Das Mikrogrün, dieses zarte und duftende «junge Kraut», ist in letzter Zeit unglaublich populär geworden. Seine dekorative Wirkung und seine Vielzahl nützlicher Eigenschaften machen es zu einer unverzichtbaren Zutat beim Kochen. Es stellt sich eine natürliche Frage: Wie oft kann ich Mikrogrütze ernten und wie kann ich das richtig machen?
Um den maximalen Nutzen und Geschmack von Mikrogrün zu erhalten, sollten die Pflanzen zu einem bestimmten Zeitpunkt und mehrmals geerntet werden. Normalerweise wird das Mikrogrün gesammelt, wenn es eine Höhe von 5-10 cm erreicht. Es ist gerade gekeimt und bildet die ersten echten Blätter, die die größte Menge an nützlichen Substanzen haben.
Die erste Sammlung der Mikrogrütze erfolgt 10-14 Tage nach der Aussaat. Dazu sollte die Pflanze vorsichtig über die Wurzeln geschnitten werden und das Fach mit einem Mikrogrin angefeuchtet werden. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass die Höhe des Stiels und die Anzahl der Blätter je nach Art und Sorte der Mikrogrüne variieren können.
Erntezeit der Mikrogrüner
Die Erntezeit der Mikrogrüner hängt von der Art der Pflanze und ihrem Wachstumszyklus ab. Normalerweise werden die jungen Triebe der Mikrogrütze 1-3 Wochen nach der Aussaat gesammelt. In diesem Stadium bildet die Pflanze bereits eine ausreichende Anzahl von Blättern, hat aber noch nicht begonnen, Blütenknospen zu bilden.
Wenn die Pflanze für die Wiederverwendung bestimmt ist, kann sie nach der ersten Ernte etwas Zeit für seltene Ruhe und Regeneration geben. Dies dauert normalerweise etwa 1-2 Wochen. Während dieser Zeit wird das Mikrogrün weiter wachsen und sich entwickeln, aber in einem langsameren Tempo.
Nach der Pause können die folgenden Erntezyklen der Mikrogrüner durchgeführt werden. Normalerweise kann die Pflanze nach der ersten Ernte 2-3 Mal geerntet werden, bevor sich ihr Wachstum stark verlangsamt oder die Blattqualität abnimmt. Dies kann jedoch abhängig von der spezifischen Art der Mikrogrütze und den Wachstumsbedingungen variieren.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass die Ernte von mikrogrünen Pflanzen sorgfältig durchgeführt werden sollte, um die Pflanze nicht zu beschädigen. Die optimale Zeit zum Sammeln ist morgens oder abends, wenn die Blätter am frischesten und saftigsten sind.
Der gesamte Erntezyklus von Mikrogrünpflanzen kann je nach Pflanzenart und der bevorzugten Größe der Blätter zwischen 3 und 6 Wochen dauern. Nach der Ernte können Sie frisches und leckeres Mikrogrün genießen, das reich an nützlichen Substanzen ist.
Mikropflanzenernte: Wichtige Punkte
Die Erntezeit der Mikrogrüne hängt von der gewählten Pflanze und der gewünschten Länge der Sämlinge ab. Im Durchschnitt können die ersten Triebe bereits 7-14 Tage nach dem Auftreten von Sprossen gesammelt werden. Um jedoch eine volle Ernte zu erhalten, ist es am besten, das Mikrogrün für weitere 1-2 Wochen im Licht zu halten, damit es sich entwickeln und genügend Masse gewinnen kann.
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Häufigkeit und Anzahl der Gebühren für Mikrogrütze von ihrem Typ abhängt. Einige Pflanzen können nur eine Ernte liefern, danach müssen sie weggeworfen und neue Samen gepflanzt werden. Andere Arten von Mikrogrün, wie Radieschen, Spinat, Erbsen und Basilikum, können zwei oder mehr Mal geerntet werden, wenn die richtigen Wachstumsbedingungen beibehalten werden.
Bei der Ernte von Mikropflanzen sollten Sie eine scharfe Schere oder ein Messer verwenden, um die Triebe vorsichtig an der Basis zu schneiden. In diesem Fall ist es notwendig, einen kleinen Teil der Triebe an ihrem Platz zu lassen, damit sie weiter wachsen und neue Triebe geben.
Einfluss der Bodenqualität auf die Ernte
Ein fruchtbarer Boden, der die optimale Menge an organischen Stoffen enthält, sorgt für ein gutes Pflanzenwachstum und einen hohen Ertrag. Organische Substanzen wie Humus, Kompost oder organische Dünger, die dem Boden vor der Aussaat oder Pflanzung hinzugefügt werden, tragen zur Bildung einer fruchtbaren Schicht bei, die optimal für die Entwicklung des Wurzelsystems der Mikrogrünung ist.
Die Bodenstruktur spielt auch eine wichtige Rolle bei der Entwicklung von Mikrogrünpflanzen. Gut gelockter Boden hat eine gute Luft-Wasser-Permeabilität, wodurch die Wurzeln der Mikrogrüne Feuchtigkeit und Nährstoffe effektiv aufnehmen können. Ein dichter, lehmiger oder zu feuchter Boden kann zu Problemen mit dem Pflanzenwachstum und zu einer Verschlechterung der Erträge führen.
Der Nährstoffgehalt im Boden beeinflusst auch die Ernte von mikrogrünen Pflanzen. Mikrogrüne Pflanzen benötigen einen bestimmten Komplex von Nährstoffen wie Stickstoff, Phosphor, Kalium und Spurenelementen. Ein Mangel oder Überschuss eines Elements kann sich negativ auf das Wachstum und die Bildung der Ernte auswirken.
Schließlich hat der pH-Wert des Bodens einen signifikanten Einfluss auf die Ernte von Mikrogrünpflanzen. Der optimale pH-Wert für die Mikrogrünung liegt zwischen 6,0 und 7,0. Wenn der pH-Wert unter oder über diesem Bereich liegt, kann dies zu einer Veränderung der Verfügbarkeit von Nährstoffen für Pflanzen und damit zu geringen Erträgen führen.
Daher ist es notwendig, auf die Qualität des Bodens zu achten, um eine hohe Ernte an Mikrogrünpflanzen zu erhalten. Der optimale organische Gehalt, die Bodenstruktur, der Nährstoffgehalt und der optimale pH-Wert sorgen für ein gesundes Pflanzenwachstum und einen hohen Ertrag an Mikrogrünpflanzen.
