Knoblauch – es ist nicht nur ein schönes spezifisches Gewürz, das ein einzigartiges Aroma und einen würzigen Geschmack hat, sondern auch ein Gemüse, das für seine gesunden Eigenschaften bekannt ist. Knoblauch wird jedoch in der Herbstsaison abgerissen, und es kann das ganze Jahr über zum Kochen und in roher Form verwendet werden. Dafür muss der Knoblauch richtig gelagert werden. In diesem Artikel werden wir über einfache Möglichkeiten sprechen, Knoblauch im Frühjahr vor einer neuen Ernte zu konservieren.
Der erste Weg - es wird bei Raumtemperatur in dunklen und kühlen Räumen aufbewahrt. Dazu sollten Sie trockene und große Knoblauchköpfe wählen. Bedecken Sie sie mit Pergamentpapier oder legen Sie sie in Gläser oder Beutel aus undurchsichtigem Material. Knoblauch muss bei einer Temperatur von 1-3 Grad Celsius gelagert werden. Diese Art der Konservierung ermöglicht es Ihnen, die Lebensdauer von Knoblauch um mehrere Monate zu verlängern.
Der zweite Weg - es wird in Sand oder trockenem Boden gelagert. In diesem Fall ist es notwendig, Löcher mit einer Größe von etwa 15 cm im Hof oder auf dem Grundstück zu graben. Legen Sie die Knoblauchköpfe in das Loch und füllen Sie sie mit Sand oder trockenem Boden ein. Sie können eine Plastikfolie über den verschütteten Boden legen, um zusätzlichen Schutz vor Feuchtigkeit und Lichtdurchlässigkeit zu bieten. Diese Methode ermöglicht es Ihnen, den Knoblauch bis zum Sommer und zur Ernte der neuen Saison zu konservieren.
Der dritte Weg - das ist das Marinieren von Knoblauch. Dazu werden sterile Gläser, Essig, Zucker, Salz, Gewürze und Kräuter nach Geschmack benötigt. Die Knoblauchzehen von den Schalen schälen und in Zähnchen teilen. Den Essig vorheizen, Zucker, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Knoblauchzehen in sterile Gläser geben und mit heißem Essig übergießen. Verstopfen Sie die Gläser und lassen Sie sie einige Wochen an einem kühlen Ort stehen. So bleibt der Knoblauch bis zur neuen Ernte erhalten und erhält außerdem neue Zellen und einen originellen würzigen Geschmack.
Die oben genannten Methoden ermöglichen es, den Knoblauch im Frühjahr bis zur neuen Ernte zu konservieren. Wählen Sie die Methode, die Ihnen am besten passt, und genießen Sie den Geschmack und die nützlichen Eigenschaften dieses schönen Gemüses zu jeder Jahreszeit!
Möglichkeiten, Knoblauch im Frühjahr vor einer neuen Ernte zu konservieren
Methode 1: Lagerung im Keller oder Keller.
Eine der einfachsten und beliebtesten Möglichkeiten, Knoblauch im Frühling vor einer neuen Ernte zu bewahren, besteht darin, ihn im Keller oder Keller zu lagern. Um dies zu tun, müssen Sie die Zwiebel von den Bodenresten reinigen und neulich im Bett belassen. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass Knoblauch an einem dunklen und kühlen Ort mit einer Temperatur von etwa 0 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von etwa 70% gelagert werden sollte. Solche Bedingungen werden es ermöglichen, die Frische und den Geschmack des Knoblauchs bis zum nächsten Jahr zu erhalten.
Methode 2: Trocknen.
Eine andere Möglichkeit, Knoblauch zu konservieren, besteht darin, ihn zu trocknen. Durch das Trocknen können Sie Knoblauch das ganze Jahr über konservieren und verwenden. Um dies zu tun, müssen Sie die Zwiebel von den Erdresten reinigen und zum Trocknen in der Sonne lassen. Danach kann der Knoblauch in Gläsern oder Beuteln gelagert werden. Die Hauptsache ist, es an einem trockenen Ort zu halten, an dem es kein direktes Sonnenlicht gibt. Getrockneter Knoblauch hat einen stärkeren Geschmack, daher sollte er bei der Zubereitung von Gerichten in kleineren Mengen verwendet werden.
Methode 3: Einfrieren.
Einfrieren ist eine weitere Möglichkeit, Knoblauch vor einer neuen Ernte zu konservieren. Um dies zu tun, müssen Sie die Zwiebel von den Bodenresten schälen und in Stücke oder Scheiben schneiden. Danach muss der Knoblauch in Tüten oder speziellen Behältern in den Gefrierschrank gelegt werden. Gefrorener Knoblauch kann das ganze Jahr über zum Kochen von Mahlzeiten verwendet werden und behält seinen Geschmack und Geschmack bei.
Methode 4: Salzen.
Eine weitere interessante Möglichkeit, Knoblauch zu konservieren, ist das Salzen. Um dies zu tun, müssen Sie die Zwiebel von den Erdresten schälen und in Stücke oder Scheiben schneiden. Dann sollte der Knoblauch mit Salz bestreut und einige Tage zum Burnout eingelassen werden. Danach kann der Knoblauch in Gläser oder Gläser gegeben und mit Salzlake gegossen werden. Das Salzen ermöglicht es, den Knoblauch schmackhaft und duftend zu halten und ihm einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.
