Sugudai ist ein japanischer, kulinarischer heißer Snack, der perfekt für diejenigen geeignet ist, die Meeresfrüchte lieben. Es wird aus Makrele zubereitet, die einer der erschwinglichsten und nahrhaftesten Fische ist. Mit Soße gewürzt, hat Suguday einen ungewöhnlichen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma, das selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker erobern wird.
Zu Hause trocken zu kochen erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Die Makrele sollte von Schuppen und Eingeweiden gereinigt und dann in Stücke der richtigen Größe geschnitten werden. Als nächstes wird der Fisch in einer Pfanne goldbraun gebraten.
Um eine köstliche Soße für einen Smoothie zuzubereiten, müssen Sie Sojasauce, Reisessig, Ingwer, Knoblauch und etwas Zucker mischen. Diese Soße verleiht dem Fisch ein helles Aroma und einen unvergesslichen Geschmack. Makrelen sollten in die Soße gegossen und für 15-20 Minuten eingelassen werden, damit sie darin eingeweicht werden. Danach ist es zum Servieren bereit!
Aus Makrele schmeißen: ein Rezept zum Kochen
Die Zutaten:
- Frische Makrele - 2 Stück.
- Salz - 2 Esslöffel
- Zucker - 1 Esslöffel
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Mirin (süßes Reisgetränk) - 2 Esslöffel
- Wasser - 1 Glas
Zubereitung:
- Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Makrele. Schneiden Sie Kopf, Schwanz und Flossen ab und entfernen Sie dann die Kiemen.
- Spülen Sie den Fisch gründlich unter fließendem Wasser ab, um Blutreste und Schuppen zu entfernen.
- Den Fisch salzen und 5-10 Minuten einwirken lassen, damit er mit Salz einweichen kann.
- Kombinieren Sie in einem Topf Wasser, Zucker, Sojasauce und Mirin.
- Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Fügen Sie die Makrele in die Pfanne und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Kochen Sie für ungefähr 15 bis 20 Minuten und drehen Sie den Fisch alle 5 Minuten um.
- Wenn Sie weich gekocht sind, legen Sie es vorsichtig auf einen Teller und lassen Sie es warm bleiben.
- Servieren Sie es mit heißem Reis und Misosuppe. Guten Appetit!
Die Makrele ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das zu Hause zubereitet werden kann. Genießen Sie den Geschmack von Japan direkt in Ihrer Küche!
Benötigte Zutaten und Ausrüstung
- Makrele - 2-3 Stücke
- Zwiebel - 1 Stück
- Karotten - 1 Stück
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück
- Knoblauch - 3 Nelken
- Petersilie - 1 kleines Bündel
- Mayonnaise - 100 Gramm
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - nach Geschmack
Zur Herstellung von Makrelen benötigen Sie auch folgende Küchengeräte:
- Messer
- Schneidebrett
- Eine Pfanne
- Reibe
- Auflaufform
Kochen von Makrelen in Suguda
Sie benötigen die folgenden Zutaten, um es schmeichelhaft zu machen:
| Makrele (4 Stück) | Salz (nach Geschmack) | Pfeffer (nach Geschmack) | Zitrone (1 Stück) | Grüns (nach Geschmack) |
1. Bereiten Sie die Makrele vor: Entfernen Sie den Kopf, die Eingeweide und die Flossen. Spülen Sie den Fisch unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch ab.
2. Die Makrele auf beiden Seiten salzen und pfeffern. 20 bis 30 Minuten einwirken lassen, um den Geschmack zu sättigen.
3. Die Zitrone in dünne Kreise schneiden.
4. Bereiten Sie die Suppe vor: legen Sie die Zitronenringe auf den Boden des Dampfgarers und legen Sie den Fisch darauf.
5. Bedecken Sie den Deckel mit dem Deckel und legen Sie ihn auf einen Topf mit kochendem Wasser.
6. Die Makrele bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten trocken kochen, bis sie weich ist.
7. Servieren Sie die Makrelen sofort nach dem Kochen, garniert mit frischen Kräutern.
Das Kochen von Makrelen in Suguda ist eine gute Möglichkeit, ein zartes und würziges Gericht auf Ihren Tisch zu bringen. Versuchen Sie, es zu Hause zuzubereiten und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben mit einem leckeren und gesunden Abendessen!
