Die Kunst, Kuchen zu dekorieren, entwickelt sich weiter und jedes Mal gibt es neue Ideen und Techniken. Eine beeindruckende Möglichkeit, einen Kuchen zu dekorieren, ist die Verwendung einer Velours-Beschichtung. Velours schafft ein spektakuläres und schickes Aussehen auf der Oberfläche des Kuchens, ähnlich einem luxuriösen Stoff. Um jedoch einen Veloureffekt zu erzeugen, wird normalerweise ein Farbspritzgerät verwendet, was für diejenigen, die es nicht zur Hand haben, problematisch sein kann. Aber verzweifeln Sie nicht! In dieser Meisterklasse erklären wir Ihnen, wie Sie eine Velourbeschichtung für einen Kuchen mit einfachen Werkzeugen und Materialien herstellen können, die jeder hat.
Zuallererst benötigen Sie einen Kuchen, der bereits mit einer Glasur oder Creme bedeckt ist, um eine Velourbeschichtung herzustellen. Wählen Sie ein beliebiges Kuchenrezept aus, das Ihnen gefällt, und kochen Sie es wie gewohnt. Bedecken Sie den Kuchen mit einer dünnen Schicht Glasur oder Creme und lassen Sie ihn vollständig trocknen.
Als nächstes nehmen Sie einen normalen glatten Stapel. Es kann in jedem Haus gefunden oder in einem Baumarkt gekauft werden. Später werden Sie einen Stapel verwenden, um Velourfasern auf der Oberfläche des Kuchens zu erzeugen. Versuchen Sie, einen Stapel mit einer ebenen Oberfläche und ohne Kratzer oder Schrammen zu wählen. Bereiten Sie auch eine spezielle Vorlage aus dünnem Karton in Form einer Gussform vor, die ein Muster für eine Velourbeschichtung ist.
Beginnen wir nun, einen Veloureffekt direkt auf der Oberfläche des Kuchens zu erzeugen. Legen Sie das Mustermuster auf die Oberfläche des Kuchens und befestigen Sie den Stapel mit einem leichten Neigungswinkel daran. Schieben Sie den Stapel entlang der Schablone und üben Sie einen leichten Druck aus, damit sich die Kuchenfasern herausziehen und eine wellige Textur bilden. Wiederholen Sie diesen Vorgang über die gesamte Oberfläche des Kuchens und Sie werden sehen, wie er beginnt, eine Velour-Beschichtung zu erwerben.
Vorbereitung der notwendigen Werkzeuge
Bevor Sie mit der Herstellung einer Velourbeschichtung für den Kuchen beginnen, müssen Sie die notwendigen Werkzeuge vorbereiten. Hier ist eine Liste der Tools, die Sie benötigen:
1. Spatel: Ein Spatel hilft Ihnen, die Velourbeschichtung gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Kuchens aufzutragen.
2. Süßwarenkleber: Süßwarenkleber wird verwendet, um verschiedene Dekorelemente zu verkleben.
3. Pinsel: Ein Pinsel wird benötigt, um Kleber auf den Kuchen aufzutragen und mit feinen Details des Dekors zu arbeiten.
4. Velours-Gewebe: Um eine Velours-Beschichtung zu erstellen, benötigen Sie ein Stück Velours-Stoff in der richtigen Farbe und Größe.
5. Schere: Eine Schere wird benötigt, um die gewünschten Formen und Teile aus Velours zu schneiden.
6. Roulette: Das Maßband hilft Ihnen, die Größe des Kuchens zu messen und ein Stück Stoff genau in der richtigen Größe zu schneiden.
7. Metall Lineal: Ein Metalllineal hilft Ihnen, den Stoff an den Rändern auszurichten und zu trimmen.
Stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Werkzeuge haben, bevor Sie beginnen. Sie werden Ihnen helfen, ein professionelles Ergebnis zu erzielen und eine Velourbeschichtung für den Kuchen mit Ihren eigenen Händen zu machen.
Montage von Materialien und Werkzeugen für die Arbeit
Um eine Velourbeschichtung für einen Kuchen zu erstellen, benötigen Sie die folgenden Materialien:
- Zuckerpaste in verschiedenen Farben
- Lebensmittelfarbe
- Mehl zum Streuen der Oberfläche
- Corneflor (Pflanzenöl oder Mandelöl)
Außerdem benötigen Sie die folgenden Werkzeuge:
- Küchenmixer oder Schieber zum Mischen von Zuckerpaste und Lebensmittelfarbstoff
- Kuchenständer oder Lebensmittelfolie, um den Kuchen vor dem Beschichten zu installieren und zuzubereiten
- Pinsel zum Auftragen von Öl auf die Oberfläche der Zuckerpaste
- Ein flacher Gegenstand zum Kneten der Zuckerpaste
- Messer und Schaufeln zum Schneiden und Bewegen von Zuckerpaste
Stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Materialien und Werkzeuge haben, bevor Sie beginnen. Dies ermöglicht es Ihnen, mit Ihren eigenen Händen eine Velourbeschichtung für den Kuchen effizienter zu erstellen.
Herstellung einer Beschichtungsbasis
Bevor Sie eine Velourbeschichtung für den Kuchen herstellen, müssen Sie eine Basis aus einem dichten Material erstellen, das als Träger für die Beschichtung dient. Dazu werden die folgenden Materialien und Werkzeuge benötigt:
| Werkstoffe | Die Werkzeuge |
|---|---|
| Pappe | Lineal |
| Messer | Klebstoff |
| Substratfüller (z. B. Watte) | Ein Bleistift |
Zuerst müssen Sie den Durchmesser des Kuchens messen und ein paar zusätzliche Zentimeter hinzufügen, um ihn frei zu schneiden. Zeichnen Sie dann auf dem Karton mit einem Lineal und einem Bleistift einen Kreis mit dem resultierenden Durchmesser.
Beachten Sie, dass für größere Kuchen die Verwendung mehrerer Kreise auf der Basis erforderlich sein kann, um ein Substrat mit ausreichender Fläche zu erstellen.
Schneiden Sie dann mit einem Messer vorsichtig den resultierenden Kreis aus Pappe aus.
Der letzte Schritt besteht darin, die Watte mit Klebstoff an die Pappe zu befestigen. Der Substrat-Füllstoff wird dazu beitragen, zusätzliches Volumen und Weichheit für die Velourbeschichtung zu schaffen.
Jetzt, nachdem dieser Schritt abgeschlossen ist, sind Sie bereit, direkt mit der Erstellung einer Velours-Beschichtung für Ihren Kuchen zu beginnen.
Herstellung von Velours-Paste
Um eine Velourbeschichtung für einen Kuchen zu erstellen, benötigen Sie eine Paste, die als Basis für die Beschichtung verwendet wird. Hier ist eine einfache Möglichkeit, eine Paste für eine Velours-Beschichtung mit eigenen Händen zuzubereiten:
- Nehmen Sie 200 Gramm Marshmallow oder Marshmallows und schmelzen Sie sie bei schwacher Hitze in einem Topf mit etwas Wasser.
- Fügen Sie eine kleine Menge Vanilleextrakt oder andere Aromen nach Ihren Wünschen hinzu.
- Nach und nach den durch ein Sieb gesiebten Puderzucker hinzufügen und umrühren, bis die Paste fest ist.
- Die Paste vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Die Paste auf einen mit Puderzucker bestreuten Tisch legen und mit dem Kneten beginnen, den Puderzucker hinzufügen, bis die Paste weich, geschmeidig ist und an den Händen haftet.
- Die Paste zu einer Kugel formen und in Plastikfolie einwickeln, um zu verhindern, dass sie austrocknet.
Die fertige Paste kann sofort verwendet werden, um den Kuchen mit einer Velourschicht zu bedecken. Es hat einen angenehmen Geschmack und eine angenehme Textur, die den perfekten Finish-Look für Ihr Dessert schafft.
Eine Basis aus einer Paste bilden
Um die Grundlage einer Velours-Kuchenabdeckung zu erstellen, ohne eine Spritzpistole zu verwenden, benötigen Sie:
- Pasta zum Abdecken von Kuchen
- Lebensmittelfolie
- Maßband oder Lineal
- Scharfes Messer oder Blütenblattmesser
1. Bereiten Sie die Oberfläche für die Arbeit vor, indem Sie sie zuvor mit Lebensmittelfolie abdecken. Dies ermöglicht es Ihnen, die Paste nach der Bildung der Basis leicht zu entfernen.
2. Nehmen Sie ein kleines Stück Paste und wärmen Sie es in Ihren Händen auf einen weichen Zustand auf.
3. Kneten Sie die Paste auf der Arbeitsfläche, um sie plastischer zu machen.
4. Messen Sie die Größe des Kuchens mit einem Maßband oder Lineal und bestimmen Sie die gewünschte Breite und Höhe der Beschichtung.
5. Trennen Sie das Stück, das zum Bilden der Seiten verwendet wird, von der Hauptportion der Paste.
6. Bilden Sie die Basis, indem Sie die Paste auf die gewünschte Dicke ausrollen und den Kuchen damit umwickeln.
7. Mit einem scharfen Messer oder einem Blütenblattmesser die überschüssige Paste vorsichtig abschneiden und glatte Kanten bilden.
8. Lassen Sie die Beschichtung einige Stunden stehen, damit sie aushärtet und die gewünschte Form annimmt.
Jetzt können Sie mit dem Erstellen eines Velours-Effekts auf Ihrem Kuchen beginnen!
Den Kuchen mit Velour bedecken
Zuerst benötigen Sie einen Kuchen, der bereits mit Glasur oder Sahne bedeckt ist. Dann nehmen Sie Lebensmittelpapier oder dünnen Karton und zeichnen Sie ein Muster des gewünschten Musters darauf. Schneiden Sie das Muster aus und legen Sie es vorsichtig auf die Oberfläche des Kuchens.
Nehmen Sie das Velourpapier in den gewählten Farbton und schneiden Sie es vorsichtig an die Größe des Musters aus. Entfernen Sie die Schutzfolie allmählich von der Rückseite des Papiers und legen Sie sie entsprechend der Vorlage vorsichtig auf den Kuchen auf. Sobald der gesamte Bereich mit Velourpapier bedeckt ist, entfernen Sie das Muster vorsichtig.
Um der Beschichtung ein realistischeres Aussehen zu verleihen, können Sie ein pulverisiertes Sprühglas verwenden. Sprühen Sie das Pulver in kleinen Portionen auf die Oberfläche des Velours, um einen Velourbeschichtungseffekt zu erzielen. Sprühen Sie das Pulver mit unterschiedlicher Intensität auf, um Abwechslung und Tiefe hinzuzufügen.
Wenn Sie möchten, dass die Velours-Beschichtung eine kräftigere Farbe hat, können Sie mehrere Schichten Velours-Papier übereinander legen. Dabei muss jede nächste Schicht mit einer leichten Verschiebung relativ zur vorherigen Schicht aufgetragen werden, um einen Volumeneffekt zu erzeugen.
Nachdem Sie den ganzen Kuchen mit einer Velourbeschichtung gestrichen haben, müssen Sie nur überschüssiges Pulver vorsichtig von der Oberfläche des Kuchens entfernen. Dazu können Sie einen flauschigen Pinsel oder eine weiche Bürste verwenden.
Die Erstellung einer Velours-Beschichtung erfordert keine besonderen Fähigkeiten und Werkzeuge, aber das Ergebnis sieht sehr beeindruckend und professionell aus. Probieren Sie diese Methode in Ihrer Kochpraxis aus und dekorieren Sie Ihre Kuchen mit einer eleganten Velourbeschichtung!
