Wahrscheinlich mag jeder von uns Käsesuppe Püree. Und wenn Sie Pilze hinzufügen, erhalten Sie ein echtes gastronomisches Highlight. Es ist einfach, ein solches Gericht zuzubereiten, und das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen.
Um eine Käsesuppe mit Pilzen zuzubereiten, benötigen wir ein Püree mit Pilzen: frische Pilze, Butter, Zwiebeln, Kartoffeln, Sahne, Käse, Salz und Pfeffer.
Zuerst werden wir die Pilze reinigen und in Würfel schneiden. Dann schneiden wir die Zwiebel in Scheiben und braten Sie sie in Butter an. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie weiter für 5 bis 7 Minuten, bis die Flüssigkeit aus den Pilzen verdunstet ist. Dann fügen wir die gehackten Kartoffeln und das Wasser hinzu, bringen es zum Kochen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Danach nehmen wir die Suppe vom Herd und reiben Sie sie mit einem Mixer, bis sie püriert ist.
Käsesuppe mit Pilzen püriert: Das perfekte Rezept für das Mittagessen
Die folgenden Zutaten werden benötigt, um eine Käsesuppe mit Pilzen zuzubereiten:
- 500 gramm Pilze;
- 1 zwiebel;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 50 gramm Butter;
- 800 ml Gemüsebrühe;
- 200 ml Sahne;
- 150 gramm Hartkäse;
- salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Schritte zum Kochen der Suppe:
- Pilze schälen und hacken. Die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch durch die Presse geben.
- Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebeln und den Knoblauch goldbraun anbraten.
- Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist und die Pilze goldbraun sind.
- Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und eine Weile kochen, bis die Pilze weich sind.
- Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Mixer glatt schlagen.
- Die Suppe zum Feuer bringen und die Sahne hinzufügen.
- Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe und fügen Sie ihn allmählich unter ständigem Rühren der Suppe hinzu, bis sich der Käse aufgelöst hat.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe noch ein paar Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.
Käsesuppe mit Pilzen wird am besten heiß serviert. Sie können es mit frischen Kräutern garnieren oder Sahne hinzufügen. Guten Appetit!
Vorbereitung der Zutaten für eine Käsesuppe mit Pilzen pürieren
Um eine köstliche Käsesuppe mit Pilzen zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:
- 500 gramm frische Pilze wie Pilze oder Pfifferlinge;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 3 Esslöffel Butter;
- 4 Esslöffel Mehl;
- 1 liter Gemüse- oder Pilzbrühe;
- 200 gramm Hartkäse für deine Wahl;
- 200 ml Sahne oder cremige Milch;
- salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie auf die Frische der Pilze achten. Sie sollten frei von Beschädigungen und Flecken sein. Pilze müssen vor dem Gebrauch unter fließendem Wasser gewaschen und in Stücke geschnitten werden.
Sie sollten auch das restliche Gemüse vorbereiten: Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch hacken.
Der Käse muss auf einer feinen Reibe gerieben oder in einem Mixer zerkleinert werden, bis er feine Späne erhält.
Nachdem alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie mit der Herstellung einer Käsesuppe mit Pilzen beginnen.
Schritte zum Kochen einer Käsesuppe mit Pilzen pürieren
1. Bereiten Sie die Zutaten vor: 400 g frische Pilze, 1 Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen, 3 Esslöffel Butter, 4 Kartoffeln, 1 Liter Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe, 200 g Sahne, 150 g geriebener Käse, Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Pilze, Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. In einem tiefen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch goldbraun anbraten. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze weiter, bis sie weich sind.
3. Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Fügen Sie die Kartoffeln in einen Topf mit Pilzen hinzu, gießen Sie die Brühe über und bringen Sie sie zum Kochen. Dann die Hitze reduzieren, abdecken und kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.
4. Wenn die Kartoffeln weich sind, verwenden Sie einen Mixer oder einen Tauchmixer, um das Suppenpüree zuzubereiten. Fügen Sie nach und nach die Sahne und den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie die Suppe weiter, bis sie glatt und cremig ist.
5. Fügen Sie bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Die Käsesuppe mit den Pilzen heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern oder Crackern garnieren.
Ideen zum Servieren von Käsesuppe mit Pilzen
Wenn Sie eine Käsesuppe mit Pilzen servieren, können Sie Phantasie zeigen und einige interessante Elemente hinzufügen, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmackstiefe und ein attraktives Aussehen zu verleihen.
1. Krume aus knusprigem Baguette
Versuchen Sie, eine knusprige Krume aus einem frischen Baguette zuzubereiten und mit Käsesuppe zu bestreuen. Dies fügt Textur hinzu und ist eine wunderbare Ergänzung zu Pilzen und Käsegeschmack.
2. Pilz-Chips
Kochen Sie die Pilzchips, indem Sie die Pilze in dünne Scheiben schneiden und sie in einer trockenen Pfanne braten, bis sie knusprig sind. Legen Sie die Pilzchips auf die Oberfläche der Suppe, um Geschmack und visuelle Anziehungskraft zu verleihen.
3. Frische Kräuter
Fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Dill hinzu, um den Geschmack und die Frische des Gerichts zu verstärken. Wenn Sie die Suppe servieren, können Sie ihre Portion mit frischen Kräutern bestreuen oder jeden Teller mit ein paar Zweigen Gras dekorieren.
4. Zitronenscheiben
Wenn Sie der Käsesuppe etwas Säure hinzufügen möchten, servieren Sie sie mit Zitronenscheiben. Die Gäste können ihren Portionen ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen und einen frischen und hellen Geschmack genießen.
5. Cremige Käsedekoration
Den Käse zerkleinern und mit etwas Sahne vermischen. Die resultierende Masse in einen Spritzbeutel mit einer Düse geben und jede Portion mit Käsesuppe mit Püree garnieren. Dies verleiht dem Gericht Eleganz und einen zusätzlichen käsigen Geschmack.
Dies sind nur ein paar Ideen, um eine Käsesuppe mit Pilzen zu servieren. Sie können mit verschiedenen Zutaten und Dekorationen experimentieren, um ein einzigartiges Gericht zu kreieren, das sowohl Sie als auch Ihre Gäste erfreuen wird.
Tipps zum Kochen einer Käsesuppe mit Pilzen püriert
1. Pilzauswahl
Champignons, Pfifferlinge oder Steinpilze sind ideal für Käsesuppe, aber Sie können alle frischen oder gefrorenen Pilze verwenden.
2. Vorbereitung von Pilzen
Vor dem Kochen der Suppe müssen Sie die Pilze gründlich vom Schmutz reinigen und in kleine Stücke schneiden.
3. Suppe kochen
Verwenden Sie Milch, Sahne oder Brühe, um die Püree-Suppe aufzufüllen. Pilze in Pflanzenöl goldbraun anbraten und dann zur Suppe hinzufügen. Sie können auch Karotten und Zwiebeln für mehr Geschmack hinzufügen.
4. Hinzufügen von Käse
Käse ist der Hauptbestandteil von Käsesuppe Püree. Es ist am besten, Käse mit einem pikanten Geschmack wie Cheddar oder Gouda zu verwenden. Den in Stücke geschnittenen Käse in die Suppe geben und vor dem Servieren schmelzen lassen.
5. Abgabe
Servieren Sie die Käsesuppe mit heißen Pilzen, Sie können sie mit Kräutern dekorieren und saure Sahne oder Sahne hinzufügen, um die Würze zu erhöhen.
Hinweis: Sie können der Suppe auch Kartoffeln oder anderes Gemüse für eine Vielzahl von Geschmack hinzufügen.
