Onigiri in Nori - ein traditionelles japanisches Gericht, bei dem es sich um einen Reisball handelt, der in Nori-Algen gewickelt ist. Dies ist ein sehr beliebtes und leckeres Gericht, das zu Hause zubereitet werden kann. Sie werden ein wenig Zeit und ein paar einfache Zutaten brauchen, um diesen köstlichen Snack zu kreieren.
Onigiri in Nori es wird oft mit «japanischen Sandwiches» verglichen, da sie teilweise oder vollständig in Nori eingewickelt werden können und danach leicht mit ihnen transportiert werden können. Mit ihrer Hilfe können Sie leckeres und herzhaftes Essen zur Arbeit oder zur Schule, für einen Spaziergang oder ein Picknick mitnehmen.
Der Hauptbestandteil für die Herstellung von Onigiri in Nori ist natürlich Reis. Es sollte eine spezielle Sorte sein - klebriger Reis, der nach dem Kochen klebrig ist und Kugeln bilden kann. Reis muss gründlich gewaschen und richtig gekocht werden, damit er perfekt tolerierbar wird. Es muss in Salzwasser gekocht werden, bis es fertig ist und vor dem Gebrauch abgekühlt ist.
Das perfekte Rezept: 4 schritte zu leckeren Onigiri in Nori
Hier sind 4 Schritte zum Kochen der perfekten Onigiri in Nori:
| Schritt 1: Die Füllung vorbereiten | Schritt 2: Reis kochen | Schritt 3: Onigiri bilden | Schritt 4: Abschließende Striche |
|---|---|---|---|
| Wählen Sie Ihre Lieblingsfüllung für Onigiri. Dies kann gewöhnlicher Fisch wie Lachs oder Thunfisch oder andere Zutaten wie gekochtes Ei, Krabbenfleisch oder Gemüse sein. Bereiten Sie die Füllung vor, schneiden Sie sie in kleine Stücke und legen Sie sie beiseite. | Spülen Sie den Reis unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dann den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Nach dem Kochen den Reis etwas abkühlen lassen. | Nehmen Sie Nori, schneiden Sie es in Streifen der richtigen Größe und legen Sie es auf eine saubere Oberfläche. Befeuchten Sie Ihre Hände in Wasser mit Salz, damit der Reis nicht an ihnen haftet. Nehmen Sie eine kleine Menge Reis und legen Sie ihn auf jeden Streifen Nori. | Legen Sie Ihre gewählte Füllung oben auf jeden Onigiri. Rollen Sie die Nori vorsichtig um die Füllung und geben Sie dem Onigiri die Form eines traditionellen Dreiecks. Wickeln Sie jedes Onigiri in Lebensmittelfolie, damit sie nicht auseinander fallen. |
Und hier sind sie, lecker und liebevoll zubereitet von Onigiri in Nori! Jetzt können Sie diese japanische Delikatesse in einer gemütlichen häuslichen Umgebung genießen. Guten Appetit!
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Um Onigiri in Nori zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 2 Tassen gekochter getrockneter Reis
- Saftige Füllung zur Auswahl: geräucherter Lachs, Thunfisch, Krabbenfleisch, eingelegter Ingwer oder Gurke
- Sojasauce und Wasabi zum Servieren (optional)
Bevor Sie Onigiri in Nori kochen, müssen Sie alle Zutaten vorbereiten, damit Sie alles zur Hand haben, was Sie brauchen.
Schritt 2: Reis kochen
Sie können Reis verschiedener Sorten verwenden, aber eine kurzkörnige Sorte japanischer Reis, wie die Sorte «Susi», ist am besten geeignet. Es hat eine ausgezeichnete Klebrigkeit und hält die Form gut.
Mischen Sie in einem großen Topf 2 Teile Wasser und 1 Teil Reis. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel. Kochen Sie den Reis etwa 15 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze oder bis der gesamte Reis Wasser absorbiert und weich ist.
Nachdem der Reis gekocht ist, lassen Sie ihn weitere 10 bis 15 Minuten in der Pfanne, damit er gedünstet und mit Dampf getränkt wird. Dadurch wird es duftender und klebriger.
Den Reis vorsichtig aus der Pfanne nehmen und vor dem Gebrauch bei der Zubereitung von Onigiri in Nori auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 3: Onigiri bilden
Für den Anfang sollten Sie Reis, Nori und die Füllung Ihrer Wahl vorbereitet haben.
1. Nehmen Sie ein kleines Stück Plastikfolie und bedecken Sie es mit der Handfläche, um dem Onigiri die gewünschte Form zu geben.
2. Befeuchten Sie Ihre Hände in Wasser, damit der Reis nicht an ihnen haftet. Nehmen Sie eine kleine Menge Reis (etwa 1/4 Tasse) und legen Sie ihn auf einen Film in der Handfläche.
3. Fange an, Onigiri zu formen, indem du ihm die gewünschte Form gibst. Machen Sie zuerst eine flache Tortilla und drücken Sie sie dann leicht zusammen, damit der Onigiri eine pyramidenförmige Form annimmt.
4. Schmieren Sie die Fingerspitzen mit einer leichten Bewegung mit einer kleinen Menge Wasser auf einer Seite des Onigiri ein.
5. Danach wickeln Sie den Onigiri mit einem Nori-Streifen auf und hinterlassen eine kleine Lücke auf einer der Seiten.
6. Wiederholen Sie diesen Vorgang für alle verbleibenden Portionen Reis und Füllung.
Herzlichen Glückwunsch, Sie haben gerade gelernt, Onigiri zu formen. Jetzt können Sie sie an den Tisch bringen und den einzigartigen Geschmack dieses Gerichts genießen!
Schritt 4: In Nori einwickeln
Der resultierende Reisball, den Sie im vorherigen Schritt gebildet haben, muss in ein Nori-Blatt gewickelt werden.
Nimm dazu ein Nori-Blatt und lege es auf eine saubere, trockene Oberfläche. Legen Sie den Reisball auf Nori, so dass er sich in der Mitte des Blattes befindet.
Jetzt wickeln Sie den Nori-Reisball vorsichtig mit den Fingern ein und verschließen ihn von allen Seiten.
Nachdem der Ball vollständig in Nori eingewickelt ist, versuchen Sie, den Ball leicht zu drücken, um ihn enger zu machen.
Stellen Sie sicher, dass Nori gut an der gesamten Oberfläche des Balls anliegt und nicht von ihm abrollt. Wenn Nori nicht gleichmäßig anliegt, können Sie die Kanten mit einem Messer abschneiden.
Wiederholen Sie diese Schritte mit den restlichen Reisbällchen und Nori-Blättern.
Jetzt hast du fertige Onigiri in Nori eingewickelt. Fertige Rollen können in Stücke geschnitten und auf den Tisch serviert werden!
