Runkelrübe - dies ist eine der nützlichsten und beliebtesten Wurzelgemüse, die in Gemüsegärten angebaut wird. Es enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken. Um jedoch hochwertige Rüben zu erhalten, müssen Sie den am besten geeigneten Zeitpunkt für ihre Sammlung und die Regeln für die Ernte kennen.
Die optimale Zeit für die Ernte von Rüben aus dem Garten ist 90-100 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe. Während dieser Zeit hat die Pflanze Zeit, die maximale Menge an Nährstoffen im Wurzelgemüse anzuhäufen. Darüber hinaus erhält die Rübenschale eine angenehme Farbe und Glätte. Wenn Sie früher Rüben ernten, kann sie klein und unterentwickelt sein. Wenn Sie mit der Ernte verzögert werden, verschwimmen die Wurzelgemüse und verlieren ihre Saftigkeit.
Um Rüben aus dem Garten zu ernten, müssen Sie ein paar einfache Regeln befolgen. Zuerst müssen Sie bewässerung stoppen damit der Boden leicht austrocknet und leichter zu den Wurzeln gelangt. Dann, vorsichtig schneidet die Rüben sind von den Wurzeln entfernt und hinterlassen einen kleinen Schwanz auf der Frucht. Dies wird dazu beitragen, die Ernte für eine längere Zeit zu erhalten. Es wird auch empfohlen, überschüssige Blätter zu entfernen, wobei nur die Spitze übrig bleibt, um die Früchte beim Transport und der Lagerung nicht zu beschädigen.
Richtig geerntete Rüben sollten homogen sein, ohne faule Flecken und Beschädigungen. Wählen Sie keine zu kleinen und zu großen Rüben – dies kann ein Zeichen für eine minderwertige Ernte sein. Gute Wurzelgemüse haben eine dichte Struktur und eine helle Farbe. Teilen Sie die Rüben nach Größe in Kategorien auf und lagern Sie sie an einem kühlen und trockenen Ort, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
Wann man Rüben aus dem Garten sammelt
Rüben können innerhalb von 50 bis 70 Tagen nach der Aussaat reifen. Die optimale Zeit für die Ernte von Rüben im Garten beginnt ungefähr 2 Monate nach dem Erscheinen der ersten Triebe. Die Erntezeit kann jedoch je nach Sorte und Anbaubedingungen variieren.
Das erste Anzeichen für die Bereitschaft von Rüben zur Ernte ist die Größe des Wurzelgemüses. Grundsätzlich erreichen Rüben 50 bis 60 Tage nach der Aussaat ihre maximale Größe. Um sicherzustellen, dass die Rüben fertig sind, können Sie vorsichtig ein Wurzelgemüse graben und seine Größe überprüfen. Wenn das Wurzelgemüse die angegebene Größe erreicht hat, können Sie mit der Ernte beginnen.
Das zweite Zeichen, das auf die Bereitschaft der Rüben hinweist, ist die Farbe der Blätter. Grüne Rübenblätter sind aktiv hydratisiert und nehmen Nährstoffe auf. Wenn die Rüben jedoch zur Ernte bereit sind, beginnen die Blätter gelb zu werden und zu trocknen. Dies zeigt an, dass das Wurzelgemüse zum Sammeln bereit ist.
Beim Ernten von Rüben ist darauf zu achten, dass das Wurzelgemüse oder sein Stiel nicht beschädigt werden. Es ist am besten, eine Schaufel oder einen Chopper zu verwenden, um die Rüben ordentlich auszugraben. Es ist auch wichtig, die überschüssigen Blätter abzuschneiden und einen kleinen Pferdeschwanz von etwa 2 cm Länge zu lassen, um die Rüben frisch zu halten.
Nach der Ernte müssen die Rüben gründlich vom Boden gereinigt und die Blätter der Schwänze abgeschnitten werden, wobei eine pyramidenförmige Form übrig bleibt. Die Rüben können dann an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
| Rübensorte | Erntezeit nach der Aussaat (in Tagen) |
|---|---|
| Frühe Sorten | 50-60 |
| Mittelgroße Sorten | 60-70 |
| Späte Sorten | 70-80 |
Nach diesen Empfehlungen können Sie frische und saftige Rüben aus dem Garten ernten. Denken Sie daran, dass die Bestimmung der Erntezeit für Rüben ein wichtiger Schritt ist, der die Qualität und den Geschmack der erhaltenen Ernte beeinflusst.
Optimale Reinigungszeit
Die Wahl der optimalen Erntezeit für Rüben aus dem Garten spielt eine wichtige Rolle bei der Erzielung der besten Ergebnisse. Die Rüben sollten rechtzeitig geerntet werden, damit die reifen Wurzelgemüse ihre nützlichen Eigenschaften und Geschmackseigenschaften nicht verlieren.
Je nach Sorte und Anbaubedingungen kann die optimale Erntezeit für Rüben variieren. Im Allgemeinen wird jedoch für die meisten Sorten empfohlen, die Rüben innerhalb von 90-100 Tagen nach der Aussaat zu ernten. Während dieser Zeit erreichen die Rüben normalerweise die größte Größe und den höchsten Zuckergehalt, was sie ideal für die Verwendung in Lebensmitteln macht.
Verzögern Sie nicht mit der Ernte von Rüben, da dies zu einer Verschlechterung ihrer Qualität führen kann. Rüben, die stark entwachsen sind, können grob und uneinheitlich werden, und ihr Geschmack kann weniger süß und gesättigt werden. Wenn das Wurzelgemüse beginnt, den Boden zu verlassen und über der Oberfläche sichtbar zu werden, kann dies ein Zeichen für die biologische Bereitschaft zur Ernte sein. Sie können auch die Bereitschaft der Rüben zur Ernte überprüfen, indem Sie versuchen, einige Wurzeln vorsichtig aus dem Boden zu ziehen. Wenn sie leicht aus dem Boden kommen und keine feste Mittelachse haben, sind die Rüben zur Ernte bereit.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass das Wetter auch die optimale Erntezeit von Rüben beeinflussen kann. Wenn im Garten Frost droht, ist es besser, alle Rüben sofort zu ernten, um Schäden am Wurzelgemüse zu vermeiden. Auch bei heißem Wetter, besonders wenn keine ausreichende Feuchtigkeit vorhanden ist, können Rüben schnell wachsen und ihre Qualitäten verlieren, daher sollten Sie die Rüben unter solchen Bedingungen so früh wie möglich entfernen.
Indem Sie den Empfehlungen folgen und das Wachstum und den Zustand der Pflanzen beobachten, können Sie die optimale Erntezeit für Rüben bestimmen und die beste Ernte erzielen. Frische und süße Rüben aus dem Garten sind eine großartige Ergänzung zu Gerichten und behalten ihre nützlichen Substanzen für Ihre Gesundheit bei.
