Sauce Tartar - dies ist eine pikante Soße, die perfekt für die Zubereitung von Fisch- und Fleischgerichten geeignet ist. Es hat einen zarten Geschmack mit leichter Säure und passt perfekt zu jedem Gericht. Anstatt eine fertige Soße im Laden zu kaufen, können Sie sie selbst zu Hause zubereiten. Das Rezept für hausgemachte Tartarsauce ist einfach und seine wichtigsten Zutaten, wie Mayonnaise, Kapern und geriebener Senf, sind normalerweise in jedem Kühlschrank zu finden.
Zum Kochen beste hausgemachte Tartarsauce. Sie benötigen die folgenden Zutaten: mayonnaise, geriebener Senf, Kapern, fein gehackte Zwiebeln, Sellerie, Dill, Petersilie, Salz und Pfeffer. Die ganze Schönheit dieser Soße liegt in ihrer Textur – sie sollte zart und cremig sein. Daher ist es wichtig, Kapern, Zwiebeln, Sellerie und Grüns fein zu schneiden.
Um eine Tartarsauce herzustellen, genügt es, alle Zutaten in einem Behälter zu vermischen und gut zu vermischen. Eine Gabel oder ein Mixer kann verwendet werden, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind und eine homogene Soße ergeben. Bei Bedarf können Sie etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Zutaten für die Herstellung von hausgemachter Tartarsauce
- 1 Eigelb
- 1 esslöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Ketchup
- 1 esslöffel Olivenöl
- 2 esslöffel fein gehackte Kapern
- 2 esslöffel fein gehackte eingelegte Gurken
- 2 esslöffel fein gehackte Petersilie
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Tartarsauce kann aus den gängigsten Lebensmitteln hergestellt werden, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben. Sie benötigen ein Eigelb, das hilft, die Tartarsauce cremig und dick zu machen. Senf verleiht der Soße Schärfe und einzigartigen Geschmack. Ketchup verleiht der Sauce eine zarte Süße und eine schöne rosa Farbe.
Olivenöl bildet die Basis der Soße und verleiht Noten von Weichheit und Zartheit. Kapern und eingelegte Gurken verleihen der Sauce einen frischen und würzigen Tartargeschmack. Fein gehackte Petersilie ergänzt perfekt den Geschmack und das Aussehen der Soße.
Vergessen Sie nicht, die Soße nach Ihren Wünschen zu salzen und zu pfeffern, um alle ihre Noten und Aromen hervorzuheben.
Bestes hausgemachtes Tartarsauce-Rezept
Um die köstlichste hausgemachte Tartarsauce zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:
Die Zutaten:
- 1 esslöffel Kapern, gehackt
- 3 esslöffel fein gehackte seltene Grüns (Dill, Petersilie)
- 2 esslöffel fein gehackte Gurke
- 2 esslöffel fein gehackte Zwiebeln
- 200 gramm Mayonnaise
- 1 esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
- Kapern, Grüns, Gurken und Zwiebeln in einer Schüssel vermischen.
- Fügen Sie Mayonnaise und Zitronensaft hinzu. Mischen Sie gründlich, damit sich alle Zutaten gut vermischen.
- Probieren Sie es und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
- Die Tartarsauce in ein Glas geben oder vor Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.
Die Tartarsauce ist fertig! Es passt perfekt zu gegrillten oder gebackenen Gerichten sowie verschiedenen Snacks. Probieren Sie dieses Rezept aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit dem herrlichen Geschmack von hausgemachter Tartarsauce!
Die Reihenfolge der Zubereitung der köstlichsten Tartarsauce
1. Nehmen Sie 1 Eigelb und legen Sie es in eine Schüssel. Wenn gewünscht, fügen Sie etwas fein gehackte Grüns oder Salz hinzu.
2. Nach und nach 250 ml Olivenöl in das Eigelb geben und alles vorsichtig mit einem Mixer oder einer Gabel verquirlen. Es ist wichtig, das Öl langsam hinzuzufügen, damit die Soße gleichmäßig und dicht erscheint.
3. Nachdem das Öl vollständig in das Eigelb eingegriffen hat, fügen Sie 1 Teelöffel Senf und 1 Teelöffel Essig hinzu. Diese Zutaten verleihen der Sauce Tartar einen besonderen Geschmack.
4. Mischen Sie alle Zutaten gründlich, bis sie glatt sind. Wenn die Soße zu dicht ist, können Sie etwas Wasser oder Zitronensaft hinzufügen, um sie flüssiger zu machen.
5. Sobald die Tartarsauce fertig ist, können Sie nach Ihren Wünschen zusätzliche Zutaten hinzufügen. Sie können zum Beispiel gehackte Zwiebeln, Kapern, Oliven oder eingelegte Gurken hinzufügen.
6. Die fertige Tartarsauce wird nicht länger als 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt, daher wird empfohlen, sie sofort nach dem Kochen zu verwenden.
Jetzt haben Sie alle notwendigen Anweisungen, um die köstlichste Tartarsauce zu Hause zuzubereiten. Genießen Sie seinen großartigen Geschmack und überraschen Sie Ihre Gäste!
