Buchweizen ist eines der beliebtesten und nützlichsten Grütze. Es ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Und wenn Sie würzige Fleischbällchen hinzufügen, erhalten Sie ein leckeres und herzhaftes Gericht, das die ganze Familie anspricht.
Das Kochen von Buchweizen mit Fleischbällchen im Ofen ist eine wunderbare Möglichkeit, alle nützlichen Eigenschaften von Lebensmitteln zu erhalten und ein zartes und saftiges Gericht zu erhalten. Dieses Menü eignet sich für Menschen, die einen gesunden Lebensstil führen, sowie für diejenigen, die ihre Ernährung diversifizieren möchten.
Um Buchweizen mit Fleischbällchen im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie nur ein paar einfache Lebensmittel, die in jedem gut ausgestatteten Kühlschrank zu finden sind. Dieses Rezept ist einfach durchzuführen und selbst ein Anfänger kann damit umgehen.
Wie kocht man Buchweizen im Ofen?
- 1 tasse Buchweizen;
- 2 tassen Wasser;
- salz nach Geschmack;
- pflanzenöl zum Schmieren der Form.
Zuerst den Buchweizen unter fließendem Wasser abspülen und in ein Sieb geben, um überschüssige Bitterkeit loszuwerden. Dann das Wasser kochen und Salz hinzufügen. Den Buchweizen in Wasser geben und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen, bis er das gesamte Wasser absorbiert hat.
Schalten Sie den Ofen um 180 Grad ein. Den Buchweizen mit einer Gabel verquirlen, damit er flauschig wird. Den Buchweizen in einen Reservebehälter geben, die Auflaufform mit Öl einfetten.
Den Buchweizen in einer gleichmäßigen Schicht in die Form geben und mit einer Gabel auslegen. Die Form mit dem Buchweizen in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 15 Minuten kochen lassen oder bis der Buchweizen knusprig ist.
Buchweizen, der im Ofen gekocht wird, eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch oder Gemüse. Es kann verwendet werden, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Probieren Sie dieses einfache und köstliche Gericht - Sie werden es nicht bereuen!
Buchweizenrezept im Ofen mit Fleischbällchen
Die Zutaten:
- 1 Tasse Buchweizen
- 2 knoblauchzehen
- 400 g Hackfleisch (Rind- oder Schweinefleisch)
- 3 Esslöffel Semmelbrösel
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer gemahlener Pfeffer
- 1/4 Teelöffel trockenes Basilikum
- 1/4 Teelöffel trockener Ogedapo
Anweisungen:
1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Den Buchweizen in kaltem Wasser waschen.
3. In einem Topf den Buchweizen wie auf der Verpackung angegeben mit 2 Tassen Wasser kochen. Lassen Sie den Buchweizen nach der Zubereitung so lange stehen, wie er gefüttert wird.
4. Während der Buchweizen gekocht wird, die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
5. Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano in einem separaten Teller vermischen. Mischen Sie alles gründlich.
6. Fleischbällchen aus Hackfleisch formen und auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech legen.
7. Die Fleischbällchen mit Dosenöl bestreichen und 20 bis 25 Minuten in den Ofen stellen, bis sie goldbraun sind.
8. Wenn der Buchweizen fertig ist, legen Sie ihn in eine Auflaufform und verteilen Sie ihn auf dem Boden.
9. Nachdem die Fleischbällchen fertig sind, legen Sie sie vorsichtig auf die Oberseite des Buchweizens.
10. Stellen Sie die Form für 5 Minuten in den Ofen, damit alle Lebensmittel leicht ineinander einweichen.
11. Servieren Sie den Buchweizen mit Fleischbällchen heiß zusammen mit frischen Kräutern, wie gewünscht.
Schritte zum Kochen von Buchweizen im Ofen
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
und) Legen Sie 1,5 Tassen Buchweizen in eine Schüssel und spülen Sie ihn mit fließendem Wasser ab, bis das Wasser sauber ist. Dann den Buchweizen abziehen.
Barn) Den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2: Kochen von Buchweizen
und) Die geriebenen Karotten und die gehackte Zwiebel in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze für 5 Minuten raspeln. Dann fügen Sie den Buchweizen in die Pfanne und braten Sie ihn zusammen mit dem Gemüse für 2-3 Minuten an.
Barn) Den Buchweizen und das Gemüse in einen Topf oder eine tiefe Auflaufform geben.
zu) Fügen Sie 3 Tassen heiße kochende Brühe (Sie können Hühnchen oder Gemüse verwenden) in einen Topf mit Buchweizen hinzu.
G) Bedecken Sie die Pfanne oder Auflaufform mit einem dichten Puff aus Folie, damit der Buchweizen beim Backen saftig bleibt.
e) Stellen Sie eine Pfanne oder eine Auflaufform mit Buchweizen für 30 bis 35 Minuten in den vorgeheizten Ofen oder bis der Buchweizen weich ist und die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist.
und) Nachdem der Buchweizen im Ofen gekocht ist, entfernen Sie vorsichtig die Folie.
Barn) Den Buchweizen in einen Topf oder eine Auflaufform einrühren und einige Minuten unter den Deckel lassen.
zu) Den Buchweizen heiß servieren, als Beilage oder als separates Gericht.
