Hühnchen Chahohbili Rezept: einfach und lecker / Unsere Website

Chahohbili ist ein georgisches Gericht, das aus Hühnerfleisch mit verschiedenen Gewürzen und Saucen zubereitet wird. Es ist ein heißes und saftiges Gericht mit einem hellen tropischen Geschmack und Aroma. Chahohbili wird in einem Topf zubereitet, kann aber auch in einem Multivark oder einem Topf zubereitet werden.

Um Chahohbili herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• hühnerfleisch - 1 kg;
• zwiebel - 2 Stücke;
• knoblauch - 4 Nelken;
• tomaten - 4 Stück;
• bulgarischer Pfeffer - 2 Stücke;
• ingwerwurzel - 1 Scheibe;
• koriander gemahlen - 1 Teelöffel;
• cimet - 1 Teelöffel;
• roter Pfeffer - 1 Teelöffel;
• salz - nach Geschmack;
• pflanzenöl - zum Braten.

Schritt 1: Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten und Paprika werden ebenfalls in Würfel geschnitten. Hähnchenfleisch in Portionen schneiden.

Schritt 2: Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem tiefen Topf. Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie durchscheinend sind. Fügen Sie das Hühnerfleisch hinzu und braten Sie, bis es rötlich ist.

Schritt 3: Fügen Sie die gehackten Tomaten, Paprika und Ingwerwurzel mit dem Hühnerfleisch in die Pfanne. Nach Geschmack salzen und Gewürze hinzufügen: Koriander, Cimet und roter Pfeffer. Kochen Sie alles zusammen bei kleiner Hitze unter dem Deckel für etwa 30 bis 40 Minuten.

Schritt 4: Chahohbili ist bereit zum Servieren! Servieren Sie es heiß und bestreuen Sie es mit frischen Kräutern. Sie können Chahohbili mit einer Beilage aus Reis oder Kartoffeln servieren. Guten Appetit!

Chahohbili vom Huhn in einem Topf: Schritt für Schritt Anleitung

1. Bereiten Sie die Zutaten vor:
   • 400 g Hähnchenfilet
   • 2 zwiebeln
   • 2 knoblauchzehen
   • 4 tomaten
   • 2 esslöffel Pflanzenöl
   • 1 Teelöffel gemahlener Kurkuma
   • 1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
   • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
   • salz nach Geschmack
   • frischer Koriander zum Dekorieren
2. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, Zwiebeln in Halbringe schneiden, Knoblauch fein hacken, Tomaten in Würfel schneiden.
3. Das Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze vorheizen. Die Zwiebeln und den Knoblauch goldbraun anbraten.
4. Fügen Sie das Hähnchenfilet in die Pfanne hinzu. Braten Sie es zu einer rötlichen Kruste.
5. Fügen Sie Kurkuma, rote Paprika und Koriander hinzu. Rühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
6. Fügen Sie die Tomaten hinzu und salzen Sie großzügig. Umrühren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
7. Nachdem die Soße gekocht ist, kochen Sie die Chahohbili für weitere 5 Minuten ohne Deckel, damit die überschüssige Flüssigkeit verdunstet.
8. Servieren Sie Chahohbili heiß, garniert mit frischem Koriander. Sie können es mit einer Beilage aus Kartoffelpüree oder gekochtem Reis servieren.

Vorbereitung der Zutaten

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten:

• hühnerfleisch - 500 g;
• zwiebeln - 2 Stück.;
• knoblauch - 3 Nelken;
• tomaten - 3 Stück.;
• bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.;
• gemahlener roter Paprika - 1 Esslöffel;
• gemahlener Kurkuma - 1 Teelöffel;
• koriander gemahlen - 1 Teelöffel;
• gemahlener Ingwer - 1/2 Teelöffel;
• lorbeerblatt - 1 Stück.;
• salz - nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer gemahlen - nach Geschmack;
• pflanzenöl - zum Braten.

Jetzt, da alle Zutaten fertig sind, können Sie mit der Zubereitung von Chahohbili beginnen.

Soße kochen

1. Um die Soße vorzubereiten, müssen Sie 3-4 Tomaten nehmen und in kleine Würfel schneiden.

2. Das Öl in einem Topf erhitzen. Fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu und köcheln Sie sie bei mittlerer Hitze für ungefähr 5 Minuten.

3. Zu dieser Zeit 2 süße Paprika schälen und in Scheiben schneiden. Fügen Sie sie zu den Tomaten in die Pfanne und köcheln Sie für weitere 3-4 Minuten zusammen.

4. Danach fügen Sie 2 Esslöffel Tomatenmark hinzu und rühren Sie die Soße um.

5. Dann fügen Sie 1 Esslöffel gemahlenen roten Pfeffer hinzu, nach Geschmack mit Salz und Gewürzen (Kreuzkümmel, Koriander usw.). Alle Zutaten umrühren.

6. Fügen Sie 2 Tassen Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie die Soße noch einmal um.

7. Die Soße zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Die Soße etwa 15 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis sie verdickt ist.

8. Überprüfen Sie die Soße auf Salz und fügen Sie bei Bedarf weitere Gewürze hinzu, um zu schmecken.

9. Die fertige Soße ist gebrauchsfertig. Es kann sofort verwendet oder vor Gebrauch im Kühlschrank aufbewahrt werden.