Karotten und Rüben sind die Lieblingswurzelgemüse von Sibiriern. Sie sind unverzichtbare Bestandteile in einer Ernährung, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Um jedoch eine reiche Ernte dieses Gemüses zu erhalten, ist es notwendig, den richtigen Zeitpunkt zu kennen, um sie auszugraben.
Das Klima in Sibirien zeichnet sich durch kalte Winter und kurze Sommersaison aus. Dies hat einen Einfluss auf die Saisonalität des Anbaus von Karotten und Rüben. Die optimale Zeit zum Ausgraben von Karotten ist Ende August – Anfang September. Zu dieser Zeit erreicht die Pflanze ihre volle Reife und das Wurzelgemüse wird vollständig mit nützlichen Substanzen rekrutiert. Wenn Sie die Karotten früher ausgraben, ist sie kleiner und hat weniger Zucker.
Rüben in Sibirien können Ende August und Anfang September ausgegraben werden. Doch, um die Frische und den Geschmack zu erhalten, wird empfohlen, sie im Frühherbst auszugraben. Die saftigsten und süßesten Wurzelfrüchte entwickeln sich zu diesem Zeitpunkt richtig und enthalten die größte Anzahl nützlicher Elemente.
Optimale Zeit zum Graben von Karotten und Rüben
Zu Beginn ist es erwähnenswert, dass die Reifezeit von Karotten und Rüben von der Sorte und den Wachstumsbedingungen abhängt. Im Durchschnitt ist das Einfrieren des Bodens nach dem ersten Frost ein Signal für den Beginn der Ausgrabungszeit.
Karotten sollten besser im September ausgegraben werden, bevor die Kälte einsetzt, wenn sich das Wurzelgemüse vollständig gebildet hat, aber keine Zeit hat zu überproten. Dies wird den Ertrag sparen und die Lagerung verbessern. Denken Sie auch daran, dass Karotten vorläufig vom Boden und den Blättern abgerissen werden sollten, was dazu beiträgt, die Niederlage von Wurzelgemüse durch Pilzinfektionen zu verhindern und eine bessere Konservierung zu gewährleisten.
Rüben können Anfang Oktober ausgegraben werden, da sie frostbeständiger sind als Karotten. Da ihre Köpfe besser gelagert werden, wird empfohlen, einen Teil der Blätter zu belassen, um das Eindringen von Luft in das Wurzelgemüse zu reduzieren.
| Monat | Optimale Zeit zum Graben von Karotten | Optimale Zeit zum Graben von Rüben |
|---|---|---|
| September | + | |
| Oktober | + |
Sommerzeit für Sibirien
Darüber hinaus trägt die Sommerzeit zur besseren Erhaltung von Nährstoffen im Wurzelgemüse bei. Während des aktiven Wachstums sammeln Pflanzen große Mengen an Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien an. Starke und gesunde Wurzelgemüse behalten ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften länger und bieten einen Nutzen für den Körper.
Um den Zeitpunkt der Ernte von Karotten und Rüben genauer zu bestimmen, können Sie sich an ihrem Aussehen orientieren. Karotten sind zum Sammeln bereit, wenn das Wurzelgemüse einen Durchmesser von fünf bis sechs Zentimetern erreicht und eine satte orange Farbe erhält. Die Rüben sind zum Sammeln bereit, wenn das Wurzelgemüse über den Boden kommt und einen Durchmesser von etwa zehn Zentimetern erreicht.
Die Sommerfristen für das Graben von Karotten und Rüben in Sibirien sind auf die Eigenschaften des Klimas und die Bedingungen für den Anbau von Pflanzen zurückzuführen. Die Einhaltung optimaler Erntezeiten wird dazu beitragen, qualitativ hochwertige und nützliche Wurzelgemüse zu erhalten, die das ganze Jahr über genossen werden können.
Herbstzeit für Sibirien
Für Sibirien wird empfohlen, ab Mitte September mit der Karottenernte zu beginnen und bis Anfang Oktober fortzufahren. Zu diesem Zeitpunkt wird die Kultur reif genug sein und alle ihre nützlichen Eigenschaften bei längerer Lagerung behalten.
Es wird empfohlen, die Rüben etwas später, von Mitte Oktober bis Anfang November, zu ernten. Diese Zeit ist optimal für die vollständige Reifung von Wurzelgemüse und die Erhaltung ihrer Eigenschaften während der Lagerung.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass die Ernte von Gemüse bei trockenem Wetter durchgeführt werden sollte, damit das Wurzelgemüse nicht schmutzig wird und kein Risiko von Verderb oder Verfall besteht.
Beim Sammeln von Karotten und Rüben ist es notwendig, das Wurzelgemüse vorsichtig auszugraben und die Pferdeschwänze mit Blättern darauf zu lassen. Dies wird helfen, sie frisch zu halten und Feuchtigkeitsverlust zu verhindern.
Also, für Sibirien fallen die Herbsttermine für die Ernte von Karotten und Rüben auf Mitte September bzw. Oktober. Wir sammeln Gemüse bei trockenem Wetter und versuchen, sie bis zum Winter frisch zu halten. Bewahren Sie die Ernte an einem kühlen und trockenen Ort auf, entfernen Sie beschädigte oder kranke Wurzelgemüse zuerst.
Speichern von Karotten und Rüben im Winter
Nach der Ernte von Karotten und Rüben sollte der Trocknungsprozess durchgeführt werden. Dazu muss das Gemüse für mehrere Stunden in der Sonne gelassen oder für ein paar Tage in einen warmen Raum gelegt werden. Danach entfernen Sie den Boden und die Stängel von der Frucht, um ein Verrotten während der Lagerung zu vermeiden.
Ein dunkler und kühler Ort eignet sich für die Lagerung von Karotten und Rüben. Die ideale Temperatur ist etwa 0 Grad Celsius. Der Raum sollte gut belüftet sein, um Schimmelbildung und Fäulnis zu vermeiden. Eine gute Aufbewahrungsmöglichkeit ist ein Keller oder ein Kühlschrank.
Karotten und Rüben können in Kartoffelbeuteln oder Kisten gelagert werden, die die Luft perfekt durchlassen. Dabei sollte das Gemüse leicht mit Erde oder Sand bedeckt sein, um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden und die notwendige Feuchtigkeit beizubehalten. Außerdem sollten Sie das Wurzelgemüse regelmäßig untersuchen und beschädigte Exemplare entfernen, um eine Infektion mit gesundem Gemüse zu vermeiden.
Es sollte daran erinnert werden, dass Karotten und Rüben unterschiedliche Lagerzeiten haben. Karotten können ihre nützlichen Eigenschaften für mehrere Monate behalten, während Rüben für etwa 2-3 Monate gelagert werden. Daher ist es am besten, sie getrennt zu lagern, um vorzeitigen Verderb zu vermeiden.
Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, können Sie Karotten und Rüben den ganzen Winter über frisch halten und nützliche Substanzen von ihnen erhalten.
Vorbereitung des Bodens zum Pflanzen
Vor dem Pflanzen ist es notwendig, den Boden zu lockern. Dies ermöglicht den Zugang von Luft zu den Pflanzenwurzeln und verbessert die Drainage, was besonders im sibirischen Klima wichtig ist. Das Lockern des Bodens kann mit einem Handwerkzeug oder einem speziellen Einachser-Grubber durchgeführt werden.
Es wird auch empfohlen, vor dem Pflanzen organischen Dünger in den Boden zu geben. Dies wird dazu beitragen, den Boden mit essentiellen Nährstoffen für Pflanzen zu bereichern. Humus oder Kompost sind gut geeignet. Verwenden Sie jedoch keinen frischen Mist, da dies zu Verbrennungen der Pflanzenwurzeln führen kann.
Neben dem Lockern und Düngen ist es auch notwendig, den Boden vor dem Pflanzen vorab zu wässern. Dies wird den Boden befeuchten und günstigere Bedingungen für die Entwicklung von Wurzelgemüse schaffen. Denken Sie daran, den Feuchtigkeitsgehalt des Bodens während des Anbaus zu überwachen, insbesondere in Dürrezeiten.
Ein wichtiger Aspekt der Vorbereitung des Bodens für die Pflanzung ist auch die richtige Standortwahl. Der Ort sollte von der Sonne gut beleuchtet sein, ist jedoch nicht der anhaltend erhöhten sengenden Sonne ausgesetzt, da dies zu einer Überhitzung des Bodens führen und die Pflanzenentwicklung negativ beeinflussen kann.
Die richtige Vorbereitung des Bodens für das Pflanzen von Karotten und Rüben in Sibirien umfasst daher Momente wie das Lockern des Bodens, das Hinzufügen von Düngemitteln, das Vorbewässern und die richtige Wahl des Ortes. Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, können Sie optimale Bedingungen für das Wachstum und die Entwicklung von Wurzelgemüse bieten und eine gute Ernte erzielen.
