Wie man Tom Yam zu Hause kocht: das Rezept und die Geheimnisse des Kochens / Name der Website

Tom yam - es ist ein exquisites Gericht der thailändischen Küche, das die Herzen der Feinschmecker mit seinem hellen Geschmack, seiner Würze und seinem Aroma erobert. Dieses Gericht hat eine einzigartige Kombination aus Säure, Gewürzen und frischen Kräutern, was es zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Wenn Sie dieses leckere Rezept zu Hause genießen möchten, haben wir ein einfaches Kochrezept für Sie vorbereitet und erzählen Ihnen ein paar Geheimnisse, wie Sie Tom Yam wirklich köstlich machen können.

Hauptbestandteile zum Kochen tom Grube: tomaten, Shiitake-Pilze, Zitronengras, Galgant, Garnelen oder Hühnchen, Kokosmilch, Gewürze (Galgant, Limettenblatt, Koriander, Zitronengras), Fischsauce, Limette, Pfeffer, Salz.

Zum Kochen tom yam sie müssen zuerst die Hauptbrühe vorbereiten. Gießen Sie 500 ml Wasser in die Kastrula, fügen Sie Zitronengras, Galgant und andere Gewürze hinzu, bringen Sie sie zum Kochen. Dann fügen Sie Meeresfrüchte oder Huhn, Gemüse und Pilze, Tomaten hinzu. Kochen, bis die Produkte fertig sind. Fügen Sie Fischsauce, Limettensaft und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Tom Yam mit frischen Kräutern und Reis servieren.

Jetzt, da Sie ein paar Geheimnisse und ein Kochrezept für Tom Yam haben, können Sie Ihre Lieben und Gäste mit diesem köstlichen Gericht erfreuen. Guten Appetit!

Wie man Tom Yam zu Hause kocht

Die Zutaten:

• 500 g frische oder gefrorene Garnelen
• 500 g Hähnchenfilet
• 2 stängel Zitronengras
• 3-4 blätter ungekochte Limette
• 2-3 frische Chilis
• 1 esslöffel Tom-Yam-Paste
• 1 zitrone
• 3 esslöffel Fischsauce
• 1 esslöffel Kokosmilch
• frische Ingwerwurzel (nach Geschmack)
• salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Garnelen und das Hähnchenfilet vom Film schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Erhitzen Sie das Wasser in einem großen Topf und fügen Sie Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter, gehackte Chilis und Tom-Yam-Nudeln hinzu.
3. Tauchen Sie die Garnelen und das Hähnchenfilet in kochendes Wasser und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze für etwa 7 bis 10 Minuten.
4. Fügen Sie die Fischsauce, die Kokosmilch und die gehackte Ingwerwurzel hinzu (falls verwendet).
5. Weiter kochen für weitere 5 Minuten, dann schalten Sie die Hitze aus.
6. Den Saft von der Zitrone auspressen und der Suppe hinzufügen. Probieren Sie es und fügen Sie bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
7. Servieren Sie Tom Yam heiß, garniert mit frischen Kräutern.

Das Kochen von Tom Yam zu Hause ist einfach, erfordert jedoch einige exotische Zutaten, die Sie in einem asiatischen Geschäft finden oder online bestellen können. Genießen Sie diese würzige und würzig-saure Thai-Suppe in der gemütlichen Umgebung Ihres Hauses!

Rezept und Kochgeheimnisse

1. Wählen Sie frische Zutaten. Meeresfrüchte (Garnelen, Tintenfische), Gemüse (Champignons, Zwiebeln) und Gewürze (Zitronengras, Koriander) werden zur Zubereitung von Tom Yam verwendet. Stellen Sie sicher, dass alle Produkte frisch und hochwertig sind.
2. Die Zutaten richtig in Scheiben schneiden. Zwiebeln, Champignons und Zitronengras fein hacken. Spülen Sie die Garnelen und Tintenfische vor dem Gebrauch ab.
3. Verwenden Sie duftende Gewürze. Sie benötigen exotische Gewürze, wie Galangal (thailändischer Ingwer), Grapefruitblatt und Zitronengras, um Tom Yam zuzubereiten. Sie geben der Suppe einen einzigartigen Geschmack und Geschmack.
4. Überkochen Sie keine Gewürze. Bevor Sie die Gewürze der Suppe hinzufügen, bräunen Sie sie in einer trockenen Pfanne. Aber überkochen Sie nicht, um ihren Geschmack nicht zu verderben.
5. Halten Sie sich an die Proportionen. Für die Zubereitung von Tom Yam ist es wichtig, die richtigen Proportionen der Zutaten zu beachten. Verwenden Sie ein Kochrezept.
6. Die Suppe nicht überkochen. Es ist wichtig, die Suppe nicht zum Kochen zu bringen, um ihren Geschmack und ihren zarten Geschmack nicht zu verlieren. Kontrollieren Sie die Gartemperatur ständig.
7. Die Suppe heiß servieren. Tom Yam sollte sofort nach dem Kochen serviert werden, um seinen Geschmack und seine Temperatur zu erhalten.

Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie zu Hause eine köstliche und duftende Tom-Grube zubereiten. Genießen Sie dieses Gericht mit Familie und Freunden!

Zutaten für Tom Yam

Hier sind die wichtigsten Zutaten, die Sie für die Herstellung eines klassischen Tom Yam benötigen:

• Kokosmilch: gibt dem Gericht eine cremige Textur und einen reichen Geschmack.
• Avocado: fügt dem Gericht Weichheit und Nährwert hinzu.
• Zitronensaft: bietet einen frischen und sauren Geschmack, der ein wichtiger Teil von Tom Yam ist.
• Fischsoße: verleiht dem Gericht einen salzigen und aromatischen Geschmack.
• Knoblauch: fügt Geschmack hinzu und verbessert den Geschmack des Gerichts.
• Kalk: es wird als Dekoration verwendet und bereichert den Geschmack des Gerichts.

Alternativ können Sie andere Zutaten nach Ihren Wünschen hinzufügen, wie frischen Koriander, Chilischoten, Garnelen oder Hühnerfleisch.

Haben Sie keine Angst zu experimentieren und Ihre einzigartige Kombination von Zutaten zu finden, um einen echten Tom Yam Geschmack zu kreieren!

Vorbereitung der Zutaten

Um Tom Yam vorzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Vor dem Kochen müssen Sie alle Zutaten sorgfältig abspülen und in Scheiben schneiden. Pilze sollten in dünne Platten geschnitten werden, Zitrone muss gepresst und vom Fruchtfleisch getrennt werden, Zitronengras wird in mehrere Stücke geschnitten. Die Blätter der Kaffir-Limette sollten fein gehackt und die Petersilie zerkleinert werden. Es wird empfohlen, die Garnelen von der Schale und dem Darm zu reinigen.

Wie man Tom Yam kocht

- 500 gramm Garnelen

- 200 gramm Champignons

- 2 stiele Zitronengras

- 4-5 Limettenblätter (Sie können es in Fachgeschäften kaufen)

- 2-3 Bündel Koriander

- 3-4 Knoblauchzehen

- 1-2 Esslöffel Tomatenmark

- 2-3 Esslöffel Fischsauce

- 2-3 Esslöffel Kokosmilch

- würziger Pfeffer nach Geschmack

1. Bereiten Sie alle Zutaten vor - schälen Sie die Garnelen aus der Schale und den Eingeweiden, schneiden Sie die Champignons in Hälften, hacken Sie die Zwiebeln und den Knoblauch.

2. In einem großen Topf etwas Pflanzenöl vorheizen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin goldbraun anbraten.

3. Die Tomatenpaste in die Pfanne geben und gut vermischen. Kochen Sie noch einige Minuten weiter.

4. Fügen Sie eine Pfanne mit Garnelen und Champignons hinzu und braten Sie sie zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch, bis sie weich sind.

5. Das Zitronengras in mehrere Teile zerbrechen und in die Pfanne geben. Lege auch Limettenblätter dorthin.

6. Kokosmilch und Fischsauce in einen Topf geben. Mischen Sie gründlich.

7. Fügen Sie der Suppe einen scharfen Pfeffer und Salz hinzu, um zu schmecken. Wenn Sie die Suppe pikant machen möchten, können Sie mehr Pfeffer hinzufügen.

8. Fügen Sie schließlich den Saft der beiden Zitronen hinzu und mischen Sie alle Zutaten gründlich.

9. Kochen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 10 bis 15 Minuten, bis die Garnelen rosa sind und durchgegart sind.

10. Vor dem Servieren die Suppe mit frischen Korianderblättern bestreuen.

Tom Yam ist bereit! Servieren Sie es heiß und genießen Sie den reichen und lebendigen Geschmack dieser erstaunlichen thailändischen Suppe.