Eingelegte Makrele – dies ist ein Gericht, das die Liebhaber von Meeresfischen sicherlich erfreuen wird. Dies ist ein einfaches, aber gleichzeitig raffiniertes Gericht, das ohne viel Aufwand zu Hause zubereitet werden kann. Makrelen-Fleisch hat einen zarten Geschmack und passt gut zu einer Marinade aus Zitrone, Knoblauch und Gewürzen.
Hier ist das beste marinierte Makrelen-Rezept, mit dem Sie einen reichen und reichen Meeresgeschmack genießen können. Makrele kann sowohl als Ganzes als auch als Filet zubereitet werden. Der fertige Fisch wird saftig, aromatisch und unglaublich lecker!
- Makrele - 2 Stück.
- Zitrone - 1 Stk.
- Knoblauch - 4 Nelken
- Salz - nach Geschmack
- Gemahlener roter Pfeffer - nach Geschmack
- Pflanzenöl - 2 EL. l.
- Grüns - nach Geschmack
Zutaten für eingelegtes Makrelen-Rezept zu Hause
Um marinierte Makrelen herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 2-3 Makrelen
- 1 zitrone
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 zwiebel
- 1 esslöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 esslöffel Essig
- trockene Kräuter nach Geschmack (Petersilie, Basilikum, Oregano)
Makrele ist ein köstlicher und nützlicher Fisch, der mit minimalem Aufwand zu Hause zubereitet werden kann. Versuchen Sie, eine eingelegte Makrele nach diesem Rezept zuzubereiten und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem erstaunlichen Geschmack und Aroma.
Notwendige Produkte zum Kochen
Um eingelegte Makrele zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:
- Makrele (2-3 Stücke)
- Zwiebel (1 großer Kopf)
- Karotten (1 Stück)
- Schwarzer Pfeffer mit Erbsen (nach Geschmack)
- Lorbeerblatt (2-3 Stück)
- Essig (1 Esslöffel)
- Pflanzenöl (zum Braten)
Orientieren Sie sich an diesen Produkten und folgen Sie dem Rezept, um eine köstliche und duftende eingelegte Makrele zuzubereiten.
Gewürze und Gewürze für die Marinade
Die Zubereitung einer köstlichen und duftenden marinierten Makrele zu Hause hängt von der richtigen Auswahl an Gewürzen und Gewürzen für die Marinade ab. Hier sind einige von ihnen:
- Knoblauch - fügt Schärfe und Geschmack hinzu;
- Pfeffer - verleiht Würze und Schärfe;
- Zitrone - verleiht Frische und Säure;
- Dill - fügt Noten von Grün und Frische hinzu;
- Lorbeerblatt - wird einen besonderen Geschmack verleihen;
- Zimt - fügt Noten von Süße und Aroma hinzu;
- Ingwer - verleiht Würze und Würze;
- Muskatnuss - gibt Noten von Muskatgeschmack;
- Marianne - wird einen tiefen Geschmack und Schärfe verleihen;
Wenn Sie diese Gewürze und Gewürze in einer Marinade kombinieren, können Sie echte Leckereien zubereiten, die zur Hauptdekoration Ihres Tisches werden!
Schrittweise Zubereitung von eingelegter Makrele
Um marinierte Makrelen herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Makrele - 2-3 Stücke;
- Zwiebel - 1 großer Kopf;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 3-4 Nelken;
- Sonnenblumenöl - 100 ml;
- Salz - 1 Esslöffel;
- Zucker - 1 Esslöffel;
- Pfeffer mit Erbsen - 10 Stück;
- Lorbeerblatt - 2 Stücke;
- Essig - 50 ml;
- Wasser - 250 ml.
Betrachten wir nun den schrittweisen Kochvorgang:
- Reinigen Sie die Makrele von Schuppen und Eingeweiden und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab.
- Bereiten Sie das Gemüse vor: die Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden, die Karotten auf einer großen Reibe reiben, den Knoblauch hacken.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln goldbraun anbraten.
- Fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie sie zusammen mit den Zwiebeln für ungefähr 5 Minuten.
- Fügen Sie danach Knoblauch, Salz, Zucker, Pfeffer, Erbsen und Lorbeerblatt hinzu.
- Essig und Wasser einfüllen, umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Makrele mit der Marinade in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa 20 bis 30 Minuten kochen lassen.
- Dann schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Makrele in der Marinade abkühlen.
- Nachdem die Makrele vollständig abgekühlt ist, kann sie auf dem Tisch serviert werden.
Marinierte Makrele ist fertig! Guten Appetit!
