Die Masthähnchen, die wir früher auf Farmen und Geschäften gesehen haben, sind eine besondere Rasse von Hühnern, die speziell für hochwertiges und schmackhaftes Fleisch gezüchtet wurden. Ein wichtiger Aspekt der erfolgreichen Zucht und Mast von Masthähnchen ist ihre Ernährung. Die meisten Masthähnchen in der Ernährung bevorzugen es, einige andere Getreidesorten anstelle von Weizen zu verwenden. In diesem Artikel werden wir die Gründe für diese Präferenz untersuchen und erklären, wie sich dies auf den geringen Verzehr von Weizen bei Masthähnchen auswirkt.
Der Hauptgrund, warum Masthähnchen ein anderes Essen anstelle von Weizen bevorzugen, ist ihr instinktives Verhalten. Broiler, die Nachkommen von wilden Individuen sind, behalten einige Merkmale ihrer Vorfahren. Eines dieser Merkmale ist der Wunsch, Ihre Ernährung zu diversifizieren und eine größere Anzahl verschiedener Nährstoffe zu erhalten. Daher bevorzugen Masthähnchen selbst in Gegenwart von Weizen möglicherweise andere Lebensmittel, die ihnen attraktiver und nützlicher erscheinen.
Der zweite Grund, warum Masthähnchen Weizen nicht mit großer Begeisterung essen, liegt in ihrer schlechten Verdaulichkeit. Tatsächlich hat Weizen trotz seiner weit verbreiteten Verwendung als Futter einige Nachteile in Bezug auf die Verdauung von Masthähnchen. Infolgedessen können sie Schwierigkeiten haben, Weizen zu verdauen und nicht genug Nährstoffe daraus zu bekommen. Dies kann zu einem verminderten Appetit und einem unbefriedigenden Gewichtszunahme beim Vogel führen.
Im Allgemeinen sind die Gründe für die geringe Verzehrbarkeit von Weizen bei Masthähnchen sehr komplex und multifaktoriell. Die Untersuchung dieser Ursachen ist für Geflügelspezialisten eine wichtige Aufgabe, da sie bessere Fütterungsstrategien entwickeln und die Qualität und Rentabilität des Masthähnchenzuchtprozesses verbessern können.
Warum verzichten Masthähnchen auf Weizen?
Trotz der allgemeinen Anerkennung von Weizen als qualitativ hochwertige und nahrhafte Nahrungsquelle lehnen Masthähnchen es jedoch manchmal zugunsten alternativer Produkte ab. Dies kann auf die folgenden Ursachen zurückzuführen sein:
1. Verschmutzung. Das Fehlen eines Prozesses zur Reinigung von Getreide von Verunreinigungen wie Staub, Schmutz oder Fremdkörpern kann dazu führen, dass Weizen für Masthähnchen weniger attraktiv wird. Kontaminiertes Getreide schmeckt nicht nur schlecht, es kann auch schädliche Mikroorganismen enthalten, was das Krankheitsrisiko beim Vogel erhöht.
2. geringe Qualität. Ein Getreide von schlechter Qualität, das große Mengen beschädigter oder sperriger Körner enthält, kann auch für Masthähnchen weniger attraktiv sein. Dies ist auf einen verminderten Nährwert und die Verfügbarkeit von Nährstoffen zurückzuführen, was sich negativ auf das Wachstum und die Entwicklung von Vögeln auswirkt.
3. Das Vorhandensein von Antinährstoffen. Weizen enthält einige Antinährstoffe wie Phytinsäure und Gluten, die die Aufnahme von Nährstoffen verlangsamen oder erschweren können. Dies kann dazu führen, dass Masthähnchen eine andere Nahrungsquelle bevorzugen, die diese Substanzen nicht enthält.
Ausgehend von dem oben Genannten ist es wichtig, den Broilern qualitativ hochwertige Lebensmittel zu liefern, die frei von Verunreinigungen und Antinährstoffen sind, um eine vollständige Ernährung und ein optimales Wachstum zu gewährleisten.
Ursachen für geringe Verwendbarkeit
Die geringe Verzehrbarkeit von Weizen als Nahrung für Masthähnchen kann auf mehrere Ursachen zurückzuführen sein:
- Die komplexe Struktur des Weizenkorns, die aus Rinde, Endosperm und Embryo besteht, macht es bei Vögeln weniger verdauungsfähig. Broiler benötigen eine effektive Verdauung und Assimilation von Nahrung für schnelles Wachstum, und Weizen kann für ihren Körper zu zeitaufwendig sein.
- Der hohe Ballaststoffgehalt von Weizen kann auch zu einer geringen Verzehrfähigkeit führen. Ballaststoffe werden im Magen-Darm-Trakt eines Vogels nicht leicht absorbiert und können den Verdauungsprozess verlangsamen.
- Das Vorhandensein von Antinährstoffen wie Phytaten in Weizenkörnern kann auch die Aufnahme von Nährstoffen verringern. Phytate binden an Mineralien wie Zink und Eisen und stören deren Aufnahme durch den Körper.
- Die Zusammensetzung der Aminosäuren in Weizen entspricht nicht perfekt den Bedürfnissen von wachsenden Masthähnchen. Ein Mangel an bestimmten Aminosäuren, wie Lysin, kann das Wachstum eines Vogels einschränken.
- Schließlich sind der Geschmack und das Aroma von Weizen für Masthähnchen möglicherweise weniger attraktiv, daher bevorzugen sie möglicherweise andere Lebensmittel als Nahrung.
All diese Faktoren zusammen sind die Gründe, warum Masthähnchen ein anderes Essen anstelle von Weizen bevorzugen. Bei rationeller Ernährung können Sie den Verzehr von Weizen verbessern, indem Sie andere Zutaten hinzufügen und optimale Bedingungen für die Verdauung von Geflügel bieten.
Phytinsäure, die in Weizen enthalten ist, ist geschreddertes Phosphat und kann viele wichtige Spurenelemente wie Kalzium, Eisen, Zink und andere in sich binden. Dies bedeutet, dass diese Spurenelemente für die Aufnahme von Masthähnchen durch den Körper unzugänglich werden, was sich negativ auf ihr Wachstum und ihre Entwicklung auswirkt.
Darüber hinaus enthält Weizen Gluten - ein Protein, das bei einigen Tieren allergische Reaktionen hervorrufen kann. Es kann auch zu einer Verschlechterung der Verdauung bei Masthähnchen und einer verminderten Aufnahme von Nährstoffen führen.
Andere in Weizen enthaltene Antinährstoffverbindungen sind Phytoöstrogene. Diese Verbindungen können sich sowohl auf das hormonelle Gleichgewicht von Vögeln als auch auf ihr Fortpflanzungssystem negativ auswirken.
Alle diese Antinährstoffe in Weizen können bei Broilern zu einer falschen Verdauung führen und sich negativ auf ihre Leistung und Gesundheit auswirken. Daher wählen die Masthähnchen ein anderes Lebensmittel, das keine solchen Antinährstoffe enthält und ihnen eine vollwertige Ernährung bietet.
| Antinährstoffe in Weizen: |
|---|
| Phytinsäure |
| Gluten |
| Phytoöstrogene |
Verdauungsprobleme
Die in Weizen enthaltene Faser besteht hauptsächlich aus Pflanzenfasern, die eine komplexe Struktur haben. Der Prozess der Zersetzung von Ballaststoffen erfordert einen hohen Energieaufwand seitens der Verdauungsorgane des Vogels. Masthähnchen, deren Verdauungssystem nicht so gut entwickelt ist wie andere Vögel, können Schwierigkeiten haben, Ballaststoffe zu verdauen und zu assimilieren.
Auch Weizen hat einen hohen Phytinsäuregehalt. Phytinsäure bildet Komplexe mit bestimmten Mineralien, z. B. Kalzium, Eisen und Zink, und stört deren Aufnahme durch den Körper. Selbst wenn Masthähnchen Weizen konsumieren, erhalten sie möglicherweise nicht genügend essentielle Mineralien aus diesem Futter.
Ein weiterer Faktor, der den geringen Verzehr von Weizen beeinflusst, ist sein hoher Gehalt an Antinährstoffen wie Phytinsäure, Tanninen und Lektinen. Diese Substanzen können die Arbeit von Enzymen und Verdauungsorganen hemmen, was den Körper des Vogels zusätzlich belastet.
Im Allgemeinen sind Verdauungsprobleme einer der Hauptgründe, warum Masthähnchen anstelle von Weizen ein anderes Essen wählen. Der geringe Verzehr von Weizen beschränkt seine Verwendung als Masthähnchenfutter und erfordert zusätzliche Forschung und Entwicklung im Bereich der Geflügelfütterung.
Zusätzliche Verarbeitung erforderlich
Verschiedene Methoden, wie zum Beispiel Wärmebehandlung (Braten, Kochen), Fermentation oder Zugabe von Nahrungsergänzungsmitteln, können verwendet werden, um Weizen zu verarbeiten und den Gehalt an Antinährstoffen zu reduzieren. Zum Beispiel kann die Behandlung von Weizen im hydrothermalen Modus (durch Einweichen und Kochen) dazu beitragen, Phytate abzubauen und Enzyme zu aktivieren, was eine bessere Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen fördert.
Auch die Zugabe von Nahrungsergänzungsmitteln wie Phytase oder Probiotika kann dazu beitragen, die Aufnahme von Nährstoffen aus Weizen zu erhöhen. Phytase ist ein Enzym, das Phytate abbaut und die Aufnahme von Phosphor und anderen Nährstoffen fördert. Probiotika wiederum sind "freundliche" Mikroorganismen, die helfen können, die Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen zu verbessern.
Daher kann eine zusätzliche Verarbeitung von Weizen erforderlich sein, um den Antinährstoffgehalt zu reduzieren und die Nährstoffaufnahme von Masthähnchen zu verbessern. Dies erhöht die Effizienz der Verwendung von Weizen als Futterkomponente und sorgt für eine bessere Ernährung und das Wachstum von Broilern.
