Lebensmittelverschwendung ist eines der Hauptprobleme der modernen Gesellschaft. Jeden Tag werden Millionen Tonnen Lebensmittel in den Müll geworfen, was nicht nur weltweit Hunger verursacht, sondern sich auch negativ auf unsere Umwelt auswirkt. Glücklicherweise gibt es einige einfache und effektive Möglichkeiten, Lebensmittelabfälle zu reduzieren und zur Lösung dieses Problems beizutragen.
Der erste und vielleicht wichtigste Weg ist die Planung von Einkäufen und die Zubereitung von Mahlzeiten. Viele von uns sind es gewohnt, ihre Kühlschränke mit Essen zu beladen, ohne darüber nachzudenken, wie viel davon wir wirklich essen werden. Das Ergebnis ist, dass nach ein paar Tagen die meisten dieser Mahlzeiten zu Lebensmittelverschwendung werden. Um dies zu vermeiden, ist es am besten, Ihre Einkäufe zuerst zu planen. Machen Sie eine Liste der Produkte, die Sie wirklich brauchen, und halten Sie sich im Laden daran.
Die zweite Methode ist die richtige Lagerung von Lebensmitteln. Die richtige Lagerung von Lebensmitteln verlängert die Haltbarkeit und verringert somit die Wahrscheinlichkeit, dass Lebensmittel in den Müll geworfen werden. Einige Lebensmittel können eingefroren werden, damit sie länger halten. Aber andere sollten besser an einem kühlen Ort gelagert werden, aber nicht im Kühlschrank. Darüber hinaus sollten Sie sich mit den Haltbarkeitsdaten befassen und sie richtig verwenden – dies wird das Wegwerfen von Lebensmitteln «aufgrund des Verfallsdatums» vermeiden.
Der dritte Weg ist, sich richtig mit Essen zu versorgen. Dies beinhaltet den Kauf von Produkten entsprechend der Größe Ihrer Familie, um einen Überschuss zu vermeiden. Es kann manchmal schwierig sein, der Versuchung zu widerstehen, mehr von dem zu kaufen, was Sie brauchen, aber denken Sie daran, dass jedes überschüssige Stück Essen in Zukunft zu Lebensmittelverschwendung werden kann.
Wie man Lebensmittelabfälle reduziert: 6 einfache Tipps
- Planen Sie Lebensmitteleinkäufe im Voraus. Bevor Sie in den Laden gehen, erstellen Sie eine Liste der Produkte, die Sie wirklich brauchen. Dieser Ansatz hilft Ihnen, überschüssige Produkte zu vermeiden und unverbrauchte Produkte wegzuwerfen.
- Bewahren Sie Lebensmittel richtig auf. Die richtige Lagerung von Lebensmitteln hilft ihnen, die Frische zu erhalten und ihre Haltbarkeit zu erhöhen. Verwenden Sie den Kühlschrank und den Gefrierschrank so, dass Luftkontakt mit Lebensmitteln minimiert und ein Verderben verhindert wird. Außerdem können viele Produkte für die spätere Verwendung eingefroren werden.
- Bereiten Sie die richtige Menge an Nahrung vor. Wenn Sie eine große Portion zubereiten, kann das restliche Essen für die nächsten Tage gelagert und verzehrt werden. Oft können Essensreste in anderen Gerichten verwendet oder einfach für einen Snack aufgewärmt werden.
- Verwenden Sie alle Teile der Produkte. Viele Lebensmittelabfälle entstehen durch das Wegwerfen von Teilen von Lebensmitteln, die tatsächlich verwendet werden können. Zum Beispiel kann die Schale von Gemüse mit leckeren Chips zubereitet werden, und der Knochen aus Fleisch kann verwendet werden, um Brühe zuzubereiten.
- Sammeln Sie Lebensmittelabfälle zur Kompostierung. Wenn Sie die Möglichkeit haben, einen Komposthaufen zu erstellen, verwenden Sie ihn, um Lebensmittelabfälle zu recyceln. Dies ermöglicht es Ihnen, einen nützlichen Dünger für Ihren Garten oder Gemüsegarten zu erhalten.
- Entsorgen Sie keine Produkte mit abgelaufenem Verfallsdatum, wenn sie keine Anzeichen von Verderb aufweisen. Das Verfallsdatum zeigt nur das optimale Verbrauchsdatum des Produkts an, das bedeutet jedoch nicht, dass es sofort nach Ablauf der Frist unbrauchbar wird.
Wenn wir die oben genannten Tipps befolgen, kann jeder von uns einen wichtigen Einfluss auf die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung haben. Indem wir das Wegwerfen von Nahrung vermeiden, tragen wir zum ökologischen Gleichgewicht bei und helfen, die Ressourcen des Planeten für zukünftige Generationen zu erhalten.
Planen Sie das Menü im Voraus
Wenn Sie ein Menü für eine Woche oder einen Monat zusammenstellen, können Sie die Menge an Lebensmittelabfällen reduzieren. Eine vorgefertigte Liste von Gerichten wird dazu beitragen, die Anzahl der gekauften Produkte auf das wirklich Notwendige zu reduzieren.
Beachten Sie bei der Menüplanung Folgendes:
- Anzahl und Vorlieben Ihrer Familienmitglieder;
- Lebensmittel, die im Kühlschrank sind und schnell verderben können;
- Zurückbleibende Produkte aus früheren Mahlzeiten abschreiben;
- Saisonalität und Verfügbarkeit der Zutaten;
- Eine Vielzahl von Gerichten, um zu vermeiden, dass Sie schnell von einem, sogar einem sehr geliebten Gericht gelangweilt werden.
Machen Sie für jedes Gericht eine Liste mit Produkten und gehen Sie erst danach in den Laden. Auf diese Weise wissen Sie genau, welche Produkte Sie benötigen und in welcher Menge. Dies wird dazu beitragen, unnötige Einkäufe zu vermeiden und alles, was Sie gekauft haben, ohne Rückstände zu verwenden.
Kaufen Sie Produkte nach der Liste
Wenn wir ohne einen bestimmten Plan einkaufen, kaufen wir oft mehr ein, als wir wirklich brauchen. Infolgedessen können viele Lebensmittel einfach abfallen oder verderben, was zu unnötigem Lebensmittelabfall führt. Um dieses Problem zu vermeiden, erstellen Sie eine Liste der Produkte, die Sie wirklich benötigen, bevor Sie in den Laden gehen. Dieser Ansatz wird dazu beitragen, den Kauf unnötiger Waren zu vermeiden und die Menge an Lebensmittelabfällen zu reduzieren.
Wenn Sie eine Liste erstellen, können Sie sich auch besser im Geschäft orientieren und sich auf den Kauf der benötigten Produkte konzentrieren. Darüber hinaus hilft Ihnen dieser Ansatz, Ihre Mahlzeiten im Voraus zu planen, was die Kontrolle über das Verfallsdatum erleichtert und das Risiko verringert, dass Lebensmittel verloren gehen.
| Vorteile der Erstellung einer Einkaufsliste |
|---|
| Reduzierung von Lebensmittelabfällen |
| Mehr organisierte Einkaufswanderungen |
| Mahlzeiten im Voraus planen |
| Bessere Kontrolle des Verfallsdatums |
Erstellen Sie im Voraus eine Liste von Produkten, basierend auf dem, was Sie wirklich brauchen. Bevor Sie in den Laden gehen, überprüfen Sie die Verfügbarkeit von Produkten zu Hause, um nichts zu kaufen, aber nicht zweimal zu kaufen. Dieser Ansatz wird Ihnen helfen, nicht nur die Menge an Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, sondern auch Zeit und Geld beim Einkauf zu sparen.
Lebensmittel richtig lagern
Die richtige Lagerung von Lebensmitteln wird die Menge an Lebensmittelabfällen erheblich reduzieren. Hier sind einige einfache Tipps, die Ihnen helfen, die Frische und Qualität der Produkte länger zu erhalten.
- Spülen Sie sie vor dem Lagern von Gemüse und Früchten gründlich mit Wasser ab, um Schmutz und Mikroorganismen zu entfernen. Trocknen Sie sie dann vollständig ab, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.
- Lagern Sie das Gemüse im Kühlschrank in Beuteln oder Behältern mit Luftlöchern. Dies verhindert, dass sich Kondenswasser ansammelt und befeuchtet, was zum Verrotten des Gemüses führt.
- Früchte werden auch am besten in separaten Behältern aufbewahrt, um eine gegenseitige Einwirkung zu vermeiden. Denken Sie daran, faule oder beschädigte Früchte zu entfernen, um benachbarte nicht zu infizieren.
- Fleisch und Fisch sollten in speziellen Verpackungen oder dichten Beuteln aufbewahrt werden, um den Kontakt mit der Luft zu vermeiden. Dies reduziert das Oxidationsrisiko und hält die Produkte frisch.
- Es ist besser, die Reste von Gerichten in Lebensmittelfolie oder Behältern zu verpacken und nur die erforderliche Menge aufzutauen. Es ist auch erwähnenswert, dass einige Lebensmittel, wie Fleisch und Fisch, besser im Kühlschrank aufgetaut werden, um zu vermeiden, dass sie verderben.
- Überprüfen Sie das Verfallsdatum der Produkte und verteilen Sie sie nach Priorität. Versuchen Sie zuerst, die Produkte zu verwenden, die bald ablaufen werden.
Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, können Sie die Menge an Lebensmittelabfällen erheblich reduzieren und die Haltbarkeit von Lebensmitteln in Ihrer Küche verlängern.
