Kleine Gurken sind ein traditionelles und beliebtes Gericht, das sich hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten eignet und perfekt in ein Sommermenü passt. Sie fragen sich wahrscheinlich: "Wie kann man Gurken kochen, ohne zu dämpfen und ohne lange in Salzwasser zu gießen?". Wir werden Ihnen von dem besten Rezept erzählen, bei dem Gurken mit kochendem Wasser so einfach zuzubereiten sind, dass selbst der unerfahrenste Koch diese Aufgabe bewältigen kann.
Sie benötigen nur ein paar Zutaten, die Sie immer in Ihrer Küche finden können, um salzige Gurken zuzubereiten. Gurken sind die Grundlage dieses Gerichts, also wählen Sie die frischesten und elastischsten Früchte. Um Geschmack und Geschmack zu verleihen, fügen Sie getrockneten Dill oder Petersilie sowie Knoblauch und Senf hinzu – sie machen Ihren Snack besonders und einzigartig.
Der Prozess der Zubereitung von salzarmen Gurken mit kochendem Wasser ist sehr einfach. Zuerst werden die Gurken in Stücke geschnitten, in einen Glasbehälter gelegt und dann mit kochendem Wasser gegossen. Marmelade bestimmt den natürlichen Geschmack von Gurken und behält ihre wichtigsten nützlichen Eigenschaften und Vitamine bei.
Also, wenn Sie erstaunliche Salzgurken mit kochendem Wasser zubereiten möchten, folgen Sie unserem einfachen und köstlichen Rezept. Es dauert nur ein paar Zutaten und ein Minimum an Zeit, um dieses schmackhafte Gericht zu kreieren, das Ihre ganze Familie und Freunde sicherlich ansprechen wird!
Ein einfaches Rezept zum Kochen von salzarmen Gurken mit kochendem Wasser
Was wir zum Marmeladen brauchen:
- 1,5-2 kg frische Gurken
- 1 liter kochendes Wasser
- 2 esslöffel Salz
- 4-5 Knoblauchzehen
- 3-4 Dillzweige
- 3-4 blätter der schwarzen Johannisbeere
Schritt 1: Gurken vorbereiten
Die Gurken werden gründlich in kaltem Wasser gewaschen und in Streifen oder Kreise geschnitten. Wenn die Gurken klein sind, können Sie sie ganz lassen.
Schritt 2: Gärungsphase
Fügen Sie kochendes Wasser und Salz in einen großen Topf hinzu. Mischen, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat.
Dann fügen Sie die Gurken hinzu. Wenn Sie Gurken schneiden, wird empfohlen, sie zwischen den Salzschichten leicht zu befeuchten. Dies wird dazu beitragen, ihre angenehme Farbe zu erhalten.
Wir bedecken die Pfanne und lassen Sie für 8-12 Stunden stehen. In diesem Stadium findet eine Gärung statt, die den Geschmack und den Geruch von Gurken bewahrt.
Schritt 3: Geschmack verleihen
Nach der Gärung werden die Gurken mit kaltem Wasser gewaschen, um Salzreste zu entfernen.
Fügen Sie Knoblauch, Dill und ein Blatt schwarzer Johannisbeere hinzu. Dies verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack und Geschmack.
Schritt 4: Bereit
Mit salzarmen Gurken können Sie 8-12 Stunden nach dem Kochen beginnen. Für maximalen Geschmack und Dichte von Gurken wird jedoch empfohlen, sie mindestens 48 Stunden im Kühlschrank zu lagern.
Auf diese Weise sind salzige Gurken zum Verzehr bereit. Sie werden eine großartige Ergänzung zu Ihrem Mittag- oder Abendessen sein und werden auch ein großartiger Snack auf einem festlichen Tisch sein. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie frische und würzige Gurken!
Zutaten für salzige Gurken mit kochendem Wasser
Um salzige Gurken mit kochendem Wasser zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Anzahl der Gurken | 1,5 Kilogramm |
| Salz | 2 esslöffel |
| Wasser | 3 liter |
| Knoblauch | 3 zähnchen |
| Dill | mehrere Zweige |
| Pfeffer mit Erbsen | nach Geschmack |
Es ist besser, die Zutaten frisch und hochwertig zu wählen, damit die Gurken köstlich und saftig werden.
Gurken zum Kochen vorbereiten
Zuallererst müssen Sie frische und hochwertige Gurken wählen, um salzige Gurken herzustellen. Es ist am besten, eine mittelgroße Gurkensorte zu verwenden, damit die Gurken die gleiche Größe haben und während des Konservierungsprozesses gleich erhalten bleiben.
Spülen Sie die Gurken gründlich unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie alle Verunreinigungen. Dann schneiden Sie die Spitzen und Schwänze der Gurken ab.
Es wird empfohlen, die Gurken 2-3 Stunden lang in kaltem Wasser einzuweichen, um den Nitratgehalt zu reduzieren. Dann die Gurken in eine tiefe Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie die Gurken etwa 10 Minuten in heißem Wasser stehen, damit sie knuspriger werden.
Danach sind die Gurken zur weiteren Verarbeitung bereit. Zusammen mit den Garnierungszutaten und der Marinade werden sie für die Konservierung und Lagerung in Gläsern bereit sein.
Zubereitung von salzarmen Gurken mit kochendem Wasser
Was Sie brauchen, um salzige Gurken mit kochendem Wasser zuzubereiten:
- Frische Gurken.
- abgekochtes Wasser.
- Salz.
- Blätter von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Kirschen oder Kirschen.
- Knoblauch.
- Pfeffer mit Erbsen.
Wie man salzige Gurken mit kochendem Wasser kocht:
1. Wählen Sie frische Gurken, vorzugsweise kleine, aus. Schneiden Sie die Enden der Gurken auf beiden Seiten ab.
2. Bereiten Sie schwarze Johannisbeerblätter, Kirschen, Kirschen oder Kirschen zu. Lassen Sie ein paar Blätter zum Dekorieren stehen. Legen Sie sie auf den Boden der Pfanne.
3. Die Gurken auf die Blätter verteilen, ein kleines Stück Knoblauch und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
4. Gießen Sie die Gurken mit abgekochtem Wasser, so dass sie vollständig bedeckt sind. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze zum Kochen.
5. Sobald das Wasser kocht, entfernen Sie die Pfanne sofort vom Herd und lassen Sie sie für 5 bis 7 Minuten stehen. Zu dieser Zeit werden Gurken infundiert und mit Aromen von Gewürzen und Blättern getränkt.
6. Die Flüssigkeit wegwerfen und die Gurken abkühlen lassen.
7. Nach dem Abkühlen werden die Gurken in Gläser gegeben und die Blätter von Dill oder Petersilie zwischendurch gelegt.
8. Fügen Sie nach Geschmack etwas Salz in die Gläser und gießen Sie die Gurken mit Gurkensaft, so dass sie vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind. Wenn die Gurken nicht vollständig bedeckt sind, fügen Sie das Sonnenblumenöl hinzu.
9. Mit Deckeln abdecken und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Gurken infundiert werden.
10. Fertige Salzgurken mit kochendem Wasser können als eigenständiger Snack auf den Tisch serviert oder zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden.
Jetzt, da Sie das beste Rezept für die Zubereitung von salzarmen Gurken mit kochendem Wasser kennen, können Sie sich selbst und Ihre Lieben mit einer köstlichen und nützlichen Delikatesse erfreuen. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!
