen, gehackt
• 1 esslöffel Tomatenmark
• 1 Teelöffel gemahlenes Cumin
• 1 Teelöffel gemahlener Koriander
• 1 Teelöffel gemahlener Paprika
• 1/2 Teelöffel gemahlener Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Dekorieren

Anweisungen zum Kochen:

1. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
2. Fügen Sie Joghurt, Pflanzenöl und warmes Wasser hinzu. Den Teig nach und nach kneten, bis er weich und elastisch ist.
3. Lassen Sie den Teig für 2 Stunden unter der Abdeckung, damit er gut aufgeht.
4. In der Zwischenzeit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Kurkuma, Salz und Pfeffer für ein Chutney vermischen. Auf Hitze stellen und bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Soße verdickt ist.
5. Eine Pfanne leicht mit Öl vorheizen.
6. Den Teig in kleine Stücke schneiden und jedes Stück in Kreisform ausrollen.
7. Braten Sie die Bhaturi für 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
8. Servieren Sie pikante Bhaturi mit heißem Tomatenchutney, garniert mit frischem Koriander.

Vegane Bhaturi mit Kurkuma und Gewürzen

Für dieses Rezept benötigen Sie die folgenden Zutaten:

1. In einer großen Schüssel Weizenmehl, Salz, Kurkuma, Quinoa und Gewürze (Fenchel, Koriander, schwarzer Pfeffer) vermischen.

2. Fügen Sie die grünen Zwiebeln und eine kleine Menge Wasser hinzu, fügen Sie dann langsam das restliche Wasser hinzu und rühren Sie, bis sich ein weicher Teig bildet.

3. Den Teig verschließen und 30 Minuten ruhen lassen, damit er ruht.

4. Den Teig in kleine Kugeln teilen und jede Kugel in eine etwa 0,5 cm dicke Tortilla ausrollen.

5. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu.

6. Braten Sie die Bhaturi einzeln in einer Pfanne an, bis sie auf beiden Seiten eine goldene Farbe erhalten.

7. Servieren Sie vegane Bhaturi heiß mit jeder Sauce oder Dip Ihrer Wahl.

Das ist alles! Sie haben gerade vegane Bhaturi mit Kurkuma und Gewürzen zubereitet. Genießen Sie diese großartigen Tortillas, die perfekt zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen sind. Guten Appetit!

Käse-Bhaturi mit Hackfleisch

Für die Zubereitung von Käse-Bhaturi mit Hackfleisch benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 300 gramm Mehl;
• 150 gramm Hüttenkäse;
• 200 Milliliter Wasser;
• 200 gramm Hackfleisch;
• 1 zwiebel;
• 2 esslöffel Pflanzenöl;
• salz und Gewürze nach Geschmack.

Schritte zum Kochen von Käse Bhaturi mit Hackfleisch:

1. Mehl, Quark und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie Wasser hinzu und kneten Sie einen glatten Teig. Lassen Sie den Teig 15 bis 20 Minuten ruhen.
2. Gleichzeitig eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen und die gehackte Zwiebel goldbraun anbraten.
3. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und anbraten, bis es vollständig gekocht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze für mehr Geschmack hinzufügen.
4. Den Teig in kleine Kugeln teilen und in dünne Schichten ausrollen.
5. Legen Sie eine Portion Hackfleisch auf die Hälfte jeder Teigschicht und schlagen Sie sie vorsichtig zusammen, um halbmondförmig zu werden.
6. Eine Pfanne mit Öl vorheizen und den Bhaturi auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
7. Zubereitete Käse-Bhaturi mit Hackfleisch heiß servieren und ihr Aroma und Geschmack genießen!

Käse-Bhaturi mit Hackfleisch eignen sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen. Sie können sie mit einem Gemüsesalat oder einer Sauce Ihrer Wahl servieren. Guten Appetit!

Zarte Bhaturi mit Pilzen und Käse

Die Zutaten:

• 300 g Pilze (Pilze oder andere)
• 1 zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 100 gramm geriebener Käse
• 2 tassen Mehl
• 1 esslöffel Butter
• 1 esslöffel Joghurt
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Soda
• öl zum Braten

Anweisungen zum Kochen:

1. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Butter hinzu. Die gehackte Zwiebel in eine Pfanne geben und goldbraun anbraten.
2. Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind. Nach Geschmack salzen. Die Pilze und Zwiebeln in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
3. Mehl, Salz, Zucker und Soda in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie den Joghurt und das warme Wasser hinzu und kneten Sie den weichen Teig.
4. Fügen Sie die abgekühlten Pilze und Zwiebeln dem Teig hinzu. Kneten Sie gründlich, damit sich alle Zutaten gut vermischen.
5. Bedecken Sie den Teig und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen.
6. Teilen Sie den Teig in kleine Kugeln auf und rollen Sie ihn zu runden Formen aus, etwa 1-2 cm dick.
7. Die Pfanne mit heißem Öl einfetten und die Bhaturi 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun und aufgebläht sind.
8. Mit geriebenem Käse bestreuen, wie gewünscht.
9. Servieren Sie heiße zarte Bhaturi mit Pilzen und Käse mit jeder Gemüsesauce oder Curry Ihrer Wahl.

Duftende Bhaturi mit Öl und Kräutern

Hier ist ein einfaches Rezept, wie man solche perfekten Bhaturi kocht:

1. Mehl, Salz und gemahlenen Kreuzkümmel in einer großen Schüssel vermischen.
2. Fügen Sie das Ei, die Butter und etwas warmes Wasser hinzu. Kneten Sie den Teig bis zur Konsistenz eines elastischen Balls.
3. Bedecken Sie den Teig mit einem sauberen Tuch und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten im Raum ruhen.
4. Zu dieser Zeit die Grüns - Petersilie und Koriander - hacken und den Knoblauch fein hacken.
5. Teilen Sie den Teig in kleine Portionen und rollen Sie ihn jeweils zu einer runden Tortilla aus.
6. Auf einer Hälfte jeder Tortilla gleichmäßig mit Kräutern und Knoblauch bestreuen.
7. Falten Sie den Kuchen in zwei Hälften und drücken Sie die Ränder vorsichtig fest, damit die Grüns und der Knoblauch innen gut gebacken sind.
8. Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen und den Bhaturi auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
9. Legen Sie die fertigen Bhaturi auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Ihre duftenden Bhaturi mit Öl und Kräutern sind fertig! Sie sind ideal als Beilage zu jedem Hauptgericht geeignet oder können ein eigenständiger Leckerbissen sein. Genießen Sie eine einzigartige Mischung aus Aromen und Geschmacksrichtungen mit diesen schönen Bhaturi!