Apfelrolle - es ist ein zartes Dessert mit einem luftigen Biskuitkuchen und einer saftigen Füllung aus frischen Äpfeln. Es ist ideal für eine Teeparty oder ein Frühstück, das alle Liebhaber von Süßigkeiten erfreuen wird. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie Sie mit einem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept eine Apfelrolle zu Hause zubereiten können.
Um eine Apfelrolle zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten: äpfel, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver, Vanilleextrakt, Milch, Butter. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und Sie erhalten eine magische Apfelrolle, die weder Erwachsene noch Kinder gleichgültig lässt.
1. Bereiten Sie die Äpfel und die Füllung vor. Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Dann streuen Sie die Äpfel mit Zucker und lassen Sie sie stehen, um den Saft abzusondern. Für die Füllung können Sie auch Zimt oder Vanilleextrakt hinzufügen - dies verleiht der Apfelrolle einen einzigartigen Geschmack.
Wie man eine Apfelrolle kocht: ein detailliertes Rezept mit einem Foto
Um eine Apfelrolle zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Jetzt, da alle notwendigen Zutaten zur Hand sind, können Sie mit der Zubereitung der Rolle beginnen.
Schritt 1:
Äpfel müssen geschält, Samen entfernt und gerieben werden. Die resultierende Apfelmasse muss in einem separaten Behälter belassen werden.
Schritt 2:
In einem separaten, sauberen Behälter die Eier mit Zucker und Vanillezucker zu einer üppigen Masse verquirlen. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie, bis ein homogener Teig entsteht.
Schritt 3:
Die geriebenen Äpfel in den Teig geben und umrühren, bis sie gleichmäßig über den Teig verteilt sind.
Schritt 4:
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech zubereiten. Den Teig auf ein Backblech geben und über die gesamte Fläche verteilen.
Schritt 5:
Backen Sie die Apfelrolle im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 20 bis 25 Minuten oder bis sie goldbraun ist. Sie können die Bereitschaft überprüfen, indem Sie die Rolle mit einem Streichholz durchbohren - wenn das Streichholz trocken ist, ist die Rolle fertig.
Schritt 6:
Nehmen Sie die fertige Rolle vorsichtig aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten auf dem Backblech stehen, damit sie etwas abkühlt. Dann rollen Sie die Rolle vorsichtig mit Papier auf das Backblech.
Schritt 7:
Rollen Sie das Papier mit der Rolle aus und rollen Sie es vorsichtig in eine Rolle. Streuen Sie die fertige Rolle mit Puderzucker, um ein raffinierteres Aussehen zu erhalten.
Und siehe da, Ihre leckere und duftende Apfelrolle ist bereit zum Servieren! Genießen Sie den Geschmack eines saftigen Nachtischs in Begleitung Ihrer Lieben und Freunde.
Schritt 1: Den Teig für die Apfelrolle vorbereiten
Beginnen Sie damit, den Teig für die Apfelrolle vorzubereiten. Dazu benötigen Sie:
- 1 tl. von Backpulver;
- 1 TL Vanillezucker;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl.
1. Die Eier mit dem Zucker verquirlen, bis sich eine üppige Masse bildet.
2. Mehl und Backpulver in eine separate Schüssel sieben.
3. Nach und nach das gesiebte Mehl mit Backpulver in die Eimasse geben und ständig umrühren.
4. Fügen Sie Salz, Vanillezucker und Pflanzenöl hinzu.
5. Mischen Sie alle Zutaten gründlich, bis Sie einen homogenen Teig erhalten.
Das ist alles! Der Teig für die Apfelrolle ist gebrauchsfertig. Fahren Sie nun mit dem nächsten Schritt fort.
Schritt 2: Bereiten Sie die Äpfel und die Füllung vor
Äpfel gründlich waschen und schälen. Dann entfernen Sie die Samen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Zucker, Zimt und Mehl in einer separaten Schüssel vermischen. Fügen Sie die gehackten Äpfel hinzu und mischen Sie vorsichtig, so dass sie gleichmäßig mit der Zuckermischung bedeckt sind.
Legen Sie die fertige Füllung über die gesamte Oberfläche des ausgerollten Teigs und lassen Sie auf beiden Seiten einen kleinen Rand ohne Füllung übrig.
Den Teig mit der Füllung in eine Rolle wickeln und vorsichtig auf ein Backblech legen, das zuvor mit Pergamentpapier bedeckt ist.
Schritt 3: Apfelrolle zusammensetzen und backen
Nachdem der Teig geknetet und die Äpfel gekocht sind, ist es an der Zeit, die Rolle zu sammeln und zuzubereiten.
1. Rollen Sie die Rolle auf ein Backblech und entfernen Sie die Papierbasis vorsichtig.
2. Die Füllung der Äpfel in einer gleichmäßigen Schicht auf den Teig auftragen. Richten Sie es über die gesamte Oberfläche aus.
3. Lassen Sie eine kleine Kante ohne Füllung auf einer Seite - dies wird dazu beitragen, dass die Rolle besser geschlossen wird.
4. Wickeln Sie die Rolle vorsichtig ein, beginnend mit der kurzen Seite. Versuchen Sie gleichzeitig, die Rolle fest und gleichmäßig zu machen.
5. Die Rolle auf ein gefettetes Backblech legen.
6. Die Oberseite der Rolle mit Eigelb einfetten, um ihm einen goldenen Farbton zu verleihen.
7. Stellen Sie das Backblech mit der Rolle in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
8. Backen Sie die Rolle etwa 25 bis 30 Minuten oder bis sie goldbraun ist und ein angenehmes Aroma hat.
9. Die fertige Apfelrolle auf einer belüfteten Oberfläche bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
Jetzt ist Ihre duftende und köstliche Apfelrolle bereit, Sie nach Belieben zu servieren und zu dekorieren. Guten Appetit!
