Brot ist eines der beliebtesten Gerichte vieler Menschen. Der Duft von frischem Brot, der die ganze Wohnung füllt, lässt das Herz höher schlagen. Aber was tun, wenn es keine Zeit gibt, aber ich möchte frisches hausgemachtes Brot probieren? Es gibt einen Ausweg - Brot in der Mikrowelle zu kochen!
Ja, Sie haben es nicht gehört! Die Mikrowelle ist ein erstaunliches Gerät, das sich als Ihr Assistent bei der Zubereitung von köstlichem und duftendem Brot erweisen kann. Und am wichtigsten ist, dass es ohne Hefe zubereitet wird, was den Prozess noch einfacher und schneller macht.
Es ist erstaunlich, wie nur ein paar einfache Zutaten zu einem köstlichen und köstlichen Brot werden können. Um ein solches Brot herzustellen, benötigen Sie Mehl, Salz, Zucker, Milch und Pflanzenöl. Diese Rezeptur ist ideal für diejenigen, die in kürzester Zeit ein duftendes Brot genießen möchten.
Auswahl an Zutaten und Geschirr
Um Brot zu Hause in einer Mikrowelle ohne Hefe zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 2 tassen Weizenmehl;
- 1 teelöffel Backpulver;
- 1 teelöffel Salz;
- 2 esslöffel Pflanzenöl;
- 1 tasse Milch;
- 1 Esslöffel Zucker (optional).
Bei der Auswahl von Mehl ist es am besten, höheres Weizenmehl oder Mehl mit hohem Glutengehalt zu bevorzugen. Dies wird dazu beitragen, eine bessere Struktur und Volumen des Brotes zu gewährleisten.
Ein Backpulver wie Löschpulver oder Backpulver kann verwendet werden, um den Teig zu lockern. Das Salz verleiht dem Brot einen angenehmen Geschmack und das Pflanzenöl ist weich und elastisch.
Die Notwendigkeit, Zucker zu verwenden, hängt von den Vorlieben jedes Familienmitglieds ab. Wenn Sie süßes Brot bevorzugen, fügen Sie dem Teig einen Esslöffel Zucker hinzu.
Bereiten Sie Backutensilien vor, die ohne die Verwendung von Metall in der Mikrowelle sein sollten. Eine Auflaufform aus Silikon oder Glas ist am besten geeignet. Stellen Sie sicher, dass die Form der Größe Ihrer Mikrowelle entspricht.
Teig vorbereiten und backen
Um den Teig ohne Hefe herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 2 tassen Mehl
- 1 tasse Joghurt oder Joghurt
- 1 teelöffel Soda
- 1 teelöffel Salz
1. Mehl, Soda und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
2. Fügen Sie Kefir oder Joghurt in die Schüssel und mischen Sie gut, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
3. Gießen Sie den Teig auf den Tisch und beginnen Sie, ihn zu kneten, indem Sie kleine Portionen Mehl hinzufügen, wenn der Teig zu klebrig ist.
4. Den Teig für 5 bis 10 Minuten weiter kneten, bis er elastisch ist.
5. Aus dem Teig eine Kugel formen und zurück in die Schüssel geben. Bedecken Sie die Schüssel mit Lebensmittelfolie und lassen Sie sie 30 bis 60 Minuten ruhen, damit der Teig passt.
6. Schalten Sie die Mikrowelle auf maximale Leistung ein und wärmen Sie sie für 5 bis 10 Minuten vor.
7. Den Teig auf die vorbereitete Auflaufform legen und flachlegen.
8. Stellen Sie die Teigform in die Mikrowelle und backen Sie sie für 8 bis 10 Minuten bei maximaler Leistung.
9. Überprüfen Sie das Brot auf Bereitschaft, indem Sie einen Holzspieß hineinstecken. Wenn es trocken herauskommt, ist das Brot fertig.
10. Das Brot auf einen Rost geben und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Jetzt haben Sie frisch gebackenes Brot bereit zum Servieren! Genießen Sie sein Aroma und seinen Geschmack zusammen mit Ihren Lieben.
Lernen Sie, die Bereitschaft von Brot zu bewerten
Sie können die Bereitschaft von Brot, das zu Hause in einer Mikrowelle ohne Hefe zubereitet wird, mit ein paar einfachen Methoden beurteilen.
1. Aussehen: Das Brot sollte eine goldene Kruste haben, die gleichmäßig über die gesamte Oberfläche gebräunt ist.
2. Ton: Wenn Sie auf den Boden des Brotes klopfen, sollte es taub klingen, ohne Anzeichen von Feuchtigkeit.
3. Geruch: Das fertige Brot wird einen appetitlichen Geruch von Frische und hausgemachtem Brot haben.
4. Interne Bereitschaftsprüfung: dazu können Sie einen Holzspieß oder ein Messer verwenden. Durchsteche das Brot in der Mitte. Wenn der Spieß beim Entfernen trocken bleibt und keine Teigstücke daran haftet, ist das Brot fertig. Wenn die klebrigen Teigstücke auf dem Spieß verbleiben, kochen Sie noch einige Minuten weiter.
5. Abkühlen: lassen Sie das Brot nach dem Kochen etwas abkühlen, damit es seine Form besser behält und dichter wird.
Denken Sie daran, dass das Kochen von Brot in der Mikrowelle ohne Hefe etwas Übung und Experimentieren erfordert. Wenn Sie diese Anzeichen der Bereitschaft befolgen, können Sie lernen, leckeres und zartes Brot zu Hause zuzubereiten.
