Fleischbällchen sind eines der beliebtesten Gerichte, die in einem Multivark zubereitet werden können. Ihr zartes Aroma und Geschmack ziehen viele Liebhaber der Hausmannskost an. Wenn Sie sich selbst und Ihre Lieben mit leckeren und saftigen Fleischbällchen erfreuen möchten, dann ist dieses einfache Rezept für Sie!
Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor. Sie benötigen Hackfleisch (am besten eine Mischung aus Rindfleisch und Schweinefleisch), Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen nach Geschmack. Um die Soße herzustellen, benötigen Sie Tomatenmark, Salz, Zucker, Pfeffer und Wasser. Der Vorteil der Zubereitung von Fleischbällchen in einem Multivark besteht darin, dass sie besonders zart und saftig erscheinen.
Als nächstes in einer großen Schüssel das Hackfleisch mit den fein gehackten Zwiebeln und dem Knoblauch vermischen. Fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken – Sie können Salz, Pfeffer, Paprika oder andere Lieblingsgewürze verwenden. Mischen Sie die Masse gut, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Dann bilden Sie kleine Kugeln aus dem Hackfleisch – das werden Ihre Fleischbällchen sein.
Hinweis: Wenn Sie möchten, dass die Fleischbällchen eine rötliche Farbe erhalten, können Sie sie vor dem Braten in Paniermehl einrollen.
Zutaten für Fleischbällchen in einem Multivark
Um leckere Fleischbällchen in einem Multivark zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Hackfleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch oder eine Mischung davon) | 500 g |
| Zwiebeln | 1 stück |
| Knoblauch | 2 zähnchen |
| Das Ei | 1 stück |
| Semmelbrösel (oder Weißbrot) | 2-3 el. l. |
| Milch | 2 el. l. |
| Salz | nach Geschmack |
| Schwarzer Pfeffer gemahlen | nach Geschmack |
| Pflanzenöl (zum Braten) | nach Geschmack |
Kochen Sie Fleischbällchen in einem Multivark mit Ihren Lieblingssaucen und Beilagen, und Ihr Mittag- oder Abendessen wird zu einem echten Meisterwerk!
Liste der Produkte
- 500 gramm Hackfleisch (Rind- oder Schweinefleisch)
- 1 zwiebel
- 2 knoblauchzehen
- 2 eier
- 3 esslöffel Milch
- 4 esslöffel Semmelbrösel oder Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
1. Vorbereitung der Zutaten
Bevor Sie mit der Zubereitung von Fleischbällchen in einem Multivark beginnen, müssen Sie alle Zutaten richtig vorbereiten.
Sie benötigen die folgenden Komponenten:
- 400 gramm Hackfleisch. Es ist am besten, frisches Hackfleisch zu verwenden, aber Sie können auch Rinderhackfleisch, Schweinefleisch oder gemischtes Hackfleisch verwenden.
- 1 zwiebel - um Fleischbällchen Geschmack und Saftigkeit hinzuzufügen.
- 1 ei - um die Zutaten zu binden und der Füllung Elastizität zu verleihen.
- 3 esslöffel Semmelbrösel oder Mehl – damit die Fleischbällchen beim Braten nicht zerfallen.
- Salz und Pfeffer - zum Würzen von Fleischbällchen nach Geschmack.
- Auf Wunsch: Kräuter (Petersilie, Dill), Knoblauch, Gewürze und andere Gewürze, um dem Gericht einen besonderen Geschmack zu verleihen.
Denken Sie daran, das Multivark auch vorzubereiten, indem Sie die Palette abschrauben und den Dampfbehälter nach innen stellen.
Zubereitung von Hackfleisch
Um köstliche Fleischbällchen in einem Multivark zuzubereiten, ist es notwendig, das Hackfleisch richtig vorzubereiten. Hier ist ein einfaches Rezept, das Ihnen dabei hilft, es mühelos zu machen:
- Nehmen Sie frisches Fleisch wie Rindfleisch oder Schweinefleisch und mahlen Sie es in einem Fleischwolf oder mit einem Mixer.
- Das gehackte Fleisch in eine große Schüssel geben.
- Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
- Andere Gewürze und Gewürze, wie trockene Kräuter, Knoblauch oder Lauch, können auf Wunsch hinzugefügt werden.
- Mischen Sie alle Zutaten gründlich, so dass sie gleichmäßig im Hackfleisch verteilt sind.
- Wenn das Hackfleisch zu trocken ist, können Sie etwas Wasser oder Milch hinzufügen, um es weich zu machen.
- Damit das Hackfleisch eine dichtere und gleichmäßigere Textur erhält, wird empfohlen, es mit den Händen zu kneten oder ein spezielles Gerät zum Kneten von Hackfleisch zu verwenden.
Das fertige Hackfleisch kann sofort zum Kochen von Fleischbällchen verwendet oder vor Gebrauch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach diesem Rezept zubereitetes Hackfleisch ist ideal für die Zubereitung von saftigen und duftenden Fleischbällchen in einem Multivark.
Fleischbällchen formen und kochen
Schritt 1: Für die Zubereitung von Fleischbällchen benötigen Sie folgende Zutaten: hackfleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch oder eine Mischung davon), Zwiebeln, Knoblauch, Eier, Salz, Pfeffer, Semmelbrösel, Gewürze nach Geschmack.
Schritt 2: Die Zwiebeln müssen geschält und fein gehackt werden. Knoblauch sollte auch gemahlen werden. Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Eier, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen.
Schritt 3: Fügen Sie nun die Semmelbrösel und Gewürze nach Ihren Wünschen der Hackfleischmischung hinzu. Es wird empfohlen, etwa 1-2 Esslöffel Semmelbrösel und einen halben Teelöffel Gewürze hinzuzufügen.
Schritt 4: Mischen Sie alle Zutaten gründlich, damit sie sich gleichmäßig vermischen. Die Konsistenz des Hackfleisches sollte dicht genug sein, um runde Fleischbällchen zu bilden.
Schritt 5: Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und beginnen Sie, Fleischbällchen zu bilden. Nehmen Sie eine kleine Portion Hackfleisch und rollen Sie es zu einem Ball. Versuchen Sie, Fleischbällchen gleich groß zu machen, damit sie gleichmäßig gekocht werden.
Schritt 6: Nachdem alle Fleischbällchen gebildet sind, legen Sie sie in ein Multivark. Wenn Ihr Multikocher einen "Braten" - oder "Braten" -Modus hat, braten Sie die Fleischbällchen auf beiden Seiten goldbraun an.
Schritt 7: Wenn Sie die Funktion zum Braten in einem Multikocher nicht haben, legen Sie die Fleischbällchen einfach in die Schüssel des Multikocher und starten Sie das Programm "Schmoren" oder "Dampfer". Die Kochzeit von Fleischbällchen in einem Multivark hängt von der Leistung des Geräts ab, dies dauert normalerweise etwa 20-30 Minuten.
Schritt 8: Nachdem die Fleischbällchen fertig sind, können Sie sie am Tisch servieren. Sie passen perfekt zu Kartoffelpüree, gekochten Kartoffeln oder einer Beilage aus Gemüse.
Fleischbällchen bilden
Jetzt, da alle Zutaten für Fleischbällchen fertig sind, ist es an der Zeit, sie zu formen.
1. Nehmen Sie eine kleine Portion Hackfleisch in die Handfläche. Erwärmen Sie die Handflächen, damit das Hackfleisch nicht an ihnen haftet.
2. Das Hackfleisch in kleine gleiche Teile teilen und daraus Kugeln formen. Vergessen Sie nicht, dass die Fleischbällchen gleich groß sein müssen, damit sie gleichmäßig gebraten werden.
3. Lassen Sie die gebildeten Fleischbällchen beiseite auf dem Teller liegen.
4. Wiederholen Sie den Vorgang mit der Bildung von Fleischbällchen, bis das gesamte Hackfleisch verwendet ist.
Jetzt sind Ihre Fleischbällchen bereit, in einem Multivark gekocht zu werden. Im nächsten Abschnitt betrachten wir, wie dies zu tun ist.
Zubereitung von Fleischbällchsauce
- 2 esslöffel Sojasauce;
- 2 esslöffel Ketchup;
- 1 esslöffel Honig oder Zucker;
- 1 esslöffel Essig;
- 2 knoblauchzehen;
- salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sauce wird sehr einfach zubereitet:
- Knoblauch wird gereinigt und fein gehackt.
- In einer Schüssel Sojasauce, Ketchup, Honig oder Zucker, Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- Mischen Sie alle Zutaten gut, bis sie glatt sind.
Jetzt ist die Soße gebrauchsfertig! Wenn Sie Fleischbällchen servieren, können Sie sie mit dieser duftenden Sauce übergießen, um dem Gericht noch mehr Geschmack zu verleihen und eine reiche Kombination von Aromen zu genießen. Guten Appetit!
Soße zubereiten
- Nehmen Sie ein paar reife Tomaten und waschen Sie sie unter kaltem Wasser ab.
- Machen Sie Schnitte auf der Oberfläche der Tomaten und tauchen Sie sie einige Sekunden lang in kochendes Wasser, um die Haut zu entfernen. Dann die Schale entfernen und die Tomaten in einem Mixer zerkleinern oder durch ein Sieb reiben.
- Die resultierende Masse in einen Topf geben und anzünden.
- Fügen Sie etwas Salz, Zucker, schwarzen gemahlenen Pfeffer, gemahlenen Paprika und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack in die Pfanne.
- Alle Zutaten umrühren und die Soße zum Kochen bringen.
- Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Soße etwa 15 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze, bis sie dick und duftend ist. Rühren Sie ständig um, damit die Soße nicht verbrannt wird.
- Nachdem die Soße fertig ist, lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen. Die Soße kann separat in einer Soße serviert oder direkt beim Servieren mit Fleischbällchen übergossen werden.
Die gekochte Soße aus Tomaten und Gewürzen verleiht Ihren Fleischbällchen einen reichen Geschmack und dient als großartige Ergänzung zu diesem Gericht.
