Rosenkohl ist eine erstaunliche Pflanze mit einem reichen Geschmack und vielen nützlichen Eigenschaften. Es hat viele grüne Blätter, die der Hauptwert dieses Kohls sind. Um jedoch den maximalen Nährwert und Geschmack zu erhalten, müssen Sie wissen, wann Sie die Rosenkohl-Blätter richtig ernten müssen.
Das Hauptmerkmal der Bereitschaft, Rosenkohl zu ernten, ist das Alter der Pflanze. Es ist am besten, Blätter zu sammeln, wenn die Pflanze das Alter von 5-6 Monaten erreicht. Zu diesem Zeitpunkt ist es bereits vollständig geformt und kann leckere und saftige Blätter ergeben. Aber halten Sie den Kohl nicht zu lange im Bett, sonst werden die Blätter gelb werden und ihre nützlichen Eigenschaften verlieren.
Neben dem Alter ist das Aussehen der Blätter ein wichtiger Faktor. Reife Rosenkohlblätter haben eine glatte Struktur ohne sichtbare Beschädigungen und Flecken. Sie sollten saftig und dunkelgrün sein. Wenn die Blätter zu verfaulen beginnen oder gelb erscheinen, ist dies ein Zeichen dafür, dass die Pflanze wahrscheinlich überreif ist und nicht zum Sammeln geeignet ist.
Schließlich sind die Regeln für das Sammeln von Rosenkohlblättern. Verwenden Sie dazu eine scharfe Gartenschere oder ein Messer. Schneiden Sie jedes Blatt vorsichtig an der Basis ab. Versuchen Sie, die restlichen Blätter und den Stängel der Pflanze nicht zu beschädigen. Lassen Sie beim Pflücken einen kleinen Teil des Stiels stehen, damit der Kohl weiter wachsen und neue Blätter ergeben kann.
Optimale Zeiten für die Sammlung von Rosenkohlblättern
Die Größe und Form des Kohlkopfes sind keine entscheidenden Faktoren für die Bestimmung der Bereitschaft, Blätter zu sammeln. Stattdessen sollte auf der Zeit basieren, die seit der Pflanzung und dem Erscheinen der ersten Blätter vergangen ist.
Die optimale Zeit zum Sammeln von Rosenkohlblättern ist ein Zeitraum von 90 bis 120 Tagen nach der Aussaat oder von 75 bis 100 Tagen nach dem Erscheinen der ersten Blätter. Zu dieser Zeit erreicht der Kohl seine maximale Größe und wird mit köstlichen Blättern gefüllt.
Während der Blattsammelphase wird empfohlen, sie von unten nach oben abzubrechen, beginnend mit den untersten Blättern. Dies reduziert die Wahrscheinlichkeit von Schäden an der Pflanze und hält sie für spätere Ernten lebensfähig.
Wenn Sie die Pflanze ohne Blätter verlassen, kann sie aufhören zu wachsen und sich weiter zu entwickeln. Daher ist die regelmäßige Sammlung von Blättern ein wichtiger Aspekt der Pflege der Pflanze.
Regelmäßige Pflege, einschließlich der Sammlung von Rosenkohl-Blättern zum optimalen Zeitpunkt, wird dazu beitragen, eine bessere Ernte zu erzielen und frisches und schmackhaftes Gemüse zu genießen.
Wie man die Bereitschaft von Kohl für die Ernte bestimmt
Sie können die Bereitschaft von Rosenkohl für die Ernte auf verschiedene Arten bestimmen. Vor allem ist es jedoch notwendig, die Reifezeiten der Kohlsorte zu kennen, die Sie anbauen.
In der Regel dauert die Reifung von Rosenkohl etwa 90-110 Tage ab dem Zeitpunkt der Aussaat. Die genauen Reifezeiten können jedoch von den Wachstumsbedingungen, dem Klima und der Kohlsorte abhängen.
Um die Bereitschaft von Rosenkohl für die Ernte zu bestimmen, achten Sie auf die folgenden Zeichen:
- Kopfgröße - der fertige Kohl sollte ungefähr 3-4 cm im Durchmesser haben. Wenn der Kopf zu klein oder umgekehrt zu groß ist, kann er dementsprechend unreif oder überreif sein.
- Kopfdichte - ein reifer Kopf sollte dicht und fest im Griff sein. Wenn der Kohl zu weich ist oder durch Drücken aufgeweicht ist, ist er möglicherweise noch nicht zum Pflücken bereit.
- Farbe der Blätter - reifer Rosenkohl hat eine hellgrüne Blattfarbe. Wenn die Blätter einen blassen oder gelblichen Farbton haben, kann dies ein Zeichen von Unreife sein.
- Blattqualität - die Kohlblätter sollten ganz sein, ohne Flecken, Einstiche und andere Schäden. Wenn die Blätter Schäden aufweisen, kann dies ein Zeichen für Krankheiten oder Insekten sein.
Es wird empfohlen, die Kohl-Bereitschaft mehrmals pro Woche zu überprüfen, um den Moment der Reife nicht zu verpassen. Wenn der Kohl zur Ernte bereit ist, schneiden Sie ihn vorsichtig vom Stiel ab und lassen Sie einen kleinen Wurzelteil zurück.
