Pastille ist eine der beliebtesten Leckereien seit Ihrer Kindheit. Zart und süß, es scheint wie ein wahres Wunder zu sein. Sie können verschiedene Arten von Pastillen in den Ladentischen finden, aber was kann besser sein, als es mit Ihren eigenen Händen zu machen? Und wenn Sie keinen Gemüsetrockner haben, spielt es keine Rolle! In diesem Artikel teilen wir Ihnen ein Rezept für die Zubereitung von Pastillen zu Hause ohne spezielle Ausrüstung mit.
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Um Pastillen herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten: Äpfel, Zucker, Zitronensaft. Wählen Sie reife und saftige Äpfel, da sie einen zarten Geschmack und das Aroma der Pastille liefern. Wenn Sie etwas Säure hinzufügen möchten, fügen Sie etwas Zitronensaft oder Säure hinzu. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, damit Sie später keine Zeit verschwenden.
Schritt 2: Püree kochen
Der erste Schritt bei der Herstellung von Pastillen besteht darin, Apfelmus zuzubereiten. Die Äpfel von der Schale und den Samen schälen, in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu, damit die Äpfel nicht verdunkeln. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und kochen Sie die Äpfel unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich sind und leicht mit einer Gabel zerquetscht werden.
Schritt 3: Kochen des Sirups
Wenn das Apfelmus fertig ist, müssen Sie den Sirup zubereiten. Mischen Sie dazu in einem separaten Topf Zucker mit etwas Wasser. Die Mischung bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann die Hitze erhöhen und den Sirup zum Kochen bringen. Kochen Sie es für ein paar Minuten, damit es dick und zähflüssig wird.
Zutaten für die Herstellung von Pastillen zu Hause
Um Ihre eigene Pastille zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Die Äpfel | 1 kg |
| Zucker | 200 g |
| Zitronensaft | 2 esslöffel |
| Wasser | 100 ml |
| Mehl | 2 esslöffel |
| Rahmbutter | 1 esslöffel |
Jede dieser Zutaten hat ihre eigene Rolle bei der Herstellung von Pastillen. Äpfel werden die Grundlage der Pastille sein und ihm einen fruchtigen Geschmack verleihen. Zucker wird für die Süße und Konsistenz von Pastillen verwendet. Zitronensaft fügt Frische hinzu und verhindert die Oxidation von Äpfeln. Wasser, Mehl und Butter werden benötigt, um eine pastöse Masse zu erzeugen, die dann verwendet wird, um Pastillen zu bilden.
Schritte zum Kochen von Pastillen ohne Gemüsetrockner
- Bereiten Sie die Früchte vor. Wählen Sie frische, reife Beeren oder Früchte wie Äpfel, Birnen, Erdbeeren oder Himbeeren. Schälen Sie sie von der Schale und den Samen.
- Teilen Sie die Früchte in kleine Stücke. Auf diese Weise werden sie besser getrocknet und werden leichter zu Püree.
- Fügen Sie den Zitronensaft hinzu. Um die Helligkeit der Farbe zu erhalten und den Geschmack der Pastille zu verstärken, sollten Sie den geriebenen Früchten ein paar Tropfen frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen.
- Fügen Sie Zucker nach Ihren Wünschen hinzu. In diesem Schritt können Sie experimentieren und die Menge an Zucker anpassen, um die gewünschte Süße der Pastille zu erreichen.
- Die Früchte, den Zitronensaft und den Zucker umrühren. Kombinieren Sie alle Zutaten zusammen und mischen Sie sie gut, damit sich der Zucker auflöst und den Trocknungsprozess aktiviert.
- Die Früchte pürieren. Legen Sie die Fruchtmischung in einen Mixer und mahlen Sie sie, bis sie glatt püriert ist.
- Das Püree auf die vorbereitete Oberfläche verteilen. Nehmen Sie eine Plastikfolie oder Pergament und verteilen Sie das Püree in einer dünnen Schicht. Die Layer-Größen können je nach Vorliebe unterschiedlich sein.
- Das Püree trocknen. Lassen Sie das Püree einige Tage trocknen, bis es vollständig getrocknet ist. Der Ort zum Trocknen sollte warm sein und eine gute Luftzirkulation aufweisen.
- Schneiden Sie die Pastille in Streifen und drehen Sie sie oder schneiden Sie sie in Quadrate. Bereiten Sie geschnittene Pastillen für einfache Handhabung und Lagerung vor.
- Genießen Sie hausgemachte Pastille! Jetzt haben Sie einen leckeren und gesunden Leckerbissen, der mit Familie und Freunden geteilt werden kann.
Wie man hausgemachte Pastille ohne Gemüsetrockner speichert
- Lagerung bei Raumtemperatur: Wenn Sie vorhaben, Pastille bald zu essen, kann sie an einem kühlen und trockenen Ort bei Raumtemperatur gelagert werden. Aber denken Sie daran, dass eine längere Lagerung bei Raumtemperatur zu einem Austrocknen und Verlust von Geschmack und Aroma führen kann.
- Kühllagerung: Wenn Sie die Pastille länger frisch halten möchten, legen Sie sie in einen Plastikbehälter und lagern Sie sie im Kühlschrank. Es ist wichtig, jede Schicht Pastille in Pergamentpapier oder Plastikfolie zu verpacken, um zu vermeiden, dass die Schichten verklebt werden. Es wird auch empfohlen, die Pastille in einem separaten Behälter aufzubewahren, um Fremdgerüche zu vermeiden.
- Einfrieren: Für eine längere Lagerung der Pastille können Sie sie einfrieren. Schneiden Sie die Pastillen in kleine Stücke und verpacken Sie jedes Stück in eine fest verschlossene Plastiktüte oder einen Behälter. Bewahren Sie die Pastille im Gefrierschrank Ihres Kühlschranks auf.
Denken Sie unabhängig von der gewählten Speichermethode daran, dass hausgemachte Pastille eine hohe Zuckerkonzentration enthält, daher ist es wichtig, ihren Zustand zu überwachen und Kontakt mit Feuchtigkeit zu vermeiden. Wenn die Pastille ihre Frische verloren hat oder zu trocken geworden ist, kann sie aktualisiert werden, indem sie sie leicht befeuchtet oder kurzzeitig im Ofen erhitzt wird.
Vorteile von hausgemachten Pastillen
- Natürlichkeit. Hausgemachte Pastille enthält keine schädlichen Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe, die in gekauften Produkten enthalten sein können. Sie verwenden nur frisches Obst oder Beeren, was es für die Gesundheit vorteilhafter macht.
- Der Geschmack des Autors. Wenn Sie die Pastille selbst vorbereiten, können Sie mit verschiedenen Früchten und Beeren experimentieren, Gewürze oder Säfte anderer Früchte hinzufügen, wodurch Sie einzigartige Geschmackskombinationen erstellen und das Rezept kreativ angehen können.
- Einsparung. Die Zubereitung von hausgemachten Pastillen kostet Sie weniger als den Kauf im Laden. Sie können frisches Obst und Beeren verwenden, ohne sich um die Saisonalität und den Preis des Produkts sorgen zu müssen. Dies ist besonders vorteilhaft, wenn Sie einen Garten oder Gemüsegarten mit Obstbäumen und Sträuchern haben.
- Qualitätskontrolle. Wenn Sie die Pastille zu Hause zubereiten, können Sie die Qualität und Reinheit der verwendeten Zutaten kontrollieren. Sie wissen, dass es in Ihrer Pastille keine Zusätze oder Zutaten mit zweifelhafter Herkunft gibt.
- Einzigartiges Geschenk. Hausgemachte Pastille kann ein wunderbares Geschenk für Ihre Lieben und Freunde sein. Die Handarbeit und Sorgfalt, die in die Herstellung von Pastillen investiert wird, wird das Geschenk noch spezieller machen.
Die Zubereitung von Pastillen zu Hause ist also eine großartige Möglichkeit, ein natürliches und leckeres Dessert zu genießen, helle Geschmacksnoten hinzuzufügen und Ihre Lieben zu erfreuen. Versuchen Sie, es selbst zuzubereiten und genießen Sie den einzigartigen Geschmack!
