Mango ist eine exotische Frucht mit einem wunderbaren Aroma und einem süßen Geschmack. Um jedoch all seinen Geschmack zu genießen, ist es notwendig, ihn zu Hause richtig zu lagern. Die Lagerung von Mangos ist eine nicht-triviale Aufgabe, die mit ein paar einfachen Tipps und Tricks gelöst werden kann.
Das erste, woran man sich bei der Lagerung von Mangos erinnern sollte, ist die Temperatur. Die Frucht fühlt sich bei Temperaturen zwischen 13 und 16 Grad Celsius am wohlsten. Daher ist der beste Platz für die Lagerung ein Kühlschrank. Es wird jedoch nicht empfohlen, Mangos in der Nähe anderer Produkte zu halten, da sie ihre Gerüche und Geschmäcker absorbieren können.
Es ist auch wichtig, sich an das Verfallsdatum der Mango zu erinnern. Frische Mango kann bei richtiger Lagerung etwa 4-7 Tage gelagert werden, ihre Haltbarkeit kann jedoch verlängert werden, wenn sie sie kurz vor dem Gebrauch in kaltes Wasser gegeben wird. Dies wird helfen, das Fruchtfleisch zu verjüngen und es wieder saftig zu machen.
Sobald die Mango zu reif und weich wird, sollte sie konserviert oder mit Marmelade zubereitet werden. Auf diese Weise können Sie die Haltbarkeit der Frucht verlängern und ihren Geschmack auch nach Saisonende genießen.
Die besten Tipps zum Aufbewahren von Mangos zu Hause
- Wählen Sie die richtige reife Mango. Achten Sie beim Kauf auf die Farbe der Schale und den Geruch der Frucht. Reife Mango hat eine helle Schale und einen angenehmen Geschmack. Nehmen Sie keine Mangos mit Flecken oder verdächtig festen Mangos – es kann eine Frucht von schlechter Qualität sein.
- Mango bei einer Temperatur zwischen 10 und 13 Grad im Kühlschrank aufbewahren. Dies ist die am besten geeignete Temperatur, um die Frische der Mango zu erhalten. Vergessen Sie auch nicht den Kontrast zu anderen Produkten. Mango kann Gerüche aufnehmen, daher ist es am besten, sie nicht in der Nähe von stark riechenden Lebensmitteln zu lagern.
- Bewegen Sie die Mango in den Kühlschrank, wenn sie sich im Raum befindet. Wenn die Mango bereits reif ist, aber Sie sie noch nicht essen möchten, bewegen Sie sie in den Kühlschrank, um den Reifungsprozess zu verlangsamen.
- Bevorzugen Sie ganze Exemplare. Wenn Sie nicht vorhaben, die gesamte Mango auf einmal zu essen, ist es am besten, ganze Früchte zu kaufen. Geschnittene Mangostücke verderben viel schneller.
- Spülen Sie die Mango-Schale vor dem Kochen nicht ab. Wenn Mango nicht essbar ist, können Sie die natürliche Barriere durch Spülen brechen, die die Frucht vor pathogenen Mikroorganismen schützt. Es ist besser, die Frucht zu waschen und sie erst vor dem Gebrauch zu schälen.
- Frieren Sie die Mango ein, wenn Sie sie länger halten möchten Zeit. Wenn Sie viele Mangos haben, die Sie nicht essen können, frieren Sie sie ein. Bereiten Sie die Früchte vor, indem Sie sie schälen und entkernen, in Stücke schneiden und in einen Behälter mit Deckel oder einem Gefrierbeutel geben. Gefrorene Mango kann bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie lange Zeit frische und leckere Mangos genießen.
Eine reife Mango auswählen
1. Die Farbe der Schale. Reife Mangos sollten eine helle, reiche und gleichmäßige Farbe der Schale haben. Die Farbe der Schale kann je nach Sorte von grün bis gelb variieren. Vermeiden Sie die Auswahl von Mangos mit Flecken oder dunkler Haut.
2. Der Geruch. Erwachsene Mangos sollten einen angenehmen und saftigen Geschmack haben. Bringen Sie die Frucht näher an die Nase und atmen Sie ihren Geruch ein. Wenn eine Mango keinen Geruch hat oder einen unangenehmen Geruch hat, ist sie höchstwahrscheinlich unreif.
3. Rechnung. Berühren Sie die Schale der Mango und spüren Sie ihre Textur. Eine reife Mango sollte sich etwas weich anfühlen, aber nicht zu weich oder mit spröder Haut sein.
Wenn Sie eine Mango kaufen, denken Sie daran, dass die Frucht ein wenig grün sein kann und zusätzliche Zeit benötigt, um zu reifen. Neben der Auswahl einer reifen Mango ist es auch wichtig, sie richtig zu lagern, um Frische und Geschmack zu erhalten.
| Taktik | Die Beschreibung |
|---|---|
| Lagerung bei Raumtemperatur | Es ist nicht ratsam, Mango länger als zwei Tage bei Raumtemperatur zu lagern, da dies zu Überanstrengung und Frischluftverlust führen kann. |
| Kühlschrank | Mango kann im Kühlschrank in einer Plastiktüte oder einem Behälter aufbewahrt werden. Vor dem Gebrauch die Mango für eine Weile bei Raumtemperatur einräumen, damit sie saftiger und aromatischer wird. |
| Einfrieren | Sie können eine Mango einfrieren, indem Sie sie in Stücke schneiden und in eine Plastiktüte legen. Gefrorene Mango eignet sich hervorragend zum Kochen von Desserts und Smoothies. |
Jetzt, da Sie wissen, wie Sie eine reife Mango richtig wählen und lagern können, können Sie diese Frucht in vollen Zügen genießen. Guten Appetit!
Optimale Lagertemperatur
Die optimale Lagertemperatur für Mangos beträgt etwa 8 bis 10 Grad Celsius. Bei dieser Temperatur behält die Mango ihre Frische und ihren Geschmack für die längste Zeit. Es wird nicht empfohlen, Mango bei Temperaturen unter 5 Grad Celsius zu lagern, da dies seinen Geschmack und seine Qualität negativ beeinflussen kann.
Um eine optimale Lagertemperatur für Mangos zu Hause zu erreichen, können Sie einen Kühlschrank verwenden. Es wird empfohlen, die Mango in eine Gemüsekiste oder auf das untere Regal des Kühlschranks zu legen, wo sich normalerweise eine Gemüsekammer befindet. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass Mangos in einer Tüte oder Plastikverpackung aufbewahrt werden müssen, um mögliche Schäden und Auswirkungen anderer Aromen auf die Frucht zu vermeiden.
Es ist auch erwähnenswert, dass Mango nicht eingefroren wird, da dies seine Textur und seinen Geschmack stark beeinflussen kann. Daher wird empfohlen, es so schnell wie möglich nach dem Kauf frisch zu verwenden.
- Lagern Sie die Mango im Kühlschrank bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10 Grad Celsius.
- Verwenden Sie eine Tüte oder Plastikverpackung, um die Mango im Kühlschrank zu lagern.
- Frieren Sie die Mango nicht ein, da dies die Qualität stark beeinträchtigen kann.
Die Einhaltung der Empfehlungen für die optimale Lagertemperatur hilft Ihnen, die Mango lange Zeit frisch und schmackhaft zu halten.
In Papier eingewickelte Methode
| Werkstoffe | Anzahl |
|---|---|
| Backpapier | 1 blatt |
| Klebeband | benötigte Menge |
- Bereiten Sie das Backpapier vor, schneiden Sie ein Stück von ausreichender Größe ab, um die Mango einzuwickeln.
- Legen Sie die Mango auf Papier und wickeln Sie sie vorsichtig ein, damit keine Spalten übrig bleiben.
- Befestigen Sie das Papier mit Klebeband, damit es sich während der Lagerung nicht entfaltet.
- Legen Sie die eingewickelte Mango in den Kühlschrank.
Auf diese Weise wird die Mango im Kühlschrank unter Feuchtigkeitskontrolle gelagert, was dazu beiträgt, dass sie für eine lange Zeit frisch bleibt. Denken Sie daran, dass Mango innerhalb weniger Tage nach dem Kauf verzehrt werden sollte, um das Aroma und den Geschmack zu maximieren.
Verwenden eines Kühlschranks
- Stellen Sie sicher, dass die Früchte reif sind, bevor Sie die Mango im Kühlschrank aufbewahren. Die Mango sollte ein wenig weich sein, wenn sie darauf gedrückt wird.
- Legen Sie die Mango in eine Plastik- oder Papiertüte, um Kontakt mit anderen Lebensmitteln zu vermeiden und den natürlichen Geschmack der Mango zu erhalten.
- Wenn Sie einen speziellen Behälter für Obst und Gemüse haben, legen Sie die Mango in diesen Behälter. Es hilft, die Feuchtigkeit zu erhalten und das Austrocknen von Mangos zu verhindern.
- Lagern Sie Mangos im kältesten Teil des Kühlschranks, z. B. in den unteren Regalen oder in der Gefriertruhe.
- Lagern Sie Mangos nicht in der Nähe von Produkten, die einen starken Geruch haben, wie Zwiebeln oder Knoblauch, um eine Übertragung des Geschmacks zu vermeiden.
- Mangos können bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Danach können sich sein Geschmack und seine Textur ändern.
Mit diesen Empfehlungen können Sie lange Zeit frische und saftige Mangos genießen.
Aufstieg auf dem Tablett
Der Vorteil der Lagerung von Mangos auf einem Tablett besteht darin, dass sich die Früchte nicht berühren, was dazu beiträgt, Schäden an der Schale zu vermeiden und die Reifung zu beschleunigen. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass Mangos sehr druckempfindlich sind und leicht verderben können, wenn sie mit anderen Früchten oder Gegenständen in Berührung kommen.
Bevor Sie die Mango auf ein Tablett legen, stellen Sie sicher, dass sie reif genug ist. Reife Mangos sollten sich weich anfühlen und eine leicht gequetschte Schale haben. Es ist nicht wünschenswert, Mangos in der Nähe von bereits reifen zu lagern, da die Reife von einer Frucht zur nächsten übertragen werden kann.
Legen Sie die Mango so auf das Tablett, dass sich die Früchte nicht berühren. Es wird empfohlen, sie mit einem weichen Polster zu teilen, z. B. indem Sie ein zartes Salatblatt oder ein Papiertuch unter jede Mango legen. Dies wird dazu beitragen, Schäden an der Schale zu vermeiden und die Frische und den Geschmack der Mango zu erhalten.
Stellen Sie das Mangotablett an einem gut belüfteten Ort, jedoch nicht in direkter Sonneneinstrahlung auf. Der Stauraum sollte kühl und trocken sein. Die empfohlene Temperatur für die Lagerung von Mangos beträgt etwa 12 bis 15 Grad Celsius. Geeignete Abstellräume können Schränke, Abstellräume oder Kühlschränke sein.
Denken Sie daran, Mangos von Zeit zu Zeit zu überprüfen und beschädigte oder überreifende Früchte zu entfernen, um eine Ausbreitung von Fäulnis zu verhindern. Sie können Mangos je nach Reifegrad und Lagerbedingungen bis zu mehreren Wochen auf einem Tablett aufbewahren.
