Möchten Sie ein leckeres und nahrhaftes Mittagessen zubereiten? Dann ist das Rezept für Kartoffeln mit Leber in einem Multivark genau das, was Sie brauchen! Dieses einfache und schnelle Gericht wird eine echte Erlösung sein, wenn es fast keine Zeit zum Kochen gibt und ein leckeres und herzhaftes Gericht dringend zubereitet werden muss.
Die Vorteile des Kochens von Kartoffeln mit Leber in einem Multivarka liegen auf der Hand - Der Multivarka ermöglicht es Ihnen, dank eines speziellen Kochregimes alle nützlichen Substanzen in Lebensmitteln zu speichern und den Kochvorgang erheblich zu beschleunigen. Darüber hinaus erhalten Sie eine zarte und duftende Kartoffel mit einer goldenen Kruste, die Sie mit ihrem Geschmack erfreuen wird.
Notwendige Zutaten: Kartoffeln, Hühnerleber, Zwiebeln, Pflanzenöl, Salz, schwarzer Pfeffer, Kräuter nach Geschmack. Beginnen Sie damit, alle Zutaten vorzubereiten: die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, die Leber auch in kleine Stücke schneiden und die Zwiebeln in Ringe schneiden. Schalten Sie das Multivark in den Frittiermodus ein und fügen Sie das Pflanzenöl der Schüssel hinzu.
Vorbereitung der Zutaten
Um Kartoffeln mit Leber in einem Multivark zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 4 mittelgroße Kartoffeln;
- 500 gramm frische Leber;
- 1 große Zwiebel;
- 3 esslöffel Pflanzenöl;
- salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Kochen sollten Sie die Kartoffeln und die Leber waschen und schälen. Entfernen Sie die Schalen von den Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleiche Stücke. Die Leber wird auch in kleine Stücke geschnitten.
Kartoffeln und Leber schneiden
Der Erfolg der Zubereitung von leckeren Kartoffeln mit Leber in einem Multivarka hängt vom richtigen Schneiden der Zutaten ab. Befolgen Sie dazu die folgenden Richtlinien:
Kartoffel:
1. Wählen Sie frische und intakte mittelgroße Kartoffeln. Sie sollten von gleichmäßiger Farbe und ohne Flecken sein.
2. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser, um Schmutz und Fremdkörper zu entfernen.
3. Mit einem scharfen Messer die Kartoffeln in gleiche Stücke schneiden, etwa 1-1,5 cm dick. Dies ermöglicht es den Kartoffeln, schnell in einem Multivark zu kochen, ohne zu trocknen.
4. Wenn Sie größere Kartoffelstücke bevorzugen, schneiden Sie sie in dickere Scheiben.
Die Leber:
1. Um Kartoffeln mit Leber zuzubereiten, ist es besser, frische Leber zu verwenden. Huhn oder Rindfleisch stehen für Sie zur Auswahl.
2. Trennen Sie die Leber von überschüssigen Filmen und der Gallenblase, falls vorhanden.
3. Schneiden Sie die Leber in kleine Stücke von ungefähr der gleichen Größe wie die Kartoffeln.
4. Wenn die Leber zu fettig ist, können Sie überschüssiges Fett entfernen, indem Sie es mit einem Messer abschneiden.
Vergessen Sie nicht, dass die Größe des Kartoffelschnitts und der Leber an individuelle Vorlieben angepasst werden kann. Die Hauptsache ist, die Proportionen zu beachten, so dass die Kartoffeln und die Leber ungefähr gleich groß sind, damit sie gleichzeitig und gleichmäßig in einem Multivarkochen zubereitet werden.
Soße kochen
- 1 esslöffel Butter
- 1 zwiebel
- 2 knoblauchzehen
- 200 ml Brühe
- 2 esslöffel Tomatenmark
- Gewürze nach Geschmack: Salz, schwarzer Pfeffer, Oregano, Basilikum
1. Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
2. Schalten Sie das Multivark in den Frittiermodus ein und fügen Sie das Öl hinzu. Warten Sie, bis es sich etwas aufgewärmt hat.
3. Die Zwiebeln und den Knoblauch in ein Multivark geben und goldbraun anbraten.
4. Die Brühe in ein Multivark geben und zum Kochen bringen.
5. Fügen Sie Tomatenmark und Gewürze hinzu. Alle Zutaten umrühren.
6. Schließen Sie das Multivark und stellen Sie den Löschmodus ein. Lassen Sie die Soße 10 bis 15 Minuten durchkochen.
7. Nachdem die Soße gekocht ist, gießen Sie sie über die Kartoffeln mit der Leber oder servieren Sie sie separat in einer Soße.
Jetzt werden Ihre Leberkartoffeln dank der Soße unglaublich lecker und aromatisch sein!
Kartoffel- und Leberbraten
Zuerst müssen Sie die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Es ist am besten, kleine Kartoffelknollen zu verwenden, damit sie schneller auffallen. Schneiden Sie die Kartoffeln je nach Vorliebe in Würfel oder Scheiben.
Dann bereiten Sie die Leber vor. Die Leber in kleine Stücke schneiden, damit sie leichter mit Gewürzen eingeweicht und mit Kartoffeln gebacken wird.
Stellen Sie das Multivark auf den "Braten" -Modus ein. Fügen Sie etwas Öl oder pflanzliches Fett dem Boden der Multivarkaschüssel hinzu.
Wenn das Öl erhitzt ist, die Kartoffeln und die Leber in ein Multivark geben. Rühren Sie den Inhalt ständig um, damit die Kartoffeln und die Leber von allen Seiten gleichmäßig gebraten werden.
Nach 10-15 Minuten, wenn die Kartoffeln eine goldene Farbe annehmen und knusprig werden und die Leber bis zum mittleren Braten gebacken wird, können Sie das Multivark ausschalten und das Gericht auf den Tisch legen.
Kartoffeln mit Leber, die in einem Multivark gebraten werden, werden durch schnelles Kochen bei hoher Hitze saftig und duftend sein. Es ist ideal für diejenigen, die die Einfachheit und Zeit des köstlichen Kochens schätzen.
Soße mit Kartoffeln und Leber verschmelzen
Wenn die Kartoffeln und die Leber bereits gekocht sind, kommt der Moment, in dem sie mit der Sauce verschmelzen, was dem Gericht den endgültigen Geschmack und Geschmack verleiht. Um dies zu tun, müssen Sie die Sauce schrittweise den fertigen Kartoffeln und der Leber hinzufügen und alle Zutaten vorsichtig umrühren.
Zuerst sollten Sie die Kartoffeln und die Leber in einen tiefen Behälter legen. Dann fügen Sie die Soße mit einem Löffel oder einer Pfanne allmählich hinzu und verteilen Sie sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Gerichts. Übertreiben Sie es nicht mit der Menge an Soße, um Kartoffeln und Leber nicht zu überfüllen.
Nachdem die Soße hinzugefügt wurde, mischen Sie alle Zutaten vorsichtig mit einem Löffel oder einer Gabel um, damit die Kartoffeln und die Leber vollständig in der Soße eingeweicht werden und zu einer homogenen Masse werden. Es ist wichtig, die Produkte nicht zu reiben, damit sie ihre Form und Textur behalten.
Nachdem Sie die Sauce mit Kartoffeln und Leber verschmolzen haben, lassen Sie das Gericht einige Minuten stehen, damit alle Aromen und Aromen sanft ineinander eindringen können. Jetzt sind die Kartoffeln mit der Leber im Multivark zum Servieren bereit!
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Kartoffel | 500 g |
| Rinderleber | 300 g |
| Soße | nach Geschmack |
Kochen eines Gerichts in einem Multivarka
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 4-5 Kartoffeln;
- 350 gramm Leber;
- 1 zwiebel;
- 2 knoblauchzehen;
- salz und Pfeffer nach Geschmack;
- pflanzenöl zum Braten.
Zuerst müssen Sie die Zutaten vorbereiten. Die Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden. Die Leber wird auch in Stücke geschnitten. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Als nächstes schalten Sie das Multivark im "Braten" -Modus ein und fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Nach dem Aufwärmen die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und goldbraun anbraten. Dann fügen Sie die Kartoffeln und die Leber hinzu, braten Sie weiter unter Rühren, etwa 7 bis 10 Minuten.
Nachdem die Kartoffeln und die Leber gut gebräunt sind, fügen Sie Salz und Pfeffer zum Multivark hinzu, um zu schmecken. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie das Multivark in den Löschmodus. Kochen Sie das Gericht für 30 bis 40 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind.
Sobald Sie fertig sind, schalten Sie das Multivark aus und lassen Sie das Gericht etwas abkühlen. Die Kartoffeln mit der heißen Leber servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen. Dieses Gericht ist ideal zum Mittag- oder Abendessen sowie eine ausgezeichnete Snack-Option. Guten Appetit!
