Das japanische Neujahr, bekannt als »Oshogatsu", ist einer der bedeutendsten und am meisten erwarteten Feiertage in Japan. Es wird mit großer Feier und Freude gefeiert. Die Feier dauert vom 1. bis 3. Januar und umfasst viele Traditionen und Rituale.
Während des japanischen Neujahrs wird der Ernährung besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Der Tisch ist mit verschiedenen Gerichten dekoriert, die Glück, Reichtum und Glück symbolisieren. Eines der wichtigsten Gerichte ist «Osechi-Ruri». Dies ist ein spezielles Set, das aus einer Vielzahl von japanischen Gerichten besteht, die auf wunderschön dekorierten, lackierten Tabletts serviert werden.
Ein wichtiges Symbol des japanischen Neujahrs ist «Kadomatsu". Dies ist eine Dekoration, die aus verschiedenen Arten von Nadelbäumen besteht und am Eingang jedes Hauses installiert wird. Kadomatsu gilt als heilig und bringt Glück und Wohlstand. Interessanterweise wird es normalerweise an Silvester an der Tür aufgehängt und bis zum 7. Januar verlassen.
Traditionelle japanische Gerichte am Neujahrstisch
Das japanische Neujahr, oder O-Seibo, ist berühmt für seine traditionellen Gerichte, die während dieses besonderen Urlaubs auf dem Tisch serviert werden. Diese Gerichte werden Osechi-Rio genannt. Jedes Gericht hat eine symbolische Bedeutung und bringt Glück für das nächste Jahr.
Das Hauptgericht auf dem Neujahrstisch ist Oseki-Rio, das aus mehreren Komponenten besteht:
- Huhn: verkörpert Glück und Wohlstand;
- Fisch: Symbolisiert Fülle und Reichtum;
- Urinbohnen: stellen Gesundheit und Langlebigkeit dar;
- Süßigkeiten: Bringen Sie die Süße im nächsten Jahr mit.
Neben Oseca-Rio sollten auch folgende Gerichte auf dem Tisch stehen:
- Sushi: Dies ist eines der bekanntesten japanischen Gerichte. Sie sind Reisrollen mit verschiedenen Füllungen;
- Sake: Ein traditioneller japanischer Reiswein. Sie trinken es in Tassen unter dem Schrei "Campai!" was bedeutet "für die Gesundheit»;
- Shabu-Shabu: dies ist ein heißer Herd, auf dem die Gäste ihre eigenen Fleisch- und Gemüsestücke zubereiten;
- Taisai Udon: Dicke Weizennudeln, die Langlebigkeit symbolisieren;
- Stör Rurin: Kuchen mit einer Vielzahl von Füllungen. Sie symbolisieren auch Gesundheit und Glück.
Traditionelle japanische Gerichte auf dem Neujahrstisch schaffen eine Atmosphäre von Freude und Wohlstand für alle Gäste. Sie schmecken nicht nur köstlich, sondern sind auch ein wichtiger Teil der japanischen Kultur und
Welche Gerichte werden am japanischen Neujahr zubereitet und warum
Eines der Hauptgerichte des japanischen Neujahrs ist «Ozon», eine spezielle Suppe mit durchnässten Reis und verschiedenen Zusätzen. "Ozon" wird mit speziellen Zutaten hergestellt, wie z. B. Koshi-en-Reiskuchen mit Kichererbsenfüllung, Kanda-Seetang, Hühnerfleisch und mehr. Dieses Gericht symbolisiert Einheit und Glück in der Familie.
Ein weiteres wichtiges Gericht für das japanische neue Jahr ist «Huhn». Die Japaner bevorzugen es, ein Steak aus Hühnerfleisch oder gegrilltem Huhn zu servieren. Hühnerfleisch gilt als Symbol für Glück und Wohlstand, und in der japanischen Kultur wird gesagt, dass Ihre Familie vor Armut und Krankheit geschützt wird, wenn Sie ein Huhn auf dem Neujahrstisch essen.
Fisch und Meeresfrüchte nehmen auch einen wichtigen Platz im japanischen Neujahrsmenü ein. Viele Japaner bereiten «Sushi» oder «Sashimi» zu, die Verwendung von Meeresfischen zum Kochen dieser Gerichte symbolisiert Wohlstand und Reichtum. Einige ziehen es vor, dem Menü einen Aal hinzuzufügen, da ein Aal Glück und Erfolg bringen wird.
Ein ebenso wichtiges Gericht für das japanische neue Jahr ist «Dateiu» - ein süßes Gelee aus Sojabohnen, Gerste und anderen Zutaten. Dateyu symbolisiert Lebenserwartung und Jugend. Es wird normalerweise zusammen mit anderen Süßigkeiten wie Reiskuchen «Pisse» serviert.
Neben den aufgeführten Gerichten werden im japanischen Neujahr viele andere traditionelle und besondere Gerichte zubereitet, wie Kastanie-Kuchen, Daikon-Omelett, Tai-Seebarsch, der gelbe König des Meeres und der Wasserkäfer Fujii.
Im Allgemeinen erfreuen die Gerichte, die im japanischen Neujahr zubereitet werden, nicht nur die Feinschmecker mit ihrem Geschmack, sondern symbolisieren auch Glück, Glück und Gesundheit. Jedes Gericht hat seine eigene tiefe semantische Belastung, was das japanische Neujahr zu einem einzigartigen und unvergesslichen Urlaub macht.
Riten und Traditionen des japanischen Neujahrs
Eines der beliebtesten Neujahrsrituale in Japan ist der Besuch des Haupttempels oder des Schreins in den ersten Tagen des Jahres. Die Menschen bringen ihre Gebete in den Tempel und verehren sie, um Glück und Wohlbefinden für ein Jahr anzuziehen, das gerade erst beginnt.
Ein wichtiger Teil des japanischen Neujahrs ist auch die Tradition, ein besonderes Essen namens Osechi zuzubereiten und zu dekorieren. Osechi umfasst verschiedene Gerichte, die als Symbole für Glück und Wohlstand gelten. Zum Beispiel gilt Lachs als Symbol für Reichtum und Wohlstand, während Mais als Symbol für Gesundheit und Langlebigkeit gilt. Schmücken Sie den Tisch mit schönen Locken aus Seetang und anderen japanischen Köstlichkeiten.
In einigen Regionen Japans führen die Menschen einen alten Ritus namens Hatimoji durch, der die Reinigung von früheren Sünden und den Beginn eines neuen Lebens symbolisiert. Menschen versammeln sich am Schrein oder in der Natur, um Gegenstände und Symbole der Vergangenheit zu verbrennen, um alles Negative hinter sich zu lassen und das Jahr mit einer sauberen Weste zu beginnen.
Darüber hinaus finden während des japanischen Neujahrs verschiedene traditionelle Spiele und Unterhaltungen statt, die an den Neujahrstagen Freude und Glück bringen. So sind zum Beispiel traditionelle japanische Wahrsagen bekannt, die helfen, die Zukunft vorherzusagen und Ihr Schicksal für ein Jahr zu bestimmen, sowie traditionelle japanische Tänze und Aufführungen, die von hellen Kostümen und eingängiger Musik begleitet werden.
Wie man das japanische Neujahr feiert und was Glück bringt
Eine der Haupttraditionen des japanischen Neujahrs ist der Besuch eines Tempels oder Heiligtums. Die meisten Japaner besuchen Tempel, um im kommenden Jahr für ihr Wohlbefinden und Glück zu beten. Ein weiterer wichtiger Aspekt des japanischen Neujahrs ist die Dekoration von Häusern und Wohnungen. Dazu werden spezielle Dekorationen namens Cadomatsu verwendet, die Gesundheit, Glück und Glück symbolisieren.
Auf dem japanischen Neujahrstisch sind unbedingt bestimmte Gerichte vorhanden, die ihre eigenen symbolischen Bedeutungen haben. Erbsensamen symbolisieren zum Beispiel Gesundheit und Langlebigkeit, und Reissüßigkeiten symbolisieren Wohlbefinden und Wohlstand. Auch auf dem Tisch sind normalerweise spezielle Suppen und Meeresfrüchte vorhanden, die Glück und Fortpflanzung bringen.
Der japanische Neujahrstisch sollte unbedingt eine Fülle von Essen haben, da ich glaube, dass dies im nächsten Jahr Glück und Fülle anlocken wird. Auch werden oft chinesische japanische Brötchen und ein Bockbier – süßes Gericht in Form eines sonnenähnlichen Rades auf den Tisch gelegt, das Glück und Wohlstand symbolisiert.
Darüber hinaus ist es üblich, dass die Japaner während der Neujahrsferien Geschenke verteilen und erhalten. Es ist wie ein Symbol der Dankbarkeit für das vergangene Jahr und ein Wunsch nach Glück und Glück für die Zukunft. Es ist Tradition, Geschenke in ein spezielles Papier zu wickeln und ihnen symbolischen Schmuck hinzuzufügen.
An den Tagen des japanischen Neujahrs finden auch verschiedene Rituale und Rituale statt, die Glück und Gesundheit anziehen sollen. Zum Beispiel schreiben viele Japaner ihre Wünsche und Träume auf Karten und hängen sie an Bäumen oder anderen speziell installierten Orten auf. Es ist auch üblich, eine Münze in einen Brunnen oder Fluss zu werfen, um finanzielles Glück zu gewinnen.
Daher ist das japanische Neujahr die Zeit, in der die Japaner das Ende des alten Jahres feiern und das neue Jahr mit der Hoffnung auf Glück und Wohlstand feiern. Dieser Feiertag ist voll von Symbolen und Traditionen, die dieser Jahreszeit besondere Bedeutung beimessen.
