Der Winter ist eine Zeit, in der Äpfel oft zu einem wahren Schatz werden. Wenn es keine Früchte mehr auf riesigen Apfelbäumen gibt und französische Sorten in den Läden herrschen, werden einheimische Äpfel wirklich wertvoll. Äpfel bis zum Frühling zu bewahren ist keine einfache Aufgabe, aber Sie können damit umgehen, wenn Sie ein paar einfache Geheimnisse kennen.
Das erste, was Sie wissen müssen, ist, dass Äpfel die Nachbarschaft mit verschiedenen Früchten und Gemüsen nicht mögen. Sie werden am besten in einer einzigen Schicht verpackt, um hohe Feuchtigkeit und mögliche Fäulnis zu vermeiden. Jeder Apfel muss mit Papier oder Polyethylen umwickelt werden, um den Kontakt mit der Luft zu verhindern. Außerdem ist es wichtig, reife, aber unfertige Äpfel zu wählen, damit sie während der gesamten Winterperiode erhalten bleiben können.
Die zweite ebenso wichtige Bedingung ist, den richtigen Stauraum auszuwählen. Die optimale Temperatur für Äpfel liegt zwischen 1 und 5 Grad Celsius. Der Raum sollte kühl, mit Feuchtigkeit versorgt und gut belüftet sein. Keller und Kühlschränke sind in der Regel geeignet. Außerdem sollten Äpfel nicht zusammen mit anderen Produkten gelagert werden, um gegenseitige Einflüsse und einen möglichen schnellen Verderb von Früchten zu vermeiden.
Möglichkeiten, Äpfel bis zum Frühling zu konservieren
Es gibt mehrere bessere Möglichkeiten, Äpfel bis zum Frühling zu konservieren:
| Art | Die Beschreibung |
| Lagerung im Keller oder Keller | Die Temperatur und Luftfeuchtigkeit in Kellern und Kellern ist normalerweise optimal für die langfristige Lagerung von Äpfeln. Es ist notwendig, gesunde Früchte zu wählen und sie in Kisten zu legen, indem Sie sie mit trockenem Sägemehl oder Zeitungen in Schichten teilen. |
| Kühlung | Eine einfache und effektive Möglichkeit, Äpfel zu konservieren, ist das Abkühlen. Vor der Lagerung sollten die Früchte auf eine Temperatur von etwa 1-3 Grad Celsius abgekühlt und in Behälter oder Beutel mit Löchern für den Luftzugang gelegt werden. |
| Einfrieren | Wenn Sie frische Äpfel bevorzugen, ist die Gefriermethode für Sie geeignet. Entfernen Sie die Samen und die zarte Haut, schneiden Sie die Äpfel in Stücke und legen Sie sie in einer Packung in den Gefrierschrank. |
| Konservierung | Das Einmachen von Äpfeln ist eine gute Möglichkeit, ihre nützlichen Eigenschaften beizubehalten. Sie können Apfelmus zubereiten oder die Früchte in Scheiben schneiden und nach Bedarf verzehren. |
Wählen Sie die für Sie bequemste Art, Äpfel zu lagern und genießen Sie ihren Geschmack und ihre Vorteile im Winter und Frühling.
Äpfel im Keller lagern
Bevor Sie Äpfel in den Keller schicken, sollten Sie sie sorgfältig sortieren. Beschädigte, beschädigte oder reife Früchte müssen weggeworfen werden. Als ideal für die Lagerung gelten reife, reife Äpfel mit geringen Oberflächenschäden.
Um Äpfel im Keller zu lagern, müssen Sie spezielle Kisten oder Körbe auswählen. Reinigen Sie sie gründlich von Staub und Schmutz, bevor Sie sie verwenden. Sie können die Kisten auch mit Zeitungen oder Stroh bedecken, um den Kontakt von Äpfeln mit rauen Oberflächen zu vermeiden.
Der Raum im Keller, in dem die Äpfel gelagert werden, muss belüftet und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt sein. Dies wird dazu beitragen, die Ansammlung von Kondensation zu verhindern und das Verrotten der Früchte zu verhindern. Es ist auch wichtig, eine konstante Temperatur im Bereich von 2 bis 4 Grad Celsius und eine moderate Luftfeuchtigkeit von etwa 80 bis 85 Prozent sicherzustellen.
In regelmäßigen Abständen ist es notwendig, Äpfel zu inspizieren und beschädigte oder beschädigte Früchte zu entfernen. Es ist auch möglich, ihren Zustand auf Qualität zu überprüfen und die Kisten bei Bedarf zu drehen, um den Druck gleichmäßig auf die Äpfel zu verteilen.
Das Aufbewahren von Äpfeln im Keller kann ihre Haltbarkeit bis zum Frühjahr verlängern. Wenn Sie alle oben genannten Empfehlungen befolgen, behalten die Äpfel ihre Frische und Zerbrechlichkeit und Sie können ihren Geschmack während der Wintersaison genießen.
