Suppe pho - ein Nationalgericht der vietnamesischen Küche, das auch darüber hinaus populär geworden ist. Es ist ein duftendes, duftendes Gericht, das auf Hühnerbrühe mit Gewürzen, Reisnudeln, Fischsauce und Gewürzen zubereitet wird. Der Geschmack der Suppe ist einzigartig und hell, er wird wahre Feinschmecker ansprechen.
Heute werden wir Ihnen sagen, wie man Pho mit Huhn kocht. Dies ist eine großartige Option für diejenigen, die eine leichtere und diätetische Version dieser berühmten Suppe bevorzugen. Es ist einfach und schnell zu kochen, und das Ergebnis ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht.
- 350 g Hähnchenfilet
- 1 liter Hühnerbrühe
- 150 g dünne Reisnudeln
- 1 zwiebel
- 3 knoblauchzehen
- 1 esslöffel Ingwer
- 2 esslöffel Sojasauce
- 1 esslöffel Fischsauce
- Frisches Basilikum oder Koriander zum Servieren
- Rote Pfefferschote (optional)
- Limettensaft zum Servieren
Pho-Suppe mit Huhn:
- 400 gr. hähnchenfilet;
- 2 liter Hühnerbrühe;
- 150 gr. reisnudeln;
- 1 zwiebel;
- 2 knoblauchzehen;
- 1 esslöffel Ingwer;
- 1 esslöffel Koriander;
- 1 esslöffel Pflanzenöl;
- Sojasauce nach Geschmack;
- salz und Pfeffer abschmecken.
- Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Ingwer schälen und fein reiben.
- Den Koriander mahlen.
- Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
- Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer goldbraun anbraten.
- Fügen Sie das Hähnchenfilet hinzu und braten Sie, bis es rötlich ist.
- Fügen Sie Reisnudeln und Hühnerbrühe hinzu.
- Kochen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze, bis die Nudeln und das Huhn fertig sind.
- Fügen Sie Koriander, Salz, Pfeffer und Sojasauce hinzu, um zu schmecken.
- Heiß servieren.
Die Pho-Suppe mit Huhn ist eine gute Wahl für diejenigen, die herzhafte und schmackhafte Gerichte mögen. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack!
Die Zutaten:
Um eine Pho-Suppe mit Huhn zuzubereiten, benötigen Sie:
Für die Brühe:
- 1 kg Hühnerfleisch (Brust oder Beine);
- 3-4 Knoblauchzehen;
- 5-6 große rote lange Paprika;
- 3-4 Ingwerwurzeln;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
Für die Suppe:
- frische Reisnudeln;
- 2-3 Hühnereier;
- 200 gramm Hartkäse;
- frisches Grün (Koriander, Minze, Lauch);
- Sojasauce, Fischsauce nach Geschmack;
- salz, schwarzer Pfeffer, Pfeffermischung nach Geschmack.
Zubereitung:
1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Pflanzenöl vorheizen. Fügen Sie die fein gehackte Hähnchenbrust hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzu. Unter Rühren 2-3 Minuten anbraten, bis sie Geschmack bekommen.
3. Fügen Sie der Hähnchenbrust Limettensaft, Fischsauce und Sojasauce hinzu. Umrühren, damit sich alle Zutaten gut vermischen.
4. In der Zwischenzeit die Hühnerbrühe in einem anderen Topf kochen. Bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie die Hähnchenbrust zusammen mit dem Gemüse (Karotten, Selleriestamm und Zwiebeln) hinzu.
5. Das gebratene Fleisch mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in die Hühnerbrühe geben. Fügen Sie die Reisnudeln hinzu und kochen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten, bis die Nudeln weich und klar sind.
6. Die fertige Pho-Suppe mit Hühnchen heiß servieren und mit frischen Kräutern, grünen Zwiebeln und Limettenhälften garnieren.
Abgabe:
Servieren Sie die Pho-Suppe mit dem Huhn in tiefen Tellern oder Tassen. Legen Sie eine Beilage wie Reisnudeln oder Teig auf ein Tablett.
Legen Sie neben das Tablett eine kleine Schüssel mit Pflanzenöl, in die die Gäste die Hähnchenstücke vor dem Essen einweichen können.
Bieten Sie den Gästen auch eine Auswahl an frischen Kräutern wie Koriander, Basilikum und Koriander sowie gehackte Zitronen, um die Suppe zu würzen.
Es wird empfohlen, die Pho-Suppe heiß zu servieren, damit sie ihr Aroma und ihren Geschmack so gut wie möglich behält.
