In der heutigen Lektion werden wir uns weiterhin mit verschiedenen Pflanzenarten vertraut machen, insbesondere mit einem der beliebtesten Bäume: den Apfelbäumen. Der Apfelbaum gehört zur Familie der Rosenblüten, die viele Obst- und Beerenpflanzen vereint.
Seit der Antike war der Apfelbaum einer der wertvollsten und beliebtesten Bäume. Sie ist nicht nur für ihre köstlichen Früchte bekannt, sondern auch für die schönen Blumen, mit denen sie Gärten und Parks schmückt. Apfelbäume sind Zierpflanzen und können im Frühling mit ihrer Farbe erfreuen und uns dann im Herbst mit köstlichen Früchten erfreuen.
Apfelbäume haben viele Sorten, die sich in Farbe und Geschmack der Früchte unterscheiden, sowie in Bezug auf ihre Beständigkeit gegenüber verschiedenen klimatischen Bedingungen. Die Apfelernte kann verwendet werden, um verschiedene Leckereien zuzubereiten: Kompotte, Marmelade, Saft oder einfach nur frisch zu essen und ihr zartes Aroma und ihre Saftigkeit zu genießen.
Beschreibung und allgemeine Eigenschaften
Der Apfelbaum hat einen aufrechten Stamm und bildet eine Krone, die aus Zweigen unterschiedlicher Länge besteht. Die Blätter des Apfelbaums sind oval geformt, mit gezackten Kanten und einer dunkelgrünen Farbe.
Einer der wichtigsten landwirtschaftlichen Parameter eines Apfelbaums ist die Frucht. Die Früchte des Apfelbaums haben unterschiedliche Größen und Formen. Sie haben ein saftiges Fruchtfleisch und einen süßen Geschmack. Je nach Sorte können die Früchte rot, gelb, grün und sogar gestreift sein.
Die Fruchtbildung eines Apfelbaums findet einmal im Jahr statt, normalerweise im Frühherbst. Zu dieser Zeit reifen die Früchte, sie können geerntet und für Lebensmittelzwecke verwendet werden. Apfelbäume können eine Höhe von bis zu 10 Metern erreichen, ihre dekorative Bedeutung ist ebenfalls hoch - im Frühling blühen sie mit hellen duftenden Blüten und im Herbst erfreuen sie das Auge mit hellen Früchten.
Samen und Pflanzen
Auswahl der Samen: zum Pflanzen von Apfelbäumen können Sie nicht nur Samen aus gekauften Äpfeln verwenden, sondern auch speziell vorbereitete Samen, die in Gartengeschäften verkauft werden. Sie werden normalerweise der notwendigen Verarbeitung unterzogen und garantieren eine bessere Ernte.
Vorbereitung der Samen: es wird empfohlen, die Samen vor dem Pflanzen zu keimen. Dazu werden die Samen in einen feuchten Lappen gelegt oder in den gesättigten Sand gegossen und für einige Tage an einem warmen Ort gelassen. Gekeimte Samen eignen sich zum Pflanzen.
Samen pflanzen: Apfelbäume können sowohl mit Samen als auch mit Stecklingen oder Impfungen vermehrt werden. Um einen Apfelbaum aus Samen zu pflanzen, müssen Sie einen guten Platz im Garten wählen und den Boden vorbereiten. Die Samen werden in einer Tiefe von etwa 2-3 cm gepflanzt und zwischen ihnen einen Abstand von etwa 10-15 cm hinterlassen. Es ist besser, Samen im Frühling oder Herbst zu pflanzen.
Pflege von Pflanzungen: nach dem Pflanzen müssen die Samen mit ausreichend Licht und Feuchtigkeit versorgt werden. Die Sämlinge sollten regelmäßig, aber mäßig bewässert werden, um die Wurzeln nicht zu verfaulen. Es lohnt sich auch, junge Pflanzen vor Unkraut und Schädlingen zu schützen.
Pflege und Fütterung
- Bewässern. Ein Apfelbaum benötigt eine ausreichende Menge an Feuchtigkeit, besonders während der Blüte und der Fruchtbildung. Gießen Sie die Pflanze regelmäßig und achten Sie besonders auf Trockenperioden. Vergessen Sie auch nicht, dass der Apfelbaum keine Stagnation des Wassers toleriert, achten Sie also darauf, dass der Boden gut durchlässig ist.
- Beschneiden. Regelmäßiges Beschneiden hilft, den Apfelbaum in guter Form zu halten und trägt zu einer erhöhten Ernte bei. Schneiden Sie im Frühling oder Herbst, entfernen Sie kranke und beschädigte Äste und passen Sie die Form der Krone an.
- Nachdüngung. Der Apfelbaum erfordert eine regelmäßige Fütterung für normales Wachstum und Entwicklung. Es ist wichtig, die richtigen Düngemittel auszuwählen und sie zur richtigen Zeit anzuwenden. Es wird empfohlen, den Apfelbaum im Frühjahr vor der Blüte und im Herbst nach der Ernte zu düngen.
- Schutz vor Schädlingen und Krankheiten. Achten Sie auf den Zustand des Apfelbaums und achten Sie auf mögliche Schädlinge und Krankheiten. Führen Sie vorbeugende Maßnahmen durch, überwachen Sie den Zustand der Pflanze und verwenden Sie bei Bedarf spezielle Medikamente.
Wenn Sie diese Regeln für Pflege und Fütterung befolgen, können Sie gesunde und reichhaltige Apfelernten von Ihrem Apfelbaum erhalten.
Krankheiten und Schädlinge
Ungeziefer:
Ein Apfelbaum ist ein Insekt, das sich vom Zellsaft eines Apfelbaums ernährt und zum Austrocknen und Absterben der Pflanze führen kann. Sie bilden auf den Blättern und dem Stamm ölige und klebrige Flecken, die das Sonnenlicht aufnehmen.
Die Apfelfrucht ist ein Käfer, der sich von den Früchten des Apfelbaums ernährt und die Fruchtorgane der Pflanze schädigt. Sie hinterlassen Eier auf der Fruchtoberfläche und legen sie in Äpfel, wodurch die Früchte verderben und ihre Anziehungskraft verlieren.
Krankheiten:
Mehltau ist eine Pilzkrankheit, die die Blätter, Stängel und Blüten eines Apfelbaums befällt. Es manifestiert sich in Form einer weißen Plaque, die an Mehl erinnert, was ihm seinen Namen gab. Diese Krankheit kann zu einer Schwächung der Pflanze und einem Ernteverlust führen.
Ein Apfelbaum-Interferenz ist eine Krankheit, die durch einen Pilzpathogen verursacht wird, der durch Läsionen am Stiel oder an der Rinde in die Pflanze eindringt. Es manifestiert sich in Form von Flecken und Auswüchsen am Stiel, den Blättern und den Früchten eines Apfelbaums. Diese Krankheit kann zu einer Verschlechterung der Fruchtqualität und der Ernte führen.
Ernte und Ernte von Früchten
Die Reifung der Früchte erfolgt allmählich. Zuerst beginnen die Früchte auf der obersten Ebene großer Sorten zu reifen, dann wächst die Reifung, wenn sie abnimmt, auch auf den unteren Ebenen. Um alle Ebenen eines Apfelbaums zur Reifung richtig zu untersuchen, müssen Sie eine Treppe oder ein anderes Hebemittel verwenden.
Sie können den Reifegrad der Apfelfrucht anhand ihrer Farbe, Konsistenz, ihres Aromas und ihres Geschmacks bestimmen. Reife Früchte brechen beim Abtasten mit Spänen. In diesem Fall muss die Frucht so gehalten werden, dass sie nicht miauen. Eine ausreichende Reifung der Apfelfrucht ist eines der zuverlässigsten Anzeichen für die Bestimmung des Erntezeitraums.
Die Ernte der Früchte wird bei trockenem Wetter durchgeführt, um zu verhindern, dass die Früchte durch Fäulnis beschädigt werden. Die optimale Temperatur für die Apfelernte beträgt etwa +10 C. Eine manuelle Apfelernte wird nicht empfohlen, da dies die Früchte beschädigen und zum Verderben führen kann.
| Methoden zum Sammeln | Vorteile | Nachteile |
|---|---|---|
| Mechanisch mit speziellen Geräten | - Schnelle und effiziente Ernte von Früchten - Erhaltung der Integrität der Früchte - Minimale Arbeitskosten | - Hohe Ausrüstungskosten - Erfordert bestimmte Ausrüstungswartungsfähigkeiten |
| Mit einer Leiter und einer Sammelbox | - Zugänglichkeit und Einfachheit der Methode - Niedrige Ausrüstungskosten - Fähigkeit, die Sammlung zu kontrollieren | - Mehr Zeit und Arbeit wird aufgewendet - Mögliche Schäden an Früchten bei nachlässiger Handhabung |
Die gesammelten Früchte müssen an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden, um ihre Haltbarkeit so weit wie möglich zu verlängern. Ein gut belüfteter Raum mit einer Temperatur von etwa 0 ° C ist ideal für die Lagerung von Äpfeln.
Sorten und Hybriden
Es gibt viele verschiedene Sorten und Hybriden von Apfelbäumen, von denen jede ihre eigenen Eigenschaften und Vorteile hat. Die Wahl der Sorte hängt vom Geschmack und der Farbe der Früchte sowie von der Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge ab.
Unter den beliebtesten Apfelsorten kann unterschieden werden:
- Antonovka ist ein großer und saftiger Apfelbaum mit süß-sauren Früchten.
- Gala ist eine mittelgroße Sorte mit einer hellen roten Farbe und einem charakteristischen süßen Geschmack.
- Simirenko ist eine frühe Sorte von Apfelbäumen mit hoher Ausbeute und guter Transportfähigkeit.
- Fuji ist eine beliebte internationale Sorte mit großen und süßen Früchten.
Darüber hinaus gibt es verschiedene Hybriden von Apfelbäumen, die durch Kreuzung verschiedener Sorten gewonnen werden. Sie haben neue, einzigartige Eigenschaften, zum Beispiel eine erhöhte Resistenz gegen Krankheiten oder einen besonderen Geschmack.
Bei der Auswahl einer Apfelsorte ist es wichtig, die Eigenschaften von Klima und Boden sowie ihre Vorlieben für den Geschmack und das Aussehen der Früchte zu berücksichtigen. Die Beratung durch einen Spezialisten oder erfahrene Gärtner kann helfen, die richtige Wahl zu treffen und den perfekten Obstgarten zu schaffen.
Verwendung beim Kochen
Rohe Äpfel - es ist der perfekte Snack und eine großartige Ergänzung zu Salaten. Sie verleihen den Gerichten Frische und Crunch. Außerdem können Äpfel zur Herstellung von Kompott, Säften und Marmeladen verwendet werden.
Apfelkuchen kochen - dies ist eine der beliebtesten Möglichkeiten, Äpfel beim Kochen zu verwenden. Apfelkuchen kann süß oder süß-sauer sein, mit einer knusprigen Kruste und einer saftigen Füllung.
Apfelmus - eine gute Wahl für die Zubereitung von Desserts und Beilagen. Es kann als Zusatz zu Fleisch, Fisch oder Geflügel verwendet werden und ist auch die Grundlage für Aufläufe und Aufläufe.
Darüber hinaus können Äpfel zum Kochen von Salaten mit Äpfeln und Nüssen, Obstsalaten, Gelee, Mousse und mehr verwendet werden. Aufgrund seines erfrischenden Geschmacks und Geschmacks sind Äpfel zu einer unverzichtbaren Zutat beim Kochen verschiedener Gerichte geworden.
Wissenswertes
Es gibt mehr als 7.000 Sorten von Apfelbäumen auf der Welt, die sich in Farbe, Größe und Geschmack der Früchte unterscheiden. Von diesen gehören die meisten zur Gruppe der gewöhnlichen Apfelbäume (Malus domestica).
Äpfel enthalten etwa 85% Wasser. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen C, B und E sowie Spurenelementen wie Kalium, Kalzium und Magnesium.
| Führende Länder in der Apfelproduktion | Produktion (in tausend Tonnen) |
|---|---|
| China | 43 500 |
| die USA | 4 800 |
| Polen | 3 900 |
Apfelbäume können auch durch Pfropfen vermehrt werden, wodurch die Apfelsorten mit den gewünschten Eigenschaften und Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge erhalten bleiben können.
Äpfel haben eine Kaliumbewässerung auf der Oberfläche, die ihre Farbe ändert. In der Regel wird die orange oder rote Farbe eines Apfels mit steigendem Lichtpegel und niedrigen Temperaturen verstärkt.
