Wie man Schritt für Schritt einen Mimosesalat kocht

Mimosesalat ist eines der beliebtesten und beliebtesten Gerichte an festlichen Tischen. Seine zarte Struktur und sein exquisiter Geschmack machen es zu einer perfekten Wahl für jeden Anlass. In diesem Artikel teilen wir ein bewährtes Rezept, mit dem Sie einen köstlichen Mimosesalat zu Hause zubereiten können.

Um einen Mimosesalat herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Der Mimosesalat wird Schritt für Schritt zubereitet. Zuerst müssen wir Hähnchenfilet zubereiten. Dazu sollte das Huhn gewaschen, in einen Topf gegeben, mit Wasser übergossen und gesalzen werden. Bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, dann abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Machen Sie das Gleiche auch mit Kartoffeln und Karotten.

Als nächstes müssen Sie die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden - sie wird dem Mimosesalat einen einzigartigen Geschmack und Geschmack verleihen. Mit Hartkäse hilft es sowohl mit Fleisch als auch mit Gemüse. Filets sind optimal, um Lamm zu kaufen. Schließlich werden die fertigen gebratenen Stücke gekocht, wenn das Material des sekundären Frittierrezepts dort ist.

Auswahl der Zutaten und Zubereitung

Hier ist eine Liste der Zutaten, die Sie benötigen:

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie alle Zutaten vorbereiten:

- Das Hähnchenfilet kochen, bis es weich ist, dann in Würfel schneiden.

- Kartoffeln und Karotten in einer Uniform kochen, abkühlen und schälen, dann auf einer großen Reibe reiben.

- Hart gekochte Eier kochen, abkühlen und schälen, dann auf einer großen Reibe reiben.

- Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

Jetzt, da alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie mit der Montage des Salats selbst beginnen.

Wir bereiten Salatsauce und eingelegte Zwiebeln vor

1. Wir kochen hart gekochte Eier, lassen sie abkühlen.

2. Wir schälen die Eier von der Schale und trennen die Proteine vom Eigelb. Proteine werden mit einer Reibe oder einem Messer zerkleinert.

3. Wir reiben das Eigelb durch ein Sieb oder eine Presse. Für die Soße brauchen wir nur geriebenes Eigelb.

4. Wir fügen Senf, saure Sahne und etwas Salz dem Eigelb hinzu. Mischen Sie alle Zutaten vorsichtig, bis sie eine homogene Masse erhalten.

5. Wir trennen die Petersilienblätter von den Stängeln und schneiden sie fein. Wir fügen sie der Soße hinzu und mischen sie noch einmal.

So ist die Salatsauce für die Mimose fertig. Wir können leicht mit der Zubereitung eingelegter Zwiebeln beginnen:

1. Wir schälen die Zwiebel von den Schalen und schneiden sie in dünne Halbringe.

2. Den halben Ring der Zwiebel in eine Schüssel geben und gründlich mit Salz vermischen. Lassen Sie es für 10 Minuten stehen, damit die Zwiebeln weich und nicht bitter werden.

3. In einer anderen Schüssel Essig, Zucker und Wasser vermischen. Mischen Sie gründlich, damit sich der Zucker vollständig auflöst.

4. Die Zwiebeln mit Marinade übergießen und umrühren, damit die Halbringe mit der Soße bedeckt sind.

5. Wir lassen die Zwiebeln für 20-30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Eingelegte Zwiebeln für den Salat "Mimose" sind fertig. Jetzt können Sie sicher mit der Montage des Salats beginnen.

Kochen von Eiern und Karotten

Um Eier zuzubereiten, legen Sie sie zuerst in einen Topf und fügen Sie genügend kaltes Wasser hinzu, um die Eier vollständig zu bedecken. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie sie zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, kochen Sie die Eier 7-10 Minuten, um ein flüssiges Eigelb zu erhalten, oder 11 bis 15 Minuten, um ein vollständig gekochtes Ei mit hartem Eigelb zu erhalten. Nach dem Kochen die Eier vorsichtig in kaltes Wasser geben, damit sie abkühlen.

Um die Karotten zuzubereiten, schälen Sie sie zuerst von der Schale und schneiden Sie sie in dünne Streifen oder reiben Sie sie auf einer großen Reibe. Dann die geschnittenen Karotten in einen Topf mit kochendem Wasser geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind, etwa 5 bis 7 Minuten. Überprüfen Sie die Karotten auf Bereitschaft, indem Sie sie mit einer Gabel durchbohren. Wenn die Karotten weich sind, ist sie fertig. Das Wasser wegwerfen und die Karotten vollständig abkühlen lassen.

Jetzt haben Sie Eier und Karotten bereit, um einen köstlichen Mimosesalat zu kreieren. Diese Zutaten verleihen dem Salat einen wunderbaren Geschmack und eine wunderbare Textur und machen ihn zu einem echten Leckerbissen für Ihre Familie und Gäste.

Zusammenbau und Servieren von Mimosesalat

Nachdem alle Zutaten des Mimosesalats gekocht und in Scheiben geschnitten sind, ist es an der Zeit, ihn zusammenzubauen und zu servieren. Dies erfordert eine große flache Platte oder eine kleine tiefe Form.

1. Legen Sie die erste Schicht Eier auf den Boden des Tellers, verteilen Sie sie gleichmäßig und drücken Sie sie leicht nach unten, um die gesamte Oberfläche zu bedecken. Wenn Sie eine Form haben, die sich öffnet, legen Sie eine Schicht Eier auf die Rückwand der Form.

Rat: Damit die Eier nicht auf dem Teller verrutschen, können Sie den Boden ein wenig mit Pflanzenöl einfetten.

2. Eine Schicht Eier mit Mayonnaise in einer dünnen Schicht einfetten. Dazu können Sie eine dekorative Süßwarenspritze oder einen speziellen Beutel mit einer abgeschnittenen Ecke verwenden.

Rat: Wenn Sie den Salat bunter machen möchten, können Sie für jede Schicht ein wenig Mayonnaise mit Lebensmittelfarbe in verschiedenen Farben hinzufügen. Dies wird Ihrem Salat Verspieltheit und Originalität verleihen.

3. Die Karotten auf die Mayonnaise legen, gleichmäßig verteilen und leicht drücken, damit sie in einer dichten Schicht liegen. Wenn Sie eine Form haben, legen Sie die Karotten auf die Eier und verdichten Sie sie vorsichtig.

4. Die nächste Schicht ist die Zwiebel. Verteilen Sie es gleichmäßig über die Karotten.

Rat: Um einen Mimosesalat herzustellen, schneiden Sie die Zwiebel in Streifen, damit sie den Geschmack nicht dominiert und gut über den Salat verteilt ist.

5. Die nächste Schicht ist eine Schicht Kartoffeln. Verteilen Sie es gleichmäßig über die Zwiebel und drücken Sie es leicht nach unten, so dass es kompakt ist. Wenn Sie eine Form haben, legen Sie die Kartoffeln auf die Zwiebel und versiegeln Sie sie vorsichtig.

6. Die letzte Schicht sollte gehackter Fisch sein. Verteilen Sie es gleichmäßig über die Kartoffeln und drücken Sie es leicht nach unten, um die Schicht fest zu halten.

Rat: Um einen Mimosesalat herzustellen, kann der Fisch durch andere Zutaten wie einen Meerescocktail oder Garnelen ersetzt werden. Dies verleiht dem Salat einen besonderen Geschmack und Geschmack.

7. Der letzte Schritt ist, den Salat zu dekorieren. Dazu können Sie gehackte Petersilie, grüne Zwiebeln oder Oliven verwenden. Die Dekorationen werden auf der obersten Schicht platziert, um dem Salat ein abgeschlossenes Aussehen zu verleihen.

Der Mimosesalat ist zum Servieren bereit. Guten Appetit!