Kohlrabi, oder würziger Kohl, ist eine echte Entdeckung für diejenigen, die Exotik in ihrem Garten lieben. Der saftige und originelle Geschmack dieser Gemüsekultur macht sie in verschiedenen Gerichten unverzichtbar.
Anbau von Kohlrabi - dies ist eine Aufgabe, die selbst ein angehender Gärtner lösen kann. Aber um qualitativ hochwertiges Gemüse zu erhalten, müssen Sie einige Funktionen berücksichtigen und sich an bestimmte Tipps halten.
Der erste Schritt beim Anbau von pikantem Kohlrabi ist die Wahl eines geeigneten Pflanzplatzes. Gemüse bevorzugt sonnige Orte mit fruchtbarem Boden, guter Drainage und einem neutralen pH-Wert. Die jährliche Anwendung von organischem Dünger und Kompost wird dazu beitragen, die Pflanzen mit allem zu versorgen, was sie für ein volles Wachstum und Entwicklung benötigen.
Vorbereitung des Bodens für den Anbau
1. Zuerst müssen Sie den Boden analysieren, um seine Qualität und Zusammensetzung zu bestimmen. Dies wird Ihnen zeigen, ob der Boden Düngemittel benötigt und welche.
2. Bevor Sie einen Kohlrabi pflanzen, müssen Sie den Boden vor Unkraut jäten und alle Steine und andere Hindernisse entfernen. Fruchtbarer und durchlässiger Boden ist der Schlüssel zum erfolgreichen Wachstum von Kohlrabi.
3. Es wird empfohlen, vor dem Pflanzen von Kohlrabi Düngemittel zu verwenden. Dazu können Sie Kompost, Humus oder spezielle Mineraldünger verwenden, die reich an Stickstoff, Phosphor und Kalium sind. Aber verwenden Sie keinen Dünger, um eine übermäßige Laubentwicklung zu vermeiden und die Kohlbildung zu verlangsamen.
4. Es wird empfohlen, den Boden nach dem Düngen erneut zu jäten, um mögliche Unkräuter zu entfernen und die Düngemittel gleichmäßig zu verteilen.
5. Vergessen Sie nicht, die Pflanzung rechtzeitig zu gießen, nachdem der Vorbereitungsprozess des Bodens abgeschlossen ist. Kohlrabi bevorzugt mäßige Feuchtigkeit, daher ist regelmäßiges Gießen der Schlüssel zu erfolgreichem Wachstum und Entwicklung.
Auswahl von Kohlrabi-Sorten
Es gibt viele Kohlsorten von Kohlrabi, von denen jede ihre eigenen Eigenschaften und Vorzüge hat. Die Wahl der Sorte hängt von Ihren Vorlieben und Wachstumsbedingungen ab. Hier sind einige beliebte Kohlrabi-Sorten:
| Name der Sorte | Die Beschreibung |
|---|---|
| Glänzend | Eine vielseitige Sorte mit knackigen Stängeln und saftigen Blättern. Ideal zum Kochen von Salaten. |
| Schneeball | Eine der beliebtesten Sorten. Hat weiße Stängel und zarte Blätter. Es ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. |
| Fiesta | Eine Sorte mit leuchtend violetten Stängeln und grünen Blättern. Hat einen feinen Honiggeschmack und ist gut gelagert. |
| Expreß | Eine früh reifende Sorte mit grünen Stängeln. Es zeichnet sich durch hohe Erträge und einfache Kultivierung aus. |
Achten Sie vor dem Kauf von Samen auf die Anbaubedingungen und die Pflegehinweise für jede Sorte. Berücksichtigen Sie auch Ihre Geschmackspräferenzen und den Zweck der Ernte.
Samen säen und Sämlinge anbauen
Der Anbau von pikantem Kohlrabi beginnt mit der Aussaat von Samen und dem Anbau von Sämlingen. Um starke und gesunde Sämlinge zu erhalten, müssen Sie den richtigen Zeitpunkt für die Aussaat wählen und optimale Bedingungen für die Keimung und das Wachstum von Samen schaffen.
Die Aussaat von Samen von pikantem Kohlrabi sollte im frühen Frühling durchgeführt werden, wenn die Frostgefahr vorüber ist. Um dies zu tun, müssen Sie einen fruchtbaren Boden vorbereiten, ihn gut graben und Kompost oder Humus hinzufügen, um die ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu verbessern. Die Samen müssen dann in Sämlingsschalen oder Töpfen mit einem Substrat verteilt werden und den Abstand zwischen ihnen etwa 2-3 cm halten.
Nach der Aussaat werden die Samen mit einer dünnen Substratschicht bedeckt und bewässert. Sämlingstöpfe oder Töpfe mit Samen sollten an einem warmen und hellen Ort platziert werden. Die optimale Temperatur für die Samenkeimung beträgt etwa 20-25 ° C. Es ist wichtig, das Substrat konstant zu befeuchten, damit die Samen nicht austrocknen. Aber Sie sollten die Sämlinge nicht überfeuchten, um die Wurzeln nicht zu verrotten.
Nach dem Erscheinen der ersten Sämlinge müssen die Sämlinge bei einer Temperatur von etwa 15-18 ° C gehalten werden. Dies wird den Pflanzen helfen, sich stark und robust zu entwickeln. Es ist wichtig, genügend Licht für die Sämlinge bereitzustellen, um zu vermeiden, dass sie sich dehnen und schwächen. Sie können die Hintergrundbeleuchtung verwenden, wenn nicht genügend natürliches Licht vorhanden ist.
Wenn die Sämlinge 4-6 Wochen erreichen, ist sie bereit, an einen konstanten Wachstumsort zu transplantieren, der warm und sonnig sein sollte. Bevor Sie die Sämlinge in den Boden pflanzen, sollten Sie sie vorbereiten, das Unkraut entfernen und graben. Die Pflanzen werden in einem Abstand von etwa 30 cm voneinander gepflanzt, um ausreichend Platz für ihre Entwicklung zu bieten.
Pflege von Kohlrabi im Freien
Standortwahl
Kohlrabi bevorzugt einen sonnigen Ort, daher ist es notwendig, ein Grundstück mit guter Beleuchtung zu wählen. Es sollte auch berücksichtigt werden, dass Kohlrabi am besten auf fruchtbaren Böden wächst, die reich an organischen Stoffen sind. Vor dem Pflanzen von Kohlrabi wird empfohlen, den Boden durch Zugabe von Kompost oder Humus zu verbessern.
Landung
Die beste Zeit zum Anpflanzen von Kohlrabi ist Frühling oder Herbst. Stellen Sie die Pflanzen 30 bis 45 cm voneinander entfernt auf, damit sie genügend Platz zum Wachsen haben. Stellen Sie sicher, dass das Wurzelsystem vor dem Pflanzen gut entwickelt und intakt ist.
Bewässern
Kohlrabi benötigt eine mäßige Bewässerung, um die Bodenfeuchtigkeit konstant zu halten. Überprüfen Sie regelmäßig die Bodenfeuchtigkeit und wässern Sie bei Bedarf. Vermeiden Sie Staunässe, da dies zu verwesenden Wurzeln führen kann.
Düngemittel
Regelmäßiger Dünger hilft, eine gesunde und reichhaltige Ernte zu gewährleisten. Verwenden Sie einen organischen Dünger wie Kompost oder organische Mineralzusätze, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten. Füttern Sie die Pflanzen während der Wachstumssaison regelmäßig.
Schädlingsbekämpfung
Kohlrabi-Kohl kann von verschiedenen Schädlingen wie weißen Flügeln, Narben-Flohen und Raupen angegriffen werden. Führen Sie regelmäßige Pflanzenuntersuchungen durch und ergreifen Sie Maßnahmen zur Schädlingsbekämpfung. Verwenden Sie natürliche oder Haushaltspräparate, um Schäden an Pflanzen zu vermeiden.
Ernten
Der Kohlrabi ist zum Pflücken bereit, wenn seine Knollen einen Durchmesser von etwa 5-8 cm erreichen. Schneiden Sie die Knollen vorsichtig von der Pflanze ab und lassen Sie das Wurzelsystem intakt. Die Pflanzen können mehrere Wochen an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden.
Wenn Sie diese Tipps zur Pflege von Kohlrabi befolgen, können Sie in Ihrem Garten gesunde und schmackhafte Pflanzen anbauen.
Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten
Der Anbau von pikantem Kohlrabi kann verschiedenen Schädlingen und Krankheiten ausgesetzt sein, die sich negativ auf die Ernte auswirken können. Um Ihren Kohl erfolgreich vor Schädlingen zu schützen und die Entwicklung von Krankheiten zu verhindern, befolgen Sie die folgenden Tipps:
- Identifizieren Sie Schädlinge: Überprüfen Sie Ihre Pflanzen regelmäßig, um das Vorhandensein von Schädlingen festzustellen - es kann sich um ein Insekt oder ein Nagetier handeln. Achten Sie auf Schäden an Blättern oder Stängeln sowie auf das Vorhandensein von Larven oder Ansammlungen von Schädlingen.
- Zerstöre die Schädlinge: Wenn Sie Schädlinge in Ihren Pflanzen finden, ergreifen Sie Maßnahmen, um sie zu zerstören. Dies kann die manuelle Entfernung von Schädlingen umfassen, die Verwendung natürlicher und chemischer Schutzmittel sowie die Einbeziehung natürlicher Schädlingsfeinde.
- Führen Sie eine vorbeugende Behandlung durch: Um Krankheiten vorzubeugen, sollten Sie die Pflanzen regelmäßig belüften, beschädigte Blätter entfernen, mit speziellen Präparaten behandeln und die Pflanzen mit Düngemitteln mit hohem Gehalt an Spurenelementen füttern.
- Schaffen Sie günstige Bedingungen: Kohlrabi bevorzugt ein kühles Klima, achten Sie also auf Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Sorgen Sie auch für eine gute Belüftung und Beleuchtung auf dem Gelände.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie mit Schädlingen und Krankheiten umgehen, Ihren pikanten Kohlrabi gesund halten und eine reichliche Ernte erzielen.
Sammeln und Lagern von pikantem Kohlrabi
Wenn es an der Zeit ist, pikanten Kohlrabi zu ernten, ist es wichtig zu wissen, wie man die Ernte richtig erntet und konserviert. Schließlich ermöglicht es Ihnen, während der gesamten Saison frisches Gemüse zu genießen.
Bestimmen Sie zunächst, wann Kohlrabi am besten geerntet wird. Sie sollten eine bestimmte Größe erreichen, etwa 5-8 cm im Durchmesser. Wenn Sie sie zu lange im Bett belassen, werden sie holzig und verlieren ihre Saftigkeit.
Sammeln Sie Kohlrabi sorgfältig, um die Pflanze nicht zu beschädigen. Es ist ratsam, ein scharfes Messer oder eine Gartenschere zu verwenden, um den Kohl vorsichtig vom Stiel abzuschneiden. Lassen Sie einen kleinen Teil des Stiels zurück, dies wird dazu beitragen, die Haltbarkeit der Früchte zu erhöhen.
Reinigen Sie den Kohl nach dem Sammeln von Schmutz und überschüssigen Blättern. Sortieren Sie den Kohlrabi nach Größe. Sie können dafür eine Kiste oder einen Plastikbehälter mit Lüftungslöchern verwenden.
Bewahren Sie pikanten Kohlrabi an einem kühlen und trockenen Ort auf. Die optimale Lagertemperatur beträgt 0-2 °C. Sie können einen Kühlschrank oder einen Keller verwenden, um die Frische und den Geschmack von Kohlrabi so lange wie möglich zu erhalten.
Denken Sie daran, Ihre Bestände regelmäßig zu überprüfen. Wenn Sie Früchte finden, die von Fäulnis oder mechanischen Beschädigungen betroffen sind, entfernen Sie sie sofort, um eine Ausbreitung der Infektion zu verhindern.
Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, können Sie die Ernte von pikantem Kohlrabi ohne Verluste sammeln und speichern. Und vergessen Sie nicht, dieses gesunde Gemüse zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen!
