Wie man Marshmallow-Pilze macht: Rezept und Schritt für Schritt Anleitung

Marshmallow-Pilze sind eine Delikatesse, die nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene für ihren zarten Geschmack und ihr originelles Aussehen begeistert. Wenn Sie solche Süßigkeiten selbst herstellen möchten, bieten wir Ihnen eine schrittweise Anleitung und ein Rezept an.

Die Zutaten:

• proteine aus 6 Eiern;
• 500 gramm Puderzucker;
• Saft einer halben Zitrone;
• 3 esslöffel Gelatine;
• 100 gramm Stärke;
• vanille nach Geschmack;
• lebensmittelfarbe (optional).

Schritt 1: Vorbereitung der Proteinmasse

Trennen Sie die Proteine vom Eigelb und verwandeln Sie sie in einen üppigen Schaum. Dazu die Proteine mit Zitronensaft verquirlen, bis sich ein stabiler Schaum bildet. Für ein leichteres Schlagen, fügen Sie eine kleine Prise Puderzucker hinzu. Dies wird zusätzliche Stabilität geben.

Schritt 2: Vorbereitung der Gelatinemischung

In einem separaten Behälter die Gelatine 15 bis 20 Minuten lang in 100 ml kaltem Wasser einweichen. Es kann dann in einem Wasserbad oder in einer Mikrowelle erhitzt werden, bis es vollständig gelöst ist. Fügen Sie den Puderzucker zur resultierenden Gelatinemasse hinzu und mischen Sie ihn.

Auswahl der Zutaten für Marshmallow-Pilze

Um Marshmallow-Pilze herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• Proteine aus drei Eiern;
• 400 gramm Zucker;
• 200 ml Wasser;
• 1 esslöffel Zitronensaft;
• 20 gramm Gelatine;
• 50 ml Wasser zur Verdünnung von Gelatine;
• Vanilleextrakt oder Vanillezucker nach Geschmack;
• Lebensmittelfarbstoffe zum Färben von Pilzen (optional);
• Pulver zum Streuen von fertigen Pilzen.

Wählen Sie die frischesten und hochwertigsten Zutaten, damit Ihr Marshmallow köstlich und zart wird. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten im Voraus vor, bevor Sie mit dem Kochen des Marshmallows beginnen.

Vorbereitung einer Marmeladenbasis

1. Kombinieren Sie in einem großen Topf 250 ml kaltes Wasser, 25 g Gelatine und 300 g Zucker. Rühren, bis sich der Zucker und die Gelatine vollständig aufgelöst haben.

2. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen. Nach dem Kochen weitere 5 Minuten kochen lassen.

3. Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie 1 Teelöffel Zitronensaft hinzu. Gut umrühren.

4. Legen Sie die Marmeladenformen auf ein Tablett und gießen Sie die Marmeladenmischung vorsichtig in die Formen.

5. Stellen Sie das Formtablett in den Kühlschrank und lassen Sie es für 3-4 Stunden stehen, damit die Marmeladenschicht vollständig versteift ist.

6. Nach dem Aushärten der Marmeladenbasis können Sie mit der Herstellung von Marshmallow-Pilzen beginnen. Denken Sie daran, die Marshmallow-Formen vor der Arbeit mit Wasser zu befeuchten.

Vorbereitung von Proteinschaum

Schritt 1: Nehmen Sie 150 Gramm Protein und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Die Proteine in einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit verquirlen, bis sich ein Schaum bildet.

Schritt 2: Fügen Sie nach und nach 300 Gramm Puderzucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich ein dicker und dichter Schaum bildet. Es ist wichtig, etwas Puderzucker hinzuzufügen, um den Schaum nicht zu unterbrechen.

Schritt 3: Schlagen Sie den Schaum im Mixer weiter, bis er glatt, glänzend ist und stabile Spitzen bildet. Es dauert ungefähr 10 bis 15 Minuten.

Tipp: Sie können überprüfen, ob der Schaum bereit ist, indem Sie den Mixer nach unten kippen. Wenn der Schaum auf aufrecht stehenden Schneebesen gehalten wird, ist er fertig.

Schritt 4: Proteinschaum kann nach Ihren Wünschen dekoriert werden. Fügen Sie natürliche Lebensmittelfarbstoffe hinzu, um helle und satte Farben zu erhalten. Sie können auch Vanilleextrakt oder andere natürliche Aromen verwenden, um dem Schaum einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Jetzt, da Sie wissen, wie man Proteinschaum zubereitet, können Sie ihn in Ihren Rezepten verwenden, einschließlich Marshmallow-Pilzen, um einen magischen Leckerbissen für Ihre Lieben und Gäste zu kreieren!

Mischen von Marmeladenbasis mit Proteinschaum

Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten für die Herstellung von Marshmallow-Pilzen vor. Um dies zu tun, benötigen Sie eine Marmeladenbasis und Proteine.

Nehmen Sie die Marmeladenbasis und schneiden Sie sie in kleine Stücke, damit sie sich leichter mit dem Proteinschaum vermischen kann. Die Basis kann in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen sein, also wählen Sie, was Ihnen am besten gefällt.

Dann beginnen Sie mit der Vorbereitung des Proteinschaums. Teilen Sie die Eier eines Ganzen und das Protein getrennt voneinander auf. Die Proteine gründlich mit einer Prise Salz verquirlen, bis sich ein dichter Schaum bildet.

Kombinieren Sie nun die Marmeladenbasis mit dem Proteinschaum. Nach und nach die Marmeladenstücke in den Proteinschaum geben und vorsichtig umrühren. Beachten Sie, dass es wichtig ist, nicht zu sehr in die Quere zu kommen, um den Schaum flauschig zu halten und die Marshmallow-Textur nicht zu verderben.

Mischen Sie die Basis und den Schaum weiter, bis sie eine homogene Konsistenz haben. Stellen Sie sicher, dass alle Stücke der Marmeladenbasis gleichmäßig über den Schaum verteilt sind.

Jetzt, da die Marmeladenbasis und der Proteinschaum gut vermischt sind, bereiten Sie sich auf die nächste Stufe der Herstellung des Marshmallows vor - die Bildung und Abkühlung des Marshmallows.

Herstellung von Pilzen aus Marshmallow-Massen

Um Pilze aus Marshmallow zu machen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

1. Marshmallows (jede Farbe, für Ihre Wahl) – 200 gr.
2. Zimt ist 1 Teelöffel.
3. Puderzucker - zum Streuen.
4. Schokoladenkapseln - zur Herstellung von Hüten.
5. Holzstäbchen oder Streichhölzer - zum Befestigen der Hüte an den Beinen.

Um Pilze herzustellen, müssen Sie zuerst die Marshmallows erweichen. Sie können es kurz in die Mikrowelle stellen oder für 15-20 Minuten bei Raumtemperatur lassen.

Dann müssen Sie den Zimt der Marshmallowmasse hinzufügen und gut vermischen, damit sich der Zimt gleichmäßig über die gesamte Masse verteilt. Zimt verleiht den Pilzen einen besonderen Geschmack und Geschmack.

Als nächstes müssen Sie die Beine der Pilze bilden. Nehmen Sie dazu kleine Stücke der Marshmallowmasse und rollen Sie sie in Form von dünnen Zylindern oder Kugeln auf. Die Anzahl der Beine hängt von Ihrem Wunsch ab, normalerweise werden sie von 8 bis 10 Stück hergestellt.

Danach machen Sie Pilzmützen. Nehmen Sie dazu die Schokoladenkapseln und legen Sie ein kleines Stück Marshmallowmasse hinein. Glätten Sie die Masse über die Schokoladenkapsel, so dass sie eng anliegt und wie ein Pilzhut aussieht.

Befestigen Sie schließlich die Beine an den Mützen. Tauchen Sie die Holzstäbchen oder Streichhölzer in eine kleine Menge Marshmallows ein und legen Sie sie in die Basis der Pilzmützen ein. Lassen Sie die Pilze einige Stunden stehen, damit sie erstarren.

Nachdem die Pilze endgültig ausgehärtet sind, streuen Sie sie mit Puderzucker, um die Wirkung echter Pilze zu erzeugen.

Und hier sind Ihre Marshmallow-Pilze bereit! Sie sehen sehr appetitlich und attraktiv aus. Solche Süßigkeiten werden sicherlich allen Gästen gefallen und werden die Hauptdekoration des festlichen Tisches sein.

Dekorieren von Pilzen

Gekochte Marshmallow-Pilze können eine echte Dekoration für jeden festlichen Tisch sein. Um sie noch attraktiver zu machen, können Sie verschiedene Dekorationstechniken verwenden.

Hier sind ein paar Ideen, wie man gewöhnliche Pilze transformiert:

1. Puderzucker - einfache und elegante Art, Pilze zu dekorieren. Nach dem Abkühlen großzügig mit Puderzucker bestreuen, um einen Schneeballkappeneffekt zu erzeugen.

2. Süßwaren-Glasur - verwenden Sie helle und satte Glasurfarben, um den Pilzen ein originelles Aussehen zu verleihen. Malen Sie den Pilzhut mit einer Farbe und das Bein mit einer anderen Farbe. Nach dem Auftragen der Glasur vollständig abkühlen lassen.

3. Toffee und Schokolade - machen Sie Pilzmützen aus Toffee und die Beine aus Schokoladenplastel. Diese Kombination schafft nicht nur eine visuelle Ähnlichkeit mit echten Pilzen, sondern verleiht dem Marshmallow auch zusätzliche Textur und Geschmack.

4. Natürliche Färbung - verwenden Sie natürliche Produkte, um den Pilzen eine natürliche Farbe zu verleihen. Zum Beispiel verleihen Säfte aus Beeren und Gemüse wie Himbeeren, Blaubeeren, Rüben oder Spinat den Pilzen helle Farben.

5. Schmuckelement - die Verwendung von dekorativen Elementen wie essbaren Gläsern, Süßigkeiten in Form von Blumen oder goldenen Glitzerdüsen wird dazu beitragen, den Pilzen einen besonderen Charme und Eleganz zu verleihen.

Haben Sie keine Angst, mit verschiedenen Dekors zu experimentieren und einzigartige Pilze zu kreieren! Die Grundregel ist, dass die Pilze appetitlich und attraktiv aussehen.

Lagerung und Fütterung von Marshmallowpilzen

Die richtige Lagerung des Marshmallows eines Pilzes ist wichtig, um seinen Geschmack und seine Textur zu erhalten. Es wird empfohlen, Marshmallows in einem fest verschlossenen Behälter oder Behälter aufzubewahren, um Feuchtigkeit zu vermeiden und die Frische zu erhalten.

Sie können auch Plastiktüten oder Lebensmittelfolie verwenden, um Marshmallows zu verpacken. Die Hauptsache ist, dass Marshmallows vor Luft und umgebenden Gerüchen geschützt sind.

Marshmallow-Pilze sollten an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden. Es ist wichtig, direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen zu vermeiden, da dies zu einem verdorbenen Marshmallow-Geschmack und -Struktur führen kann.

Die Zufuhr von Marshmallow-Pilzen spielt ebenfalls eine wichtige Rolle. Es wird empfohlen, es auf eine saubere und trockene Oberfläche zu legen, um das Eindringen von Feuchtigkeit oder Fremdkörpern zu vermeiden.

Sie können die Marshmallow-Pilze mit frischen Beeren oder Früchten dekorieren, mit Puderzucker oder Kokosraspeln bestreuen, um ihm ein ästhetischeres Aussehen zu verleihen und einige zusätzliche Geschmacksnoten hinzuzufügen.

Denken Sie immer daran, dass Marshmallow-Pilze am besten innerhalb von 2-3 Tagen nach dem Kochen gegessen werden, um ihre Weichheit und Zartheit zu genießen.