Mit dem Aufkommen des Sommers beginnen die Beerengaben der Natur in unseren Gärten zu reifen. Schwarze Johannisbeere ist eine der nützlichsten und schmackhaftesten Beerenpflanzen, die viele nützliche Eigenschaften hat.
Um den Geschmack und die Vorteile der schwarzen Johannisbeere für eine lange Zeit zu erhalten, können Sie eine Vielzahl von Rohlingen ohne Kochen vorbereiten. Dies ist eine wirtschaftliche und einfache Möglichkeit, die Ernte zu konservieren, die es im Winter ermöglicht, den Geschmack des Sommers zu genießen.
Eine der beliebtesten Möglichkeiten, Johannisbeeren zu ernten, ist Saft. Johannisbeersaft ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Spurenelemente, die helfen, die Immunität zu stärken und die Gesundheit zu erhalten. Um den Saft vorzubereiten, müssen Sie die Johannisbeeren einfach in einem Mörser zerdrücken, dann durch die Gaze abseihen und Zucker nach Geschmack hinzufügen. Der resultierende Saft kann im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden.
Eine weitere Option zum Ernten von Johannisbeeren ist die Zubereitung von Marmelade. Die Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren ist sehr aromatisch und lecker. Um es vorzubereiten, müssen Sie die Beeren mit Zucker vermischen und einige Stunden stehen lassen, damit die Beeren ihren Saft abgeben. Der Saft wird dann mit dem Zucker gemischt und gekocht, bis er verdickt ist. Die resultierende Marmelade kann in sterilisierte Gläser gerollt und an einem kühlen Ort gelagert werden.
Sie können auch schwarze Johannisbeeren verwenden, um Marmeladen, Kompotte und Marmeladen herzustellen. Jedes dieser Gerichte wird Sie mit seinem einzigartigen Geschmack und Aroma begeistern. Die Hauptsache ist, der Beere genug Zucker hinzuzufügen, damit sie nicht zu sauer wird.
Rezept für die Ernte von schwarzen Johannisbeeren für den Winter ohne Kochen
Um ein Rohling von schwarzen Johannisbeeren für den Winter vorzubereiten, ohne zu kochen, benötigen Sie:
- Schwarze Johannisbeere - 1 kg
- Zucker - 500 g
Anweisungen zum Kochen:
- Zuerst müssen Sie die Beeren gründlich ausspülen und alle schlechten oder beschädigten Exemplare entfernen.
- Dann die Johannisbeeren in Schichten in einem Behälter verteilen und jede Schicht mit Zucker bestreuen. Die letzte Schicht sollte Zucker sein.
- Stellen Sie den Behälter mit Beeren und Zucker in den Kühlschrank und lassen Sie ihn für 6 bis 8 Stunden oder über Nacht stehen.
- Nach der angegebenen Zeit wird der Saft, der aus den Beeren ausgeschieden wird, mit Zucker gemischt und bildet eine süße sirupartige Flüssigkeit.
- Jetzt reicht es aus, die Beeren und den Sirup in sterile Gläser zu geben und sie mit Deckeln fest zu verschließen.
- Bewahren Sie das Werkstück an einem kühlen und dunklen Ort auf.
Auf diese Weise erhalten Sie eine duftende und nützliche schwarze Johannisbeere, die Sie verwenden können, um verschiedene Desserts, Kompotte oder Gewürze für Fleischgerichte zuzubereiten.
Eingelegte schwarze Johannisbeere
Um eingelegte schwarze Johannisbeeren zuzubereiten, benötigen Sie:
- 500 g schwarze Johannisbeere;
- 200 g Zucker;
- 200 ml Wasser;
- 4 nelken;
- 2 Zimtstangen;
- 1 Lorbeerblatt;
- Saft einer halben Zitrone.
- Sortieren und waschen Sie die schwarze Johannisbeere und entfernen Sie sie von Stöcken und Blättern.
- Bereiten Sie die Marinade vor: Zucker und Wasser in einem Topf vermischen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
- Nelken, Zimt und Lorbeerblatt zur Marinade geben. Weiter kochen für weitere 5 Minuten.
- Vom Kochen nehmen und Zitronensaft in die Marinade geben.
- Füllen Sie die sterilisierten Gläser mit schwarzen Johannisbeeren und füllen Sie sie mit Marinade.
- Verschließen Sie die Gläser luftdicht und lassen Sie sie für einen Tag bei Raumtemperatur stehen.
- Lagern Sie eingelegte schwarze Johannisbeeren bis zu 6 Monate in sterilisierten Gläsern im Kühlschrank.
Eingelegte schwarze Johannisbeeren eignen sich hervorragend für die Zubereitung verschiedener Desserts, Marmeladen und Kompotte. Es kann zu Joghurt, Pfannkuchen, Keksen hinzugefügt oder als Topping zu Eis verwendet werden. Versuchen Sie, eine eingelegte schwarze Johannisbeere zuzubereiten, und Sie werden ihren einzigartigen Geschmack lieben!
Butternusskürbis-Paste
Für die Herstellung einer matschigen Schwarzmarktpaste benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Die Zutaten: | Anzahl: |
| Schwarze Johannisbeere | 1 kg |
| Zucker | 500 g |
| Zitronensaft | 2 esslöffel |
Schritte zur Herstellung einer Muffinpaste aus Johannisbeeren:
- Die schwarze Johannisbeere waschen und trocknen.
- Entfernen Sie die Stiele von den Beeren.
- Sortieren Sie die Beeren und befreien Sie sich von beschädigten oder überreifen.
- Die geschälten Beeren in eine Schüssel geben und den Zucker hinzufügen.
- Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und mischen Sie gründlich. Lassen Sie für 2-3 Stunden den Saft absetzen.
- Die Beeren mit Zucker und Zitronensaft etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie eine pastöse Konsistenz erhalten.
- Legen Sie die heiße Paste in Gläser und schließen Sie sie mit Deckeln.
- Kühlen und lagern Sie die Paste im Kühlschrank.
Jetzt haben Sie eine köstliche und duftende muffige Schwarzwurzelpaste für den Winter! Es wird eine großartige Ergänzung zum Backen, Toast oder sogar zu Eis sein. Guten Appetit!
Ernte von schwarzen Johannisbeeren mit Zucker
- schwarze Johannisbeere – 1 kg;
- zucker – 500 g.
Der Kochvorgang ist wie folgt:
- Sortieren Sie die schwarzen Johannisbeeren und entfernen Sie die schlechten und beschädigten Beeren.
- Spülen Sie die Johannisbeeren mit kaltem Wasser ab und lassen Sie sie einige Minuten trocknen.
- Die Beeren zusammen mit dem Zucker in einen großen Behälter geben und gut vermischen.
- Wickeln Sie den Behälter mit Lebensmittelfolie ein oder schließen Sie ihn fest mit einem Deckel.
- Lassen Sie die Johannisbeere einige Stunden oder besser über Nacht stehen, damit sie den Saft absondert und mit Zucker getränkt wird.
- Die Beeren mit dem Sirup in saubere Gläser geben, mit Deckeln dicht verschließen und an einen kühlen Ort stellen.
Auf diese Weise erhalten Sie eine Ernte von schwarzen Johannisbeeren mit Zucker, die auch im Winter zum Kochen von Kompott, Morse, Desserts und anderen Gerichten verwendet werden kann.
Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren ohne Kochen
Um eine Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren zuzubereiten, ohne Sie zu kochen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Schwarze Johannisbeere | 500 g |
| Zucker | 400 g |
| Zitronensaft | 2 esslöffel |
Lass uns mit der Vorbereitung beginnen:
- Sortieren Sie die schwarzen Johannisbeeren und entfernen Sie die vergilbten und beschädigten Beeren. Die Beeren in kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- Die Johannisbeeren in einen großen Behälter oder ein Glas geben.
- Fügen Sie Zucker und Zitronensaft hinzu. Rühren Sie gründlich um, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
- Bedecken Sie den Behälter oder schließen Sie das Glas mit einem Deckel fest. Ein paar Stunden einwirken lassen.
- Schütteln Sie den Behälter regelmäßig, damit die Beeren gleichmäßig bestehen.
- Nach dem Abschluss des Marinierens ist die Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren ohne Kochen zum Verzehr bereit. Sie können eine kleine Portion nehmen und den Geschmack genießen. Die restliche Masse kann in sterilisierte Gläser zerlegt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Diese Marmelade hat einen reichen Geschmack und das Aroma von schwarzen Johannisbeeren, behält die meisten nützlichen Substanzen bei. Es ist ideal für ein morgendliches Frühstück oder als Füllung für Kuchen und Kuchen.
Getrocknete schwarze Johannisbeere
Um getrocknete schwarze Johannisbeeren zuzubereiten, müssen Sie ein paar einfache Schritte befolgen:
1. Vorbereitung der Beeren. Spülen Sie die schwarze Johannisbeere gründlich ab und lassen Sie sie von Staub und Schmutz frei. Trennen Sie die Beeren von den Zweigen und entfernen Sie beschädigte oder unreife Früchte.
2. Vorbehandlung. Bevor Sie anfangen, die Johannisbeere zu schlaffen, können Sie an jeder Beere einen kleinen Schnitt machen. Dadurch wird der Saft von innen schneller herauskommen und der Trocknungsprozess beschleunigt.
3. Trocknung. Die Beeren gleichmäßig auf Holzsubstraten, einer Matte oder einer Sitte verteilen. Der Abstand zwischen den Beeren sollte ausreichen, damit sie nicht in Kontakt mit einander kommen. Der Ort, an dem der Trocknungsprozess stattfindet, sollte belüftet, warm und trocken sein.
4. Trockenzeit. Die Trocknung der schwarzen Johannisbeere kann je nach Intensität des Luftaustausches im Raum und dem gewünschten Grad an Trockenheit der Beeren zwischen zwei und fünf Tagen dauern. Während dieses Prozesses werden die Beeren weich, leicht porös und kandiert.
5. Aufbewahrung. Nach dem vollständigen Trocknen ist die schwarze Johannisbeere zum Verpacken bereit. Die Beeren in ein sauberes, trockenes und dicht verschlossenes Geschirr geben. Bewahren Sie getrocknete Johannisbeeren an einem kühlen und dunklen Ort auf. Es wird bis zur nächsten Saison bestehen bleiben und Sie mit Geschmack und Aroma begeistern.
Getrocknete schwarze Johannisbeeren sind eine wunderbare Möglichkeit, Beeren für den Winter zu ernten. Es kann verwendet werden, um Desserts, Marmelade, Kompott zuzubereiten oder einfach als Dekoration zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt zu werden. Versuchen Sie, getrocknete Johannisbeeren zuzubereiten und genießen Sie ihren Geschmack zu jeder Jahreszeit!
Frage-Antwort
Welche Rezepte, ohne für die Ernte von schwarzen Johannisbeeren für den Winter zu kochen, gibt es?
Hier werden mehrere Rezeptvarianten angeboten, ohne für die Ernte von schwarzen Johannisbeeren für den Winter zu kochen. Zum Beispiel können Sie Johannisbeeren in Dosen herstellen, einfach die Beeren einfrieren, einen Sirup zubereiten oder eine Marmelade zubereiten.
Wie macht man schwarze Johannisbeeren in Dosen für den Winter?
Um schwarze Johannisbeeren für den Winter vorzubereiten, müssen Sie die Beeren waschen, sie dann in einen Glasbehälter gießen und mit heißem Zuckersirup übergießen. Dann muss der Behälter mit einem Deckel verschlossen und an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden.
Wie kann ich schwarze Johannisbeeren für langfristige Lagerung einfrieren?
Um schwarze Johannisbeeren für langfristige Lagerung einzufrieren, müssen Sie zuerst die Beeren waschen und trocknen. Dann müssen die Beeren in einer Schicht auf ein Backblech gelegt und für mehrere Stunden in den Gefrierschrank geschickt werden. Wenn die Beeren gefroren sind, können sie in Tüten oder Behältern verpackt und bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Wie kocht man schwarzen Johannisbeersirup?
Um einen schwarzen Johannisbeersirup herzustellen, müssen Sie die Beeren leicht zerdrücken und den Saft daraus auspressen. Dann den Saft mit dem Zucker vermischen und zum Kochen bringen. Danach muss der Sirup gefiltert und in sterilisierte Flaschen gegossen werden. Der fertige Sirup kann verwendet werden, um Getränke zuzubereiten oder zu Eis und Desserts hinzuzufügen.
Wie kocht man Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren ohne zu kochen?
Um eine Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren zuzubereiten, ohne sie zu kochen, müssen Sie die Beeren waschen und leicht zerdrücken. Dann den Zucker hinzufügen und umrühren. Wenn die Mischung beginnt, Saft freizusetzen, sollte sie etwa eine Stunde stehen, damit der Zucker schmilzt. Danach kann die Marmelade in sterilisierte Gläser verpackt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Welches Rohling aus schwarzen Johannisbeeren kann ohne Kochen zubereitet werden?
Aus schwarzen Johannisbeeren können Sie viele verschiedene leckere Rohlinge ohne die Verwendung von Kochen zubereiten. Zum Beispiel können Sie Johannisbeermarmelade oder Johannisbeersaft herstellen. Sie können auch ein Schwarzmarktgelee oder einen Schwarzmarktkuchen vorbereiten.
