Bigus ist ein polnischer nationaler Snack, der nicht nur im Osten, sondern auch in vielen Ländern der Welt an Popularität gewonnen hat. Die Zubereitung von Bigus in einem traditionellen Rezept kann jedoch ziemlich zeitaufwendig und zeitaufwendig sein. Wenn Sie einen Multivarker haben, sollten Sie sich keine Sorgen machen – Sie können leicht einen leckeren Bigus mit frischem Kohl und Fleisch zubereiten.
Sie benötigen frischen Kohl, Fleisch (beliebig Ihrer Wahl), Zwiebeln, Karotten, Gewürze und Kräuter, um Bigus zuzubereiten. Die Hauptsache in diesem Gericht ist ein langsames Schmoren, das ihm einen einzigartigen Geschmack und Zartheit verleiht. Der Multikocher ist ideal für diese Aufgabe, da er alle nützlichen Substanzen und Aromen der Produkte erhalten und den Kohl saftig und zart und das Fleisch weich und duftend halten kann.
In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Bigus in einem Multivark aus frischem Kohl und Fleisch kochen – ein Schritt für Schritt Rezept mit einer detaillierten Beschreibung.
Vorbereitung der Zutaten
Bevor Sie mit der Zubereitung von Bigus in einem Multivark beginnen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten:
1. Kohl: nehmen Sie frischen, mittelgroßen Kohl. Entfernen Sie zuerst die oberen Schichten, entfernen Sie einen Teil des Wurzelteils. Spülen Sie den Kohl gründlich unter kaltem Wasser ab und schneiden Sie ihn in mittlere Stücke.
2. Fleisch: wählen Sie frisches Fleisch, vorzugsweise Rindfleisch oder Schweinefleisch. Schneiden Sie die Fett- und Folienteile ab, schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke.
3. Zwiebel: nimm eine große Zwiebel. Die Zwiebel von den Schalen schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Möhren: nimm eine mittelgroße Karotte. Karotten gut abspülen, schälen und auf einer großen Reibe einreiben.
Die Zubereitung der Zutaten vor der Zubereitung des Bigus hilft Ihnen, beim Kochen Zeit zu sparen und den gewünschten Geschmack und die gewünschte Textur des Gerichts zu erreichen.
Zubereitung von Hackfleisch
Um frischen Kohl-Bigus mit Fleisch zuzubereiten, benötigen Sie frischen Kohl, Fleisch (Sie können Rindfleisch, Schweinefleisch oder Hühnerbrust verwenden), Zwiebeln, Karotten, Gewürze und Gewürze nach Geschmack.
1. Zwiebeln und Karotten schälen und fein hacken. Kochen Sie sie im Braten-Modus auf einem Multivarkochen goldbraun. Dies verleiht Ihrem Bigus einen reichen Geschmack und Aroma.
2. Fügen Sie dem Multivark Fleisch hinzu, das zuvor in Stücke geschnitten wurde, und braten Sie weiter, bis das Fleisch eine goldene Farbe annimmt.
3. Jetzt den Kohl hinzufügen und zusammen mit dem Fleisch und Gemüse köcheln lassen, bis er vollständig durchgegart ist. Sie können den Löschmodus verwenden. Der Kohl sollte weich werden, aber gleichzeitig seine Form behalten.
4. Nach Belieben können Sie Gewürze und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Zum Beispiel schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt oder Grüns.
5. Rühren Sie die Zutaten während des Kochens gründlich um, so dass alle Zutaten gleichmäßig in der Soße eingeweicht werden und einen reichen Geschmack haben.
6. Wenn der Bigus fertig ist, servieren Sie ihn mit einer Beilage – Kartoffelpüree, Reis oder Nudeln.
Jetzt wissen Sie, wie man Hackfleisch für Bigus in einem Multivark zubereitet. Guten Appetit!
Zubereitung von Kohlsauce
Um eine Kohlsauce herzustellen, müssen Sie frischen Kohl nehmen und ihn in dünne Streifen oder Würfel schneiden.
Dann eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und den Kohl darauf anbraten, bis er weich ist. Gelegentlich umrühren, damit es gleichmäßig gebrannt wird.
Nachdem der Kohl die gewünschte Weichheit erreicht hat, fügen Sie andere Zutaten für die Soße hinzu. Sie können Mayonnaise, saure Sahne, Tomatenmark, Sojasauce und andere Gewürze nach Geschmack verwenden.
Mischen Sie alle Zutaten gründlich und kochen Sie die Soße noch einige Minuten bei mittlerer Hitze weiter, damit alle Zutaten gut miteinander eingeweicht werden.
Die fertige Kohlsauce kann zu Fleisch, Reis, Nudeln serviert oder als eigenständiges Gericht verwendet werden.
Bigus zusammenbauen und backen
- Gekochte Füllung für Bigus
- Frischer Kohl
- Multikocher
- Gewürze nach Geschmack: Salz, Pfeffer, Kräuter
1. Erwärmen Sie das Multivark im Braten- oder Braten-Modus.
2. Beginnen Sie mit der Bigus-Montage. Nimm ein Kohlblatt und lege eine Portion Füllung darauf. Wickeln Sie das Blatt in eine Rolle und füllen Sie es vorsichtig mit der Füllung. Versuchen Sie, die Rolle so fest wie möglich zu drehen.
3. Legen Sie die fertige Rolle in eine Schüssel mit Multivarki. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Füllung fertig ist.
4. Den Bigus salzen und pfeffern, Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
5. Schließen Sie das Multivark mit einem Deckel und stellen Sie den Modus "Tupfen" oder "Backen" ein. Den Bigus 1,5 bis 2 Stunden backen.
6. Sobald der Bigus fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Multikocher und lassen Sie ihn für eine Weile abkühlen.
7. Den Bigus in einem Multivark auf den Tisch geben und mit Kräutern oder frischem Gemüse garnieren.
Jetzt haben Sie die Antwort auf die Frage "Wie man Bigus in einem Multivark aus frischem Kohl und Fleisch kocht". Guten Appetit!
Vorbereitung eines Multivarks
Bevor Sie mit der Herstellung von Bigus in einem Multivark beginnen, müssen Sie das Gerät richtig vorbereiten. Hier sind einige Schritte, mit denen Sie köstliche und köstliche Mahlzeiten zubereiten können:
1. Reinigen Sie das Multivark
Vor dem ersten Gebrauch und nach jeder Zubereitung ist es wichtig, das Multivark gut zu waschen. Verwenden Sie einen weichen Schwamm oder einen Lappen mit Reinigungsmittel, um alle Verunreinigungen zu entfernen. Vergessen Sie auch nicht, den Deckel und das Backblech zu waschen.
2. Überprüfen Sie, ob alle Komponenten vorhanden sind
Stellen Sie vor dem Gebrauch sicher, dass Sie alle notwendigen Komponenten haben: einen Multikocher, einen Deckel, ein Backblech und eine abnehmbare Schüssel. Wenn ein Teil fehlt oder beschädigt ist, wenden Sie sich an den Kundendienst oder wenden Sie sich an den Hersteller.
3. Bereiten Sie eine abnehmbare Schüssel vor
Wählen Sie die passende Größe der abnehmbaren Bigusschüssel aus. Stellen Sie sicher, dass die Kapazität der Schüssel für Ihre Zutaten ausreicht. Reinigen Sie es auch von möglichen Rückständen der vorherigen Zubereitung und spülen Sie es mit Wasser ab.
4. Schließen Sie den Multikocher an das Stromnetz an
Schließen Sie das Multivark an eine Steckdose an. Stellen Sie sicher, dass die Stromversorgung eingeschaltet ist und mit dem auf dem Gerät angegebenen Wert übereinstimmt. Dies ist wichtig für den sicheren Betrieb und den ordnungsgemäßen Betrieb des Multivarks.
5. Konfigurieren Sie die erforderlichen Einstellungen
Stellen Sie vor dem Kochen des Bigus die gewünschten Parameter am Multivark ein. Dies ist normalerweise der Modus "Löschen" oder "Mehrfachkochtopf". Geben Sie auch die Zeit und Temperatur an, die für Ihr Rezept geeignet sind. Jeder Multivarker kann seine eigenen Eigenschaften haben, also achten Sie darauf, die Anweisungen zum Gerät zu lesen.
Wenn Sie diese einfachen Schritte befolgen, sind Sie bereit, Bigus in einem Multivark zuzubereiten. Jetzt können Sie mit der nächsten Stufe fortfahren - der Zubereitung der Zutaten.
Einstellen des Kochmodus
Um Bigus in einem Multivark aus frischem Kohl und Fleisch zuzubereiten, muss das Kochregime korrekt eingestellt werden. In einem Multikocher gibt es normalerweise mehrere Modi wie "Dampfgarer", "Schmoren", "Braten" und andere. Es wird empfohlen, den Löschmodus zu verwenden, um den Bigus vorzubereiten.
Um den Löschmodus einzustellen, benötigen Sie:
- Schalten Sie den Multikocher ein und drücken Sie die Taste "Modi".
- Wählen Sie den Löschmodus mit den Pfeilen oder dem Drehrad aus.
- Stellen Sie die Kochzeit ein, normalerweise reichen 1-2 Stunden für Bigus aus, abhängig von der gewünschten Kohl- und Fleischbereitschaft.
- Drücken Sie die Taste "Start" oder "Ein", um mit der Zubereitung zu beginnen.
Nach der Einstellung des Kochmodus beginnt der Multikocher automatisch mit der Zubereitung des Bigus. Sie müssen nur auf das Ende des Kochens warten und ein köstliches und duftendes Gericht aus frischem Kohl und Fleisch genießen.
Zubereitungsmodi und -zeiten
Um Bigus in einem Multivark aus frischem Kohl und Fleisch zuzubereiten, wird empfohlen, den Modus «Schmoren» oder «Dampfgarer» zu verwenden.
Wenn Sie den Löschmodus wählen, stellen Sie die Kochzeit auf einen Bereich von 1,5 bis 2 Stunden ein. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass die Zeit je nach Größe der Fleischstücke und den individuellen Eigenschaften Ihres Multivarks variieren kann.
Wenn Sie den Dampfgarmodus verwenden, stellen Sie die Kochzeit auf 1-1,5 Stunden ein. In diesem Modus behält der Kohl mehr seiner nützlichen Eigenschaften und Aromen bei, und das Fleisch wird zart und saftig sein.
Vergessen Sie nicht, die Bereitschaft des Gerichts zu überprüfen. Öffnen Sie das Multivark regelmäßig und durchstechen Sie das Fleisch mit einer Gabel. Wenn das Fleisch leicht durchbohrt und mit Saft sickert und der Kohl weich und leicht durchsichtig ist, ist der Bigus fertig.
Nach dem Kochen wird empfohlen, den Bigus ein wenig brauen zu lassen, damit die Aromen das Gericht gut einweichen können.
Bigus auf den Tisch geben
Das fertige Gericht sollte auf dem Tisch serviert werden, wenn es noch heiß ist, um den Geschmack und das Aroma zu erhalten. Es wird dringend empfohlen, den Bigus sofort nach dem Kochen auf dem Tisch zu servieren, damit jeder sein köstliches Aussehen und Aroma genießen kann.
Das Servieren von Bigus auf den Tisch kann mit Servierelementen wie tiefen Tellern oder Tassen gestaltet werden. Sie können das Gericht auch mit frischen grünen, wie Petersilie oder Dill, dekorieren, um ihm Frische und Helligkeit zu verleihen.
Bigus kann mit einer Vielzahl von Beilagen wie Kartoffelpüree, gekochtem Reis oder Couscous serviert werden. Diese Beilagen helfen, den Geschmack und die Sättigung des Gerichts zu betonen.
Es wird empfohlen, den Bigus mit einer Scheibe frischem Brot und gesalzener Butter zu servieren, um einen Hauch von Sättigung hinzuzufügen und eine Mischung aus verschiedenen Texturen und Geschmacksrichtungen zu genießen.
Vergessen Sie nicht, jede Portion Bigus mit einem Löffel oder einer Gabel zu versorgen, damit die Gäste jedes Stück dieses würzigen und herzhaften Gerichts genießen können.
